11 Safranın Sağlık Özellikleri (Kadınlar için 10 numara)

safranın tıbbi özellikleri İnanılmaz besinleri ve sağlığa faydalı bileşikleri içerdikleri için dünya çapında tanınırlar. Anksiyolitik, analjezik, antidepresan, antioksidan veya zayıflamadır..

Bu makalede, beslenme bilgilerine ek olarak, meraklı gerçekleri ve tarifleri ile birlikte sunduğu tüm iyi şeyleri bileceksiniz. Galen ve Hipokrat dönemlerinin safran ünlü olduğu için bir şey var..

Safran 11 sağlık yararları

1- Antidepresan işlevi görür.

Depresyon, tamamlayıcı tıbbın yardımının aranmasının temel şartlarından biridir. Safranın hafif ve orta dereceli depresyon tedavisinde özelliklerini gösteren, imipramin ve fluoksetin ilacına eşdeğer olan klinik çalışmalar vardır.. 

Safran günlük otuz miligram majör depresif bozukluğu olan kişilerde depresif belirtileri azaltmada etkili gibi görünmektedir.

2- Antienflamatuar ve analjezik özelliklere sahiptir.

İran'da Meşhed Üniversitesi Meşhed Üniversitesi, safranın anti-enflamatuar etkisini kontrol etmek amacıyla sıçanlarda bir çalışma yürütmüş, sulu ve etanolik ekstraktlarının akut ve / veya kronik koşullarda anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu sonucuna varmıştır..

3- Kalp koruyucu

Bir çalışmada, günde iki kez 100 ml sütte çözünmüş 50 miligram safran koroner arter hastalığı (KAH) olan kişilerde bir iyileşme sağlamıştır..

Sağlıklı yetişkinlerde yapılan Meşhed Üniversitesi Tıp Bilimleri Üniversitesi'nden yapılan bir başka araştırmada, 400 mg safran dozunun sistolik kan basıncını ve ortalama arter kan basıncını önemli ölçüde azalttığı sonucuna varıldı..

Ayrıca, araştırmada safranın kırmızı kan hücreleri, hemoglobin, hematokrit ve trombositler gibi bazı hematolojik parametreleri hafifçe azalttığına dikkat çekti..

4- Antioksidandır

Serbest radikaller, bazı antioksidanlar tarafından önlenebilecek birçok insan hastalığına neden olur.

Mumbai Sağlık Bilimleri ve Radyobiyoloji Anabilim Dalı Bhabha Atom Araştırma Merkezi, safranın antioksidan özelliklere sahip olduğu araştırmasında sonuçlandı.

5- Etkili nörojenatör

Tokyo Üniversitesi Farmasötik Bilimler Fakültesi, safran bileşenlerinin hafızanın bozulmasına eşlik eden nörodejeneratif hastalıkların tedavisi için yararlı olabileceği bir çalışmada sonuçlandı..

Araştırmacılara göre, son davranışsal ve elektrofizyolojik çalışmalar safran özünün öğrenme ve hafızayı etkilediğini göstermiştir..

Başka bir çalışma, hafif ve orta şiddette Alzheimer hastalığının tedavisinde olası etkinliği göstermiştir..

6- Anksiyolitik olarak çalışır

Kanıtlar, safran ile tedavinin, olumsuz reaksiyonlar olmadan anksiyolitik (anksiyete düşürücü) olarak çalıştığını göstermektedir..

Safranın azafranal bileşiği bir çalışmada anksiyolitik yararlarını ve toplam uyku süresi artışını motor koordinasyon üzerinde olumsuz bir etkisi olmadan gösterdi.

Ayrıca, bir başka çalışmada, 20 dakika boyunca safran aromasına maruz kalmanın, kortizol konsantrasyonlarını hafif bir dereceye düşürdüğü, aynı zamanda anksiyete durumunda bir azalma meydana getirdiği görülmüştür..

7- Cinsel işlevi geliştirir

2013 yılında, bir ekip Prozac ile stabilize olmuş, ancak yan etki olarak birkaç çeşit cinsel işlev bozukluğu yaşayan büyük depresyonlu 38 kadını topladı. Çift kör bir çalışmada kadınların yarısına rastgele günde 30 miligram safran ekstraktı ve geri kalanına plasebo verildi..

Değerlendirmeler Kadınsı Cinsel İşlev İndeksi (FSFI) kullanılarak yapıldı ve dört hafta sonra, antidepresan (Prozac) almaya devam etmesine rağmen, safran grubu uyarma, yağlama ve daha düşük gibi cinsel fonksiyonlarda önemli bir gelişme yaşadı. ağrı.

