Mutfakta Kullanılan 10 Yenilebilir Sap

Yenilebilir kaynaklanıyor mutfak hazırlıklarında kullanılabilecek bitkilerin saplarıdır. Genellikle yeryüzünün üzerinde yenilebilir gövdeleri olan ve yer yerinin altında değiştirilmiş gövdeleri olan sebzelere ayrılırlar..

Nişastalı kökleri ve yumru kökleri için yetiştirilen bitki bitkilerine kök ve yumru bitkileri adı verilir..

Genellikle agronomi alanı altında bulunurlar. Ancak düşük insan tüketimi, bahçecilikte sebzeler olarak kabul edilebilir..

Yenilebilir bitkilerin gövdesi insanlar tarafından tüketilen bitkilerin bir parçasıdır. Çoğu bitki köklerden, saplardan, yapraklardan, çiçeklerden oluşur ve tohum içeren meyveler üretir..

Genellikle insanlar tohum (mısır veya kahve), meyveler (domates), yaprak (marul veya ıspanak) veya kökleri (havuç ve pancar) yerler, fakat aynı zamanda birçok bitkinin saplarını da yerler. Yenilebilir yaprak sapları ve yenilebilir çiçekler de var..

Bitkilerin gövdelerinin çeşitli fonksiyonları vardır; Bütün bitkiyi destekler ve yaprak, çiçek ve meyveleri vardır. Ayrıca yapraklar ve kökler arasında hayati bir bağlantı vardır; su ve mineral besinleri yönetmek.

Yenilebilir sap örnekleri

1- Şeker kamışı

Yenilebilir kısım, özsuyu bir şeker kaynağı olan iç saptır. Ham formunda ve tatlı bir meyve suyu elde etmek için çiğnenmiş olabilir.

Bu uzun boylu ve çok yıllık çim Güney Asya ve Melanezya tropikal ve sıcak sıcaklıklarına yerli.

Şekere ek olarak, bu bitkiden elde edilen bazı ürünler arasında pekmez, rom, etanol ve bagaz bulunur.

İlginizi çekebilir 17 Sağlık Şeker Kamışı Mükemmel Özellikleri.

2- Bambu

Bu bir çiçek açan yaprak dökmeyen bitkidir; gövde bölgeleri genellikle boştur. Yenilebilir kısım genç ve ortaya çıkan filiz. Bambu dünyanın en hızlı büyüyen bitkilerinden biridir.

Bu bitki Asya mutfağının sayısız yemeklerinde kullanılır; Süpermarketler hem taze hem de konserve şeklinde kesilmiş farklı şekillerde sunulmaktadır..

3- Colinabo

Bu bitki hardal ailesinden. Bitkinin ana sarf kısmı, küresel bir yapı oluşturan temel gövdedir. Hem çiğ hem pişmiş olarak tüketilebilir.

Tadı ve dokusu brokoli sapının veya bir lahananın kalbine benzer, ancak daha yumuşak ve daha tatlıdır. Genç sap, daha az tatlı olmasına rağmen, bir elma kadar gevrek ve sulu olabilir.

4- Kuşkonmaz

Kuşkonmaz cinsinin çok yıllık çiçekli bitki türüdür. Avrupa, kuzey Afrika ve batı Asya’nın çoğuna özgüdür; Yaygın ekili bahçecilik ekimidir.

Kuşkonmaz 100 ila 150 cm arasında büyür, birçok dal ve tüylü bitki örtüsü ile kaynaklanır..

Yaprakları değiştirilmiş yapraklarda kaynaklanıyor; Altı ila 32 mm uzunluğunda ve 1 mm genişliğinde ölçüm yaparlar, gül şeklinde dört ila 15 kişilik gruplar halinde toplanırlar. Meyvesi insanlara zehirli küçük kırmızı bir top.

Sadece genç kuşkonmaz yaygın olarak tüketilir: tomurcuklar açılmaya başladığında tomurcuklar odunsu olur.

Kuşkonmaz yaklaşık% 93 sudan oluşur; Sodyum ve kaloriler düşüktür. İyi bir B6 vitamini, kalsiyum, magnezyum ve çinko kaynağıdır, iyi bir lif kaynağıdır..

Filizler, dünya çapında çok çeşitli şekillerde hazırlanır ve servis edilir, tipik olarak meze veya sebze garnitür olarak servis edilir..

Genellikle karides, tavuk veya sığır eti sote servis edilir. Ayrıca ızgarada pişirilebilir veya haşlanabilir; Haşlama ve çorbalarda yaygın olarak kullanılır..

