Grimod de La Reynière Biyografi



La Reynière'in Grimod'u, Tam adı La Reynière'den Alexandre Balthazar Laurent Grimod idi, bir aristokrat, avukat, gazeteci, köşe yazarı ve Fransız yazardı. Napolyon I hükümeti altında bazen acı toplumsal eleştirilerinden, gizemlerinden ve gastronomi sevgisinden dolayı ün kazandı.

Posterity, kişiliğinin bu son yönü için onu hatırladı ve Brillat-Savarin ile birlikte modern Batı gastronomisinin kurucu babalarından biri olarak gördü. Gastronomi konusundaki yazıları Fransa'nın zengin sınıfları arasında çok popüler olduğu için çok takdir edildi..

indeks

  • 1 Biyografi
    • 1.1 Birkaç tutkular birliği
    • 1.2 Eski
    • 1.3 İş değişikliği
  • 2 Kaynaklar

biyografi

Grimod de La Reynière, 20 Kasım 1758'de Paris'te doğdu. Babası Laurent, burjuva kökenli bir bankacıydı; annesi Suzanne de Jarente de Senar bir aristokrattı. Babasının yanında bulunan dedesi Antoine Gaspard Grimod de la Reynière vergi tahsildarıydı..

Grimod deforme olmuş ellerle doğdu, bu yüzden protez kullanmak zorunda kaldı. Sonuç olarak, yazı hayatı boyunca çok güvencesizdi.

Ailesi, Champs-Elysees'deki lüks bir konutta yaşıyordu; Yüksek toplumlu bir aileydi. Entelektüel çevreler arasında çok gördükleri ve Paris'teki en iyi ekonomik konumlardan birine sahip oldukları söylendi. Ancak, Grimod'u ellerinin deformasyonu nedeniyle sosyal hayattan uzak tuttular..

Genç Grimod Paris'te büyüdü ve üniversiteye gitti. Hukuk derecesini aldı ve kariyerine avukat olarak başladı. Yazmaya yaptığı ilk baskı, bir tiyatro eleştirmeni olarak, "Le Censeur Dramatique".

Gençliği oldukça iyiydi, ekonomik sorunlardan asla acı çekmedi ve lükslerle çevrili olmaktan rahat hissetti. Bununla birlikte, kendi ailesi tarafından bile ellerinde yaşadığı deformasyon nedeniyle her zaman dışlanmış hissetti. Büyüdüğü zaman çok giden bir kişilik geliştirdi.

Grimod de la Reynière 25 Aralık 1837 Noel Günü gecesi Villiers-sur-Orge'de 80 yaşında öldü.

Çeşitli tutkular birliği

Grimod, tiyatro ve klasik sanat aşığıydı; Fransız kültürünün her iki bölgesi sütun olarak kabul edilir. Aynı şekilde, sadık bir öğrenci, doğa bilimlerinin hayranı, düzenli bir okuyucu, iyi müzik hayranı ve iyi görgü ve geleneklere sahip nazik bir adamdı..

Ailesi, deforme olmuş ellerinden utanmasına rağmen, Grimod'un sanata olan sevgisine asla itiraz etmedi. Çalışmalarını teşvik etti ve genç Parislilerin bilgi arzusunu destekledi..

Daha sonra, gazetecilik dünyasında zaten belli bir ünü olduğu zaman, Almanak Su Kabakları; Bu, gastronomi açısından o anda bilinmesi gereken her şeyi içerir. Bu kitapla büyük başarılar elde etti; söz konusu yayın mevcut gastronomik rehberlerin atası olarak kabul edilir..

Grimod de La Reynière'nin ölümü 7 Temmuz 1812'de açıklandı, ancak bir aldatmaca olduğu ortaya çıktı: görkemli cenaze törenine geldi, konuklar yazarı mükemmel sağlıkta keşfettiğinde şaşırdı..

