Pay:
En Sağlıklı 30 Kökenli Gıda
Arasında en sağlıklı hayvansal gıdalar deniz (ton balığı, hamsi, somon), çiftlikler (tavuk, hindi, devekuşu) veya daha vahşi hayvanlar (yaban domuzu, timsah veya geyik) içinde çok çeşitli buluyoruz.
Tüm bu ürünler, daha sağlıklı bir yaşam sürdürebilmeleri için vazgeçilmez beslenme bileşenleri içermektedir..
Ayrıca ilginizi çekebilir bu bitkisel gıdalar listesi.
30 gıda ve hayvansal kökenli ürünler
1- Hamsi
Hamsi, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir; iltihabı azaltır ve kardiyovasküler hastalıkları önler. Yirmi gram taze hamsi, 3 gram omega-3 yağ asidine sahiptir.
Bu, erkekler için önerilen günlük gereksinimin% 19'unu ve kadınlar için% 27'sini temsil etmektedir..
Ek olarak, 20 gram taze hamsi filetosu günlük önerilen magnezyum alımının% 2'sine,% 3 kalsiyum ve% 5 fosfora sahiptir. Üç mineral, güçlü kemiklerin büyümesi ve bakımı için gereklidir..
Hamsi yapraklarının aynı kısmı günlük niasin alımının% 19'unu, B-12 vitamininin% 4'ünü ve B-6 vitaminlerinin% 2'sini sağlar.
Hamsi, zengin bir demir kaynağıdır. 20 gram taze hamsi ile, erkekler için önerilen günlük alımın% 12'si ve kadınlar için% 5'i sağlanmaktadır. Demir, vücuttaki oksijen taşıyıcısı olarak bilinir, ancak beyaz kan hücrelerinin bakterileri öldürmesine yardımcı olmak için de gereklidir..
2- Tavuk
Tavuk, büyük bir yağsız protein kaynağıdır ve serotonine dönüştürülen amino asit olan triptofanın yüksek içeriği sayesinde doğal bir antidepresandır ve ruh halini iyileştirir..
Ayrıca, yüksek protein değeri sayesinde yaşlıların kemik kütlesi kaybını önlemesine yardımcı olur. Tavuk göğsünden yağsız et yemek, homosistein seviyelerini baskılamamıza ve kontrol etmemize yardımcı olur.
Tavuk ayrıca, dişlerin ve kemiklerin sağlığına, böbrek, karaciğer ve merkezi sinir sistemi işlevine yardımcı olan önemli bir mineral olan fosfor bakımından da zengindir..
3- türkiye
Türkiye zengin bir protein kaynağıdır, ancak cildiniz çıkarıldığında yağ oranı düşüktür. Yağsız et, koyu etten daha az yağlıdır. Tipik bir hindide% 70 beyaz et ve% 30 kara et vardır. Hindi eti demir, çinko, potasyum ve fosfor kaynağıdır.
Aynı zamanda vücut enerjisinin üretimi için gerekli olan B6 vitamini ve niasin kaynağıdır. Düzenli hindi tüketimi, kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir.
Hindi eti insülin seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olabilir. Tavuk gibi, serotonin üreten ve bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynayan amino asit triptofan içerir..
Aynı zamanda tiroid hormonunun metabolizması için gerekli olan bir selenyum kaynağıdır. Bağışıklığı arttırır ve antioksidan görevi görür.
4- Orkinos
Son zamanlarda, araştırmacılar ton balığının selenonin adı verilen alışılmadık bir biçimde mineral selenyum içerdiğini keşfetmişlerdir. Selenoneinna, ağır metalleri ortadan kaldırmak için organizma ile işbirliği yapan bir antioksidandır..
Son zamanlarda, konserve ton balığı ve yağlı balıklar haftada iki defadan fazla tüketildiğinde atriyal fibrilasyon riskinin azaldığı da keşfedilmiştir..
Orkinos peptidlerinin antioksidan özellikleri, hücre zarlarının oksijene bağlı hasarlardan korunmasını (lipid peroksidasyon adı verilen bir işlem) içerir..
Ton balığı yemek, anti-enflamatuar ve antioksidan yararlar sağlar ve ton balığı eti B3, B12, B6, fosfor ve proteinler bakımından zengindir..
5- Somon balığı
Somon, yüksek oranda omega-3 yağ asidi içeriyor. 100 gram pişmiş veya kavrulmuş somonun en az 2 gram omega-3 yağı içermesi çok yaygın.
