11 Erik'in Sağlığa Faydaları



erik faydaları ve özellikleri onlar sayısızdır: Alzheimer hastalığını önlüyorlar, ruh halini iyileştiriyorlar, kanseri önlüyorlar, kabızlığı artırıyorlar, kilo vermeye yardımcı oluyorlar, diyabeti önlüyorlar, boşlukları önlüyorlar ve daha sonra açıklayacağımız diğerleri.

Bir erik tadı keyif alan kişi, Pablo Neruda'nın özünde anlattığı duyguyu aynı şekilde ifade edebilir; bu meyvenin tadı, damak zevkine sahip olmasının yanı sıra, sağlığımız için birçok fayda sağlayan özelliklere sahip olmasıdır..

Tüketimi çok eski zamanlardan kalmadır ve tarih öncesi çağlardan beri dünyadaki ılıman bölgelerde yetişen 100'den fazla erik türü vardır. Bu meyvenin kökeni Pers bölgesi ve bugün İran ve Türkiye olacak olan yerde yatmaktadır. Bu alandan 149 a.C. İtalya’ya, daha sonra da tüm Avrupa’ya tanıtıldılar..

Burada bir zamanlar bilim, diğerlerinin yanı sıra umut verici anti-enflamatuar etkilerini, antioksidanları, müshil maddelerini tanımlamak için görevlendirildi. Erikler üzerine yapılan araştırmaların ilgisi, vücudumuzun farklı hastalıklara karşı güçlü koruyucuları olan, sahip oldukları antioksidanların çeşitliliğine odaklanmıştır..

Fakat yine, elimde bir erik yetiştirdiğimde yine vahşi bir çocuğum: ışığıyla bana dünyanın ilk gününün ışığını, meyvenin ve sevincin sevincindeki ışığını yükselttiğim görünüyor. - Erik Oda - Pablo Neruda.

Eriklerin sağlığı için faydalar

1- Hafızamızı iyi durumda tut, bizi Alzheimer’a karşı koru

İran halk tıbbında erik, Alzheimer gibi yaşlanma hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olan bir gıda olarak kabul edilir. Bu meyve, sinir sistemimizde etki eden ve bahsi geçen durumlardan yararlanan beynin özelliklerine sahiptir..

Bilimsel ilerlemeyle eriklerin flavonoid denilen ve öğrenme ve hafıza üzerinde olumlu etkileri olan maddeler içerdiği tespit edildi. Bu maddelerin, bahsedilen faydaların atfedildiği bir nöroprotektif etkisi vardır..

2- Bize ruh hallerinde yardımcı oluyorlar, depresyona karşı müttefiklerimiz

Günümüzde günlük yaşamın talepleri nedeniyle daha fazla insan sürekli stres altında yaşıyor; iş, şehir, trafik, bir noktada neredeyse hepimizin kaygı, stres ve depresyondan geçtiğini çok sık yapar..

Daha önce erik, gevşetici, anksiyolitik ve depresif sendromlar için kullanılmıştır. Bu, diazepam için benzer etkileri olan, bir antidepresan ve anksiyolitik olarak incelenen bir antioksidan olan klorojenik asit içerdiği gerçeğine bağlanmaktadır..

3- Kanserden korunmamıza yardım edin

Erikler bu korkunç hastalığa karşı önleyici bir eylemde bulunabilir. Antioksidan bileşenleri, hücrelerimizi hasarlardan, mutasyonlardan ve kanser oluşumundan korur.

Bu meyvede oluşabilecek antioksidanların sayısı sayısızdır, sadece en çok çalışılanlardan bahsetmek ve dil twisters ile kolaylığınızı test etmek için şu listeden ayrılırız: klorojenik asit, hidroksisinamik asit, protokatekuik asit, kumarinler, katekinler, antosiyaninler ligninler, flavonoidler, flavonlar ve izoflavonlar.

Erikte bulunan tüm bu bileşikler, duyusal niteliklere (renk, tat, tat), antikanser, antimikrobiyal, antialerjik ve anti-enflamatuar özelliklere ek olarak verir.

Bu yazıda diğer antikanser gıdaları bulabilirsiniz.

4- Kabızlık problemlerini çözmemize yardımcı olun

Erik, sorbitol adı verilen bir bileşik sayesinde müshil bir özelliğe sahiptir. Erik tükettiğimizde vücudumuzda olan şey, içerdiği sorbitolün bağırsak seviyesinde ozmotik bir etki yaratması, yani suyun bağırsaklarımıza akmasıdır, bu da bağırsak geçişini arttırır, böylece kabızlık ile sona erer..

Ayrıca, bağırsak ve sindirimin bu düzenleyici işlevine katkıda bulunan iyi bir lif kaynağıdır..

Bu yazıda kabızlık için diğer iyi gıdalar biliyorsunuz.

