10 Mikroorganizmaların İnsan İçin Faydaları



faydaları mikroorganizmalar insan için onlar çoktur. Gıda endüstrisindeki uygulamalardan, katı atıkların parçalanma süreçlerine veya aşıların ve tıbbi gelişmelerin gelişmesine kadar. 

Mikroplar veya mikroorganizmalar bakteri, mantar, protozoa, mikro alg ve virüs gibi farklı gruplara ayrılabilen küçük mikroskobik varlıklardır. Toprakta, suda, yemde ve hayvanların bağırsaklarında yaşarlar, diğer yollarla.

İnsanlar bira, yoğurt ve peynir gibi fermente gıdaların üretilebildiği gıda veya tarım gibi farklı endüstrilerde mikroorganizmalar kullanmış veya mikroorganizmalar bitkilerin büyümesi gereken topraktan azot salgılamak için kullanılabilir.

Tüm mikroorganizmalar insan yaşamı için faydalı değildir, hayvanların ve hastalık üreten hayvanlarda ve besin üretimini sınırlayan bazı organizmalar vardır (Todar, 2008).

İnsan vücudunda, hastalığın doğal seyrine yansıyan karmaşık bir süreçte diğer istilacı organizmaların sindirimi ve savunulması gibi farklı süreçlere katkıda bulunmaktan farklı mikroorganizmalar sorumludur..

Mikroorganizmalar farklı endüstrilerde faydalıdır ve insan vücudunda yer alan çoklu biyolojik işlemlere katkıda bulunur.

Mikroorganizmaların insanlar için yararlarının listesi

1- Gıda endüstrisi

Mikroorganizmalar, fermente yiyecek ve içeceklerin üretiminde kullanılır. Maya gibi mantarlar veya laktobasil gibi bakteriler gıda endüstrisinde önemlidir (Lasztity, 1996).

Alkollü içeceklerin veya asit bazlı süt ürünlerinin üretimine yol açan fermantasyon işlemi, mikroorganizmalar, oksijene ihtiyaç duymadan gıda hücrelerinden enerji elde ettiğinde gerçekleşir. Başka bir deyişle, fermantasyon işlemi, karmaşık organik maddelerin ayrışmasına izin verir.

Peynir, zeytin, sosis, çikolata, ekmek, şarap, bira ve soya sosu gibi yiyecekler, farklı bakteri ve maya çeşitlerinin yardımı ile yapılır..

Bu ürünlerin çoğunda bakteriler temel bir rol oynar. Yiyeceklerin korunmasını sağlayan bir madde olan laktik asit üretilmesinden sorumludurlar (Prabhu, 2016).

2- Tıp ve Bilim

Mikroorganizmalar da tıp ve bilim alanında önemli bir potansiyele sahiptir. Genellikle endüstriyel olarak antibiyotik, aşı ve insülin üretimi için kullanılırlar. Belli hastalıkların teşhisi konmanın yanı sıra.

Tıpta, bakteriler binlerce antibiyotik üretmek için kullanılır. Gibi bakteri türleri Streptomyces 500'den fazla farklı antibiyotik üretiminden sorumludurlar. Benzer şekilde, mantarlardan ve diğer bakteri türlerinden üretilen antibiyotikler vardır..

Antibiyotik adı "hayata karşı" anlamına gelir. Bu isim, bu bileşiklerin temel rolünün, insanlar için patojenik olabilecek bakteri ve diğer tek hücreli organizmalara saldırmaktan kaynaklanıyor olmasından kaynaklanmaktadır..

Günümüzde kullanılan antibiyotiklerin çoğu, ayrışma durumunda mantarların hayvanlara yayılmasının gözlemlenmesinden keşfedilmiştir..

3- Atık Arıtma

Mikroorganizmalar, evsel ve endüstriyel atıkların yönetimi ve bertarafında hayati bir rol oynamaktadır. Atıkların biyolojik bir ayrıştırma veya organik maddenin dengelenmesi süreci yoluyla temizlenmesinden sorumludurlar. Bu ayrışma süreci Dünya gezegenindeki yaşam kadar eskidir..

Kontrollü biyolojik ayrışma sürecine kompostlama denir. Bu işlem tarafından atılan son ürün kompost denir. Organik madde mantar, bakteri ve protozoa kullanımından ayrıştırıldığında anaerobik kompost olarak sınıflandırılabilir..

Mikroorganizmalar, sıcaklığını yükselterek ve karbondioksit üreterek maddenin parçalanmasından sorumludur. Bu şekilde, işlenecek toprağa benzer bir görünüme sahip olan humus denilen bir madde üretilir..

