11 Chía'nın Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Sağlık İçin Yararları



chia'nın yararları ve özellikleri onlar çoklu; Protein, antioksidanlar ve lif kaynağı olarak kilo vermeye, kemiklerin sağlığını ve daha sonra açıklayacağım diğer yarar ve özellikleri iyileştirmeye hizmet ediyorlar..

Omega 3 yağ asitlerinin yüksek konsantrasyonu ve kilo verme kabiliyeti ile bilinen güney Meksika ve Guatemala'ya özgü otsu bir bitkidir..

Chia tohumları vücut tarafından tohum olarak emilebilen işlenmemiş, tam tahıllı yiyeceklerdir (keten tohumlarının aksine)..

Kızılderililer ve misyonerler tarafından yaraları iyileştirmek ve enfeksiyonları önlemek için kullanıldı (hala bunun için kullanılıyor). Aztekler ve Maya tarafından zaten tüketildiğinden binlerce yıldır temel bir gıda kaynağı olmuştur.. 

Maya, sürdürülebilir enerji sağlama kabiliyeti nedeniyle ona değer verdi, aslında "chia", Maya "gücü" anlamına geliyor..

Aztekler, Mayalara oranla daha fazla değer verdiler, tıp olarak kullandılar, ritüeller sırasında tanrılara sundu ve fethedilen kabilelerin yıllık haraçları olarak talep ettiler..

Yüksek doymamış yağ asitleri konsantrasyonu, K, E, D ve A gibi vitaminlerin emilimini arttırır. Ayrıca vücutta bulunan kalsiyumu emen ve kullanan kalsiyum ve Bor içerir..

Chía içer misin? Size hizmet etti mi? Makalenin sonunda yorum yapın, lütfen. İlgileniyorum!

Beslenme özellikleri

Chia tohumdan bir porsiyon (28 gram) şunları içerir:

  • Elyaf: 11 gram.
  • Protein: 4 gram.
  • Yağ: 9 gram (5'i Omega-3).
  • Kalsiyum: önerilen günlük miktarın% 18'i.
  • Manganez: önerilen günlük miktarın% 30'u.
  • Magnezyum: önerilen günlük miktarın% 30'u.
  • Fosfor: önerilen günlük miktarın% 27'si.

Ayrıca iyi miktarda Çinko, B3 Vitamini (Niacin), Potasyum, B1 Vitamini (Tiamin) ve B2 Vitamini içerir. Vücut için kullanılabilir kaloriler olarak kalamayan lifleri yok ederseniz, chia tohumları 28 gramda yalnızca 101 kalori içerir.

Bu miktarlar, yalnızca 137 kalori ve bir gram karbonhidrat katkıda bulunan sadece 28 gram olduklarını düşündüğünüzde özellikle etkileyicidir..

Bu, onu, birçok önemli besleyici maddenin dünyasındaki en iyi kaynaklardan biri yapar..

Chia'nın sağlık için özellikleri ve yararları

1-Kilo verme özellikleri

Yüksek lif ve protein içeriği nedeniyle, chia tohumları kilo vermenize yardımcı olmalıdır. Tabii ki, bu dengeli bir diyet ve egzersiz ile kombine edilmelidir.

Bununla birlikte, yapılan araştırmalar aylar boyunca chia yuttuktan sonra katılımcıların kilo vermediğini göstermiştir..

Öneminin doygunlukta olduğunu bilmek önemlidir, yani kilo vermeniz gerekir, çünkü chía yerken daha az yersiniz..

Sadece diyete chia tohumu ekleyerek, diğer faktörlerle etkileşimi olmasa da vücudu etkilemediği gösterilmiştir: Sağlıklı bir yaşam tarzı ile birlikte kilo vermenize yardımcı olabileceği zaman.

Lif fazla miktarda su emer ve midede genişler, bu da tokluk hissini arttırır ve gıdaların emilimini yavaşlatır.. 

Bu nedenle, bu konuda daha fazla ışık tutmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Öte yandan, chia tohumları çinko bakımından yüksek olduğu için iştahı düzenleyen ve enerjiyi düzenleyen bir hormon olan leptinin artmasına yardımcı olur. Ayrıca dayanıklılığı ve dayanıklılığı arttırır..

2-Doymuş yağ asitlerinde düşüş sağlar

Yumurtalarda doymuş yağ asitlerinin% 30'a varan oranda azaldığı ortaya çıktığı gösterilmiştir..

Bu doymuş asitler kardiyovasküler hastalıklar (dünyanın en büyük ölüm nedenlerinden biri) üretir ve kandaki kolesterol artışını sağlar. 

3-Harika bir protein kaynağıdır

Ağırlığının% 19 ila 23'ü bitkisel proteindir ve tüm esansiyel amino asitleri içerir. 

Protein alımının yüksek olması iştahı azaltır ve öğünler arasında yemek yeme arzusunu azaltır.

Bu nedenle vejeteryan iseniz mükemmel bir protein kaynağıdır..

Seni ilgilendiren bilgilerle başlıyorum. Daha fazla bilgi edinmek isterseniz, makalenin sonunda bilgileri aldığım çalışmaların referanslarını bıraktım..

4-Yüksek antioksidan kaynağı (flavonoidler, tokoferol, beta-karoten)

Antioksidanlar, erken yaşlanmayı önlemede faydalıdır, çünkü hücre moleküllerine zarar veren serbest radikallerle savaşır ve kanser gibi hastalıklara katkıda bulunur.

