Doğal Karaciğer için 21 İyi Besin (Hepatoprotektif Diyet)

Çok var karaciğer için iyi besinler bu organın doğal olarak detoksifiye edilmesine yardımcı olabilir, toksik atıkların vücuttan atılmasını uyarır.

Aşağıda bahsedeceğim liste esas olarak karaciğeri temizlemeye veya doğrudan veya dolaylı olarak işlevlerini geliştirmeye yardımcı olan gıdalara odaklanmaktadır..

Bu gıdalar, hazırlık formlarına uyulması şartıyla hepatoprotektif bir diyetin temeli olabilir, çünkü çoğu durumda hepatotoksisiteden muzdarip olanlarda ayrıca dispepsi veya hazımsızlık semptomları da vardır..

Modern toplumun beslenmesi karaciğer sağlığını nasıl etkiler??

Modern toplumun beslenme şekli, karaciğer sağlığı için son derece elverişli değildir. Aşırı yiyecek tüketimi veya işlenmiş yiyeceklere dayanan bir diyet uygularsanız, karaciğerin aşırı yüklenmesine neden olan karaciğerin çalışmasını etkileyen çevresel kirleticilere veya strese maruz kalırız..

Bu vücudun toksinleri ve yağları etkili bir şekilde işlememediği bir zaman gelir..

Aşağıda, karaciğer fonksiyon bozukluğu ile ilişkili risk faktörlerinden bazıları verilmiştir..

• Düşük potasyum seviyeleri.
• Alkol bağımlılığı.
• İntravenöz ilaç kullanımı.
• 1992'den önce kan nakli.
• Bazı endüstriyel kimyasallara ve çevresel toksinlere maruz kalma.
• Korunmasız seks yapın.
• şişmanlık.
• Doymuş yağ ve işlenmiş gıdalarda yüksek diyet.
• Dövmeler veya vücut pirsingleri.
• Kandaki yüksek trigliserit seviyeleri.
• Asetaminofen gibi belirli reçeteli ilaçlar.
• Viral enfeksiyonlar.
• Otoimmün hastalıklar.

Karaciğer detoksifiye ve temiz için iyi yemek

1. Avokado

Avokado'nun karaciğeri doğal olarak koruduğu ve onardığı, yüksek miktarda glutation üreten bileşik içerdiği gösterilmiştir. Glutatyon, karaciğer hücrelerinde en önemli antioksidan bileşiktir. Bu nedenle avokado, karaciğerin kendini temizleme yeteneğini arttırmaya yardımcı olabilir..

Araştırmalar haftada bir veya iki avokado tüketmenin karaciğerin sağlık durumunda büyük bir fark yaratabileceğini bile göstermiştir..

Avokado hemen hemen her türlü yiyeceğin (salatalar, tatlı yemekler vb.) Tadını çıkarabilir ve tüm dünyada kullanılabilir.

2. Sarımsak

Sarımsak, anti-kanser ve anti-enfektif özellikleri ile bilinen bir süper besindir ve ayrıca karaciğer onarımı işlemlerinde çok faydalı olduğu için karaciğeri temizlemede en iyi gıdalardan biridir..

Sarımsakın yararları, hepatoprotektif özellikleri ile sınırlı değildir; Düzenleyici karaciğer fonksiyonlarını uyarıcı potansiyeli yüksek sülfür içeren maddeler içerir.

Detoksifikasyon ve onarımın hücresel fonksiyonlarını yerine getirmekten sorumlu karaciğer enzimleri bu bileşikler tarafından aktive edilir ve uyarılır. Bu şekilde, toksinlerin atılması önemli ölçüde artar.

Sülfür bileşiklerine ek olarak, sarımsak karaciğerin korunmasında ayrılmaz bir rol oynayan iki önemli besin olan allisin ve selenyum içerir.

3. Zerdeçal

Zerdeçal, kanserojen bileşiklerin diyetten detoksifikasyonundan sorumlu enzimlere yardımcı olabilir. Sonuç, daha fazla koruma ve hatta etkilenen karaciğer hücrelerinin yenilenmesidir.

Zerdeçal ayrıca safra kesesi sağlığının iyileştirilmesinden sorumludur. Bu faydalar, zerdeçalın kanserle savaşma konusundaki inanılmaz yeteneğinin yanı sıra. Bir çalışmada, UCLA araştırmacıları zerdeçalda ana aktif bileşik olan kurkuminin anti-kanser özelliklerine sahip olduğunu buldu..

Laboratuvar, kanser büyümesini arttırmaktan sorumlu hastaların ağzındaki enzimlerin kurkumin takviyesi ile inhibe edildiğini buldu. Curcumin alımı, malign hücrelerin yayılmasını bile engelledi.

4. Limon ve limon

Tam detoks özelliğine sahip yiyeceklerden tam olarak biri olmasa da, her sabah sıcak suyun limon veya kireçle karıştırılması karaciğer sağlığını iyileştirmenin en basit ve en avantajlı yöntemlerinden biri olabilir.

