Pay:
Sağlığı Artıran 15 Kuskus Özelliği
kuskus özelliklere sahiptir Sağlığı artıran: enerjik, kabızlığı önleyen, kardiyovasküler sağlığı koruyan diğer yararları.
Kuskus, Afrika'nın kuzeyinden gelen geleneksel bir Fas Berberi yemeğidir. Buğday irmiği, sebze, nohut ve kırmızı et ile yapılır..
Kuzeydeki birkaç Afrika kasabasında en önemli yemektir. Ek olarak, dini temalarla da bağlantısı var. Örneğin, kuskus Müslümanların bir mutfak ritüeli olarak her Cuma pişirilir.
Arap mutfağında bu yemeği, harika tarihi geleneğe sahip olan salatalar, garnitürler veya çorbalar gibi farklı hazırlıklar ile değerlendirebiliriz..
Bu yem, un haline gelmeyen öğütülmüş buğdayın sert bölümünden irmik ile yapılır. Bu taneler pişirilir ve çaplarını arttırmak için şişer ve sonuç olarak kendi sarımsı şeklini ve görünüşünü elde eder..
Günümüzde, dünya çapında makarna ve paketleme markaları ile bozulmaz gıda olarak pazarlanmaktadır. Aşağıdaki satırlarda, sizi düzenli kuskus tüketiminden elde edilen sağlık yararlarını okumaya davet ediyorum..
Sağlığı artıran 15 kuskus özelliği
1- Bağışıklık sistemini korur
Bu yiyecek bağışıklık sistemini güçlendirir. Bunun nedeni selenyumun antioksidan nitelikleridir. Kuskus içinde bulunan bu mikro besin, vücudun ve kan dolaşımındaki serbest radikallerin ve diğer toksinlerin çoğalmasına karşı savaşmaya yardımcı olur, bu da vücudun savunmasını güçlendirir..
Organic Facts web sitesine göre selenyum, vücudu korumada önemli bir rol oynayan C ve E vitaminlerinin yenilenmesini teşvik eder. Kuskus, bu besin maddelerine sahip olmak bu konuda büyük katkı sağlar.
2- Kas sistemini güçlendirir
Kas kütlesinin gelişimi için selenyum, vücudun proteinlerinin metabolizmasını güçlendirdiği ve kas yapısının gelişimine katkıda bulunduğu için üstün bir rol oynar..
Araştırmalar vücuttaki selenyum eksikliğinin kas zayıflığı, anormal yorgunluk, yorgunluk veya genel vücut zayıflığının ana nedenlerinden biri olduğunu göstermiştir..
Sonuç olarak, bu besinin doğal olarak elde edilmesi zor olduğu için kuskus, onu elde etmek için en iyi kaynaklardan biri olabilir. Bu şekilde, vücudunuzun kas kütlesini geliştirirsiniz.
3- İyi sindirime katkıda bulunur
Kuskus, organizmanın ihtiyaç duyduğu günlük lif alımının yaklaşık% 10'unu bu yiyeceklerden bir fincan göz önüne alarak içerir..
Lif içeren, insanlar tarafından yenen yiyeceklerin iyi sindirilmesine katkıda bulunur ve gastrointestinal sisteme faydalar bildirir.
Ek olarak, bu element, sindirim sistemi boyunca yiyeceklerin hareket ettiği düz kasın kasılmaları olan bağırsağın peristaltik hareketine hacim kazandırmaya yardımcı olur..
Bu yetmezmiş gibi, lif ayrıca damarların bir sıyırıcısı ya da temizleyicisi olarak da çalışır, vücuttaki zararlı LDL kolesterolünü temizler ve iyi HDL'yi korur.
Yukarıdakiler, özellikle mide ve kolorektal kanseri olmak üzere zararlı bağırsak koşullarını önleyerek kabızlık olasılığını azaltır..
4- Kanseri önler
Kuskus içinde bulunan selenyumun daha da sağlık yararları var.
