Lahana'nın Sağlık İçin 15 Büyük Faydası



lahana faydaları Sağlığımızı korumak için beslenme düzenimizde vazgeçilmez bir pota yapıyorlar.

Lahana veya lahana, neredeyse tüm dünyada yetişmesine rağmen, güney ve orta Avrupa’nın yerli olduğu bir sebzedir..

Lahananın 15 sağlıklı özelliği

1- Savunmayı iyileştirin

Düzenli pota, özellikle lahana tüketimi, gastrointestinal düzeydeki savunmamızın artmasıyla yakından ilgilidir..

Organizmamız dış dünya ile, özellikle bağırsak mukozası ile temas eder. 180 metreye kadar ölçebilen bu mukoza çok sonludur (kağıt mendil gibi) çünkü gıdada bulunan besinlerin kana geçmesi gerekir.

Tahmin edebileceğiniz gibi, savunmalarımızın bizi hem yiyeceğe hem de herhangi bir dış araca ulaşabilecek patojen istilasından koruyacak kadar güçlü olması çok önemlidir..

Bu nedenle intraepitelyal olarak adlandırılan özel lökositler devreye girer, ikili bir işlevi vardır: aynı zamanda patojenlere karşı ilk savunma bariyerini temsil eden bağırsak mukozasını üretir ve onarırlar. Bu lökositler, yüzeylerini kaplayan spesifik reseptörler sayesinde aktive edilir.

Son çalışmalar, haçlı bitkilerin ve onlarla birlikte lahananın, bu reseptörleri ve onlarla birlikte lökositleri aktive ettiğini keşfetmiştir. Bu nedenle lahana tüketmek savunmamızı iyileştirmeye yardımcı olur.

Az önce açıkladığımın yanı sıra, lahana doğrudan bağışıklık sistemine etki eden C vitamini yönünden zengin bir besindir. Nasıl? Fagositozun, makrofajlarla, yabancı cisimlerin ve bakteri ve virüs gibi patojenlerin uyarılması.

Ayrıca antikorların üretimini arttırır ve antioksidan etkiye sahiptir, yani serbest radikalleri yok eder, oksidatif stresi azaltır. Kırmızı lahana (kırmızı) özellikle antioksidanlar bakımından zengindir..

2- Kanser önleyici bir besindir.

Bizi tümörlerden (özellikle göğüs ve akciğer) koruyabilme kabiliyeti, yalnızca crucifer içinde oluşan sülforaptan denilen bir maddeyle ilgilidir..

Fakat bu madde nasıl oluşur? Bu çok basit Pişirmeyle devre dışı bırakılan, tiyoglukosidaz denilen bir enzim ile bir öncü bileşik arasındaki kimyasal reaksiyondan üretilir..

Bununla birlikte, çiğ lahana yemek tüm özelliklerinden yararlanmanın en acil yolu olsa da, pişirirsek faydalanmamızın da bir yolu vardır. Nasıl? Çiğ lahanayı doğrayın ve pişirmeden yarım saat önce bırakın.

Bu şekilde, sülforaphane oluşturan kimyasal reaksiyon aktive olur ve bu sebzeyi pişirdiğimizde kaybolmaz. Sülforaphanın antikanser gücü, hücreyi değiştirme ve mutasyona sokma gücüne sahip faktörleri inhibe etme kabiliyetine bağlıdır.

Ek olarak, doğrudan meme ve prostat gibi birçok tümör tipinde yer alan seks hormonlarına karşı koruyucu bir etkiye sahiptirler..

Bu listede diğer kanser önleyici yiyecekleri bulabilirsiniz.