Omega-3 yağları bakımından zengin olan balıkların (somon dahil) alınması, kalp krizi, felç, kardiyak aritmi, yüksek kan basıncı ve kandaki yüksek trigliseritler de dahil olmak üzere çok sayıda kardiyovasküler sorun riski ile ilişkilidir..
Son zamanlarda yapılan çalışmalar, eklem kıkırdağına özel destek sağlayabilen (diğer doku türlerinin yanı sıra) somonda küçük biyoaktif protein moleküllerinin (biyoaktif peptitler adı verilen) olduğunu göstermektedir..
6- İnek sütü
Bilindiği gibi inek sütü kemikler için iyidir. Bunun nedeni, sağlıklı kemikler ve dişler için temel bir mineral olan zengin bir kalsiyum kaynağı sunmasıdır..
İnek sütü, kemik sağlığı için faydalı olan ve ruh halini, iştahı ve uykuyu geliştiren bir hormon olan serotonin üretimini artıran D vitamini ile de yaygın olarak takviye edilir..
İnek sütü, kan basıncını önemli ölçüde azaltan bir potasyum kaynağıdır. Bazı çalışmalar süt ürünlerinden daha fazla kalsiyum ve laktoz alımının yumurtalık kanserinin önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir..
7- Yoğurt
Yoğurt sütten gelir, bu nedenle, yoğurt tüketicileri, kalsiyum, B vitamini gibi süt ürünlerinde bulunan diğer bazı besin maddelerinin yanı sıra, bir hayvansal protein dozu (125 gram porsiyon başına yaklaşık 9 gram) alır. 2, B-12 vitamini, potasyum ve magnezyum.
Aktif kültürlere sahip yoğurt, laktoz intoleransı, kabızlık, kolon kanseri ve hatta diyare gibi bazı gastrointestinal hastalıklara yardımcı olabilir. Vücudun bağışıklık sistemini önemli ölçüde iyileştirir.
Yoğurttaki probiyotikler, irritabl barsak sendromuna, enflamatuar barsak hastalıklarına, enfeksiyöz diyare ve antibiyotiklerin neden olduğu diyare ile yardımcı olur.
8- Pecorino Romano
Koyun sütünden elde edilen bu İtalyan sert peyniri, konjuge linoleik asit bakımından zengindir ve diyabet, kanser ve bağırsak iltihabı risklerini önlemenin yanı sıra daha düşük vücut kitle indeksine yardımcı olabilir.
9- Süzme peynir
Yarım bardak peynir, kas güçlendirmeye yardımcı olan 15 gram protein içerir. Obezite, diyabet, hipertansiyon ve osteoporozun önlenmesine de yardımcı olan az yağlı bir peynirdir..
10- Karidesler
Karidesler, diğer balık ve kabuklu deniz hayvanlarının yanı sıra, vücudun üretmediği temel yağ asitleri olan iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır..
Omega-3, beyin iltihabının yanı sıra kalp hastalığı, kanser ve artritin iltihaplanma ve riskini azaltabilir.
11- Ricotta peyniri
Yarım bardak servis, günlük kalsiyum ihtiyacınızın% 25'ine eşdeğer 14 gram protein içerir. Aynı zamanda sodyum bakımından düşük ve fosfor, B vitaminleri, A vitamini ve çinko bakımından da yüksektir..
12- Yalın baldır
Yağsız dana eti, seçebileceğimiz en sağlıklı seçeneklerden biri. 85 gramlık bir sığır eti kesiminde sadece 5.38 g yağ var. Aynı miktarda sığır eti 30.7 gram protein içerirken, sığır eti daha az protein içerir (30.3 gram).
Dana eti, enerjiyi ve sağlıklı bir metabolizmayı korumak için gerekli olan B vitamini bakımından zengindir. Yağsız Dana, gereken günlük sodyumun% 2'sini sağlar, çinko bakımından zengindir ve sığır etinden daha fazla demir içerir..
13- Yağsız domuz eti
Yalın domuz, sanılanın aksine, sağlık için çok iyidir. Pişmiş yağsız domuzun protein içeriği, taze ağırlıkça yaklaşık% 26'dır..
Kuru ağırlıkta, yağsız domuzun protein içeriği% 89'a kadar çıkabilir, bu da onu en zengin diyet protein kaynaklarından biri yapar.
