Enerji, bilmeniz gereken her şeyi içer



enerji içecekleri veya 'enerji içecekleri' ana maddesi olan taurin, vitamin ve kafeinden oluşan sıvılardır. Piyasaya, besinlerini sağladığınız faydalar sayesinde performansı artıran ve enerjiyi artıran bir uyarıcı olarak devam etti..

Nispeten kısa bir süredir pazardalar, ancak izotonik içecekleri çoktan almışlar ve kolalı içecek ve kahve bırakma yolundalar. 2016'ya kadar yalnızca ABD'de 15 milyar dolardan fazla fatura kesmeleri bekleniyor. Şu anda, kullanımı, özellikle gece hayatı için, çoğunlukla alkol veya uyuşturucularla karıştırılarak kullanımı genişletildi..

Avrupa'da, enerji veren marka Red Bull 1987 yılında pazarda ilk ortaya çıkarken, Amerika Birleşik Devletleri'nde 1997 yılına kadar ulaşamadı. Nispeten kısa bir süredir ticarileşen bir ürün olmasına rağmen, enerji içecekleri 2012 yılında yaklaşık 12, 5 milyar dolar, 2008 yılına göre% 60 artışla faturalandırdılar..

Amerika Birleşik Devletleri'nde, beş içecek markası yılda 500 milyon dolardan fazla giriyor. Red Bull sınıfını 12.463 milyon dolarla yönetiyor ve ardından Monster (4.773), Rockstar (1.085), Lucozade (709) ve NOS (542) takip ediyor..

başlangıç

Tarihi, yirmi yıldan biraz daha uzun bir süre önce, en meşhurlarının ticarileşmesinin en meşhur dürtüsü sayesinde başladığı günlere dayanıyor: Red Bull.

90'lı yıllarda yaratılması, artık 25 yıldan fazla sürmektedir. Görünüşü, vücudun "karburando" yu mümkün olan en uygun şekilde sürdürmesi için gerekli olan tüm ihtiyaçları tek bir teknede aglütize etme ihtiyacı ortaya çıktı..

Reklam ve seçkin sporcular yıllarca başlatmayı başardılar; bu daha sonra çalışma, konsantrasyon ve gece yarısı gibi diğer uygulama türlerine spora ek olarak uzanacaktı..

bileşim

Ana enerji içecekleri pazarının bileşimini göz önüne alarak, bunların ana bileşenlerinin kafein, vitaminler, taurin, guarana ve ginseng olduğunu çıkarıyoruz..

kafein

Beyin ve dolaşım sistemi için uyarıcı madde. Acı tadı, kahve, çay, eş, guarana, vb. Uykusuzluk ya da sinirlilik gibi hafif ve geçici ancak sıklıkla olumsuz etkileri vardır. Kafeinin uzun süre kullanılması bağımlılığa neden olabilir.

boğa

Bilimsel olarak aminostilsülfonik olarak adlandırılır, safra ve bazı dokularda bulunan kristalleşebilir bir amino asittir. Onu enerji içeceklerine dahil etmenin amacı, aşırı fiziksel aktivitenin olduğu zamanlarda vücudun bu maddenin üretimini durdurması ve bu da bireyin performansını düşürmesidir. Taurin, metabolik ve detoksifiye eden bir verici olarak işlev görür. Araştırmalar anne sütünün yüksek oranda taurin içerdiğini ortaya koymaktadır.

glukuronolaktondur

Glukoronolaktona, detoksifiye etme gibi davranan kimyasal bir maddedir. Enerji içeceklerinde kullanımına ek olarak, besin takviyesi olarak da işlev görürler. Konteynırlarda bulunan seviyelerin sağlık için yeterli olup olmadığına bağlı olarak gıda kurumları arasındaki tutarsızlıkların nedeni.

guarana

Bilimsel adı Paullinia Cupana'dır ve Brezilya Amazonlarına özgüdür. Serinletici bir besindir, fakat aynı zamanda kafein içermesi için uyarıcıdır. Bu stimülasyon uyanma durumunu arttırır ve ergogenik bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda birçok farmakolojik özelliğe sahiptir: fiziksel durumu ve hafızayı geliştirir, hipoglisemiyi arttırır veya bir antioksidan olarak çalışır.

vitaminler

Enerji içecekleri çok miktarda esansiyel vitamin içerir. En yaygın riboflavin, B1 vitamini (tiamin), B-2 vitamini, niasin, B-3 vitamini, B-6 vitamini, B-12 vitamini, C vitamini, piridoksin ve siyanokobalindir..

jinseng

Ginseng, spor performansı da dahil olmak üzere birçok özelliğe sahip otsu bir bitkidir. Çin veya Kore gibi Asya ülkelerinde, bir enerji restoratörü olarak kabul edildiğinden diyetin ve geleneksel tıbbın önemli bir bölümünü oluşturur..

