Junin Top 5 Tipik Yemekleri



Junín tipik yemekler, Peru'da, Kanton ve İspanyol mutfağının yönlerini birleştiriyorlar. Bu bölge çok sayıda uzmanlığa sahiptir ve yakınlığı göz önüne alındığında Lima'dan çok etkilenir..

Ancak, Junín'deki Peru mutfağının yemekleri, malzemeleri ve çeşnileri değiştiren farklı bir dokunuşa sahip..

And patatesleri, ülke çapında en çok tanınan malzemelerden biri ve Peru'nun en göze çarpanlarından biri. Bu bölgede taze alabalık da çok özel.

Tipik bir içecek olan Andic'te yetişen mor mısır olan Peru'nun tipik mısırından yapılan bir içki olan chicha morada'dır..

Mor chicha sadece tadıyla değil, aynı zamanda kolesterolü düzenleyebilme, kan dolaşımını artırabilen ve kan şekeri azaltabilen özelliği ile de ayırt edilebilir..

Kökeni çok eskidir ve ayrıca ananas, ayva, tarçın ve karanfil içerir..

Junín'in en önemli 5 tipik yemeği

1- Papa a la huancaína

Kırmızı biber sosu, süt, yağ ve peynir batırılmış haşlanmış patates oluşan Peru Creole mutfağının tipik ve tarihi bir yemeğidir..

Klasik sunumunda haşlanmış yumurta, siyah zeytin ve marul yaprağı eşlik ediyor. Neredeyse her öğün için bir giriş olarak yemek geleneksel.

Ekonomik bileşenlerin ancak karmaşık lezzetlerin birleşimi onu şeflerin favorisi yapıyor.

2- Cuy chacted

Bu yemek özel günlerde servis edilir. Peru'da tüketilen ve sayısız yolla hazırlanan bir et olan gine domuzu veya gine domuzudur..

Junin'in bu tipik tarifinde guinea pig, limonla marine edilir ve bir öğütülmüş biber ve kızarmış beyaz mısır ile birlikte ekmek şeklinde kızartılır..

Haşlanmış patates ve aji de huacatay ile servis edilir.

3- Pachamanca

Hepsi İspanyol öncesi bir tarzda pişirilmiş patates, baklagiller ve humita (bir mısır mısır kütlesi) ile birlikte kuzuların hiç eksik olmadığı çeşitli etler içeren bir yemektir..

Bu, bir kuyuda pişmiş, toprakla kaplı ve sıcak kayalar arasında olduğu anlamına gelir. Malzemeleri oyuğa yerleştirmeden önce, muz yaprakları ile sarılırlar ve pişirmelerine aromatik otlar eklenir..

4- Patachi

Dağın geleneksel çorbalarından biridir, daha besleyici ve hazırlanışı kolaydır. Diğer temel besinlerin yanı sıra çinko, demir ve lif içerir.

Junín ve bölgedeki herhangi bir pazarda elde edilebilir. Başlıca bileşenleri buğday, fasulye, domuz pastırması, sığır eti, koyun eti ve domuz etidir..

Ayrıca sarımsak, fasulye, bezelye, patates ve yumurta içerir. Nane, karabiber, kimyon ve kekik ile tatlandırılır..

5- Anticuchos

Anticuchos, Junín sokaklarında çok popülerdir. Özünde, biraz dumanlı tadı olan kırmızı biber, sarımsak, kimyon, sirke ve kırmızı biber ile marine edilmiş sığır kalbi (tercihen bütün gece).

Sonra, et küçük bir kazık veya şiş üzerine dikkatlice eğrilir ve mükemmellik için ızgara.

Sarımsak, soğan, sirke, limon suyu, kişniş ve doğranmış maydanoz ile süsleyin. Haşlanmış patates veya mısır eşlik eder. Ayrıca Creole restoranlarında da bulabilirsiniz..

referanslar

  1. Editör. (2014). Yaylalar, Orman ve Gelenek. 10/24/2017, Peru dan Seyahat İpuçları Web sitesi: perutraveltips.org
  2. Editör. (2014). Junín Yöresel Yemekleri ve Spesiyalleri. 25.05.2017, Globe Holidays Websitesi: globeholidays.net
  3. Editör. (2017). Junin Highlands, Jungle ve Tradition. 24.07.2017, Peru Seyahat web sitesi: peru.travel
  4. Hendrika Janssen. (2014). Ceviche Ötesinde: En Perulu yiyecekleri denemek zorundasınız. 22.07.2017, Peru'dan Daha Az Web Sitesi İçin: peruforless.com
  5. Mixha Zizek. (2017). Junín'in tipik yemekleri. 25.05.2017, İnternet Sitesi Hakkında: aboutespanol.com