8- Antikarsinojendir

Son bilimsel kanıtlar safran ekstraktının ve temel aktif bileşenlerinin kanserojenez ve tümör oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir..

Ek olarak, çalışmalar kanser önleyici bir ilaç olan Platinol'ün ciddi olumsuz etkilerini azaltabileceğini göstermiştir..

9- Retinanın koruyucusu

Safran, gözdeki bazı hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilir. Bu, çeşitli çalışmalara ve denemelere göre, safranın, retinayı hasardan koruyabildiğini, potansiyel olarak makula dejenerasyonu ve retinitis pigmentosa gibi ciddi göz koşullarının ilerlemesini yavaşlatmaya yaradığını gösterdiğini doğruladı..

10- PMS semptomlarını hafifletir

İngiliz Kadın Hastalıkları ve Doğum Dergisi 2008 yılında Premenstrüel Sendromu olan kadınlara yönelik safran ve rahatlama üzerine bir çalışma yayınladı.

Çift kör, plasebo kontrollü çalışma, düzenli menstrüel siklusları olan ve PMS semptomları çeken, 20-45 yaşları arasındaki 50 kadını içermekteydi. Rastgele bölünmüş ve iki menstrüel siklus için günde iki kez 15 miligram (15 mg) safran takviyesi ve diğer yarım plasebo takviyesi alınmıştır..

Safran takviyesi alan kadınlar, plasebo kapsülünü alan kadınlara kıyasla, hem PMS hem de bunlarla ilişkili depresyon belirtileri için önemli bir rahatlama yaşadılar..

11- Kilo vermeye yarar

Bir araştırmaya göre, safran fazla kilolu kadınların öğün miktarını azaltma (atıştırma) ve dolgunluk hissini artırmalarına yardımcı olur.

Bununla birlikte, bunlar sonuç olmasına rağmen, azalma bildirenlerin yüzdesi (% 69) plaseboya göre (% 54) sadece biraz daha yüksekti..

Dikkate almak

• Daha yüksek dozlarda (200-400 mg) safranda düzensiz vajinal kanamaya ilişkin abortif (nadir) raporlar vardır, bu nedenle hamilelikte takviyeden kaçınmak akıllıca olabilir.
• Safranın kronik kullanımına (arka arkaya sekiz haftadan fazla), önerilen dozun iki kez vücuda zarar verebileceği için dikkatle yaklaşılmalıdır. Önerilen dozu iki katına çıkarırken, hala genel olarak nispeten küçük bir miktardır (60 mg) ve aşımı saflaştırmak için safran kullanmak mümkündür..

Beslenme bilgileri

Bir porsiyon (100 gram) safran içerir:

310 kilokalori enerji (yüzde 15,5 DV)
65,37 gram karbonhidrat (yüzde 50 DV)
11.43 gram protein (yüzde 21 oranında DV)
5,85 gram toplam yağ (yüzde 29 DV)
3.9 gram diyet lifi (yüzde 10 DV)
1.46 miligram niasin (yüzde 23 DV)
1.010 miligram piridoksin (yüzde 77 DV)
0.267 miligram riboflavin (yüzde 20 DV)
530 IU A vitamini (yüzde 18 DV)
80.8 miligram C vitamini (yüzde 135 DV)
148 miligram sodyum (yüzde 10 DV)
1724 miligram potasyum (yüzde 37 DV)
111 miligram kalsiyum (yüzde 11 DV)
0.328 miligram bakır (yüzde 37 DV)
11.10 miligram demir (yüzde 139 DV)
264 miligram magnezyum (yüzde 66 DV)
28.408 miligram manganez (yüzde 1235 DV)
252 miligram fosfor (yüzde 36 DV)
5.6 mikrogram selenyum (yüzde 10 DV)
1,09 miligram çinko (yüzde 10 DV)

14 Eğlenceli gerçekler 

1- Arabistan'da safran sarı anlamına gelir.

2- 450.000 gül safran üretmek için 80.000 gül gerekir.

3- Safran pigmentlerinin tabanı, 50.000 yıl öncesine kadar tarih öncesi yerlerde bulunmuştur..

4- Safran iplikleri, ilahiyatlara, boyalara, parfümlere, ilaçlara ve vücut banyolarına ritüellerde kullanılmıştır..

5- Bazen böcek ilacı veya böcek ilacı olarak kullanılır..

6- Dünyada en çok kontrastlanan eserlerden biri olmuştur ve onu diğer esanslarla karıştıranlar saflığına zarar verdikleri için ağır şekilde cezalandırılmıştır..

7- Doğal tıpta günümüzde anti-mutagen, immünomodülatör, antidepresan, antioksidan ve cinsel uyarıcı olarak kullanılmaktadır..

