Kahvenin Sağlığa 15 Yararı

Az miktarda kahve içmenin sağlık açısından birçok faydası vardır: yağ yakmaya yardımcı olur, antioksidandır, kardiyovasküler kaza riskini azaltır, Parkinson hastalığını önler, ruh halini iyileştirir, tip II diyabet hastası riskini azaltır ve hafızayı arttırır ve daha sonra size açıklayacağım diğerlerini.

Kahve çok uyarıcı bir demektir, çünkü önemli bir bileşiği vardır: kafein. Kristal, beyaz ve acı tat veren bir katı olan ksantin grubunun bu alkaloidi, vücutta psikoaktif bir ilaç görevi görür..

Genelde insanlar her zaman kahve içer. Kahvaltıda, öğle yemeğinden önce veya sonra veya akşam yemeğinde bile. Arkadaşlarla sohbet etmek alışılmış bir uygulamadır veya alışkanlık dışıdır. Dünya çapında en çok tüketilen alkolsüz içeceklerden biri olduğu söyleniyor..

Kahve şekerli veya şekersiz süt veya çikolata ile birleştirilir. Özel bir tarife bağlı olarak çoğu zaman krema, yoğunlaştırılmış süt veya biraz likör eklersiniz. Sıcak olarak servis edilebilir, ancak soğuk veya buzlu.

Kahve tüketmenin 15 sağlık yararı

1- Enerjiyi arttırın

Yorgun ya da kötü hissettiğinizde, kahve içmek enerjinizi artırmak ve daha aktif olmak için iyi bir alternatiftir. Çalışmaya göre, bu içeceği içeren kafein adı verilen uyarıcı ana sorumludur..

“Kafeinli içeceklerin içilmesi, gün boyunca ve aynı zamanda kafeinli içeceklerin tekrar tekrar uygulandığında bilişsel ve psikomotor performans yönlerini koruyabilir” diyor..

Aslında, kafein gezegende en çok tüketilen psikoaktif maddedir. Bu bileşik vücudun kan akımı tarafından emilir. Oradan, adenosin adı verilen bir inhibitör nörotransmitterin bloke edildiği beyine taşınır. Dopamin de artar.

Yani, kahve beyinde inhibe edici bir nörotransmitteri bloke etmeye yardımcı olur, bu da enerji, ruh hali ve beyin fonksiyonlarını iyileştiren uyarıcı bir etki sağlar..

2- Yağ yakmaya katkıda bulunur

Piyasadaki birçok ürün kafein içerir ve yağ yakıcı olarak sunulur. Bunlar, boyutları küçültme ve kilo verme sözü veren suda çözünen ilaç veya tozlardır..

Araştırmalar, kafeinin vücudun metabolizma hızını% 3'ten% 11'e çıkardığını gösteriyor. Ayrıca, obez kişilerde yağ yakımını% 10'a, zayıf insanlarda% 29'a çıkarabileceğini söylüyorlar..

3- İyi bir antioksidandır

Kahve çok miktarda antioksidan içerir. Birçok çalışma bunu doğrular. Aslında, araştırmalar insanların kahve ve meyvelerden ziyade daha fazla antioksidan aldıklarını göstermektedir..

Yani, bu içecek, sağlığı iyileştiren ve çeşitli hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olan polifenoller ve hidrokinamik asitler dahil olmak üzere büyük miktarda antioksidan içerir..

4- Kardiyovasküler kaza riskini azaltmak

Popüler inançlar, kafeinin kan basıncını artırabileceğini, dolayısıyla yüksek tansiyonu olan kişilerde sık sık içilmesinin tavsiye edilmeyeceğini belirtir..

Yukarıdakiler doğru olabilir, ancak bir araştırmaya göre, etki daha düşük (3-4mm / hg) ve sık sık içiyorsanız genellikle yok oluyor, şu açıklıyor: "Kafeinin kan basıncı üzerindeki etkileri" Arch Intern Med; 1988: 148).

