7 Sağlık İçin Jelatin'in İnanılmaz Özellikleri

jelatin özellikleri Sağlık için: cildin durumunu iyileştirir, kilonun korunmasına yardımcı olur, çatlakları azaltır, artriti ve diğerlerini aşağıda açıklayacağım.

Jelatin, oda sıcaklığında, daha bilimsel adı ile kolloit olarak adlandırılan yarı katı bir karışımdır. En temel haliyle renksiz, yarı saydam, kırılgan ve insipiddir..

Aynı zamanda farklı amino asitlerden oluşan kompleks bir protein olarak da işlev görür. Bu özelliğinden dolayı, genel özellikleri, polimerizasyon seviyesi, monomerlerin yapısı veya protein zincirindeki dizilim gibi faktörler dikkate alınarak dönüştürülebilir veya değiştirilebilir..

Kompozisyonu, aşağıdaki oranlarda parçalanabilir:

• % 85 -% 90'ı kollajen kaynaklı proteinlerden oluşmaktadır..
• % 1 -% 2 farklı mineral tuzları hakkında.
• Geri kalan yüzde jelatinin içerdiği suya eşittir.

Açıkladığımız gibi, jelatin farklı amino asitlerden oluşur. Buna rağmen, valin, tirozin ve triptofan eksikliğinden dolayı, aynı yapıdaki çoğu besin maddesiyle karşılaştırıldığında büyük bir fark olduğu not edilmelidir..

Kulağa biraz garip gelse de, jelatin, hayvanlar alemindeki çeşitli malzemelerden gelir, yani onu deriden, haşlanmış veya öğütülmüş kemiklerden, toynaklardan, tendonlardan, organlardan, organlardan, vb.

10 jelatin yararları ve özellikleri

Son çalışmalar, jelatinin sağlığımız için birçok fayda içerdiğini göstermiştir. Daha fazla ilerlemeden, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ekmeği karakterize eden aynı sağlıklı öneme sahip bir yenilebilir olduğunu açıkladı..

1- Cildimizin kalitesini arttırın

İçeriğindeki bol miktarda doğal amino asit sayesinde cildimiz daha genç gözükecek. Jelatin, yeni hücrelerin oluşumunu teşvik eder ve kollajen ve aspartik asit üretir; ikincisi, vücudumuzdaki hücrelerin yenilenmesini ve canlandırılmasında belirleyici bir faktördür..

Yukarıdakilere ek olarak, bu ürünün alınması, sivilce gibi cildimizle ilgili sorun yaşama riskini önleyebilir. Ve bunların hepsi, sahip olan inositol ve niasin miktarları sayesinde..

2- Kilomuzu korumamıza yardımcı olur

Bu, hızla kilo almamızı engelleyen düşük şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır. Eğer hesaba sahip değilsek, içerdiği şeker ve aroma içeriği her bir litre jelatin için sadece 17 kaloriyi emeriz.

3- Saçın durumunu iyileştirir

Folik asit nedeniyle, kafa derisinin kökleri, daha hızlı ve sağlıklı bir şekilde parlayacak bir büyüme ile birlikte düşmeye karşı direnç kazanacaktır.

Ayrıca jelatin tozunu doğrudan saça uygulayarak deneyebilirsiniz. Bu nasıl yapılır? Evde sık kullanılan şampuana yarım küçük kaşık dolusu jelatin tozu kullanmak.

Etkisi tırnaklara benzer, onların büyümelerini arttırmalarına yardımcı olur..

4- Sindirim sürecine müdahale eder

Gastrit, hiperaktivite, kolit veya kolik gibi problemlerden muzdaripseniz, jelatin en yakın ve en yakın müttefiklerinizden daha fazla değildir.

Aynı şekilde, sindirim sistemimizin daha sağlıklı bir şekilde optimize edilmesine ve yürütülmesine yol açan ağır sindirim süreçlerinin ortaya çıkmasına karşı da çalışır..

Jelatin, “yumuşak diyet” olarak adlandırılan yiyeceklerin içine yerleştirilmiştir ve yaşlılara ait insanlar için en küçük olanlar için idealdir..

5- artrit geliştirmek

Jelatin, eklemlerin (özellikle kıkırdak ve ligamanlardaki) yağlamalarını artırmalarını ve iltihaplanma ve farklı eklem ağrılarını azaltmanın yanı sıra daha akıcı bir şekilde çalışabilmelerini sağlar.

Bu avantajdan yararlanabilmek için ideal miktar günlük yaklaşık 10 gram jelatin olacaktır..

6- Kasların büyümesini kolaylaştırır

Bu faydaya gelince, jelatinin arginin içerdiğini, kaslarımızın daha hızlı büyümesini ve güçlenmesini sağlayan bir tür amino asit olduğunu söylemek zorundayız..

7- Stres seviyesini azalt

Yine, jelatin içerisinde bulunan amino asitler, bir anti-stres ve anti-depresan etki yaratmak için geri yüklenir.