Limonun yüksek C vitamini ve potasyum içeriği biyolojik fonksiyonların düzenlenmesine yardımcı olabilir.

İnsan beslenmesine uygulanan biyolojik iyonlaşma uzmanları olan bazı uzmanlar, karaciğerin ev yapımı limonata alımından sonra daha fazla enzim üretebildiğini de belirtti..

5- Pancar

Pancarlar, doğal enfeksiyonların (fitokimyasallar) ve mükemmel enfeksiyon savaşçılarını oluşturan minerallerin eşsiz bir karışımını içerir..

Ayrıca hücresel düzeyde oksijenin artmasına yardımcı olurlar, bu yüzden pancar mükemmel bir detoksifiye edici gıdadır.

Yukarıda belirtilen tüm faydalara ek olarak, pancar ayrıca sağlıklı bir detoksifikasyonu destekleyen kanın asit-alkali dengesini (pH) dengelemeye yardımcı olur..

6. Lahana

Lahana, sayısız anti-kanser bileşiği ve antioksidan içerir ve karaciğerin aşırı hormonları parçalamasına yardımcı olur. Aynı zamanda sindirim sistemini temizler ve kısmen antibakteriyel ve antiviral özelliklerinden dolayı olabilecek mide aşırı yüklenmesini azaltır.

Lahana gibi lahana gibi sebzeler, sigara dumanında (ve çevre kirliliğinden kaynaklanan duman) bulunan zararlı bileşiklerin bazılarının nötrleştirilmesi de dahil olmak üzere güçlü detoksifiye edici aktivite gösterir. Ayrıca, karaciğerin yeterli miktarda detoksifiye edici enzimler üretmesine yardımcı olan bir bileşik içerirler..

Dergide yayınlanan yeni bir çalışma Beslenme Araştırması lahananın kolesterol emme kapasitesini buharla kolestiraminle, kolesterolü düşüren bir ilaçla karşılaştırmıştır. İnanılmaz bir şekilde, lahanalar kolesterol emilim sürecini ilaca kıyasla yüzde 13 daha arttırdı.

7. Yosun

Deniz yosunu, batı dünyasında en az tahmin edilen bitki olabilir. Montreal’deki McGill Üniversitesi’nde yapılan çalışmalar, yosunların vücuttaki radyoaktif atıklara bağlandığını gösterdi.

Radyoaktif atıklar vücuda bazı tıbbi testler yoluyla veya suyun veya toprağın kirlendiği yerlerde yetişen yiyecekler yoluyla ulaşabilir.

Algler ayrıca vücuttan atılmalarına yardımcı olmak için ağır metallere de bağlanır. Ayrıca, tükenmez bir mineral kaynağıdır ve eser elementler.

7. Yeşil sular

Etkili bir karaciğer temizliği yapmak için gereken tüm çiğ sebzeleri yemek neredeyse imkansız olabilir. Bununla birlikte, çeşitli çiğ sebzelerden meyve suyu elde ederken, ihtiyaç duyulan 4-5 porsiyon taze ve organik sebzeyi kolayca elde edebilirsiniz.. 

Değişmiş karaciğer fonksiyonuyla, sebze suları, sebzelerin sindirimi kolay ve absorpsiyon için daha hazır bulunmalarını sağlama avantajına sahiptir..

Karaciğer detoksifikasyonu için ideal sebzeler arasında lahana, karnabahar ve Brüksel lahanası bulunur. Kombinasyon çok hoş görünmese de, havuç, salatalık veya pancar gibi karışıma başka sebzeler ekleyebilirsiniz..

Bütün bu sebzeler vücuttaki asit seviyesini düşürmeye yardımcı olarak daha sağlıklı bir pH dengesi oluşturmaya yardımcı olur..

8. Havuç

Taze organik havuç, karaciğeri temizlemek için gereklidir. Karaciğerde, beta-karoten A vitaminine dönüşür ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Yüksek lif içeriği, toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırarak sağlıklı bir sindirim sistemine sahip olmaya yardımcı olur..

9. Tatlı patates

Şaşırtıcı bir şekilde, muz potasyumdaki en zengin besin değildir. Bu tatlı patates. Tek bir orta tatlı patates, yüksek lif ve beta karoten içeriğinden söz etmeden yaklaşık 700 miligram potasyum içerir.

Tatlı bir patates sadece 131 kaloriye sahiptir, ancak B-6, C, D, magnezyum ve demir vitaminleri bakımından zengindir. Doğal olarak tatlı olmasına rağmen, şekerler kan glukozunda bir artışa neden olmadan, karaciğer yoluyla kan dolaşımına yavaşça salınır..

10. Ev yapımı domates sosu

Potasyum ve domateslerdeki diğer faydalı besinler, bir sos, püre veya bir macunda önemli ölçüde konsantredir. Yani, bir bardak domates püresi 1065 miligram potasyum içerirken, 1 bardak taze domates sadece 400 miligram içerir.

Ev yapımı domates sosu yapmak için organik domatesleri yarıya bölün ve derisi soluncaya kadar 30 dakika boyunca fırında 30 dakika bekletin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Derileri çıkarın ve blender ile yavaşça ezin. Sosları bir tencereye dökün ve koyulaşana kadar pişirin.