Bazı kanser türlerinin çoğalmasına veya korunmasına yol açan metabolik yollarda katalizör olarak öne çıkıyor..
Son çalışmalar bile vücuttaki selenyum eksikliğini prostat kanseri riskini arttırdı.
Bu nedenle, Organik gerçeklere göre, vücutta yeterli miktarda selenyum antimetastatik özelliklere ve kansere karşı daha iyi bir genel önleme ile sonuçlanacaktır. Aslında, selenyum, E vitamini ve C vitamini ile birleştiğinde, sigara içenler için akciğer kanseri ve karsinogenezin önlenmesiyle ilişkili olacaktır..
Prostat kanseri şu ana kadar uzmanların dikkatini çekmeye devam ediyor, ancak kuskus ve selenyum ile diğer kanserleri birleştiren çalışmalar devam ediyor.
Bu listedeki diğer antikanser gıdaları bulabilirsiniz.
5- Yara iyileşmesini güçlendirir
Cildin bir yara, hastalık veya ameliyattan sonra iyileşmesi zordur, çünkü cildin hasarlı hücreler tarafından yeniden yapılandırılması zaman alır. Vücudun normal işlevi gibi.
Kuskus bu iyileşme döneminde çok miktarda protein sağladığı için çok yardımcı olabilir..
Bu besin hem iç hem de dışta vücut onarımına yardımcı olan enzimlerin metabolizmasının yanı sıra, yaranın iyileşmesinin ayrılmaz bir parçasıdır.
İnsan vücudunun% 15'inden fazlası proteinlerden oluşur. Kuskus gibi bu element bakımından zengin olan herhangi bir besin kaynağı vücut için olumlu bir şeydir.
6- Kalp ve damar sağlığını korur
Selenyum, besin kaynaklarında bulunması çok zor bir eser elementtir, ancak insan vücudunda önemli bir mineraldir..
Kuskusun tek bir kısmının önerilen günlük selenyum alımının% 60'ından fazlasına sahip olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle bu gıda bu alanda güçlüdür..
Kalbin sağlığına gelince, selenyum, arter duvarlarında tehlikeli olan plak ve "kötü" kolesterol, LDL oluşumunu azaltmak için esas olarak kan damarlarında etkili olan bir antioksidandır..
Bu şekilde, kuskus vücudu ateroskleroz, kalp krizi ve felç gibi hastalıklardan korumaktan korur.
Öte yandan, kuskus potasyum içerir. Bu besin maddesi ayrıca kan damarlarının kasılmasını, kan basıncını azaltır ve kardiyovasküler hastalıklar riski altındaki hastalara yardımcı olur. Aynı zamanda normal kalp atışlarında da yardımcı olur ve kalp ritmini önler.
7- Kemik sağlığını korur
Kalsiyum içeren kuskus, kemikleri koruyan bir besindir. Palia zamanla iskelette meydana gelen aşınma, vücut hareketi veya olası kemik kırıkları ile birlikte.
Bu eleman diş sağlığı için de önemlidir ve osteoporozu önler. Kalsiyum ile birlikte, Zliving bölgesine göre, sağlıklı cilt korunur ve kan basıncı düşer. Kalsiyum uykusuzluğun önlenmesine de yardımcı olur.
8- İyi B vitamini kaynağı
Bu besin tam tahıldır ve bu nedenle vücudumuzun sağlıklı kalması için gerekli olan iyi bir B vitamini kaynağıdır, Livestrong bölgesini oluşturur..
Kuskus, özellikle, tiamin, niasin, riboflavin, B6, folik asit ve pantotenik asit sağlar.
Bu besinler enerjiyi metabolize etmeye, sağlıklı kırmızı kan hücrelerini korumaya, bazı doğum kusurlarını önlemeye ve sağlıklı cilt, kan, beyin, sinir sistemi, kalp ve bağışıklık sistemini korumaya yardımcı olur..
9- Enerjik bir yemektir
Kuskus, nişasta ve B1 vitamini gibi yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde enerji sağlayan bir besindir..
