Pay:
En Popüler 5 Uçucu Tipik Yemek
Ucayalı'nın tipik yemekleri Ekosistemleri kadar çeşitlidirler. Peru ormanında ve 14.000'den fazla türü bulunan Ucayali, dorado veya paiche gibi balıkları içeren tipik bir orman mönüsü ile karakterize edilir..
Goosebumps, sığır ve keçinin baskın olduğu Peru'nun diğer bölgelerine göre daha güçlü bir varlığa.
Mısır da (mısır), çoğu ülkede olduğu gibi mevcuttur, ancak muz, hurma ve manyok dahil edilmesi gastronomik teklifi genişletir.
Uçaryalı'nın 5 tipik yemeği
1- Juanes
Bu, pilav ile birlikte pişirilen, parça tavuk, zeytin ve yumurta içeren servis tabağına verilen addır..
Yemeğin bir arkadaşı olarak olgun muz ile sunulmaktadır. Orijinal versiyonunda et ve manyok içermektedir, ancak modern zamanlarda pirinç ve tavuk içeren versiyon standart olarak kalmıştır. Her durumda, Peru ormanlarının tipik bir yemeğidir..
2- Chonta
Chonta veya "hurma kalbi", hurma ve dilimleyen ve limon ve yağ eşliğinde bir tuzlu su içerisinde dinlendirmeye bırakılan avuç içi iç kısmıdır..
"Palmito" olarak da bilinir, chonta salatasının merkezi olma eğilimindedir. Daha karmaşık salatalar için soğanlara, domateslere ve avokadoya da eşlik edebilirsiniz. Ayrıca orman bölgeleri ve ihracat ürünü için tipiktir..
3- Patarashca
Bu autochthonous adıyla, ızgarada ızgarada pişirilmiş balık ile yapılan yemeğin adıdır..
Patarashca, bijao yaprakları veya muz ile sarılı bir bütün olarak pişirilmiş veya fileto haline getirilmiş alandaki herhangi bir balığı kullanır..
Geleneksel olarak pişirme, açık havada kömür veya odun olarak yapılır; ancak bazı versiyonlar fırında hazırlanmış, kaynatılmış veya kızartılmış.
Bu cartoccio kimyon ve karabiber gibi baharatlar, resimlerde ve sarımsakta doğranmış soğan ile birlikte.
4- Inchicapi
Tavuk ve fıstıktan yapılan kremalı bir çorbadır. Doku, suyu doğal bir şekilde kalınlaştırmaya yarayan glüteni serbest bırakan yer fıstığı ve manyok pişirilerek elde edilir.
Çorba, tavuğu, sarımsak, tuz, defne yaprağı ve soğan yanında, yeterince su kaynatılarak hazırlanır. Sonra sıvılaştırılmış veya kıyılmış yer fıstığı, manyok ve mısır parçaları ekleyin.
Geleneksel olarak pişmiş yeşil muz ve beyaz pirinç ile eşlik eder, ancak bu eşlik her zaman dahil değildir.
5- Tamales
Peru mutfağının çoğunda mevcut olan ormanın tamerleri mısır, tavuk, zeytin ve baharatlardan yapılır..
Hazırlandıktan sonra muz yapraklarına sarılır ve Venezüella hellaslarına benzer bir buharda pişirilir..
Tavuk veya tavuk suyu, mısır hamuru için bir temel oluşturur. Bu hamur daha sonra, yaklaşık bir saat boyunca kaynar suda pişirilen bazı "çörekler" yapmak için yer fıstığı, doğranmış soğan ve zeytin ile karıştırılır..
Peru'nun diğer bölgelerinde muz yerine mısır yaprakları kullanılıyor.
referanslar
- Peru Hakkında - Pucallpa'nın gastronomi: sobre-peru.com
- Ucayali - Ormanın tipik yemekleri: ucayalino.blogspot.com
- Turizm Kaiko - Tipik Üçyalı yemekleri: turismoinkaiko.net
- Uçhisar Gastronomi: diversidadenucayali.blogspot.com
- Español - Ucayali tipik yemekler hakkında: aboutespanol.com