4- Mikroflora

İnsanın sindirim sisteminde yaşayan milyarlarca bakteri vardır. Her insanın vücut ağırlığının bir kilogramının mikroflora olarak bilinen bakterilerden oluştuğu tahmin edilmektedir. Bu bakteriler, daha önce işlenmemiş ve sindirilmemiş gıda kalıntılarının parçalanmasından sorumludur..

Mikroflora ayrıca vücudu mantarlardan ve insan sağlığına zararlı bakterilerden korumaktan da sorumludur. Kan pıhtılaşma süreçlerini düzenlemek için gerekli olan K vitamini üretir.

İnsan vücudu 400 farklı bakteri türü barındırabilir, bazıları sadece faydalı, bazıları potansiyel olarak zararlıdır.

Yaşamın sürdürülebilirliğini sağlamak için bu iki tür mikroorganizma arasında bir denge olması şarttır. Bağırsaklarımızda yaşayan faydalı bakteriler probiyotikler olarak bilinir ve vücut onları koruyamadığında ticari olarak elde edilebilir..

5- Hava

Hava esas olarak gazlardan, toz parçacıklarından ve su buharından oluşur. Bununla birlikte, ayrıca bitkisel hücreler, sporlar, mantarlar, algler, virüsler ve protozoan kistler formunda mikroorganizmalar da içerir..

Hava, mikroorganizmaların üreyebileceği bir ortam değildir, ancak bunların partiküllü madde ile birlikte taşınmasından sorumludur. Bununla birlikte, havada bulunan mikroorganizmaların miktarı toprakta veya suda bulunabilecek miktardan oldukça düşüktür..

Havadaki mikroplar, insan derisinden salınan ölü hücrelerin bozulmasından sorumludur. Bu mikroorganizmalar olmasaydı, dünya ölü derinin dağlarıyla doluydu..

6- Biyoteknoloji

Biyoteknoloji, canlı organizmaların genetik mühendislik yoluyla manipülasyonundan sorumlu olan bilim dalıdır. Biyolojik bilimlerde çoklu uygulamaları vardır ve doğrudan mikroorganizmalara bağlıdır.

Mikrobiyal biyoteknoloji, aşıları iyileştirmeye ve hastalıkların teşhisi için daha iyi araçlar geliştirmeye izin veren genomların çalışmasından sorumludur..

Mikrobiyal biyoteknolojideki gelişmeler, patojen katalizörlerin ve fermantasyon organizmalarının gelişmesinden, hayvanlarda ve bitkilerde zararlıların kontrolüne izin vermiştir. Bütün bunlar, toprakların ve tarımsal işlemlerle kirlenmiş suyun, özellikle de.

Genel olarak, mikroorganizmalar, biyoteknoloji ile birlikte, alternatif enerji kaynaklarının, biyoyakıtların, biyoalkollerin ve tarım alanında araştırmaların geliştirilmesine olanak sağlamıştır..

7- Tarım

Toprakta yaşayan mikroorganizmalar, Tarımsal verimliliği arttırır. İnsanlar gübreler ve biyopestisitler geliştirmek için doğal olarak organizmaları kullanırlar..

Bu maddelerin geliştirilmesi ile takip edilen amaç bitki ve kontrol zararlılarının büyümesine, yabancı otların ve diğer hastalıkların büyümesine katkıda bulunmaktır (Schulz, Brankatschk, Dumig, & Kogel-Knabner, 2013)..

Toprakta bulunan bu mikroorganizmalar, bitkilerin yaşamak için gerekli enerji kaynakları olarak daha fazla besinleri emmelerini sağlar. Bitkiler, atıklarını mikroorganizmalara gönderirler, böylece üzerlerinde beslenirler ve biyo-gübre üretirler.

Tarım endüstrisi son yüz yıl boyunca biyo-gübre ve biyopestisit üretimi için mikroorganizmalar kullanmıştır..

Bu şekilde, bitki gıdaları kontrollü ve güvenli bir şekilde yetiştirilebilir, potansiyel çevresel tehditleri engelleyebilir ve azotun topraktan salınması gibi doğal işlemlerin hızlanmasına katkıda bulunabilir (Mosttafiz, Rahman ve Rahman, 2012)..

8- Evrim

Bugün bilindiği gibi, dünyanın yapısını değiştiren ve karmaşık yaşam formlarına neden olan milyonlarca mikroorganizmanın evrimi sayesinde varlığını sürdürüyor..