Bu nedenle, spor yapan ve kas ile çalışmaya başlamadan önce ve sonra enerji enjeksiyonuna ihtiyaç duyanlar için tavsiye edilen bir yemektir..
10- ağırlığı kontrol
Fawesome Ifood web sitesine göre, özellikle karın bölgesinde, fazladan kilolarını kaybetmek isteyenler için kuskus tüketimi önerilir..
Yukarıdakiler açıklanmaktadır, çünkü bu yemek, az yağlı içeriğe sahiptir, hatta pirinç veya makarnadan bile azdır..
Bu anlamda, erişte veya erişteyi kuskusla değiştirmek, boyutları azaltmak ve bu gıdadan besin elde etmek için iyi bir önlemdir. Günde bir bardak kuskus, salata, çorba ya da bir parça et ya da ton balığı eşliğinde tüketebilirsiniz..
11- İyi bir antioksidandır
Quinoa gibi kuskus da vücut için iyi bir antioksidandır. Kalp damar hastalıkları, kanser, osteoporoz ve diyabeti önleyen flavonoidler (polifenoller), kersetin ve keampferolden oluşur.
Bunun nedeni, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'ne göre polifenollerle ilgili olarak serbest radikalleri, vücut hücrelerine zarar veren molekülleri bloke edip çoğalmalarıdır..
12- İyi bir antibakteriyel
Kuskus yukarıda da belirtildiği gibi bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden, aynı zamanda iyi bir antibakteriyel ve antiviral ajandır..
Zaten kanser hücrelerine karşı güçlü bir caydırıcı olduğunu düşünmüştü, ama aynı zamanda Vahiy Oniki sayfasının bahsettiği gibi soğuk uçlarla, uçuk zoster ve herpes virüsüyle mücadele ettiğini de ekledi..
13- Vücut sıvılarını düzenler
İnsan vücudunun% 90'dan fazla sudan oluştuğu bilinmektedir. Bu hayati sıvının vücudun organ ve boşluklarındaki uygun dengesi, organizmanın normal işleyişi için büyük önem taşımaktadır..
Kuskus içinde bulunan potasyum, vücuttaki sıvıların bu düzenlenmesini sağlamaya yardımcı olur..
Bu denge, normalleştirilmiş kan basıncını sürdürmenin yanı sıra, sindirim sistemini ve idrarın normal şekilde elimine edilmesini de kontrol eder. Bu eylemler ateroskleroz ve serebrovasküler kaza gibi koşulların önlenmesini sağlar.
14- İyi manganez kaynağı
Kuskus zengin bir manganez kaynağıdır. Bu irmikten bir bardak vücudun bu mineral için ihtiyaç duyduğu günlük değerin yaklaşık% 7'sini sağlar. Kan, kemik, sinir, hormon ve beyin sağlığını korumaya yardımcı olan bir mineral.
Aynı zamanda kan şekeri ve metabolizmasını düzenler. Manganez, geri kalanı için, vücudu serbest radikallerden ve bunların neden olduğu zararlardan koruyan bir antioksidandır..
15- Kalori oranı düşük
Diyetinize kuskus eklemenin bir başka nedeni de kalorinin düşük olmasıdır..
New Health Advisor web sitesine göre hazırlamak kolaydır ve bir fincan kuskustan 200'den az kalori alırsınız. Bu gerçek bu irmik, pirinç veya kinoa gibi diğer tahıllardan daha iyi bir seçenek haline getirir.
Daha önce de söylediğim gibi, bu yiyeceğin proteinleri var. Aynı zamanda vücuttaki yağları yakmaya yarayan bir şey. Ayrıca kolesterol açısından düşüktür ve yukarıda belirttiğim gibi doymuş yağ ve sodyum bakımından düşüktür..