Bu, olayın muhteşem boyutların kutlanması olmasını engellemedi ve bu tuhaf anekdot gastronomik eleştirmenlerin en bilinenlerinden biriydi..

miras

Grimod de La Reynière, daha sonra gastronomik gazetecilik olarak ne bilineceğini bilen kişi idi. Çeşitli restoranlara titizlikle sıkça rastladığı ve büyük ziyafetler düzenlediği için biliniyordu; gazetecilik sütunlarının büyük bir bölümünü adadığı bir yemekdi..

Stili, onu takip eden gastronomik eleştirmenler tarafından taklit edildi. Yemek için basitçe alınmış bir şeyi analiz etmeye adanmış yepyeni bir yazar dalgası yaratmayı başardı. Bu analiz basit bir gereklilik olarak değil, dikkate değer bir sanat olarak verildi.

Grimod'un çalışması ayrıca Avrupa’da Fransız gastronomi genişletti. O zamanlar daha iyi tanınmasını sağladı ve daha sonra dünyanın en ünlü ve taklitlerinden biriydi..

Geleneksel geleneklere sadık, Fransız tarihinin aşığı ve ziyaret ettiği yerlerin kültürü olan açık fikirli bir insandı. Çok zevkli bir klasik olan tiyatronun ahlaki rolüne inanıyordu.. 

Voltaire'ı dramatik bir yazar ve kurgusal bir boya olarak görüyordu. İhtiyatı ve belli bir popüler karakteri sayesinde, devrimci tehlikeleri riske atmadan geçti..

1793 yılında, sütunlarından birinde, tiyatroyu eleştirdi ve politik bir araç olarak nitelendirdi. Sonra kendini Cumhuriyetin ilk suiistimallerini kınamaya adadı. Grimod siyasi meselelerde yabancı olmasına rağmen, gazetesi gerçekçi ve karşı devrimci olduğu için kovuşturuldu..

İş değişikliği

Bu olaydan sonra, kendini ticarete adadı. Yatırımcılar için faaliyetleriyle ilgili çeşitli makaleler yazdı. Bu konuda başarılı oldu çünkü bankacılar ailesinden ve vergi tahsildarlarından derinden etkilendi..

En çok bilinen eseri, denir Ana el kitabı, Fransız Devrimi'nden kaynaklanan burjuva toplumu için tasarlanan küçük bir pratik kitaptır. Bu kılavuz ilginç anekdotlarla dolu bir macera olarak sunulmaktadır..

Bu kitapla okuyucuyu masada olmanın zevkli sanatına tanıtıyor. Buna ek olarak, tatlılar ve tatlılar için açgözlü nezaket ve rüya menüleri unsurları sağlar..

Verimli kariyerine rağmen, Grimod eleştiriden zarar görmedi. Başlıca atakları, yazılarının saf bir anlamsızlık olduğunu ve Fransız nüfusun çoğunluğuna hiçbir şey katkısı bulunmadığını, o zamanlar hala büyük ölçüde okuma yazmadığını doğruladı..

Soldaki eleştirmenler ayrıca Grimod'un eserlerinin Fransız Devrimi'nin değerlerine aykırı olduğunu ve burjuva kökenli olduğunu ortaya koydu..

Tüm eleştirilere rağmen, Grimod'un çalışması zaman içinde katlanmayı başardı: İyi ev sahibi el kitabı bugün hala okunur. Ayrıca, modern tarihte bilinen ilk gastronomik gazeteci olma ayrıcalığına sahiptir..

referanslar

  1. Sánchez, F. (2010). Gastronomik gazeteciliğin didaktik işlevi. Bask Ülkesi Üniversitesi. Kurtarıldı: gabinetecomunicacionyeducacion.com
  2. Grimod de la Reynière, B.A. (1998). Hostes rehberi ve tatlı rehber. Tusquets Editörleri.
  3. Pomeraniec, H. (2016). Grimod de La Reynière, oburluk ustası. Ulus Kurtarıldı: lanacion.com.ar
  4. Korsmeyer, c. (2002). Tat alma duyusu: yemek, estetik ve felsefe. Paidós Ibérica.
  5. Francesc Fusté Forné ve Pere Masip (2013). Gazetecilik uzmanı i futur del gazetecilik: Gastronomik sütunun anası. Aldığı kaynak: researchgate.net