Buna ek olarak, yağsız domuz, tiamin, selenyum, çinko, B12 vitamini, B6, niasin, fosfor ve demir içerir.
Yağsız domuz, kreatin, taurin ve beyin gelişmesine katkıda bulunan ve güçlü antioksidanlar olan tripeptit glutatyon gibi bir dizi biyoaktif bileşik içerir.
14- Yumurtalar
Tarihsel olarak, yumurtalar kolesterol içerdiklerinden sağlıksız olarak kabul edilmiştir. Büyük bir yumurta 212 mg kolesterol içerir, bu diğer yiyeceklerin çoğuna kıyasla çok fazladır.
Bununla birlikte, birçok çalışmada diyetteki yumurtaların ve kolesterolün kan kolesterol seviyelerini olumsuz yönde etkilemediği gösterilmiştir. Aslında, yumurtalar HDL kolesterolü yükseltir. Ayrıca LDL kolesterolünü küçük, yoğun LDL'den (kötü olan) iyi huylu olan büyük LDL'ye değiştirir.
2013 yılında yayınlanan yeni bir meta-analiz, yumurta tüketimi ve sağlık ile ilgili 17 prospektif çalışmayı incelemiştir. Yumurtaların sağlıklı insanlarda herhangi bir kalp hastalığı veya felçle bir ilişkisi olmadığını keşfettiler..
Bir yumurta 113 mg kolin içerir, bu beyin için çok önemlidir. Yumurtalar yüksek kaliteli proteinlerden, vitaminlerden, minerallerden ve iyi yağlardan oluşur.
15- Bal
Bal, antibakteriyel ve antifungal özellikleri nedeniyle binlerce yıldır kullanılmaktadır. Balın antienflamatuar özellikleri nedeniyle alerji semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Bal, işlenmemiş şeker enerjisinin harika bir kaynağıdır. Bal, antioksidanları sayesinde hafızayı geliştirmeye yardımcı olur ve bu antioksidanların, sadece bir kaşık alarak, menopoz sonrası kadınların hafızalarına katkıda bulundukları kanıtlanmıştır. Aynı zamanda uyumak için mükemmeldir ve soğuk algınlığının azaltılmasına önemli ölçüde katkıda bulunur..
16- Midye
Midye yemenin besleyici yararlarından biri de protein alımındaki artış. Proteinler vücudunuzdaki her hücrenin fonksiyonunu korumaya yardımcı olur.
Bazı proteinler, hücrelerin şeklini korumak için yapısal destek sağlar, bazıları kullanılabilir enerji üretmek için gerekli metabolik reaksiyonları teşvik eder ve diğerleri, hücrelerin her birinin birlikte çalışmasını sağlamak için hücresel iletişime izin verir.
B12 vitaminleri bakımından zengindirler ve B ve C vitaminlerinin, amino asitlerin, demir, manganez, fosfor, potasyum, selenyum ve çinko gibi hayati minerallerin kolay emilimini sağlar. Diğer deniz ürünlerinden daha fazla Omega-3 yağ asitleri vardır.
17- Morina karaciğeri yağı
Morina karaciğeri yağının sayısız faydası vardır. Omega-3 yağ asitleri iltihabı azaltır. Bu anti-enflamatuar özellikler, eklem sağlığı ve artrit belirtileri için mükemmeldir..
Bu yağda bulunan DHA (dokosaheksaenoik asit), beynin hücre zarları içinde önemli bir yapısal rol oynar, bu da akışkanlığını arttırır, böylece mesajlar bir hücreden diğerine daha hızlı bir şekilde iletilir..
EPA (ikosapentaenoik asit) hücre sinyalleşmesine katılır ve ayrıca beyin hücreleri arasındaki iletişimi geliştirir. Morina karaciğeri yağı tüketimi yüksek popülasyonlarda depresyon düzeyi düşüktür.
Morina karaciğeri yağındaki omega-3'ün içeriği de kalp için faydalıdır, çünkü kan basıncı, kan yapışması, iltihaplanma üzerine etkileri vardır ve vücuttaki yüksek yağ seviyelerini düşürmek için reçete edilir. kan.
18- Deve sütü
Deve sütü inek sütünden çok daha fazla fayda sağlar. Kazein veya laktoglobulin içermez ve genellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar tarafından iyi tolere edilir. Az yağlı bir süttür (sadece% 2-3).
