En Sağlıklı 30 Sebze Kökenli Gıda

Aralığı sağlıklı bitki bazlı yiyecekler fizyolojimiz için oldukça geniştir, çünkü genel olarak beslenme uzmanları arasında en değerli kişilerdir.. 

Her durumda, badem gibi bazı kabuklu yemişler, elma gibi meyveler, mercimek gibi baklagiller veya maydanoz gibi baharatlar gibi belirgin şekilde öne çıkanlar vardır.. 

Aşağıda hangi sebzelerin sağlıklı bileşenler bakımından en zengin olduğunu ve özelliklerinin neler olduğunu keşfedin. 

Vücudunuzun takdir edeceği bitkisel kökenli 30 besin

1- Badem

Bademler, kalp hastalığı riski daha düşük olan tekli doymamış yağlar bakımından zengindir. Kolesterol düşürücü etkileri ve bademlerin kalp hastalığı riskini azaltma kabiliyeti kısmen, bademde bulunan E vitamininin antioksidan etkisinin yanı sıra bademlerdeki mono doymamış yağların LDL düşürücü etkisinden de kaynaklanabilir. badem.

Sağlıklı yağlara ve E vitaminin yanı sıra, çeyrek fincan badem 62 mg magnezyum ve 162 mg potasyum içerir.

2- Mercimek

Mercimek bir beslenme gücüdür. İyi bir potasyum, kalsiyum, çinko, niasin ve K vitamini kaynağıdır, ancak gerçekten zengin oldukları yerler diyet lifi, yağsız protein, folat ve demirdir..

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, mercimek yemenin birçok ciddi tıbbi sorun riskini azaltabileceğini rapor ediyor.

Mercimek, tarihte yaygın olarak tüketilen en eski baklagillerden sadece biri değildir, aynı zamanda hazırlaması en basitlerden biridir..

Pişmiş mercimeklerin her bir bardağı 358 mikrogram folattan oluşur. Bu miktar yetişkinler için günlük 400 mikrogram folat ihtiyacının neredeyse% 100'ünü sağlamaktadır..

Folik asit veya B-9 vitamini olarak da bilinen Folat, sinir sisteminin sağlığını destekler, enerji metabolizmasına yardımcı olur ve DNA, RNA ve kırmızı kan hücrelerinin sentezi için gereklidir..

Hamile kadınların diyetlerinde mercimek gibi folat bakımından zengin besinler içermesi özellikle önemlidir. Günde en az 600 mikrogram folat yiyen gebeler çocuklarının doğum kusuruyla doğma riskini azaltabilir..

3- Turuncu

Portakalın fonksiyonel özellikleri: 

• Sağlıklı bir diyet için gerekli besinlere sahiptir..
• Kardiyovasküler hastalıklara karşı korur.
• Kilo alımı veya şişmanlık ile bir ilişki yok.
• İnsülin direncini azaltır.
• İltihabı azaltır.
• Antioksidan kapasiteyi geliştirir.
• Doygunluğu artırır.
• Doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır: C vitamini, folik asit ve potasyum.

4- Brokoli

Brokoli, bizi yapan 37,2 milyar hücreye inanılmaz çeşitlilikte faydalar sağlamak için sinerjistik olarak birlikte çalışan bir dizi besin içermektedir..

12 vitamin, 11 mineral, tüm temel amino asitler ve flavonoidler, kuersetin ve lutein olarak bilinen fitokimyasalları içerir..

Riboflavin (B2) tiamin (B1) ile çalışır ve DNA'nın güçlü koruyucuları olarak folat yapar, sağlığı sağlar ve kanseri önler. Brokolide C Vitamini, hem güçlü antioksidanlar (veya temizleyiciler ve tamirciler) hem de bağışıklık sistemi, beyin, kan ve cilt sağlığı için hayati önem taşıyan demir emilimini artırır..

Selenyum minerali, daha güçlü bir antioksidan aktivite ve cildimiz ve bağışıklık sistemimiz için destek için E ve C vitaminlerinin gücünü yeniler. Bu bitkinin fitokimyasal luteini, son bir çalışmada gösterildiği gibi, 12 yıldaki bilişsel düşüşü önlemek için vitamin K1 ve folik asit ile etkileşime girer..