8- Çatlakların azaltılması

Bileşiminde gösteren kolajen sayesinde, çatlak izlerinin azalması, mevcut jelatin tüketimine yansıyan etkilerden biri olacaktır..

Jelatinin tarihi

Çok eski zamanlardan beri, prehistoryada, duvarları boyamak ve jelatinli sonucu boya olarak kullanmak için hayvan kalıntıları kaynatılmıştır..

Eşit olarak, zaten Eski Çağ'a girmiş, Roma uygarlığına somut olarak, vatandaşlarının tutkal olarak kullandığı bilinmektedir..

Tabii ki, bugün bildiğimiz gibi jelatinle ilgili farklı tariflerden güvenilir veriler olduğunda onbeşinci yüzyıla kadar olmazdı. Daha fazla ilerlemeden, Hıristiyanlar cuma günleri hiçbir et yememelidir ve bu nedenle haftanın söz konusu günü yerine farklı et ve sebzeler içeren jelatinler oluşturuldu..

Sadece Orta Çağların gerilemesinde, tatlılar, tatlılar ve pastacılıkla ilgili diğer gıdaların üretiminde jelatin gelişmeye başladı.

Yaklaşık üç yüzyıl sonra, dünyada bilinen bu ürün, farklı Avrupa toplumlarının en seçkin ailelerinde arzunun nesnesi olmaya başlayacak. Tam da on sekizinci yüzyılda, kitlesel üretime yol açan inanılmaz bir talebin başladığı.

Daha fazla inri için, şef Antoine Carême (bu meraklı ürüne daha fazla üne sahip olan şeflerden biri) ya da iş adamı Peter Cooper (bu lezzetin tadına bakmak için jelatin yerken yeni bir form icat ederdi) gibi isimler, şimdi tüm dünyaya ulaştı.

yemek tarifleri

İşte size evde pratik ve performans yapmak için bazı eğlenceli ve kolay tarifler sağlar:

Çok renkli jello vurdu

malzemeler: 720 ml su, 6 jelatin poşet, 1 kutu çilekli jelatin (isteğe bağlı lezzet), 1 kutu limonlu jöle (isteğe bağlı lezzet), 1 kutu yabanmersinli jöle (isteğe bağlı lezzet) ve 700 ml votka aromalı

hazırlık: Bir iki dakika bekletmek için iki çeşit jelatin serpme küçük bir tencereye 240 ml su dökün. Daha sonra, çözülme gerçekleşene kadar karıştırırken sonucu düşük ateşte ısıtın. Daha sonra, yangını kaldırın ve tadına bakmak için küçük bir tat jelatin kutusu ekleyin (renkleri zıtsak). Bitirmek için, yaklaşık 240 mililitre votka küçük bir kapta karıştırın, bir kalıba dökün ve son olarak buzdolabında dondurun, bir bardak 240 ml votkaya karıştırın. Karışımı kalıbın içine dökün ve tamamen.

Portakal kabuğu jelatin ile doldurulmuş

• malzemeler: Portakal kabuğu ve jelatin tozu.
• gerçekleşme: Kendinizi iyi bir portakal suyu yaptıktan sonra topladığınız "kase" gibi olacak şekilde kesilmiş bazı meyve suyu kabukları yapın. Onları dikkatlice temizleyin ve jelatinleri her iki yüzüne de dökün. Şimdi, jelatin katılaşana kadar buzdolabında donduruyoruz ve ondan sonra ağzınızda inanılmaz ve güçlü bir lezzet patlaması servis etmek ve hissetmek için farklı bölümlere ayırıyoruz. Bunun farklı meyve kabukları ile aynı şekilde yapılabileceğini belirtmek gerekir..

Gominola solucanlar ile jöle

• malzemelerSolucan reçelleri, kivi reçeli, çilek reçeli ve limon reçeli.
• gerçekleşme: Çarpıcı ve şeffaf bir bardakta jelatini toplam iki, üç ve hatta üç katmana bölünecek şekilde yapacağız. Öncelikle, sevdiğimiz lezzetin yaklaşık üç parmağı hacminde bir ilk jöle atıyoruz ve katılaşmadan içine jöle solucanlar ekleyeceğiz. Bu adımı attığımızda ve jelatin tutarlı olduğunda solucanlarla eğlenceli bir bardak jelatin elde etmek için aynı işlemi iki kez daha yapabiliriz. Ayrıca değişkenlik yapmak istiyorsak, lezzetleri ve hatta ekleyeceğimiz farklı reçelleri değiştirmeyi deneyebiliriz.

Jelatin ile ilgili bazı meraklar

• Kullanımı tarih boyunca yayılmış olmasına rağmen, "jelatin" adı 1700'e kadar kullanılmayacaktı.
• Kullanımları, gastronomide zaten bilinenlerin yanı sıra, ilaçların kaplanmasında, fotoğraf kağıdının imalatında veya astronomide kullanımında kullandığımız diğerlerinden bazılarıdır..
• Herhangi bir buzdolabında veya koruyucuda bulunmadan yaklaşık yedi gün dayanıma sahiptir.

Peki jelatinin diğer yararları ve özellikleri nelerdir??