5-Sporcularda, hamilelik ve emzirme döneminde kasları yeniler.

Bir araştırmaya göre, chia tohumları direnç olaylarında yardımcı olabilir, besin alımını artırabilir ve şekerleri azaltabilir.

Günlük beslenmenize bir miktar chia tohumu ekleyerek, metabolizmanızı artırabilir ve yağları yakabilirsiniz. Ayrıca visseral yağ dokusu, karın yağları ve şişmanlık bileşenlerini azaltırlar..

6-Bozulmaz

Chia tohumlarını yıllarca saklayabilirsiniz ve bozulmazlar; ne koku ne de besin değeri ne tat.

Omega 3 ve aynı zamanda kolesterol de içeren balıklara göre dikkate değer bir faydadır.. 

7-Yüksek lif içeriği (% 18-30)

Bu nedenle, kabızlık için iyidir; fekal bolus oluşumunu ve dışkı tahliyesini iyileştirir, yüksek kolesterol seviyelerini, kolon kanseri ve obeziteyi önler.

Her 28 gram chia'dan 12'si karbonhidrat, bunlardan 11'i kan şekerini artırmayan elyaftır. Bu nedenle düşük karbonhidratlı bir besindir..

Buna karşılık, lif bağırsaktaki faydalı bakterileri besler.

8-Kemiklerin sağlığı

Chia tohumları kalsiyum, fosfor, magnezyum ve proteinler dahil kemik sağlığı için önemli besinler açısından zengindir..

Süt tüketmiyorsanız, önerilen günlük miktarın% 18'ini yalnızca 28 gram verdiğiniz için mükemmel bir besindir..

Kemiklerin refahına yardımcı olan bir diğer mineral, hücreler için protein sentezlemek ve dokuları onarmak için kullanılan fosfordur..

Ayrıca, önerilen günlük magnezyum miktarının% 30'unu (28 gram alımıyla) sağlar. Manganez kemiklere iyi gelir ve vücudun biotin ve tiamin gibi diğer besinleri kullanmasına yardımcı olur..

9-Kalp-damar hastalıkları ve diyabetin kontrolü

Chia iltihabı azaltır, kolesterolü düzenler ve kan basıncını düşürür, böylece kalp sağlığını korumak için mükemmeldir..

Ayrıca, oksidatif stresi tersine çevirerek ateroskleroz gelişimini önler.. 

Chia yutulduğunda, karbonhidratların şekere yavaş dönüşmesi ve sindirimin yavaş olması kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasını sağlar.

Yüksek lif içeriğinden dolayı, Omega 3 ve proteinler metabolik sağlığı iyileştirir. LDL kolesterolü ve trigliseritleri azaltın, HDL'yi (iyi kolesterol) arttırın ve enflamasyonu azaltın.

Bununla birlikte, en başarılı uygulama tip 2 diyabettedir..

10-Meme ve rahim ağzı kanserini önler

Chia tohumları, son çalışmalara göre, rahim ağzı ve meme kanserinde kanser hücrelerinin büyümesini sınırlayan bir omega 3 asidi olan alfa-linoleik asit bakımından zengindir..

11-Vitamin, besin ve mineral içeriği

Her 28 gram chia tohumu içerir:

  • 11 gram lif.
  • 4 gram protein.
  • 9 gram yağ (5 tanesi omega 3'tür).
  • Önerilen günlük kalsiyum miktarının% 18'i (CDR).
  • Magnezyum CDR'sinin% 27'si.
  • Manganez CDR'sinin% 30'u.
  • Fosfor CDR'nin% 27'si.
  • B3 vitamini, potasyum, B2 vitamini, B1 vitamini, çinko.

Kontrendikasyonlar

Chia alımı ile ilgili az sayıda etki vardır..

  • Bazen insanlar çok miktarda tüketirken mide rahatsızlığı yaşayabilirler. Bu nedenle, ölçülü olarak yemek gereklidir..
  • Kan, bazı insanlarda çok yüksek olan kolesterol ve trigliseritler dahil olmak üzere çeşitli yağ türlerini içerir. Chia yemek, chía salba dışında bazı insanlarda bu trigliseritlerin daha da artmasını sağlayabilir..
  • Düşük tansiyon: Tansiyonu düşürebildiklerinden ilaç alması doktorlarına danışmalıdır..
  • Antikoagülan özellikleri: Antikoagülan ilaçları kullanıyorsanız, bir ameliyatınız olmuş gibi doktorunuza danışın..
  • gazlar.

Chia'yı diyetinize nasıl dahil edersiniz??

Chia tohumlarının herhangi bir özel süpermarkette veya çevrimiçi gıda mağazasında bulunması nispeten kolaydır. Siyah renklidirler ve pürüzsüz bir fındık tadına sahiptirler..

Çiğ olarak yenebilir, pişirilebilir ve yoğurt, mısır gevreği ve tatlılara eklenebilirler. Pişmiş yiyebilirsiniz, ekmek gibi unlu mamullere de ekleyin..

referanslar

  1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
  2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
  3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
  4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
  5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
  6. Chia kullanıyor musunuz? Size hizmet etti mi? Lütfen yorum yapın. İlgileniyorum!
  7. Kaynak görüntü www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716