5- Mantarlar

Bir orta Portobello mantarı, günlük selenyum alımının% 21'ini ve günlük bakır ihtiyacının üçte birini sağlar. Ayrıca mantarlar sote edildiğinde, ızgarada veya mikrodalgada hazırlandığında besinlerini korurlar..

6- Nohut

Nohutun sağlığına en önemli yararları şunlardır:

• Kandaki glikoz seviyesini azaltır, bu da şeker hastalığı olan insanlar için çok önemlidir. Nohut diyet lifi açısından zengin olduğu için kan şekeri ve insülin seviyenizi artıracak gerekli günlük dozun önemli bir kısmını sağlayabilirler.
• Kemikleri minerallerle güçlendirin. Nohut, mineraller, özellikle kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum açısından olağanüstü zengindir. Bütün bu elementler kemik sağlığı için çok önemlidir. Bu nedenle diyetinize nohut eklemek kemiklerinizi güçlendirmenize, yaralanma riskini azaltmanıza ve hatta osteoporozun önlenmesine yardımcı olacaktır..
• Kan basıncınızı normalleştirir. Nohuttan elde edilen potasyum kan basıncını düşürmek için şarttır.
• Kalp hastalığını önler C vitamini, potasyum ve lif kalp sağlığını korumak için önemli besinlerdir. Nohut tüm bunları ve daha fazlasını sağlar, ayrıca kolesterol seviyelerinin yönetimine yardımcı olur.

7- Yulaf

Yulaf ezmesi yemek, kolesterolünüzü, özellikle LDL'nizi veya "kötü" kolesterolünüzü düşürebilir. Yüksek kolesterol teşhisi konmuşsa, günlük menünüze yulaf ezmesi eklemeyi düşünün. Yulaf yüksek tansiyon ve tip 2 diyabet riskini azaltır.

Yulaf ezmesi ayrıca kalp hastalıklarını önlediği tespit edilen bir bitki kimyasalı olan liganlar içerir.

Çeşitli sağlık yararları maydanozla ilişkilidir. Bu baharat demir ve beta-karoten bakımından zengindir. Diğer sebze ve meyvelerden daha fazla C vitamini vardır. Aynı zamanda birçok flavonoid ve antioksidan içerir ve magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi temel besinlerin deposudur..

Bu nedenle maydanoz tüketmek bağışıklığı arttırır ve kanserli büyümeyle savaşır. Yüksek miktarda demirden dolayı maydanoz aynı zamanda anemi ile mücadelede mükemmeldir..

9- Kekik

Kekik, demir ve manganez gibi mineraller bakımından zengin bir K vitamini kaynağıdır ve lif bakımından zengindir. Kuru çeşitlilik yerine taze formda kullanılması daha iyidir. Kekik antioksidan özellikleri, antifungisitler ve idrar yollarındaki cilt hastalıkları ve enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olur.

10- Granada

Nar hastalıklarla savaşan antioksidanlar bakımından zengindir ve bir bardak meyve suyunun yeşil çay veya kırmızı şarapta bulunan antioksidanların yaklaşık üç katı içerebilir. Nar ayrıca kan akışını artırarak kalbi korur ve kan basıncını artırmaya yardımcı olur.

11 Elma

Elmalar kardiyovasküler kazalara karşı korur, beyin sağlığı ile işbirliği yapar, Alzheimer hastalığını azaltır, kanser riskini azaltır ve cilt, meme ve kolon kanserinin kanserojenliğini önler. Elmaları yemek, antioksidan flavonoid içeriği sayesinde kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

12- Muz

Dahili tıbbın arşivleri, muzların veya muzların kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğunu doğrular. Bu kardiyovasküler yararlara ek olarak, muzda bulunan potasyum da kemik sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

13- Hindistancevizi yağı

Hindistancevizi yağı en konsantre enerji kaynaklarından biridir, çünkü 100 gram yağ 884 kalori içerir. Hindistan cevizi yağı alımı, menopoz öncesi kadınlarda sağlıklı lipit profillerinin korunmasına yardımcı olabilir.