5- Kanımızdaki aşırı yağla savaşmak için mükemmeldirler

Fast food ve yüksek yağ içeriğine sahip yiyeceklerin tüketilmesinin yanı sıra kırmızı et tüketimindeki fazlalığın olduğu bir diyet dislipidemilerden muzdarip olabilir, yani kanımızdaki yağ miktarının bulunmadığını söyler. normal değerler Kandaki bu aşırı yağ, atardamarlarımızda biriktirilir ve diğer hastalıkların yanı sıra kalp problemlerini de beraberinde getirir..

Bilimsel çalışmalar, aşırı kan kolesterolü (hiperkolesterolemi) olan insanlarda kolesterol seviyesinde bir düşüşe neden olan erik alımının olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, onları diyetinize dahil edin, kalbinize ve atardamarlarınıza iyi bakmanıza yardımcı olacaktır.

6- Arteriyel hipertansiyonun kontrolünde bize yardımcı olun

Hipertansiyon, kalp hastalığının ana nedenidir ve felç gelişimine, koroner kalp hastalıkları, kalp krizi, kalp yetmezliği ve böbrek hastalıklarına katkıda bulunan önemli bir risk faktörüdür. Hipertansiyon dünya çapında ölümlerin önde gelen nedenlerinden biridir.

Plum, antihipertansif etkiye sahip olmasında kilit rol oynayan temel bir besin maddesi olan diyete potasyum sağlar.

7- Kas kasılmasının düzenlenmesinde fayda sağlar

Potasyum eksikliği kas krampları çekmeyi gerektirir. Potasyum aktiviteden dinlenmeye geçmek için gereklidir. Potasyum olmadan kas kısalmış veya asgari uyaranların krampa neden olabileceği bir aşırı reaktif durumda görünür.

Erikler potasyumun diyete katkısını sağlar, bu nedenle sporcular ve / veya kramp problemi yaşayan insanlar için önerilir..

8- Diyabetin önlenmesinde yardımcı olurlar

Diyabet, toplumumuzda, birçok nedeni olan ve birçoğunun sağlıklı yaşam tarzları ile ilgili olan bir başka kötülük olduğunu.

Yetişkinlerde diyabet vücudumuzda yavaş yavaş oluşur. Bir glikoz intoleransı süresi ile başlar, daha sonra insülin direnci denilen bir durumdur.

Bilimsel kanıtlar, vücudumuzdaki potasyum seviyeleri azaldığında, glukoza toleranssızlığı ve insülin sekresyonunda bir azalmayı tetikleyebileceğini göstermektedir. Ve tam da şu anda potasyumun diyetimize olan katkılarından dolayı eriklerin en iyi müttefiklerimiz haline geldiği anda.

9- Kilo vermek istiyorsak önemli bir işlevi yerine getiriyorlar

Kilo vermek için kullanılan diyetlerde, lif içeriği için erikler çok faydalıdır, çünkü sabahın ortasındaki veya öğleden sonra ortasındaki öğünler arasında tüketilmeleri için ideal bir besindir. Normal öğünlerinize geldiğiniz endişe veya açlık olmadan ana yemekler (kahvaltı, öğle veya akşam yemeği).

Aynı zamanda, taze tüketilirse ve doğal haliyle kilokaloride düşük bir katkı içerdiği bir meyvedir. Kuru erik sunumunda dikkatli olun, bunlar daha fazla şeker konsantrasyonu içeriyorsa ve tüketim oranının düşük olması gerekir..

10- Dişlerimizi boşluklara karşı koruyun

Bazı kültürlerin popüler bilgeliğinde, diş macunu yapmak için erikler kullanılmıştır. Ağız sağlığımızın bu koruyucu özellikleri, bilimsel olarak incelenmiştir; eriklerin, Streptococcus mutans gibi bakteri oluşumunu engelleyebilen, çürük iltihabına neden olan bakterilerin veya Phophyromonas gingivalis gibi bakterilerin büyümesini engelleyebilen bir bileşik içerdiği keşfedilmiştir..

Eriklerin sahip oldukları bu özellikler diyetimize ve özellikle evin en küçüğüne dahil edilmeleri ve daha sonra diş çürüğü olan bir dişin dayanılmaz acılarıyla acı çekmelerini önleyen bir başka nedendir..

11 - Osteoporozu önleyin

Son otuz yılda, borumuzun vücudumuzun belirli işlevlerini yerine getirmesi için önemli bir besin öğesi olduğu keşfedildi. Araştırmacılar, borun kalsiyum, D vitamini veya magnezyum açığında ortaya çıkan iskelet yapısal değişikliklerini telafi edebileceğini göstermiştir..

Ek olarak, bazı hormonların (östrojenlerin) kemik sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini artırabilir veya taklit edebilir. Bu hareketlerden dolayı, osteoporozun önlenmesinde borun ek bir unsur olduğu öne sürülmüştür..

Borun diyetimize katkısı için kuru erik de kemiklerimizin bakımında bize yardımcı olabilir. Kemiklerimizin sadece kalsiyumdan daha fazla besine ihtiyacı olduğunu unutmayın..