3- Vizyonu geliştirin

Lahana, vizyonumuz için temel bir besin maddesi olan A vitamini olan Provitamin A bakımından zengindir. Ayrıca bu durumda çiğ lahanayı tüketmek çok önemlidir, böylece bu fonksiyon kaybolmaz. hadi yemek yapalım

4- Bağırsak geçişini iyileştirir

Lahana, bağırsak geçişi ve kabızlığın önlenmesi için çok iyi olan çok zengin bir lifli gıdadır. Aynı zamanda, sadece sıvı tutma durumunda değil, vücudumuzda biriken toksinlerin elimine edilmesine yardımcı olan, idrar söktürücü ve biriktirici yararlara da sahiptir.

5- organizmada hata ayıklamak

Her günün çılgın ritimleri ve çevresel kirlenme nedeniyle maruz kaldığımız stres, karaciğerimiz için aşırı yüklenmeye neden olan ve doğru ve normal çalışmasını engelleyen faktörlerden sadece birkaçıdır..

Bu nedenle vücudumuzu temiz ve patojenlerden ve zararlı maddelerden uzak tutmamıza yardımcı olmak için bu organa özen göstermek çok önemlidir..

Bu anlamda lahana, vücudumuzun temiz olması için en önemli gıdalardan biridir. Meme kanseri olan kadınlar üzerinde yapılan bazı çalışmalar, spesifik detoksifiye edici enzimleri aktive etme kabiliyeti sayesinde karaciğerdeki arındırıcı gücünü daha da aydınlatmıştır..

6- Sağlıklı kilonun korunmasına yardımcı olur

Son zamanlarda yapılan bir araştırma lahanada, şekerin ve diğer karbonhidratların yağa dönüşmesini engelleyen, tarronik asit adı verilen değerli bir içerik keşfetmiştir. Bu nedenle ağırlık azaltmada büyük değere sahiptir..

Ek olarak, uzun süre dolgunluk hissine yardımcı olan, dengeli bir şekilde yemeye yardımcı olan ve daha sonra doğal olarak kilo vermenize yardımcı olan yüksek su içeriği, düşük kaloriler ve yüksek lif içeriği sağlar.

7- Hamilelik için iyidir

Folat içeriği nedeniyle, gebe kadınların diyetinde tüketimi önerilmektedir, çünkü fetusun sinir tüpünün düzgün gelişimi için gerekli bir besindir..

8- Yaşlanmayı geciktirir ve DNA'yı korur

Son çalışmalar, lahana tüketiminin hücrelerin yenilenmesini desteklediğini ve yaşlanmayı yavaşladığını keşfetti.

Aynı zamanda, bu yiyeceğin DNA'yı, kanser görünümünde sıklıkla ortaya çıkan genetik mutasyonların neden olduğu zararlardan koruduğu görülmüştür..

Kronik sigara tiryakisi üzerine yapılan bir araştırma, lahana tüketimindeki bir artışın, yemek yemeyenlere kıyasla genetik mutasyonları% 41 azalttığını göstermiştir. Bu sonucun, lahananın karaciğeri temizleyen enzimlerin aktivitesini uyarabilmesi, böylece kanserojen maddelerin bir kısmını ortadan kaldırması ile ilgili olduğu düşünülmektedir..

9- Kansızlığı önler

Mineraller, özellikle demirdeki zenginliğinden dolayı remineralize edici, antianemik ve restoratif erdemlere sahiptir. Bu nedenle, anemi ve zayıflık ile mücadelede yaygın olarak kullanılırlar..

Bununla birlikte, bu durumlarda, insan vücudunda hemoglobine dönüştürülen klorofildeki zengin zenginliğini tahrip ettiği için pişirilmesinden kaçınılmalıdır ve bu koşullara sahip kişilerin lahanaları çiğ veya meyve suyuyla almaları önerilir..

10- Hormonları düzenlemeye yardımcı olur

Östrojen kadın meme ve cinsel gelişim için gerekli olan doğal bir hormondur. Adet döngüsünün düzenlenmesi, rahim ve yumurtalıkların işleyişinin kontrolü ve meme hücrelerinin büyümesinin ve normal bölünmesinin uyarılmasından sorumludur..

Ağırlık, egzersiz, alkol tüketimi ve hormon replasman tedavisi östrojen seviyelerini etkileyen faktörlerdir.