İlginizi çekebilir 10 Sağlık Kuşkonmaz Özelliği.

5- Ravent

Kırmızı veya yeşil gövdeler, yenilebilir bitkinin bir kısmıdır; yapraklar zehirlidir. Ravent, kısa, kalın rizomlar üreten çok yıllık bir bitkidir.

Mutfakta, taze ve çiğ kaynaklanıyor gevrek. Meyve olmasa da, sanki öyleymiş gibi hazırlanır. Yaygın olarak saplar şeker ile pişirilir ve turtalarda, ufalananlarda ve diğer tatlılarda kullanılır.

6- Célery veya kereviz

Kereviz, yapraklara dönüşen uzun, lifli bir gövdeye sahiptir. Çıtır çıtır sapı (yaprak şeklindeki gövde) ve etli kök de dahil olmak üzere, tüm bitki yenilebilir.

Lokasyona ve kültüre bağlı olarak, hem yapraklar hem de saplar mutfakta yenir ve farklı şekillerde kullanılır..

Bir gövde sapı yaprak gruplarına ayrılır. Kereviz başı genellikle sebze olarak satılır. Genellikle sadece saplar halinde yaprak şeklinde yenir.

Dünyevi bir tada ve kendine özgü bir kokuya sahip bir tür yabani kiraz var. Kökleri Fransız mutfağında, özellikle güveçlerde ve çorbalarda yaygın olarak kullanılır..

Belki de İlgilendiğiniz 15 Mükemmel Kereviz Özelliği Vardır.

7- Echalote

Soğan, sarımsak ve sarımsak porro ailesi. Yenilebilir kısım çoğunlukla küçük bir gövdeye sahip şişmiş yapraklar.

Turşu yapımına ek olarak taze pişirmede kullanılırlar. Asya mutfağında baharat olarak kullanılır. Ortak soğuğa benzer bir tada sahiptir ancak daha yumuşak bir tada sahiptir..

8- Tarçın

Kabuğu tür olarak kullanılır. Bu ağaç kabuğu, Cinnamomun cinsinin çeşitli ağaç türlerinden elde edilir. Tarçın tatlı ve tuzlu yiyeceklerde kullanılır.

Tarçın oval yaprakları, kalın bir kabuğu ve meyvesi ile karakterize herdem yeşil bir ağaçtır. Türler büyüdüğünde, kabuk ve yapraklar kullanılan bitkinin birincil kısımlarıdır..

İç kabukları hala nemli iken kaynaklanıyor hemen ekimden sonra işlenmelidir.

Kesilen gövdeler dış kabuğun çizilmesi ve daha sonra uzun sandıklara sarılmış olan iç kabuğun serbest bırakılması için dalın bir çekiç gibi vurulmasıyla işlenir..

İlginizi çekebilir 13 Tarçın Sağlığına Faydaları.

9- Turp

Tüm yenilebilir bitkilere rağmen, genellikle kökleri tarafından yetiştirilir. Turp, dünyada tüketilir, çoğunlukla salata sebzesi olarak çiğ yenir. Büyüklük, renk ve lezzet bakımından çeşitlilik gösteren birçok çeşit var..

İlginizi çekebilir Turp İçin 21 Değerli Gayrimenkul

10- incir

İncir tropiklere özgü bir ağaç türüdür. Yenilebilir kısım kök dokusudur. Hem taze hem de kurutulmuş yiyebilirsiniz.

referanslar

1. Lezzetli kök ve ampul sebzeler. Ranker.com sitesinden alındı.
2. Ficus. Wikipedia.org sitesinden alındı.
3. Yenilebilir bitki sapı. Wikipedia.org sitesinden alındı.
4. Turp. Wikipedia.org sitesinden alındı.
5. Arpacık. Wikipedia.org sitesinden alındı.
6. Bambu. Wikipedia.org sitesinden alındı.
7. Kereviz. Wikipedia.org sitesinden alındı.
8. Sebzelerin Listesi: Kök sebzelerine örnekler. Cropsreview.com sitesinden alındı.
9. Tarçın. Wikipedia.org sitesinden alındı.
10. Ravent. Wikipedia.org sitesinden alındı.
11. Alabaş. Wikipedia.org sitesinden alındı.
12. Şeker kamışı. Wikipedia.org sitesinden alındı.
13. Kuşkonmaz. Wikipedia.org sitesinden alındı.
14. Hangi meyve ve sebzelerin yenilebilir sapları vardır? (2016). Quora.com sitesinden kurtarıldı.