Hindistan cevizi yağının, Alzheimer hastalığının kanıtlanmış bir tedavisi olduğu kanıtlanmıştır. Aynı zamanda böbrek hastalıklarını tedavi eder ve karaciğeri korur.

14- Jamaika çayı veya ebegümeci çayı

Jamaika çayı veya ebegümeci çayı sağlığınız için çok iyidir. Çiçekler, kadeh ve meyve şifa amaçlı kullanılır, ancak sadece kadeh çay için kullanılır.

Kadeh kırmızı, ve bazen tıbbi olmayan ebegümeci ile karıştırılabilir. Bu çay esansiyel yağ asitleri, omega-3 ve omega-6 ile doludur. Aynı zamanda iyi bir diyet lifi, protein, B2 vitamini ve bakır kaynağıdır..

Jamaika çayı diyabeti, kanseri önler, obezite ile mücadeleye yardımcı olur, sindirimi arttırır ve depresyon ve endişe semptomlarını hafifletir.

15- Avokado

Avokado, her porsiyonda potasyum (kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olan), lutein (gözler için iyidir) ve folat (hücre onarımı ve hamilelik için çok önemlidir) dahil olmak üzere yaklaşık 20 vitamin ve mineral sunar. Bunlar hastalık ve enfeksiyonlarla savaşmanıza yardımcı olan iyi bir B vitamini kaynağıdır..

Ayrıca, kanseri önlemeye yardımcı olabilecek doğal bitki kimyasallarına ek olarak, C ve E vitaminlerini de sağlarlar. Avokado şeker oranı düşüktür ve tam hissetmeye yardımcı olan lif içerir..

16- Karpuz

Karpuz, C vitamini, A vitamini, iyi bir potasyum ve magnezyum kaynağıdır. Pantotenik asit gibi az miktarda B vitamini ve K vitamini izleri vardır..

Ayrıca bakır, demir, manganez, selenyum ve çinko gibi mineraller bakımından da zengindir. Bu meyve taze meyve ve sebzelerde likopen lideridir. Kolon ve akciğer kanseri ile birlikte prostat, meme ve endometriyum kanseri riskinin azaltılmasında yararlı olduğu bulunmuştur..

17- Kivi

Bu meyve, sindirim sağlığı ve kalp damar sağlığını iyileştirir ve kanser, uykusuzluk ve diyabet tedavisinde olumlu katkıda bulunur.

Flavonoidler bakımından zengin, sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olur ve demir emilimini arttırır. Antimikrobiyal özellikleri vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.

18- Üzüm

Üzümlerde çeşitli hastalıkları önleyen bitkisel besinler bulunur. Bunlar resveratrol açısından zengin olup, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Kalbi koruyan ve ayrıca kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olan polifenoller içerir.

19- Papaya

Papaya, sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmak gibi muazzam faydaları olan tropikal bir meyvedir. Bağışıklık sistemi ve daha iyi kalp sağlığı gelişimi ile işbirliği yapın.

Papaya'nın kanseri önlediğine de inanılıyor. Kemopapain denilen papayalarda bulunan enzimlerden biri osteoartritin kontrolünde önemli etkiye sahiptir..

20- Pancar

Pancarın şekeri yüksek olmasına rağmen, sağlık için kesinlikle çok uygundur. Kan basıncının önlenmesinde iyi bir insidansa sahiptir, nitratları sayesinde direnci arttırır, iltihaplanmaya karşı korur ve en önemlisi kanser önleyici özelliklere sahiptir..

21- Tamarindo

Şeker içeriği yüksek olmasına rağmen, bu meyve kalsiyum, demir, tiamin, magnezyum, potasyum ve lif bakımından zengindir. Aslında, ABD tıbbi çalışmalar ve farmasötik uygulamalar için onlarca kilo demirhindi ithal ediyor.

22- Antep Fıstığı

Antepfıstığı kalp için sağlıklı bir yağ asidi profiline sahip bir cevizdir; ayrıca protein, diyet lifi, potasyum, magnezyum, K vitamini, γ-tokoferol ve bir dizi fitokimyasaldır..