Develerde sütlerinde üretilen yağlar tamamen homojenleştirilir ve Omega-3 yağ asitleri içerir. Bu, deve sütünün tutarlılığını değiştirmeden dondurularak çözdürülebileceği anlamına gelir. Ayrıca inek sütü gibi kıvrılmaz veya pıhtılaşmaz.
19- Jelatin
Jelatinin bazı faydalarını listeledik:
- Jelatin proteinlerle doludur.
- Jelatin sindirimi iyileştirir.
- Jelatin içeren kolajen sayesinde kemikler ve eklem sağlığı için mükemmeldir..
20- Köpekbalığı karaciğer yağı
Köpekbalığı yağı, soğuk sularda yaşayan bir köpekbalığının karaciğerinden elde edilen renkli bir yağdır. faydaları:
- Bağışıklık sistemi desteği sağlar.
- Antioksidan özellikler içerir.
- Sağlıklı cilt bakımında yardımcı olur.
- Eklem sağlığını destekler.
- Sağlıklı enerji seviyelerini destekler ve yorgunluğu azaltır.
- Solunum sağlığını destekler.
- Yaraların iyileşmesinde yardımcı olur ve yara izlerini minimuma indirir..
- Vücut hücrelerine daha fazla oksijen sağlayarak enerji seviyelerini artırın.
21- Sardalya
Tek bir porsiyon yaklaşık 23 gram proteine sahiptir ve sadece 200 kalorinin yanı sıra omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, demir ve potasyum ile yüklenir. Konserve sardalye bile bütün bu iyiliği sağlar, ancak konserve ürün için nispeten az olan 400 mg sodyum ile.
22- Alabalık
Alabalık, yağ bakımından zengin diğer balıklara göre nispeten düşük toplam yağ ve doymuş yağ içeren, zengin ve sağlıklı bir yağdır..
Nasıl hazırlandığına bağlı olarak, genellikle şeker, doymuş ve tuz bakımından düşüktür. Ham alabalık, B1 vitamini, B6 vitamini ve potasyum kaynağı ve zengin veya yüksek protein kaynağı, omega-3 yağ asitleri, D vitamini, B3 vitamini, B12 vitamini, fosfor ve selenyum olarak kabul edilebilir..
23- İstiridye
İstiridyeler vücuda sağlık açısından büyük faydalar sağlayan bir dizi besin ve mineral sağlar..
Bu faydalar, obezitenin üstesinden gelmeye, metabolik aktiviteyi arttırmaya, doku onarımını ve büyümeyi arttırmaya, kolesterol seviyelerini düşürmeye, kan basıncını azaltmaya ve bağışıklık fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olmayı içerir..
Ayrıca, yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve sağlıklı büyümeyi destekler. Ek olarak, osteoporozu azaltarak kan dolaşımını iyileştirebilecek ve kemik gücünü artırabilecek güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilirler..
24- Geyik eti
Geyik eti, yüksek miktarda protein ve demir içerir. Her gün 125 gram geyik tüketirsek, günlük gerekli protein ve demirin% 28.2-% 68.5'ini dolduruyoruz. Düzenli demir tedariki hamile kadınlar ve kadınlar için adet görmek için çok iyidir.
25- İstiridye
İstiridye primer bir protein kaynağı olarak tüketimi, hem kandaki hem de karaciğerdeki kolesterol seviyelerini belirgin şekilde azaltır. Ayrıca dolaşım sistemine yardımcı olur, B12 vitamini kaynağıdır, artrit tedavisine yardımcı olur ve anemiyi önler.
26- Kanguru eti
Birçok beslenme uzmanı, kanguru etinin gezegendeki en sağlıklı kırmızı et olduğuna inanıyor. Kanguru eti, yüksek oranda linoleik asit içerir; asit, kanserojen özellikler de dahil olmak üzere inanılmaz faydalar sağlayan ve diyabetle mücadelede yardımcı olan asittir..
27- Timsah eti
Timsah etinin sağlığa faydaları, düşük karbonhidrat içeriği, yüksek protein içeriği, düşük doymuş yağ içeriği, yüksek demir içeriği ve daha az kalori nedeniyle azalır. Bu nedenle, obezite ve diyabet riskini azaltır.