Yediğiniz besinler bile vücudunuzun östrojen seviyelerini etkileyebilir. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu hormonların seviyelerinin dengelenmesi esastır.

Lahana, moleküler yapısı insan östrojenlerine benzeyen fitoöstrojenler açısından zengin gıdalardan biridir. Lahana gibi fitoöstrojenler bakımından zengin yiyecekleri tüketmek, doğal olarak vücuttaki östrojen üretimini uyarır ve bu bitki hormonları vücuttaki insan östrojen reseptörlerine bağlanır ve hormon seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur..

İsveç menşeli kadın menopoz araştırması, günde bir ila iki porsiyon sebze sebze ekleyerek meme kanseri riskinde yüzde 20 ila 40 oranında azalma olduğunu gösteriyor.

Haftada üç ya da daha fazla kez çiğ lahana yiyen kadınlar, vücuttaki hormon konsantrasyonlarını düzenleyebilmeleri sayesinde meme kanseri riskinde de önemli bir düşüş gösteriyor..

11- Sinir sistemini dengelemek için yardım

Zihinsel fonksiyon ve konsantrasyona yardımcı olan yüksek K vitamini ve antosiyanin içeriği nedeniyle. Bu besinler ayrıca sinir hasarını önler, Alzheimer ve demansa karşı savunmayı geliştirir. Ayrıca kas aktivitesi için, sinir impulslarının iletilmesi ve üretilmesi için gerekli olan potasyum gibi yüksek bir mineral içeriğine sahiptir..

Son zamanlarda yapılan bir çalışma, lahananın otizmi tedavi etmedeki etkinliğini ortaya çıkarmıştır. Bu, antikanser gücü olan sülforaphan'den sorumlu aynı maddeden kaynaklanmaktadır..

Otistik çocukların yapılan çift-kör bir araştırma, günde 2 veya 3 günlük lahana ve lahananın porsiyonlarının sadece birkaç hafta içinde sosyal etkileşimi, anormal davranışı ve sözlü iletişimi iyileştirdiğini göstermiştir. Bunun sülforaphanın arındırıcı etkisinden kaynaklandığı düşünülmektedir..

12- Düşük seviyede kötü kolesterol

Lahana, hiperkolesterolemiden muzdarip olan, kanda çok yüksek bir kolesterol içeriğine sahip olduklarını söyleyen insanlar için çok belirtilmiş bir besindir. Bunun nedeni, vücudun kötü kolesterol veya LDL'nin plazma konsantrasyonlarını azaltmasına yardımcı olmasıdır..

Ve nasıl yapıyorsun? İlk olarak, kandaki kolesterolü gidermek için sindirim sürecinde safra asitleriyle birlikte çalışır. İkincisi, lif içeriği nedeniyle lahana, gıdada bulunan kolesterol emilimini azaltır çünkü lif tarafından yakalanır ve elimine edilir. Üçüncüsü, karaciğerde apolipoprotein LDL üretimini azaltır, çünkü taşınacak daha az kolesterol vardır. Son olarak, bir antioksidan etkiye sahip, adipoz dokuyu bozar ve enerji elde etmek için hücreye türetir.

Ek olarak, bu aynı antioksidanlar, yağ asitlerinin oksidasyonunu önleyen, arter duvarlarına yapışmalarını önleyenlerdir. Bu, kanın normal dolaşımını önleyen bir aterom olasılığını azaltır.

13- Kabızlığa karşı yardım

Lahana, bağırsakları uyarmak için gerekli olan lifi sağlar. Ham lahana yemek kabızlık için mükemmel bir çaredir. Olumsuz bir etkisi olmadan anında hareket eder. Bu yiyecek kıyılmış biraz tuz, karabiber ve çiğ limon suyu eklenerek hazırlanabilir.

Bu listede kabızlık için diğer iyi gıdalar bulabilirsiniz.