Antep fıstığının eşsiz yeşil ve mor rengi, lutein ve antosiyanin içeriğinin bir sonucudur. Yayınlanan beş klinik çalışma, antepfıstığının kalp sağlığına uygun kan lipit profillerini desteklediğini göstermiştir.

23- Kayısı

Kayısı, vücutta A vitaminine dönüşen yüksek miktarda beta-karoten içerir. Ayrıca demir ve C vitamini bakımından zengindir ve lif içeriği yüksektir..

24- Kaju fıstığı

Günlük olarak sınırlı miktarda merdane veya kaju fıstığı alımı, sağlık açısından çok büyük faydalar sağlar. Bu meyve, çocuklar için sağlıklı gelişim ve vücut gelişimi için gerekli olan vitamin, antioksidan, elektrolit, protein ve minerallerle doludur..

Diyabetin azaltılmasına yardımcı olmak ve kalp, sinir ve kasların sağlığına yardımcı olmak gibi inanılmaz faydalara sahiptir. Kaju fıstığının kanser ve tümörleri tedavi etmeye yardımcı olduğunu gösteren çalışmalar var..

25- incir

İncir, birçok vücut sistemine sağlık yararları sağlayan birçok vitamin ve mineral içerir..

Avantajları arasında çeşitli kanser türlerine karşı koruduğunu, mükemmel bir antioksidan olduğunu, anemi, gastrointestinal ülser ve idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olduğunu bulduk.

Ayrıca antibakteriyel ve antifungal faydalar sağlar ve harika bir potasyum, lif ve diğer besin kaynağıdır.

26- Yeşil çay

Bin yıllık Çin tıbbında yeşil çay, uyarıcı, idrar söktürücü ve kalp sağlığını iyileştirmek için kullanıldı..

Ayrıca şişkinlik tedavisi, vücut ısısının ve kan şekerinin düzenlenmesi, sindirimin teşviki ve zihinsel süreçlerin iyileştirilmesinde de kullanılmıştır..

Batı tıbbında yeşil çayın ateroskleroz, yüksek kolesterol, karaciğer kanseri, meme kanseri, prostat kanseri, akciğer kanseri, mide kanseri ve cilt kanseri ile savaşmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir..

Yeşil çaydaki kimyasallar soğuk algınlığı ve grip tedavisinde yardımcı olabilir. Ayrıca bu çayın Parkinson hastalığını önleyebileceği gösterilmiştir..

27- Mango

Mango daha fazla besini olan meyvelerden biridir, iyi beslenmeye ve mükemmel sağlık yararlarına katkıda bulunan 20'den fazla vitamin ve mineral içerir.

Sadece bir fincan günlük C vitamini ihtiyacımızın% 100'ünü sağlar, bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye ve kollajen oluşumuna yardımcı olur. Mangolar lif bakımından da zengindir ve kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur.

28- Ananas

Ananas inanılmaz sağlık yararları olan tropik bir meyvedir. Bunların arasında solunum sağlığını iyileştirme, öksürük ve soğuk algınlığı tedavisi, sindirimi optimize etme, obezite ile mücadeleye yardımcı olma, kemikleri güçlendirme, ağız sağlığını iyileştirme, göz sağlığını artırma, iltihabı azaltma, kanseri önleme yetenekleri vardır ve parazitler, bağışıklık sistemini iyileştirir ve dolaşımı arttırır.

29- Pirinç

En eski tahıllardan biri, pilav (Oryza sativa) 5000 yıldan fazla bir süredir ekilmektedir. Dünya nüfusunun yarısından fazlası için, özellikle Güney ve Doğu Asya'da yaşayanlar için temel bir yemektir..

Beyaz pirinç en çok tüketilen çeşittir ancak kahverengi pirinç (tam tahıl) bazı Batı ülkelerinde sağlık yararları nedeniyle giderek daha popüler hale gelmektedir..

Pirinç, glüten içermez, bu da onu alerjik olmayan en iyi besinlerden biri yapar. Bu, glütene alerjisi olan kişilerin farklı tip B, D, kalsiyum, lif, demir ve vücudumuz için gerekli olan çeşitli mineraller de dahil olmak üzere birçok besin bulmasını mümkün kılar..