28- Devekuşu eti
Kolesterolü düşük (100 g etin sadece 0.062 gr'ı), yağ oranı düşük (100 g etin% 2.0'ı), protein bakımından zengin (100 g'nın% 20.5'i) düşük olduğu için çok sağlıklı kabul edilir. et) ve demir bakımından zengin (100 g et başına 3.2 mg)
29- Emu eti
Hem tadı hem de görünümünde dana benzeyen çok ince kırmızı bir et (% 97 yağsız). Demir, protein, A, C ve B12 vitaminlerinde sığır etinden daha yüksek, kolesterolde tavuktan daha düşük.
30- Yaban domuzu eti
Domuzlara kıyasla bu egzotik et, kalori, doymuş yağ, kolesterol ve protein bakımından domuz, sığır, kuzu ve tavuktan daha düşük.
referanslar
- Mateljan, G. (2016). Somon balığı yararları. 7-2-2017, whfoods.com'dan.
- http://healthyeating.sfgate.com. (2016). Hamsiğin Sağlığa Faydaları Nelerdir? 7-2-2017, SFGate'den.
- Filo, A. (2016). Tavuk Yeme Top 10 Sağlık Faydaları. 7-2-2017, Aktif Beat Sitesinden.
- Leonov, T. (2010). Türkiye'nin sağlık yararları. 7-2-2017, dan bodyandsoul.com.au Arkadaşına gönder.
- Mateljan, G. (2012). Ton balığı yararları 7-2-2017, whfoods.com'dan.
- Faydaları. (2014). Yedi Gizli Sağlık Faydaları Faydalarını Bilmenizi İstiyorlar Devamını oku: Yedi Gizli Sağlık Faydaları Bilmenizi İstemediler 7-2-2017, benefitof.com adresinden.
- Arnarson, A. (2012). Domuz eti 101. 7-2-2017, Kurum Beslenme tarafından.
- DiLonardo, M.J. (2015). Probiyotikler. 8-2-2017, WebMD.1Webberley'den, H. (2016). Süt: Sağlık Faydaları ve Beslenme Bilgileri. 7-2-2017, Bugün Tıp Haberlerinden.
- Magee, E. (2005). Yoğurdun Faydaları 8-2-2017, WebMD'den.
- HuffPost Yaşam Tarzı. (2016). Yemek için En Sağlıklı 8 Peynir. 8-2-2017, TheHuffingtonPost.com, Inc adresinden.
- Dannie, M. (2015). Karides Yemenin İnsan Vücudu Üzerindeki Sağlık Etkileri. 8-2-2017, Livestrong.com'dan.
- Gunnars, K. (2014). Yeme Yumurta Top 10 Sağlık Faydaları. 8-2-2017, Kurum Beslenme tarafından.
- Gunnars, K. (2013). Yumurtalar Neden Sizin İçin İyi? Yumurtacı Bir Süper Yiyecek. 8-2-2017, Kurum Beslenme tarafından.
- Nichols, G. (2015). Balın Bilime Dayalı Sağlık Faydaları. 8-2-2017, Refah Sırlarından.
- Brewer, S. (2015). Morina karaciğeri yağı. 8-2-2017, Beslenme Uzmanı tarafından.
- Welness, K. (2017). Deve Sütün Yararları: Süt Ürünlerine Düşük Allerjen Alternatif. 2017/02/08.
- Heino, K. (2016). Jelatin. 8-2-2017, savourylotus.com'dan.
- Felton, D. (2015). Köpekbalığı karaciğer yağı. 8-2-2017, Sağlıklı bırakarak.
- Rose, D. (2010). 6 Daha fazla sardalye yemenin nedenleri. 8-2-2017, summertomato.com'dan.
- Kraliçe Margaret Üniversitesi. (2013). Yeme Alabalık Derneği. 8-2-2017, İngiliz alabalığı tarafından.
- DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Geyik Etinin Kanıtlanmış Sağlık Faydaları (Geyik eti). 8-2-2017, DrHealthBenefits'ten.
- Saba, A. (2016). 19 Midyelerin İnanılmaz Sağlık Faydaları (Teesari). 8-2-2017, StyleCraze.com tarafından.
- Relaxnews. (2011). Kanguru gezegendeki en iyi kırmızı et mi? 8-2-2017, independent.co.uk'dan.
- Snow, J. (2016). Timsah Eti Hakkında Bilmeniz Gereken İlginç Şeyler. 8-2-2017, Buzzle.com'dan.
- Buedel, B. (2014). Yaban Domuzu: Benzersiz ve Lezzetli Tüm Doğal Et. 8-2-2017, buedelmeatup.com adresinden.