Enerji içeceklerinden kaynaklanan tehlikeler

Enerji içecekleri üzerine çalışmalar yüzyılın başındaki "boom" dan sonra geldi, bu yüzden raporlar az ve bazı durumlarda çelişkili.

Muhtemelen en tartışmalı olanı, Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) tarafından 2013 yılında yürütülen ve aşağıdaki gibi ilginç veriler veren bir soruşturmadır:

  • Yetişkinlerin% 12'si (18-65 yaş) ayda 4,5 litre enerji içeceği tüketmektedir..
  • Ergenlerin% 68'i (10-18 yaş) hiç enerji içmiş ve% 12'si ayda 7 veya daha fazla litre içmiştir..
  • Çocukların% 16'sı (3-10 yaş) ayda ortalama 4 litre tüketmiştir..
  • Sporcuların% 41 ila% 50'si spor müsabakasından önce veya spor sırasında enerji içeceği tüketir.

Ancak, yüksek miktarda alım olmasına rağmen, enerji içeceklerinin tüketimleri ılımlı olduğu sürece tehlikeli olmadıkları sonucuna varılmıştır..

Arka plana göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilen ve enerji içeceklerinin terapötik faydalarının olmadığını belirten ve birçok içeriğin iyi çalışılmadığını ve düzenlenmediğini gösteren çalışmalar bulduk. Sebeplerden bazıları:

  • Tehlikeli maddeler. Çoğu çalışma, taurin ve glukuronolaktonun, enerji içeceği içenler için ana risk olduğu konusunda hemfikirdir. Merkezi sinir sistemi ve böbrekler en çok etkilenen.
  • Fazla kafein. Enerji içecekleri, meşrubatlar gibi diğer sıvılardan daha fazla miktarda içerir. Çok fazla kalori içerirler ve düzenli bir alım, baş ağrısına neden olan sinir sistemini aşırı uyarır..
  • Kardiyovasküler hastalıklar. Birçok enerji içeceği tüketilirse kalp atış hızı üzerinde kısa vadeli bir etkisi olur. Hızlı kalp atışı, çarpıntı, artmış kan basıncı ve en ağır vakalarda nöbet veya ani ölüm, zarar görebilecek bazı komplikasyonlardır..
  • Diüretik ürünler. Enerji içecekleri endüstrisi, kutularının kompozisyonunun doğal elementlerden oluştuğunu iddia ediyor. Ancak uzmanlar, bağırsak sorunlarına neden olabilecek güçlü diüretikler olduklarını söylüyorlar..

Enerji içeceklerinin kısıtlı olduğu ülkeler

Bazı ülkeler bu uyarıcıların olası olumsuz etkilerini tekrarlamış ve kendi sınırları içinde pazarlama konusunda kısıtlamalar koymuşlardır. En ciddi durum, her türlü reklamı yasaklayan, satış ve dağıtımını yasaklayan bir ülke olan Suudi Arabistan'ın ambalaj sağlık uyarılarına dahil edilmesi zorunludur..

Kanada, Arjantin veya Paraguay'da enerji içecekleri içeriğinde bir kafein sınırı vardır; Meksika'da ise küçükler için satışı yasaktır..

Avrupa'da en önemli durum Litvanya'dır. Daha fazla sayıda çocuğun ve ergenin bu ürünleri kullandığı ülke olduğu uyarısında bulunan 18 yaşından küçüklerin satışını kesin olarak yasaklamış, aynı zamanda erişebildikleri tüm ortamlarda reklam ve küçüklere yönelik ortamlarda ürün satışını kısıtlama, spor etkinlikleri, sinemalar veya tiyatrolar. Letonya veya Belarus gibi çevre ülkeler de benzer önlemler alıyor.

Fransa'da, Red Bull gibi içecekler 2008 yılına kadar tamamen yasaklandı, ancak Fransız hükümeti içeceği yasallaştırmak zorunda kaldı. Bunun nedeni, Avrupa Birliği (AB) düzenlemelerinin, diğer AB ülkelerinde üretilen veya satılan bir ürünün, sağlık için bir risk kanıtlanmadığı sürece yasaklanamayacağının tespit edilmesiydi..

Bu AB mevzuatına rağmen, Macaristan 2012'de enerji içecekleri ile belirli bir bölümü olan bir kamu sağlık vergisi getirmiştir..

Son olarak, İsveç gibi bazı Kuzey ülkelerinde, eczanelerde yalnızca belirli enerji içecekleri satın alınabilir, çocuklar için tamamen yasaklanmıştır.

