En Popüler Ada Bölgesi'nin 5 Tipik Yemeği



insular bölgenin tipik yemekleri Kolombiya, bölgede yaşayan ve geleneklerinin kökenini temsil eden Afrika, İngiliz, Hollanda, İspanyol ve yerli kültürlerin karışımının ürünüdür..

Yemekler en çeşitli meyveler ve balık, yengeç, ıstakoz ve salyangoz gibi deniz türlerine göre hazırlanır..

Bunlara, avize, muz ve balkabağı gibi tropikal bölgelere özgü bazı sebze, meyve ve sebzeler eşlik eder..

Mevsim için, eşsiz tat ve aromaların bir kombinasyonunu üreten fesleğen, tarçın, karanfil ve zencefil gibi baharatları kullanırlar..

Denize yakınlığı nedeniyle, insular gastronomi balık, deniz ürünleri, istiridye, yengeç, ıstakoz, zengin.

Hindistan cevizi, muz, mısır ve muz gibi meyveler de mutfağının karakteristik özelliğidir ve tatlı veya tuzlu yiyeceklerde kullanılır..

Kolombiya'nın insular bölgesi, kıtasal bölgeden ayrılmış bir dizi ada, adacık ve cay tarafından oluşur. Hem Pasifik Okyanusu bölgesinde hem de Karayip Denizi'nde bulunurlar..

Adalar arasında, San Andrés, Santa Catalina ve Providencia, Karayip Denizi'nde göze çarpıyor. Pasifik Okyanusu bölgesine doğru, Malpelo, Gorgonilla ve Gorgona gibi adalar göze çarpıyor..

İnsular bölgenin 5 ana tipik yemeği

1- Rondón veya Run Down

Bölgenin tipik bir mükemmellik paritesidir. Bir hindistancevizi sütünde pişirilen bir tür güveç veya çorbadır..

Bu tabana balık, salyangoz, tatlı patates, manyok, yeşil muz, domuz kuyruğu ve un ekmeği eklenir ve baharatlarla baharatlanır.. 

2- Yengeç çorbası

Malzemelerinin egzotik için bir inceliktir. Aynı zamanda güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir.

Domuz kuyruğu, patates, patates, un, ekmeği ve baharatlarla pişirilmiş siyah ve kırmızı yengeçlerle hazırlanır..

3- Yengeç veya balık köftesi veya köfte

Bölgede çok popüler bir yemektir. Balık, yengeç veya ıstakoz eti ile hazırlanır..

Yumurta, ekmek kırıntıları, farklı sebzeler ve baharatlarla baharatlandırılır. Sonra küçük toplar yapılır ve çok sıcak yağda kızartılır.

4- Hindistancevizi şekerleri veya tatlıları

Hindistan cevizi, bölgedeki en popüler meyvedir ve hem tatlı hem de tuzlu olan farklı yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Hindistan cevizinden yapılan bölgeye özgü farklı tatlı türlerini sunan adaların sokak satıcılarının sokaklarında görmek çok yaygın.

Cocada'lar, hindistan cevizi özü, hindistan cevizi sütü, şeker, tereyağı ve unla hazırlanan bir çeşit çerezdir..

5- Balkabağı veya balkabağı, mısır ve muzlu kek

Kabak, mısır ve muz bölgede çok popülerdir; Her türlü tatlı veya tuzlu yiyeceklerde tüketilirler. Tatlılarda, özellikle keklerde çok kullanılırlar..

Kabak, mısır ve muz keki yapmak için diğer malzemelerin yanı sıra şeker, tereyağı, un, yumurta, beyaz peynir eklenir ve fırınlanır..

Bu ürünlerin bölgenin sokaklarında ve plajlarında satılması çok yaygındır..

referanslar

  1. Albala, K. (2011). Dünya Ansiklopedisinin Yemek Kültürleri, Cilt 2. ABC-CLIO.
  2. Cocinacolombia, L. E. (2016). Kolombiya Mutfağı, gelenek ve kültür. bubok.
  3. LaRosa, M. J., & Mejía, G. R. (2017). Kolombiya: Kısa ve Çağdaş Bir Tarih. Rowman ve Littlefield.
  4. Montaña, A. ve Villegas, B. (2001). Kolombiya'nın Tadı. Villegas Associates.
  5. ProColombia. (N.D.). Kolombiya mutfağındaki orinoquia ve oryantal ovalarda tur atın. Procolombia.com sitesinden 10 üzerinden 26 tarihinde alındı