Pirincin sağlığına bir başka yarar kalp sağlığı ile ilgilidir. Pirinç kepeği yağı, kalplerimizi kalbe bağlı hastalıklara karşı daha dirençli hale getirmeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlar içerir. Pirinç ayrıca kötü kolesterol içermediğinden kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur..

30- Zeytinyağı

Zeytinyağının inanılmaz sağlık yararları vardır, bunların arasında antioksidanlarla doludur, iyi kolesterol miktarını artırarak kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur ve diğer yağlardan daha fazla tekli doymamış yağ asitleri içerir. Sindirimi o kadar kolaydır ki, mide ülseri üzerinde faydalı, yatıştırıcı bir etkisi vardır..

referanslar:

1. Pérez, C. (2008). Sağlıklı ve sağlıklı yemek 9-2-2017, Natursan Websitesi'nden: natursan.net.
2. Mateljan, G. (2008). Badem sağlık yararları. 9-2-2017, whfoods.com adresinden Web sitesi: whfoods.com.
3. Sadece kalpler ORG için. (2013). Yeme Pirinç Top 4 Sağlık Faydaları. 9-2-2017, justforhearts.org sitesinden Web sitesi: justforhearts.org.
4. Organik Gerçekler Net. (2015). 11 Ananasın İnanılmaz Faydaları. 9-2-2017, Organik Bilgi Servisleri'nden Pvt Ltd Websitesi: organicfacts.net.
5. Ax, J. (2015). 20 Hindistan Cevizi Yağı Yararları ve Yan Etkileri (# 5, Hayat Kurtarıcıdır). 9-2-2017, draxe.com adresinden Web sitesi: draxe.com.
6. Janeff, J. (2015). 10 Hibiscus Çayın Şaşırtıcı Sağlık Faydaları. 9-2-2017, Doctor Health Press Websitesi'nden: doctorshealthpress.com.
7. Ehrlich, S. (2015). Yeşil çay 9-2-2017, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'nden (UMMC) Web sitesi: umm.edu.
8. Ax, J. (2015). İncir beslenmesi. 9-2-2017, Draxe Web Sitesi tarafından: draxe.com.
9. Brooking, K. (2016). 5 Mangolarla İlgili Şaşırtıcı Gerçekler. 9-2-2017, TheHuffingtonPost.com, Inc adresinden.
10. Dreher, M.L. (2012). Antep fıstığı: kompozisyon ve potansiyel sağlık yararları ... 9-2-2017, International Life Sciences Institute. Web sitesi: ncbi.nlm.nih.gov.
11. Sağlık Faydaları Times. (2016). Kaju-Anacardium occidentale. 9-2-2017, from healthbenefitstimes.com Web sitesi: healthbenefitstimes.com.
12. Cesar, T. (2015). Portakalın faydaları. 9-2-2017, UNESP İnternet Sitesi: konferans.ifas.ufl.edu.
13. Okuyucunun Digest Kanada. (2016). 3 Mantarların Sağlığa Faydaları. 9-2-2017, Reader's Digest Magazine Websitesi'nden: readersdigest.ca.
14. Avokado hakkında. (Besin All-Star). 2005. 9-2-2017, WebMD, LLC. Web sitesi: webmd.com.
15. Mercola, J. (2013). Elmaların Sağlığa Faydaları Nelerdir? 9-2-2017, mercola.com'dan.
16. Meyveler Bilgi Editörleri. (2005). Kayısının Sağlık Faydaları ve Besin Değerleri. 9-2-2017, Fruitsinfo.com'dan.
17. Herrington, D. (2012). Karpuz Sağlık Faydaları ve İpuçları. 9-2-2017, care.com adresinden.
18. Sürekli sağlık (2016). Kekik faydaları 9-2-2017, steadyhealth.com'dan.
19. Mercola, J. (2016). Yeme Pancar Altı İnanılmaz Sağlık Faydaları. 9-2-2017, mercola.com'dan.
20. Rudrappa, U. (2009). Zeytinyağı beslenme gerçekleri. 9-2-2017, beslenmeden..