Spora uygun mu?

Sporcuların en az% 50'sinin yarışmadan önce veya yarışma sırasında enerji içeceği kullandığı tahmin edilmektedir. Bu alışkanlık muazzam bir artış gösterdi, muhtemelen spor etkinliklerinde enerji içecekleri için reklam kampanyaları tarafından motive edildi.

Red Bull gibi şirketlerin FC Red Bull Salzburg veya New York Red Bull dahil 5 futbol takımının sahibi olduklarını hatırlayın. Motosiklet, Formula 1, hokey, sörf veya akrobatik sporlar gibi sporlarda bu markanın logosunu ve diğer enerji içeceklerini görmek de olağandır..

2014 yılında Madrid'deki Camilo José Cela Üniversitesi (UCJC), 4 yıl boyunca spor uygulamaları için enerji tüketen içecek tüketiminin olumlu ve olumsuz etkilerini değerlendirdiği bir çalışma yayınladı..

Bunun için, bir yarışmadan önce üç enerji içeceği veya bir plaseboya eşdeğer verilen futbol, ​​basketbol, ​​yüzme veya rugby gibi farklı sporlardan seçkin sporcular işbirliği yaptı..

Spor performanslarını bir GSP cihazı, dinamometre ve potansiyometre ile ölçtüler. Sonuç? Enerji içeceklerinden yararlanan sporcular, plasebo sıvısını kullananlara kıyasla performanslarını% 3 ile% 7 arasında arttırdılar. Daha fazla mesafe katlanır, daha fazla kas gücü, daha fazla hız veya daha fazla vuruş isabetliliği, sporcuların hissettiği özelliklerden bazılarıdır..

Bir dezavantaj olarak, enerji içeceklerinin tüketimi de yan etkileri arttırdı. Uykusuzluk veya sinirlilik, kafeinle bağlantılı etkiler, ana maddesi.

Doğal enerji verici

Enerji içecekleri sadece mahalledeki süpermarket veya marketlere gidilerek elde edilememektedir. Kendi tariflerinizi belirli doğal yiyeceklerle hazırlamanız ve böylece ambalajın yan etkilerinden herhangi birinin zarar görmemesi ve size iyi para kazandırması mümkündür..

Mejorconsalud.com portalı tarafından sunulan bazı ilginç tarifleri derledik, böylece fikir edinebilirsiniz:

Cocolina

malzemeler

  • 500 ml hindistan cevizi suyu
  • İrul spirulina tozu çay kaşığı

hazırlık

Hindistan cevizi suyunu spor salonuna götürecek olan şişeye dökün. Yarım çay kaşığı spirulina tozu ekleyin, şişeyi örtün ve sallayın. Bu enerji içeceği, hem egzersiz öncesi hem de egzersiz sırasında uygundur. Spirulina tozunun tadını beğenmiyorsanız, hindistancevizi suyu ile birlikte kapsül şeklinde alabilirsiniz. Hindistan cevizi suyu potasyum bakımından zengindir ve izotonik bir içecektir. Spirulina ayrıca magnezyum, esansiyel amino asitleri ve B grubu vitaminlerini (B1, B2 ve B6) içerir..

Muz ve ıspanak

malzemeler

  • 1 muz
  • 3 ıspanak yaprağı
  • 1 bardak soğuk su

hazırlık

Ispanağı iyice yıkayarak başlıyoruz, sonra muzu soyup ıspanağın ve bir bardak taze suyun yanında bulunan blender'e götürüyoruz. Çok homojen bir meyve suyu almaya çalışın. İsterseniz buz küpleri ve hatta bir tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Bu içecek sayesinde potasyum, fosfor ve magnezyum bazlı mükemmel bir bileşim elde edersiniz..

Zencefil ve zerdeçal

malzemeler

  • 1 dilim taze ve doğranmış zencefil
  • Zerdeçal tozu 1 tutam
  • 1 küçük kaşık bal
  • 1 su bardağı tatlı su

hazırlık

İlk şey zencefili yıkayıp doğramak. Daha sonra, bunun infüzyonunu elde etmek için zencefil ve zerdeçal bir bardak kaynar su alıyoruz. 10 dakika oturmasına izin verin ve ardından içeriği filtreleyin.

Şimdi bal kaşığı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha soğuk bir içecek elde etmek için, isterseniz bir bardak taze su ve buz küpleri ekleyin. Bu baharatlar enerjik ve çok sağlıklıdır, dolaşımınızı iyileştirecek ve size doğal bir şekilde enerji sağlayacak tuhaf bir lezzet.