Erik tüketim şekilleri

Artık bu meyvelerin bize getirdiği tüm faydaları bildiğinize göre, kesinlikle onları hemen tüketmek istersiniz. İşte onlardan zevk almanın bazı yolları:

Taze erik

Doğal meyvelerin tadını çıkarmak gibisi yoktur. En iyi erikleri seçmek için, en sert, sert ve cildinizin lekelenmediğini veya renk solmadığını seçmenizi öneririz. Ek olarak, aroması hafifçe algılanmalıdır.

Yemekler arasında açlıkta veya mango, şeftali, kavun gibi meyvelerle kombinasyon halinde tüketilebilirler..

Erik suyu

Doğal meyve suyundan daha lezzetli bir şey yoktur. Bir erik suyu hazırlamak için önce kemiği çıkarmalı ve sonra biraz su ile karıştırıcıya yerleştirmeliyiz.

Meyve suyunun süzülmesi tavsiye edilmez, bu nedenle şeker veya süzme gerektirmeyecek bir kombinasyon önerdik, muzlu erik. Bu sallamak zarif ve çok sağlıklı olacak.

kuru erik

Kuru erik, bu meyvenin susuz kalma işleminin ürünüdür, ömrünü uzatmak ve mevsiminde olmayan periyotlarda korumak için yapılır..

Bu teknikler eskiden beri, ihracat, soğutma ve günümüzde bizi neredeyse tüm yıl boyunca meyve yapan diğer gelişmeler için hiçbir imkan bulunmadığında geliştirilmiştir..

Kuru erik üretimi hoş tadı için dayanmıştır, çünkü özelliklerini korudukları ya da geliştirdikleri için ve pek çok preparatın bir bileşeni oldukları için.

Kuru erik ile kekler, pudingler, kurabiyeler, kekler hazırlayabilirsiniz. Sadece bir örnek vermek gerekirse kuru erik ve cevizli tavuk gibi tuzlu müstahzarlar da vardır. Başka bir deyişle, bu meyveyi kullanmadaki yaratıcılık çok geniştir ve çok faydalı olmasının yanı sıra çok yönlü ve çok hoş bir meyve olması nedeniyle her şey mümkündür.

Erik müshil kompostosu

Makalede belirttiğimiz gibi, erik müshil özelliklere sahiptir, bu özellik piyasada çeşitli erik bazlı müshillerin mevcut olduğu endüstri tarafından kullanılmaktadır. Size evde yapabileceğiniz bir tarif bırakıyoruz.

maddeler:

  • 5 adet olgun erikler
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tz. su

Hazırlanışı: Eriklerin yapıştırılması ve soyulması. Sonra küçük bir tencereye su ve bir kaşık şeker yerleştirin. Su kaynamaya başladığında erik ekleyin ve ısıyı düşürün. Erikler çok yumuşak ve erimek üzere olana kadar kaynatın. Sonra sıvılaştırın, soğumaya bırakın ve tüketime hazır olun.

Umarız bu ipuçlarıyla en kısa sürede tüm avantajlardan yararlanabilirsiniz. Meyve tüketiminin, dengeli bir diyete katkıda bulunmak için günde 3 ila 5 porsiyon olması gerektiğini unutmayın. Ve bu sağlık çeşitliliktir, diyetimiz ne kadar çeşitli olursa, tükettiğimiz besinlerin çeşitliliği o kadar fazla olur..

referanslar

  1. Igwe EO, Charlton KE. Eriklerin Sağlık Etkileri Üzerine Sistematik Bir İnceleme (Prunus domestica ve Prunus salicina). Fitother Res.
  2. Amin Morabb Najafabadan ve Rashid Jamei. Hem taze hem de kurutulmuş numunelerde metanolik ve etanolik erik ekstrelerinin (Prunus domestica L.) serbest radikal süpürme kapasitesi ve antioksidan aktivitesi. Avicenna J Phytomed. 2014.
  3. Crespo E. Bor, kemik işlevselliğinde temel besin öğesidir. İspanyol Osteoartiküler Cerrahi Dergisi. 2001.
  4. García-Aguilar, vd. ark. Siyah kiraz (Prunus serotina) tohumlarının besin değeri ve uçucu bileşikleri. Moleküller. 2015.
  5. Shahidi S. Prunus domestica L.'nin (mirabelle) farelerde öğrenme ve hafızaya etkisi. Anc Sci Yaşam. 2013.
  6. Kimura Y. Oligomerik proantosiyanidinlerin kuru eriklerden karakterizasyonu ve antioksidan özellikleri, Prunus domestica L. kurutulmuş meyvesi L. Biosci Biotechnol Biochem. 2008.
  7. Fujii T. Prune özü (Prunus domestica L.), proliferasyonu baskılar ve insan kolon karsinomu Caco-2'nin apoptozisini indükler. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2006.