Teotihuacan'ın yemeği nasıldı?

Teotihuacan'ın diyeti Amerika'daki en büyük ilk uygarlık kültürünün ve antik dünyanın en büyüklerinden birinin kültürünün önemli bir parçasıdır..

Önemi, Orta Amerika ve Kuzey Amerika uygarlıklarının tarihi üzerindeki büyük etkisinde yatmaktadır..

Varlığının referansı, Teotihuacan'ın duvar resimleri, seramik parçaları, taştan heykeller, bulunan mezarlar vb. Gibi farklı ifadelerle ifade ettiği arkeolojik verilere karşılık gelir..

Daha sonraki diğer medeniyetlerin aksine ve varlıklarının ve yazılı kaynakların desteklediği geleneklerin kanıtlarını bırakan Teotihuacán durumunda bu olmadı.

Teotihuacan halkının diyeti neye dayanıyordu??

Tıpkı medeniyet yıllar içinde geliştikçe, gelenekleri de aynı şekilde gelişti, özellikle de kendini besleme şekli.

Bölgesinde çok zengin olan biyoçeşitlilik (çöller, tropik ormanlar, göl ve deniz ürünleri bakımından zengin kıyı bölgeleri) onların elindeki tüm kaynaklardan faydalanmalarını sağladı..

Avlanma, toplanma bitkileri, avlanma ve üreme

Teotihuacan çoğunlukla bitki ve hayvanlardan oluşan bir diyete sahipti, oradan protein ve vitamin kaynaklarını aldılar..

Tavşan, beyaz kuyruklu geyik, geyik, hindi, kuş, yılan ve yabani kemirgenler gibi hayvanları avlamak için mutfak eşyaları, tuzaklar ve stratejiler oluşturma yeteneklerini tamamen geliştirdiler..

Yavaş yavaş avlanma teknikleri gelişiyordu, hayvan sürülerinin durağan değişime göre hareketlerini öğrendiler ve böylece daha iyi sonuçlar elde etmek için kendilerini organize ettiler..

Avına bağlı bir şekilde Teotihuacanos, ardıç meyveleri, verdolag'lar, otlar ve nopales gibi yabani bitkileri topladı..

Bitkilerin büyümesinin gözleminden, bu özel doğuştan gelen medeniyet, yağışlı mevsimi, bunların büyümesiyle ilişkilendirmeyi ve böylece hangisini toplayacağına karar vermeyi öğrendi..

Buna ek olarak, hindi ve köpek olarak tüketilmeleri için hayvanları, özellikle etinin enfes bir incelik olduğu düşünülen Xoloitzcuintle (primed dog) hayvanlarını yetiştirdiler..

Şok edici bir değişim

Teotihuacanlar tarımı keşfettiğinde, yalnızca diyetlerini değil, aynı zamanda diğer medeniyetlerle olan ticari ilişkilerinin gelişmesini de etkileyen büyük ve önemli değişiklikler yaşadılar..

Tarım, kendiliğinden Teotihuacan'ın ekonomisine öncülük eden faaliyet haline geldi. Oradan yiyeceklerinin çoğunu aldılar.

Fasulye, amaranth, domates, balkabağı, mısır, huauzontle, epazot, avokado, ayokot, huizache, biznaga, tejocote, capulines, chiles, kaktüs ve meyvesi (dikenli armut) bol miktarda üretildi..

Bununla 85.000'den fazla insanı besleyecek kadar büyük mahsuller elde ettiler..

Ticari borsalardan yiyecekler

Ticaretten teotihuacanos kakao, toloche, pinole, quelites, magueyes, dağ mantarları, ajolotes, pulque, charales, huitlacoche, maguey solucanları ve armadillo etlerini elde etti..

Sınıfların sınıflandırılması ve beslenmesi

İki sınıfta (halk, üretici ya da işçi grubu ve soylular ya da lider grup) çok katmanlı bir toplum olan en karmaşık yemekler en yüksek sosyal sınıf içindi.

Genel olarak tarçınlı ekmek chazumba, balkabağı çorbası, chileajo, molla de fiesta, tetela, tamales fasulyesi, tolonche, kara mol ve atollerde hazırlanan tortu, tortilla, tamales ve pinole hazırlıkları.

Teotihuacan toplumu, sakinleri için besinler açısından zengin, zengin bir diyet yarattı..

referanslar

1. Teotihuacán: Bir dönemin sonu. (2008). Meksika, D.F., Ülke Seçin: FCAS - Fundación Cultural Armella Spitalier. Ebrary.com sitesinden alındı

2. Matos, M.E. (2016). Teotihuacan. Meksika, D.F., MEKSİKA: FCE - Fondo de Cultura Económica. Ebrary.com sitesinden alındı

3. Carreón, E. (2006). Meksika, Teotihuacan'da Arkeolojik Araştırmalar. Meksika, D.F., MX: Estetik Araştırma Enstitüsü Anales Ağı. Ebrary.com sitesinden alındı

4. Teotihuacan'ın yemeği dönüşüm21.com

5. Teotihuacán wikipedia.com