Kuskusun besin değeri
La Segunda gazetesi tarafından yayınlanan, Şili'deki Andrés Bello Üniversitesi'nde Beslenme ve Diyetetik Fakültesi'nden bir öğretim görevlisi olan Gabriela Sarrat'a göre, kuskus: "İçerdiği sarı renkli granül durum buğday irmiği Tam tahılın besinleri ve özellikle ayrılmaz çeşitliliğinde önemli bir lif içeriği.
Steadyrun bölgesi, bu gıdada bulunan beslenme özelliklerini sunar. Aşağıda listelenen bileşenler 100 gram yiyecek miktarına dayanmaktadır.
bileşenler
- 112 kalori
- 0,2 g toplam yağ
- 0.1 g çoklu doymamış yağ
- 5 mg Sodyum
- 58 mg Potasyum
- 23 g toplam karbonhidrat
- 1.4 g diyet lifi
- 0,1 g şeker
- 3.8 g protein
- % 2 Demir
- % 5 B-6 Vitamini
- % 2 Magnezyum
Kuskus salatası nasıl hazırlanır
maddeler:
- 100 gr kuskus.
- 200 ml sıcak sebze suyu, tuz oranı düşük.
- 2 taze soğan.
- 1 kırmızı biber.
- ½ salatalık.
- 50 gr beyaz peynir, küp küp.
- 2 yemek kaşığı pesto.
hazırlık:
- Kuskusu sebze sopadını içeren büyük bir kaseye yerleştirin.
- Süngerimsi hale gelene ve bütün et suyu emilene kadar 10 dakika boyunca örtün ve bırakın..
- Bu arada, kutuya soğan, biber ve salatalık kesip.
- Bunları kuskusun yanı sıra iki çorba kaşığı pesto, beyaz peynir, tadına göre tuz ekleyin ve servis yapmaya hazır.
Yan etkileri
Happy Dieter sitesine göre, pilav ve makarnaya benzeyen salata, çölyak hastalığı olan bir kişi tarafından tüketilemez..
Makarnalık buğdaydan yapılmış, glutensiz değildir. Bir tahılın içermediği anlaşılabilir, ancak aslında bazı ülkelerin et güveçlerine eşlik eden, temel bir element olan küçük bir hamurdur..
Buğday alerjiniz varsa, kuskus gibi irmik tüketmemelisiniz. Yaygın semptomlar arasında kovanlar, hapşırma, burun akıntısı, karın ağrıları, bulantı, kusma veya astım bulunur. Ağır vakalarda, anafilaksi nefes darlığına neden olur ve vücut ölümcül olabilecek bir şok durumuna girer.
Eğer glütene karşı hassassanız, yan etkiler arasında karın ağrısı, şişkinlik, ishal veya kabızlık bulunur. Eklemlerde ağrı ve baş ağrısı da yaşanabilir. Diğer belirtiler, zayıf dikkat, hiperaktivite veya depresyon gibi davranış değişikliklerdir..
referanslar
- Çalışma: "Geleneksel bir Türk gıda ürünü olan kuskus: üretim yöntemi ve besin değerinin zenginleştirilmesi için bazı uygulamalar" (2004). İlyas Çelik, Fatma Işık ve Oğuz Gürsoy. Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Çamlık-Denizli, Türkiye.
- Çalışma: "Selenyumun kas gelişimi ve fonksiyonundaki rolü için moleküler temeller" (2008). Alain Lescure, Marzanna Deniziak, Mathieu Rederstorff, Alain Krol. Mimari Tasarım ve ARN Arşivi, Strazburg'daki Louis Pasteur Üniversitesi, Fransa.
- Çalışma: "Dünyanın geri kalanında kuskus vs geleneksel Türk yöntemini kullanan kuskus üretimi" (2013). Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Bilim adamları, Tekirdağ, Türkiye.
- Çalışma: "Polifenoller: antioksidanlar ve ötesi" (2005). Scalbert Augustin, Ian T Johnsony Mike Saltmarsh. Amerika Birleşik Devletleri Amerikan Klinik Beslenme Dergisi Makalesi.