En Popüler 5 Tipik Ekvador Yemekleri



Ekvador tipik yemekleri Onlar hala bölgede yaşayan farklı yerli etnik grupların yemek ve malzemelerinden çok etkilenen bir İspanyol üssüne sahipler..

Ekvador'un gastronomi hem kültürel zenginliği hem de onu oluşturan coğrafi bölgelerden etkileniyor.

Ayrıca, her bölgenin kendi gastronomi özelliği var: sahil, Pasifik Okyanusu'nu geçen bir bölge; sierra, dağlık And bölgesi; Amazon'da bulunan bir bölge olan Oriente; ve ada bölgesi veya Galapagos Adaları.

Ekvador yemeklerinde sığır ve domuz eti, balık ve deniz ürünleri ile erkek muzları bulmak yaygındır. Ekvador, bu meyvenin dünyadaki ana üreticilerinden biridir..

Ekvador’un 5 geleneksel yemeği

1- Ceviche

Tanım gereği Ekvador yemeğidir. Ekvador’ın Pasifik Okyanusu’na bakan ayrıcalıklı konumu, deniz ürünlerinin arzının geniş ve yüksek kalitede olmasını sağlar..

Ceviche, soğan, biber ve diğer malzemelerle tatlandırılmış limon asitli balıkları "pişirmekten" oluşur.

Bununla birlikte, en temsilci, önceden pişirilmiş ve temizlenmiş karideslerle hazırlanan karides ceviche'dir..

Tüm malzemeleri balık veya karidesin yanına bir kabın içine koyun ve buzdolabında bekletin.

2- Fry

Ekvador yavruları, Ekvador dağları veya And bölgesi bölgesinde çok popüler bir yemektir.

Daha önce kaynatılmış ve hayvanın aynı yağında kızartılmış domuz etidir. Normalde parçalar büyüktür, yani kazanlar büyük ve derindir..

Tahıllar veya haşlanmış mısır gevreği, mısır, kızarmış muz, marul salatası ve lahana salatası eşliğinde servis edilir. Sonuncusu dağ mutfağında ortak patates kızartması ekmeğidir.

3- Encebollado

Bu, başka bir Ekvador sahil kasabası olmasına rağmen, birkaç şehir kökenlerini iddia ediyor.

Turşu mor soğan ve manyok ile iyi baharatlanmış bir eteğe sahip bir balık çorbasıdır..

Encebollado'nun en sevdiği balık, diğer ton balığı da kullanılabilmesine rağmen, albacore'dur - çeşitli ton balığı -..

Garnitür genellikle pirinç, ekmek veya bol yağda kızartılmış yeşil erkek muzun ince dilimleridir. Servis yaparken limon ve acı biber eklenir, baharatlı bir Ekvador soslu.

4- Guatita

Guatita, panza veya mondongo'dur, bir kez yıkanıp temizlenir ve yumuşatmak için kaynatılır, soğan, domates, patates ve biber ile pişirilir.

Baharatlar, yer fıstığı ve aromatik bitkilerle tatlandırılır. Diğer varyasyonlar baklagiller ve sütü içerir. Avokado ve pilav eşliğinde servis yapmak yaygındır.

5- Yeşil Bolon

Bolon, kahvaltı, atıştırmalık veya garnitür veya diğer yemeklerin arkadaşı olarak geleneksel Ekvador yemeğidir..

Kızarmış, öğütülmüş ve tuz ile yoğrulan yeşil erkek muzlarından yapılmış bir toptan oluşur..

Daha sonra, elleriyle karakteristik şekillerini alırlar ve peynirle ya da et yahnisi ya da sosisle doldurulurlar..

Daha sonra kızartılır veya fırınlanır. Sabahları genellikle kızarmış yumurtalar eşlik eder.

referanslar

  1. Amerika, P. (2017). Ekvador tipik yiyecek. ViajeJet. Viajejet.com adresinden 28 Kasım 2017 alındı
  2. Clifford, S. (2017). Geleneksel Yemekler ve Ekvador'un Yerel Yemekleri. Ecuadortravelsite.org. Ecuadortravelsite.org sitesinden 28 Kasım 2017 Alındı
  3. Ekvador, N., ve Ekvador, N. (2017). Top 7 Egzotik Lezzetler Ekvador Yemekleri ve Yemekleri. Doğa Galapagos ve Ekvador. Naturegalapagos.com'dan 28 Kasım 2017 tarihinde alındı
  4. Ekvador en popüler 10 yemeği. (2017). Univision.com. Univision.com sitesinden 28 Kasım 2017 alındı
  5. Ekvador Gastronomi. (2017). BUGÜN | Ekvador ve dünyadan haberler. Todayinecuador.com'dan 28 Kasım 2017 Alındı