11. Pancar ve ıspanak yaprakları

Antioksidanlar bakımından zengin olan pancar yeşillikleri fincan başına 1300 miligramdan fazla potasyum içerir. ¨ Çiğ salatalarda sebze suları ile alınabilir.

Taze organik ıspanak diyete kolayca eklenir ve porsiyon başına 840 miligram içeren iyi bir potasyum kaynağıdır.

12. Fasulye

Beyaz fasulye ve fasulye, potasyum, protein ve lif bakımından zengindir. Çorbalarda, salatalarda veya humusta kullanılabilirler..

13. Melas

Bu zengin doğal şurubun sadece 2 çay kaşığı, önerilen günlük potasyum miktarının% 10'unu içerir. Potasyumun yanı sıra, pekmez, demir, kalsiyum, manganez ve bakır bakımından zengindir..

Diğer doğal tatlandırıcıların yerini alarak diyet içine dahil edilebilir.

14. Muzlar

470 miligram potasyum katkısı, muzlar sindirime yardımcı olur ve vücuttan toksinler ve ağır metaller salgılar..

15. Greyfurt

C vitamini katkısı sayesinde greyfurt, daha fazla detoksifikasyon kapasitesine sahip gıdalardan biridir. C vitamini, serbest radikal üreten ve karaciğer hücrelerine zarar veren oksidatif işlemlerin azalmasına katkıda bulunur..

Ek olarak, greyfurt, atık bertarafında gerekli olan karaciğer enzimlerinin etkisini artırmaya yardımcı olur..

16. Ceviz

Bu fındıklar amino asit arginininin en yüksek enerjili kaynaklarından biridir. Bu nedenle, fındıklar yüksek biriktirme gücüne sahip bir besindir. Karaciğere, çok kirletici bir madde olan amonyak metabolizmasında yardımcı olur..

Ayrıca ceviz en önemli hücresel antioksidan (glutation) ve omega-3 yağ asitlerini içerir. İkincisi oksitlenmesi kolay olduğu için, glutation organik işlemlerde üretilen serbest radikallerin oksitleyici etkisine karşı koruyucu bir etki gösterir..

17. Beyaz çay

Dergide yayınlanan klinik bir çalışmada Beslenme ve Metabolizma Beyaz çayın, yağların yağ asitlerine metabolize edilip okside edildiği süreç olan lipolizi uyardığı gösterilmiştir. Aynı zamanda adipogenezi, yani yağ birikimini de önleyebilir.

Öte yandan, beyaz çay bir kafein ve epigallocatechin-3-gallate (EGCG) kaynağıdır, yüksek lipolitik güce sahip bileşikler.

18. Kuşkonmaz

Yayınlanan bir çalışmaya göre Gıda Bilimi Dergisi, Kuşkonmazda bulunan amino asitler ve mineraller akşamdan kalma semptomlarını hafifletebilir ve karaciğer hücrelerini toksinlere karşı koruyabilir.

Bu sebzeler aynı zamanda vücuttaki fazla suyu gidermeye yardımcı olan doğal bir idrar söktürücüdür..

19. Brokoli

Brokoli, yüksek düzeyde antioksidan ve klorofil içerir ve kanserojenlerin ve diğer toksinlerin vücutlarını temizleyen doğal lif bakımından zengindir..

Brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası ve pota ailesinin diğer üyeleri, karaciğerin toksinlerin yok edilmesinde ve sindirilmesinde yardımcı enzimler üretmesine yardımcı olan glukozinolatlar da içerir..

Brokoli aynı zamanda karaciğer için özellikle önemli olan bir antioksidan olan E vitamini içinde çözünen iyi bir yağ kaynağıdır..

20. Elmalar

Elmalar, toksinlerin yok edilmesine ve kolesterol emiliminin azaltılmasına yardımcı olan ve karaciğer fonksiyonuna büyük ölçüde yardımcı olan çözünür lif olan pektin bakımından zengindir.

Ayrıca kanserojen ve diğer toksinleri kandan yok eden doğal bir besin maddesi olan malik asit bakımından zengindir. Granny Smith elmaları, antioksidanlar bakımından en zengin elma çeşitlerinden biri olmasının yanında, malik asit açısından özellikle zengindir.

Tüm elmalar karaciğer için mükemmeldir, ancak en kötü pestisit kaynaklarından biri olduklarından organik elmaları seçtiğinizden emin olun..

21. Soğanlar

Sarımsak gibi soğanlar da detoksifikasyonun karaciğer fonksiyonlarını uyaran bir bileşik olan allisin bakımından zengindir..

Ayrıca, karaciğerle değil, diğer organlar (bağırsaklar, cilt böbrekleri) yoluyla, enfeksiyonlarla savaşmaya ve toksinleri gidermeye yardımcı olan potasyum, lif, fito-besinler ve flavonoidlerle doludur. Olası hazımsızlıktan kaçınmak için, çiğ yemekten kaçının ve nazikçe pişirin.