En Popüler 5 Tipik Guatemala Tabağı



Çoğu Guayaquil tipik yemekler kıyı etkisini gösterirler, çünkü balık, karides, istiridye, kalamar gibi malzemeleri kullanırlar..

Bu ürünleri içeren bulaşıklar arasında ceviche, encebollado ve encocado bulunur..

Guayaquil, Ekvador’un en büyük şehirlerinden biridir ve kentin geleneklerini korurken yenilikler yapan çeşitli mutfak çeşitleriyle en tanınanlarından biridir.

Bu yemeklerden bazıları sömürge zamanlarından beri var. Şehrin en ünlü hazırlıkları arasında yer alan encebollado örneği böyle..

Guayaquil'in 5 tipik yemeği

1- Ceviche

Ceviche, deniz ürünleri, sirke ve limon suyu ile hazırlanmış bir yemektir. Genellikle bu yemek karides, midye, kalamar ve balık filetosu içerir..

Bazı bölgelerde deniz ürünleri sirkede marine edilir ve çiğ olarak servis edilir. Diğer yerlerde bunlar marine edilmeden önce pişirilir..

Kızarmış yeşil muzlar, kavrulmuş mısır taneleri ve haşlanmış kulaklarla servis edilir..

2- Encebollado

Encebollado Ekvador kıyı bölgelerinde hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Bu yemek genellikle kahvaltıda yenir ve çok miktarda alkol alındıktan sonra akşamdan kalma tedavisi olarak kabul edilir..

Encebollado'nun ana maddesi balıktır. Hazırlanmasında ton balığı kullanılması tercih edilir..

Ayrıca manyok, kereviz ve patates gibi sebzeler de dahildir. Çorbaya lezzet katmak için soğan, kırmızı biber, sarımsak, biber, frenk soğanı, kişniş ve maydanoz ekleyin.

3- Kuru

"Seco" adı altında, sadece Guayaquil'de değil, Ekvator'un birçok bölgesinde hazırlanan bir dizi geleneksel güveç adıyla bilinmektedir. En iyi bilinen kuru meyvelerden ikisi keçi ve tavuktur..

Kuru keçi, keçi eti, portakal veya limon suyu ve bira ile yapılır. Çıtır çıtır yapmak için bir kez pişirilmiş kavrulmuş sarı pirinç ile servis edilir..

Kurutulmuş tavuk, biber, acı biber ve sarımsak ile baharatlanmış bu kuşların etiyle hazırlanır. Genellikle kızartılmış olgun muz dilimleri olan "olgun" ile servis edilir..

4- Güveçte etli pilav

Güveçte etli pilav Guayaquil'in geleneksel bir yemeğidir. Tavuk, domuz veya inek olsun, farklı et türleriyle hazırlanır..

Ayrıca, beyaz veya siyah fasulye, nohut, mercimek gibi taneler de eklenir..

Başlamak için biberler, kırmızı biber, soğan ve sarımsak ile baharatlanmış olan taneler pişirilir..

Bu preparasyona pirinç eklenir. Ayrı bir kazanda et hazırlanır, bu daha sonra yahniye ilave edilir..

5- Peynirli Patacón

Patates, iki kez kızartılmış yeşil muz dilimleridir. Bu yemeği hazırlamak için, kaynar yağda kısa bir süre pişirilen kalın muz dilimlerini kesin..

Bu dilimler ezilir ve tekrar kızartılır. Patateslerle temasta eriyen ince peynir dilimleri ile birliktedirler.

referanslar

  1. Ekvador Yemekleri, Tipik Yemekler ve İçecek. 16 Aralık 2017 tarihinde southamerica.cl'den alındı
  2. Ekvador mutfağı. Wikipedia.org adresinden 16 Aralık 2017 tarihinde alındı
  3. Ekvador Gıda. Gobackpacking.com adresinden 16 Aralık 2017 tarihinde alındı
  4. Yeme İçme 8 Geleneksel Yemekler Guayaquil'de Denemeniz Gerekenler. 16 Aralık 2017 tarihinde theculturetrip.com sitesinden alındı.
  5. Guayaquil'in en tipik yemekleri. Discoverymundo.com adresinden 16 Aralık 2017 tarihinde alındı