14- Kemik oluşumunu güçlendirir ve yardımcı olur

Lahana yemek, kemikler, cilt, mukozalar ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için gerekli olan C vitamini sağlar. Artritin neden olduğu ağrıyı hafifletmek için kullanılan bir amino asit olan glutamin içeren lahana bu hastalık için iyi bir çaredir.

Tedavisi için, bazı yapraklar gazlı bezle kesilebilir ve sarılabilir. Sonra ağrılı veya iltihaplı eklemlere uygulanır ve bütün gece çalışmaya bırakılır..

Lahana ayrıca kemiklerin bileşimini güçlendirmek için gerekli bir besin maddesi olan K vitamini ve kemik sağlığı için gerekli olan magnezyum ve kalsiyumun idrarla atılımını azaltan bor bakımından zengindir..

15- Antiinflamatuardır

Lahanalar yapraklarında yukarıda gördüğümüz bir maddeden birikir, glutamin. Glutamin güçlü bir anti-enflamatuar ajandır, bu nedenle lahana tüketimi birçok iltihaplanma, tahriş, alerji, eklem ağrısı, ateş ve çeşitli cilt hastalıklarının etkilerini azaltabilir..

referanslar

  1. Alam MF, Laskar AA, Maryam L, Younus H. İnsan Tükürük Aldehit Dehidrojenazın Sülforaphane ile Aktivasyonu: Mekanizma ve Önemi. PLoS 1, 2016 Aralık 20; 11 (12):
  2. Ferruzza S, Natella F, Ranaldi G, Murgia C, Rossi C, Trost K, Mattivi F, Nardini M, Maldini M, Giusti AM, Moneta E, Scaccini C, Sambuy Y, Morelli G, Baima S. Nutrasötik İyileştirme Koruyucuları Artırıyor Brokoli Filiz Suyunun İnsan Bağırsak Hücresi Modelinde Gut İnflamasyonunun Aktivitesi. Farmasötikler (Basel). 2016 Ağustos 12; 9 (3). pii: E48. doi: 10.3390 / ph9030048.
  3. Huang H, Jiang X, Xiao Z, Yu L, Pham Q, Güneş J, Chen P, Yokoyama K, Yu LL, Luo YS, Wang TT. Kırmızı Lahana Mikro Yeşillikleri, Yüksek Yağlı Diyetle Beslenen Farelerde Düşük Dolaşımlı Düşük Yoğunluklu Lipoprotein (LDL), Karaciğer Kolesterol ve İnflamatuar Sitokinler. J Agric Food Chem., 2016, Ara 7; 64 (48): 9161-9171.
  4. Michael Greger M.D. Brokoli nasıl pişirilir. FACLM 9 Şubat 2016’da
  5. Michael Greger, MD. NASIL ÖLMEMELİ
  6. Quirit JG, Lavrenov SN, Poindexter K, Xu J, Kyauk C, Durkin KA, Aronchik I, Tomasiak T, Solomatin YA, Preobrazhenskaya MN, Firestone GL. İndol-3-karbinol (I3C) analogları, insan melanom hücrelerinin proliferasyonunu bozan, NEDD4-1 ubiquitin ligaz aktivitesinin güçlü küçük molekül inhibitörleridir. Biochem Pharmacol. 2016 12 Aralık.
  7. Russo M, Spagnuolo C, Russo GL, Skalicka-Woźniak K, Daglia M, Sobarzo-Sánchez E, Nabavi SF, Nabavi SM. Sülforapan ile hedeflenen Nrf2: kanser tedavisi için potansiyel bir terapi. Crit Rev Gıda Sci Nutr. 2016 Ara 21: 0.
  8. Tak JH, Isman MB Limon otu yağının başlıca bileşeni olan sitral metabolizması, lahana lüferinde, Trichoplusia ni ve enzim inhibitörlerinin toksisite ve metabolizma üzerindeki etkileri. Pestic Biochem Physiol. 2016 Ekim; 133: 20-25.