8- Hormon problemleri olan ve adet öncesi sendromlu kadınlar ile infertilite problemleri olan erkekler tarafından kullanılır..

9- Bazı insanlar alopesiye karşı savaşmak için doğrudan kafa derisine uygular.

10- Eski Roma'da zenginler safranla doldurulmuş yastıklara yattılar.

11- Safran, bir afrodizyak olarak çalıştığından, düğün gecesi yatağa yayıldı..

12- Tesis aslen üretildiği Asya ülkelerinden geliyor..

13- Ancak bazı yazarlar, bunun Tunç Çağı boyunca Girit adasında ilk bulunduğu Yunanistan'dan geldiğini iddia ediyor..

14- İran, dünya çapında toplanan toplam miktarın yüzde 90'ını temsil ediyor.

yemek tarifleri

Şeftali ve fesleğen ile buzlu safran çayı

İtalyan kökenli çok basit bir reçetedir. Tatların konsantre olması için bir saat boyunca buzdolabında bekletildikten sonra servis edilmesi önerilir. 6 kişiye ulaşıyor.

maddeler:

4 çay poşeti rooibosu
1 şeftali dilimler halinde kesin
5 taze fesleğen dalı
1 tutam kırmızı safran
2 çay kaşığı vanilya özü
1 küçük limon suyu
4 tatlı kaşığı yaban arısı
3 bardak sıcak su
6 bardak soğuk su

hazırlık:

Büyük bir sürahide sıcak suyu dökün ve ardından çay poşetlerini yerleştirin. Ardından kırmızı safran ekleyin ve en az 10 dakika karıştırın.

Bundan sonra safranı karışımın içinde tutarak çay poşetlerini atın. Bal ekleyin ve çözünmesi için karıştırın. Bu yapıldığında limon suyunu sıkın.

Şeftali ve fesleğenlerin yarısını yerleştirin ve yeterince buzla örtün. Sonra geri kalan, vanilya özütünü içeren eklenir. Boşluğu soğuk suyla ve daha fazla buzla doldurmaya devam edin.

Bitirmek için servis edilir ve isteğe bağlı olarak dalları ve yenilebilir çiçekler ile dekore edilebilir.

Safranlı Pilav

Et, balık ve tavuk için harika bir arkadaştır. Hazırlanması kolaydır, ancak malzemeyi istenen zamanda ekleyerek, hazırlık sırasında dikkatli kalmayı gerektirir. Bu baharatları veya malzemeleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

maddeler:

2 bardak pirinç
¾ çorba kaşığı safran
4 yemek kaşığı tereyağı
Bütün kakule 6 tohumları
4 karanfil
3 tarçın çubuğu
1 doğranmış soğan
3 su bardağı sebze suyu
1 çay kaşığı tuz

hazırlık:

Pirinci soğuk suya koyun ve 30 dakika bekletin. Ayrıca 2 yemek kaşığı sıcak su safranına batırın.

Yağı bir tencerede orta ateşte eritin ve ardından kakule, karanfil, tarçın ve soğuğu 2 dakika boyunca ilave edip altın görünene kadar sık ​​sık karıştırın.

Pirinci ekleyin, ısıyı düşük ısıya düşürün ve karışımı karıştırırken 5 dakika düşük sıcaklıkta pişirin.

Sebze suyu ve tuz çay kaşığı ekleyin.

Pirinç tamamen pişene ve sıvı emilene kadar, yaklaşık 40 dakika bekleyiniz..

Tercih ettiğiniz arkadaşlarınızla birlikte servis yapın.

Safranlı patates püresi

Bu tarifin yapılması çok basittir, çok fazla malzeme gerektirmez. Çeşitli yiyecekler eşlik edebilir. Ayrıca tercih ettiğiniz bileşenleri de ekleyebilirsiniz..

maddeler:

5 su bardağı tavuk suyu
½ kilo patates
1 kıyılmış sarımsak dişi
1 çorba kaşığı safran
½ bardak süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tat vermek için tuz ve karabiber

hazırlık:

İlk adım, tavuk et suyunu, patates ve safran ile birlikte, kaynayan bir tencereye, düşük ısıda, doku pürüzsüz hale gelinceye kadar (yaklaşık 20 dakika gerektirir) yerleştirmektir..
Daha sonra patatesler süzülür ve tadına süt, zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenir..
Sonunda, tercih ettiğiniz arkadaşlarınızla birlikte saflaştırılır ve sunulur..

referanslar

1. İngiliz Kadın Hastalıkları ve Doğum Dergisi
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
3. https://en.wikipedia.org
4. https://examine.com