En Popüler 5 Piura Tipik Yemek

Piura'nın tipik yemekleri, Peru’da, bölgenin melez kültüründen etkilenmişlerdir. Bu karışım, İspanyolları, Afrikalıları (Madagaskar veya Madagaskar'ın köleleri) ve pirinç tarlalarına çalışmak için göç eden Çinli işçileri içerir..

Piura, Peru'nun kuzeyindeki en büyük şehirdir ve bu ülkenin tipik yemeklerini denemek için en iyi yerlerden biridir. 1532 yılında kurulmuş, Güney Amerika'da İspanyollar tarafından kurulan ilk şehirdir..

Bölgede üretilen yanlış bilgi zengin bir gastronomi yarattı.

Tatlılar arasında en iyi bilinen, keçi sütünden, chancaca'dan (şeker şurubu) ve çok ince bir pirinç unu ile yapılan muhallebidir..

Tipik içeceği, kökeni İnka dönemine dayanan chicha de jora'dır. Kil fıçılarında kaynamış ve fermente edilmiş mısırdan oluşmaktadır..

Piura'nın 5 tipik yemeği

1- Yeşil tamalito

Peru'nun diğer bölgelerine benzer ancak karakteristik renk veren kişnişle hazırlanmıştır..

Çok taze ve yemek kolaydır. Mısır, kişniş, soğan, peynir ve sarı biber ile yapılan sos ile hazırlanır..

Tamales, muz yapraklarında pişirilir ve yapraksız olarak servis edilir. Mısırın tatlılığı ile acı biber arasında mükemmel bir kombinasyona sahiptir..

2- Majado de manyok

Bir ana yemek ve kuzey Peru mutfağının favorilerinden biri. Kavrulmuş avize ve kıyılmış domuz eti ile hazırlanır, yeşil soğan ve sarımsakla karıştırılır.

Muz cipsi olan yongalarla servis edilir. Domuz füme bir dokunuş eklerken avize hafif bir tada sahiptir..

Kuru bir yemektir, bu nedenle iyi bir içecek ona eşlik etmelidir.

3- Fasulyeli kuru çocuk

Çok hassas çocuk etlerinden yapılan güveç, chicha de jora'da marine edilmiş ve baharatlı soğan ve kızarmış sarımsak eşliğinde. Kişniş soslu banyo.

Oldukça ağır ama lezzetli bir yemek. Genellikle restoranlardaki porsiyonlar çok fazladır, bu nedenle bir tabağa en az iki kişi yer..

4- Seco de Chavelo

Daha düşük Piura'dan gelen, Chavelo adlı bir adam tarafından 100 yıldan daha önce icat edildi..

Ana malzemeler kavrulmuş muz ve et parçalarıdır. Ayrıca yeşil biber, soğan, domates ve chicha vardır (fermente mısır içeceği).

Bu yemek, İspanyol, Afrika ve yerli lezzetlerin birleşmesinin bir örneği. "Kuru" olarak adlandırılmasına rağmen, genellikle oldukça yumuşak ve nemlidir..

5- Ceviche piurano

Bunlar çiğ balık filetosu, parçalar halinde kesilmiş ve Chulucanas şehrinin limon suyuyla marine edilmiş.

Bu limon, balık parçalarını özel bir şekilde pişirir, bu da eşsiz bir tutarlılık ve lezzet verir..

Ceviche'nin deniz mahsulleri, istiridye ve diğer etler olabileceği söylenir. Ama gerçekte asıl ceviche piurano, sadece balık: kaşe, uskumru veya karışık.

Soğan, tuz ve karabiber, acı biber ve bazı avize veya tatlı patates garnitürleriyle servis edilir..

referanslar

1. Editör. (2002). Bölgelere Göre Peru Geleneksel Yiyecekleri - Piura. 25.05.2017, Tarifler Web Sitesinden: arecetas.com
2. Claire ve Rosemary. (2017). Peru Kuzey Mutfağı'na aşık olun. 25.05.2017, Authentic Food Web sitesinden: authenticfoodquest.com
3. Editör. (2017). Kuzey Sahili mutfağı. 25.05.2017, Peru Seyahat web sitesi: peru.travel
4. ditor. (2013). Şehir, Bölge ve Piura Eyaleti, Peru için Turizm, Seyahat ve Bilgilendirme Rehberi ... 25/10/2017, Piura.com Websitesi: piura.com
5. Editör. (2017). Cebiche Piurano. 25.05.2017, Cocinero Peruano tarafından Web sitesi: cocineroperuano.com