Bununla birlikte, bazı kişilerde yüksek tansiyonun etkisi devam edebilir, bu nedenle günlük kahve içmeden önce dikkate alınmalıdır, ancak bu, bu içeceğin kalp hastalığı riskini arttırdığı anlamına gelmez, bir araştırmaya göre.

Aslında, uzmanlar kahve içenlerin% 20 daha düşük inme riskine sahip olduğunu söylüyor.

5- Parkinson riskini azaltır

Dünyadaki en yaygın ikinci nörodejeneratif hastalık Alzheimer'dan sonra Parkinson'dur. Beyinde dopamin üreten nöronların ölümüyle olur. Ve bilinen bir tedavisi yoktur, bu yüzden önlenmesi üzerinde durulur..

Bazı çalışmalar kahve içenlerin bu hastalığa yakalanma riskinin düşük olduğunu,% 32'den% 60'a kadar azaldığını gösteriyor. Bu yüzden uzmanlar kahve içmeyi tavsiye eder, ancak konuyla ilgili daha fazla soru sorulmasına hala ihtiyaç vardır..

6- Fiziksel performansı arttırın

Bazı uzmanlar, kafeinin, kandaki epinefrin (adrenalin) seviyesini arttırdığına dikkat çekiyor. Vücudumuzu yoğun fiziksel efor için hazırlayan bir hormondur..

Ek olarak, kafein yağ hücrelerinin vücutta yakıta dönüşen serbest yağ asitleri olarak ayrışmasına ve kana salınmasına neden olur..

Bu etkiler göz önüne alındığında, kahvenin bu temel bileşeninin fiziksel bir performansı sırasıyla% 11 ila% 12 oranında artırdığı yeni değildir..

Tüm bunlar için, spor salonuna gitmeden yarım saat önce, kardiyo yapmak veya ağırlık kaldırmak için iyi bir fincan kahve tüketmeye değer..

7- Tip II diyabet riskini azaltmak

Şu anda dünyada yaklaşık 300 milyon insan tip 2 diyabet hastası.

Bazı beslenme uzmanları, kahve içenlerin bu hastalığın gelişmesinde önemli bir düşüş olduğuna dikkat çekiyor. Bu nedenle, çalışmalar günlük kahve içenlerin bu kronik hastalıktan muzdarip olma riskinin% 23 ila% 50 arasında bir risk taşıdığını iddia ediyor.

8- Siroz riskini azaltır

Karaciğerimiz, günümüzde yaygın olan kötü beslenme alışkanlıkları nedeniyle enfeksiyonlara ve hastalıklara maruz kalmaktadır..

Bu durumu önlemek için, günlük kahve tüketimi, karaciğer sirozu riskinin düşük olmasıyla ilişkili olacağı için, aynı zamanda, günde ölmek üzere günde iki bardak daha içmeyi öneren çalışmalara göre belirtilecektir. hastalığı, Bugün Tıp Haberlerini yayınladı.

Medya, yaklaşık yarım milyon erkek ve altı ülkeden kadınları kapsayan dokuz uzun vadeli çalışmadan elde edilen verileri analiz eden Southampton Üniversitesi'nden bir araştırmaya işaret ediyor.

Bu, şunu göstermiştir: Günde iki fincan ekstra kahve, karaciğer sirozu gelişme riskinde% 44 daha düşük ve hastalıktan neredeyse% 50 daha düşük ölüm riski ile ilişkilidir..

9- Ruh halinizi iyileştirin ve depresyonla mücadele edin

Warrior Coffee sitesi, kahvenin ruh halini iyileştirdiğini, depresyonla mücadeleye yardımcı olduğunu ve intihar riskini azalttığını savunuyor.

Yukarıdakiler, kafeinin, merkezi sinir sistemini uyardığı ve serotonin, dopamin ve noradrenalin gibi nörotransmiterlerin üretimini arttırdığı anlamında ifade edilir. İntihar riskini% 50 önlediğinden, günde dört fincan kahve önerilmektedir..

Öte yandan, depresyon kahve ile de savaşır..

