En Popüler 5 Apurimac Tipik Yemekler

Apurimac tipik yemekler her gün bölgedeki masalarda buluşuyorlar. Aileler genellikle lezzetlerini yemeklerini gezen yolculara veya turistlere sunar..

Tipik lezzetler arasında, ev yapımı ekmekler yemeklerde asla eksik kalmaz. Çeşitleri ızgara, tarapacos, avokado ve ipliklerdir..

Ana yemeklerdeki tipik malzemeler, bölgenin ürünleridir. Patates, biber, gine domuzu, kuzu eti ve mısır, bölge halkının diyetinin bir parçası.

Tüm Peru'da olduğu gibi, Apurimac'ta da yemek çeşitliliği şaşırtıcı. Bu alanın özellikleri huatía, patates ve yumurta tabağı, domuz kabukları, doldurulmuş gine domuzu, tavuk güveç ve ev eriştesidir..

Bu yemeklere eşlik eden geleneksel içecekler chicha ve punch.

Ayrıca ilginizi çekebilir Apurimac gelenekleriyle de ilginizi çekebilir.

En tipik 5 Apurimac yemeği

1- Huatía

Toprak Ana'nın lezzetini emdiren ve hasatla ilgili olan bir preparat.

Yerli yiyecek olarak kabul edilir ve İspanyollar ve Creoles tüketmek için kullanılmadı. Ancak en uzak topluluklar tekil gelenekle devam etti.

Bunlar dünyada yapılan bir fırında pişmiş patateslerdir. Hazırlanması için, kırmızı sıcak deliği tutuşturmak için yakacak odun sokulan bir delik açılmıştır..

Bu sıcaklığa ulaşıldığında, odun çıkarılır, patatesler sokulur, patatesler kazlar ve toprakla kaplanırlar. Yarım saat sonra patatesler kazınır ve çıkarılır. Peynir ve su ve tuzla hazırlanmış tatlı patates ile servis edilir.

2- Cancacho

Adı Quechua'dan geliyor ve "rosto kuzu" anlamına geliyor. Yaygın olmamasına rağmen, Peru mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir..

Koyu bira, kırmızı biber, sarımsak, kimyon ve tuzun hazırlanmasında marine edilmiş bir kuzu.

Birkaç saat bekletildikten sonra kuzu fırında pişirilir. Daha sonra parçalara ayrılıp pul biber ve patates ile servis edilir..

3- Chairo apurimeño

Chairo, sığır veya domuz eti ekleyerek yerli mutfağı İspanyollarla birleştiriyor. Lama veya alpaka eti kullanmak da yaygındır.. 

Chairo, Aymara dilinde çorba anlamına gelir. Soğan, kabak, dana eti, buğday, kuzu eti, koyun eti, patates, havuç, kereviz, mısır ve fasulye ile hazırlanmış bir güveç veya güveç türüdür..

Chuño ve baharat püresi eklenir. Derin bir tabakta kızartılmış fasulye ile servis edilir..

4- Qapchi de chuño

Qapchi'yi hazırlamak için chuño (kurutulmuş patates) bütün gece demlenir ve ardından düşük ateşte pişirilir. Soğan, domates, yumurta ve peynir hazırlığı ile süzülür ve karıştırılır..

Erişte, haşlanmış patates veya tavuk güveç gibi diğer ana yemekler için garnitür olarak kullanılır..

5- Cuy doldurma

Cuy veya Gine domuzu, Gine domuzu veya Gine domuzu, geleneksel bir yemektir ve Peru masasında büyük öneme sahiptir..

Apurimac'ın tipik doldurulmuş gine domuzu sarımsak, huacatay, kimyon, tuz ve karabiber ile süslenir. Tamamen pişirilmiş doğranmış sakatat, soğan, sarımsak ve kimyon ile doldurulur. Bir kez doldurulmuş, gine domuzu yağda kızartılır.

referanslar

1. Editör (2017) 10 Harika Apurimac'ın tipik yemekleri. 2017/11/22. Erkekler elmen.pe
2. Editör (2016) Top 10: Peru'da Yenilebilecek Şeyler. 2017/11/22. Nat Geo. nationalgeographic.com
3. Editör (2016) Apurimac'ın tipik yemekleri. 2017/11/22. Peru Rehberi. peru.travelguia.net
4. Editör (2017) Apurimac tipik yemekler. 2017/11/22. Apurimac'i keşfetmek. explorandoapurimac.com.ar
5. Yönetici (2017) Qunuq: Machu Picchu'daki füzyon mutfağının bir ölçütü. 2017/11/22. Pasifik Seyahat. blog.vipac.pe