Bu mikroorganizmalar siyanobakteriler olarak bilinir ve ilkel toprakta aerobik koşulların gelişmesinden sorumludur ve fotosentez işleminin mümkün olmasını sağlar. Koşullardaki bu değişiklik, milyonlarca yıl boyunca yaşamın gelişmesine ve evrimine yol açtı (Zilber-Rosenberg ve Rosenberg, 2008).

Bakteriler milyonlarca yıl önce gelişen tek hücreli organizmalardır. Bazı teoriler, küresel soğutma işlemi sayesinde, suda bir dizi karmaşık kimyasal reaksiyonun gerçekleştiğini göstermektedir..

Milyonlarca yıldır bu kimyasal reaksiyonlar bakterilerin daha karmaşık parçacıklar şeklini alarak nükleik asit ve protein geliştirmesine izin verdi. Sonunda, bu yeni ilkel parçacıklar bir araya geldi ve daha sonra yeni yaşam biçimleri haline gelen hücrelerin oluşumuna yol açtı..

9- Çevre

Mikroorganizmalar biyosferde herhangi bir yerde bulunurlar ve varlıkları, içinde bulundukları ortamı etkiler. Mikroorganizmaların çevredeki bu etkileri, insan gözleminin getirdiği standartlara göre faydalı, zararlı veya nötr olabilir..

Mikroorganizmaların etkisinden elde edilen faydalar ortamdaki metabolik aktiviteleri sayesinde gerçekleşir. Biyolojik süreçleri gerçekleştirmek için enerjilerini aldıkları bitki ve hayvanlarla ilgili olarak yürütülen faaliyetler.

Bu şekilde, su veya topraktaki petrol sızıntıları gibi çevre için toksik maddelerin ortadan kaldırılmasından oluşan biyolojik ayrılma kavramı vardır..

Biyofiltrasyon ve toksik maddelerin transformasyonu sadece mikroorganizmaların etkisiyle mümkündür, çünkü çevreyi kirleten partiküllerin çoğu farklı bakteri tipleri tarafından ayrıştırılabilir (Zarb, Ghorbani, Koocheki ve Leifert, 2005)..

10- Vücut Dengesi

İnsan vücudunda bulunan daha karmaşık mikroorganizma toplulukları, onu dengeleme veya dengesizleştirme gücüne sahiptir. Bu nedenle, probiyotikler gibi bileşikler, vücudun iç işlemlerinin düzenlenmesini sağlayan gerekli faydalı bakteri dozlarını uygulamak için geliştirilmiştir..

Bağırsakta bulunan bakteri sayısını düzenlemek için bir hastanın bağırsağındaki materyalin bir başkasına yerleştirildiği biyolojik tedaviler vardır. Bu şekilde, hayati vücut işlemlerini gerçekleştirmek için gereken mikroorganizma sayısı dengelenir..

referanslar

  1. Lasztity, R. (1996). GIDA MİKROBİYOLOJİSİNDE ÖNEMLİ MİKRO-ORGANİZMALAR. Yaşam Destek Sistemleri Ansiklopedisi, 1-4.
  2. Mosttafiz, S., Rahman, M., ve Rahman, M. (2012). Biyoteknoloji: Sürdürülebilir Tarım ve Çevre Sağlığında Mikropların Rolü. İnternet Mikrobiyoloji Dergisi.
  3. Prabhu, N. (8/19, 2016). Quora. Mikroorganizmaların faydalı olmasının 10 yolu nedir?: Quora.com.
  4. Schulz, S., Brankatschk, R., Dumig, A. ve Kogel-Knabner, I. (2013). Mikroorganizmaların ekosistemin farklı aşamalarındaki rolü. Biyo Yerbilimleri, 3983-3996.
  5. Todar, K. (2008). Todar'ın Online Bakteriyoloji Kitabı. Mikropların Çevre ve İnsan Faaliyetlerine Etkisinden Alınmıştır (sayfa 1): textbookofbacteriology.net.
  6. Zarb, J., Ghorbani, R., Koocheki, A., ve Leifert, C. (2005/4). Organik tarımda mikroorganizmaların önemi. Zararlı Yönetimi 16, ss. 52-55.
  7. Zilber-Rosenberg ve Rosenberg, E. (8, 2008). PubMed. Hayvanların ve bitkilerin evrimindeki mikroorganizmaların rolünden alınmıştır: evrimin holojenom teorisi: ncbi.nlm.nih.gov.