2011'de yayınlanan bir Harvard çalışmasına göre, günde 4 ya da daha fazla bardak içen kadınların% 20 daha düşük depresyon riski vardı. Benzer bir şey, 200 binden fazla katılımcının katıldığı başka bir çalışmada da ortaya çıkıyor. İçinde günde 4 veya daha fazla oran içen bireylerin intihar etme olasılıkları% 53 daha azdı..

10- Multipl sklerozdan korur

Amerikan Nöroloji Akademisi'nde sunulan bir çalışmada kahve, 20-40 yaşları arasındaki daha fazla nüks olan insanları etkileyen nörolojik hastalıkları etkisiz hale getirerek, multipl skleroz geçirme riskini azaltabilir..

Araştırmalar, günde 4 veya daha fazla geleneksel kahve içenlerin, gelecek yıl hastalığa yakalanma olasılığının kahve içmeyenlere göre% 33 daha az olduğunu gösteriyor..

11- Güç hafızası

En çok kahve içen insanlar, sahip oldukları en iyi hafıza. Mens Health yayını, bir grup insanın günde 200 miligram kafein tüketmek için yapıldığını belirten bir araştırmaya işaret ediyor (yaklaşık iki bardak sıcak kahve).

Katılımcılar daha sonra bazı görüntüleri görmek zorunda kaldı. Kahve içenler, üyeleri kahve içmeyen başka bir grubun aksine, 24 saat sonra görüntüleri daha fazla hatırlayabiliyorlardı..

Araştırmacılara göre, kafeinin, noradrenalin adı verilen ve bir diğerini serbest bırakan bir nörotransmiter olan adenosini bloke ettiği unutulmamalıdır..

12- DNA'nın güçlendirilmesine yardımcı olun

Kahve içenlerin daha güçlü DNA var. Bu yüzden emphatic, Avrupa'daki Beslenme Dergisi'nde yayınlanan ve kahve içenlerin beyaz kan hücrelerinin DNA zincirlerinin daha az kendiliğinden kırıldığı için kahve içenlerin daha güçlü bir bütünlükle DNA'ya sahip olduğunu gösteren bir çalışma olduğunu söylüyor..

13- Alzheimer riskini azaltır

Huffington Post'tan bahseden South Florida Üniversitesi ve Miami Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, kan düzeyleri yüksek olan 65'ten fazla insan, iki ila dört yıl sonra Alzheimer hastalığını geliştirdi, vücutta daha düşük kafein bulunan diğerlerine göre.

USF'de bir sinirbilimci olan ve araştırmanın ortak yazarı olan Dr. Chuanhai Cao şunları söylüyor: “Orta derecede kahve tüketiminin insanları Alzheimer hastalığından tamamen koruyacağını söylemiyoruz. Bununla birlikte, ılımlı kahve tüketiminin Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceği veya başlangıcını geciktirebileceğine inanıyoruz ".

14- Zekayı artırabilir

Herhangi bir etkinlik için genellikle uyanık kalmak, uyanık olmak ve uykudan mahrum kalmak için kahve içtiğiniz varsayılır..

CNN'e göre, kahve beynin çok daha verimli ve daha akıllı çalışmasını sağlar.

Notta, TIME dergisi muhabiri Michael Lemonick’e atıfta bulunduklarını belirttiler: “Uykunuz yokken ve kafein içtiğinizde, karmaşık zamana bağlı fonksiyonlar olan reaksiyon süresini, dikkat, dikkat, mantıksal akıl yürütmeyi geliştirirsiniz. zeka ile ".

15- Melanom riskini azaltır

Kahve bir hastalığın azaltılmasına yardımcı olur: Melanom. Ulusal Kanser Enstitüsü dergisinde yayınlanan bir çalışma var. Bu araştırma, 10 yaş üstü 447.000'den fazla insanın kahve tüketim alışkanlıklarını gözlemledi.

Sonuçlar, günde dört veya daha fazla fincan kahve içenlerin, kafeinsiz kahve içen veya kahve içmeyen insanlardan% 20 daha düşük melanom gelişme riski olduğunu göstermiştir..

Kahvenin besin değeri

Kahve, her 100 g infüzyon için aşağıdaki besin değerine sahiptir:

Kaynak: cafetoral.com.