Dünya Sağlık Örgütü ne önerir??

  • Mevcut bilimsel kanıtlar doğrultusunda, bu tür içkilerin tek bir kısmında izin verilen kafein miktarı için üst sınırın belirlenmesi;
  • Çocuklara ve gençlere enerji içeceklerinin etiketlenmesi ve satılmasının kısıtlanmasının uygulanmasına yönelik düzenlemeler;
  • Enerji içecekleri endüstrisi tarafından gençlerin sorumlu pazarlanması için standartların uygulanması;
  • Sağlık çalışanlarının, enerji içecekleri tüketiminin riskleri ve semptomlarını bilmesi için eğitilmesi;
  • Diyet ve madde kötüye kullanımı ile ilgili sorunları olan, yalnız veya alkolle birlikte olan hastalar, ağır enerji içeceği tüketimi açısından incelenmelidir;
  • Halkı, enerji içeceklerinin tüketilmesiyle alkolü karıştırmanın riskleri hakkında eğitin;
  • Enerji içeceklerinin, özellikle gençler üzerindeki olası olumsuz etkileri hakkında yeni araştırmalar.

Taurin, ayrı bir nokta

Teknik ve bilimsel olarak “safra ve diğer birçok fonksiyonda araya giren organik asit, birçok canlı dokusunda doğal olarak bulunur” olarak adlandırılır..

Ek olarak, taurin hakkında konuştuğumuzda, bu içeceklerin en yüksek miktarına sahip olan bileşiklerden birine atıfta bulunuruz..

Esas olarak ürettiği şey, kaslarımızın kasılma kabiliyetindeki artış, reaksiyon, konsantrasyon ve dolayısıyla hafıza kapasitemizi arttırmak ve etkileri, içinde bulunan kimyasal bileşimlerin geri kalanıyla birleştirildiğinde başarıyla tamamlanmaktır içki.

Bazı veriler

2008 yılında yapılan bir araştırmaya göre, "Adolesan Sağlığı Dergisi", ayda yaklaşık altı kez enerji içenlerin sigara içenlerin tütün olma veya suistimal edilme ihtimalinin iki katı olduğu toplam 795 öğrenciyle testler yapıldıktan sonra sonuçlandı. , ilaçların sporadik kullanımlarının yanı sıra, çalışmadan sonraki yıl boyunca şiddetli bir şekilde savaşırken neye atıfta bulunulduklarına ek olarak.

Bu araştırma hakkında bir başka merak uyandıran bilgi ise, düzenli enerji içeceği tüketicilerinin esrarı alkolden iki kat daha fazla tüketmiş olmalarıydı..

Buna karşılık, küçük çocuklardaki bu doğadaki içeceklerin 2 ila 10 yaşları arasında çerçeveli on kişiden ikisi tarafından tüketildiği sonucuna varılmıştır. Bunlardan% 16'sı önemli miktarda yaptığını iddia ediyor.

Koruyucu Hekimlik'teki Waterloo ve Dalhausie Üniversitelerinden farklı bilim adamları tarafından yapılan bir çalışmada, depresyon veya üzüntü dönemleriyle ilgili etki kasılma eğiliminde olan öğrencilerin enerji içeceği tüketme olasılıklarının daha yüksek olduğu toplam 8,210 gencin analiz edilmesinin ardından ortaya çıktı. normalden daha düzenli bir şekilde.

Mario Quijano Sánchez ve Manuel Toro Galea tarafından ortaklaşa hazırlanan makale.

kaynakça

  1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, Eugene R. Hershorin, MD ve Steven E. Lipshultz, MD (2010). Enerji İçeceklerinin Çocuklara, Ergenlere ve Genç Yetişkinlere Sağlığa Etkileri
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rodos SD, Wagoner A, Wolfson M. Kafeinli Kokteyller: Üniversite Öğrencilerinde Enerji İçeceği Tüketimi, Yüksek Riskli İçme ve Alkolle İlgili Sonuçlar. Makale ilk önce çevrimiçi yayınlandı 2008.
  3. Breda J; Beyaz S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Avrupa'da enerji içeceği: cevap verebilecek risklerin, olumsuz sağlık etkilerinin ve politika seçeneklerinin gözden geçirilmesi.
  4. Alford C. ve ark. Red Bull Enerji İçeceğinin İnsan Performansına ve Ruh Haline Etkisi. Psikoloji Bölümü, İngiltere'nin Batı Üniversitesi, Bristol, İngiltere. Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001) 'de yayınlandı.
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, vd. Sporda enerji içeceklerinin kullanımı: Erkek ve kadın sporcularda algılanan ergojenlik ve yan etkiler. 2014: 1-9.