Ve kafeinsiz kahve?

Kafeinsizleştirme veya kafeinsizleştirme, kafeini kahve, eş, kakao, çay ve kafein içeren diğer malzemelerden çıkarma işlemidir. Buna rağmen, kahve 400'den fazla kimyasal madde içerdiğinden, bu süreçte tamamen kaybolmaz..

“Kahvenin faydaları kafein içeriğinden kaynaklanıyor (...) Ancak, kahvenin etkisi olan çok sayıda biyoaktif madde var, çoğunlukla olumlu (...) Bu şekilde kafeini sevmeyen insanlar Kafeinsiz kahve tüketmeyi ve aynı zamanda bu maddelerin etkisinden de faydalanmayı tercih ediyorlar ”, (Sánchez, 2015: 26).

Öyleyse davet, kafeinli ve kafeinsiz versiyonlarda kimyasal özelliklerinden yararlanmak için haftada en az üç kez kahve içmek (günde 1-4 bardak)..

Kahve içme önerileri ve riskleri

-Kahvenin kalitesizliği ve safsızlıkları organizmada olumsuz sonuçlara neden olabilir. Kaliteyi satın al.

-Aşırı olan her şey kötüdür. Eğer kısa bir seansta 80-100 bardak (23 litre) içerseniz öldürücüdür ve vücudunuzda 10 ila 13 gram kafein tutar ve ölümüne neden olur..

-Kahve uykusuzluğa ve huzursuzluğa neden olabilir. Önerilen maksimum kafein miktarı 400 miligram veya günde 4 fincan kahvedir. Uyumak ve yatmak istiyorsanız yatmadan önce almaktan kaçının.

-Hamile kadınlar günde bir orandan fazla içemezler. Hamilelik sırasında kahve içerseniz, kafein de cenine ulaşır ve bebek kafeine karşı çok hassastır.

-Eğer yüksek kolesterolünüz varsa, filtrelenmiş kahveyi seçin, çünkü kahve çekirdekleri kafestol ve kahweol içerdiğinden, LDL kolesterol seviyesini yükselten görünen iki bileşen.

-Çocuklarda kahve enürezis (veya idrar kaçırma) artırabilir.

referanslar

1. Çalışma: "Kahve, kafein ve sağlık ve bazı patolojilerle ilişkisi" (2015), Sánchez María, Obeso Ana, Biyokimya Anabilim Dalı, Moleküler Biyoloji ve Fizyoloji, Fizyoloji Alanı, Valladolid Üniversitesi.
2. Çalışma: "Kahve tüketimi, kadınlarda depresyon riskini azaltabilir" (2011). Lukas, Michel. Harvard Halk Sağlığı Okulu (HSPH), Harvard Üniversitesi.
3. Çalışma: “Kahvenin gece ve gündüz sürveyans ve performans üzerindeki etkilerinin araştırılması” (1993). Smith AP, Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M, Sağlık Psikolojisi Araştırma Birimi, Psikoloji Okulu, Galler Üniversitesi, Cardiff, İngiltere.
4. Çalışma: “Kahvenin uyanıklık ve performans üzerindeki etkisinin gündüz ve gece üzerindeki etkilerinin araştırılması” (1993). Smith AP., Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M. Araştırma Sağlık Psikolojisi Birimi, Psikoloji Okulu, Galler Üniversitesi, Cardiff College, Birleşik Krallık.
5. Çalışma: “Gün boyu çay, kahve ve su tüketiminin uyanıklık, uyku kalitesi ve uyku başlangıcı üzerindeki etkilerinin doğal bir araştırması” (2000). Hindmarch, I., Rigney, U., Stanley, N. ve ark. "Psikofarmakoloji" kitabından alıntı.
6. Çalışma: “Kafeinin ruh hali, bilişsel işlev, performans ve hidrasyon üzerindeki etkisi: fayda ve risklerin gözden geçirilmesi” (2008). Carrie Ruxton SA, bağımsız diyetisyen, 6 Lübnan Cephesi, Cupar KY15 4EA, Birleşik Krallık.