En Popüler 10 Tipik Şili Yemeği

tipik Şili yemekleri Ana bileşenleri olarak et, buğday ve sebzeleri var. Bu ülkenin mutfağı, yerli ve İspanyol mutfağının bir kombinasyonunu, Amerika'da sömürgecilik ve fetih süreci nedeniyle birbirine temas eden iki kültürü gösteriyor..

Bununla birlikte, zaman geçtikçe mevcut mutfak mutfağında sonuçlanan mevcut karışıma diğer mutfak kültürleri eklenmiştir..

Göç olgusu Şili'yi İtalya, Almanya, Fransa ve bazı Arap uluslarıyla temas ettirdi, bazı Şili yemeklerinde gözlemlenen bir ilişki.

Örneğin, İtalyanlar Şili’de dondurma fikrini, Amerika ülkesinin geleneksel meyveleri ile hazırlanan tatlıları sundu. Makarna geleneği aynı zamanda İtalyan mirasıdır..

Araplar, baharatlara ve güçlü baharatlara olan sevgisine katkıda bulundu. Alman mutfağının etkisi çoğunlukla kuchens ve strudels gibi tatlılarda gözlenmektedir..

Şili'nin tipik yemeklerinin listesi

Şili mutfağı her şeyden önce yerli gastronomi ve İspanyol gastronomi füzyonudur.

Aborijinler patates ve mısır gibi malzemeleri alır (mısır için verilen ad). İspanyollar buğday ve domuz eti, koyun, tavuk ve inek etini alır..

1- Mısırlı kek

Mısır keki, ihale mısır ile hazırlanır. Bu bitkinin taneleri ile baharat ve baharatlarla çeşni verebilecek bir hamur hazırlanır (fesleğen, kimyon, tatlı biber, diğerleri arasında).

Hamur, ısıya dayanıklı bir kapta yayılır ve üzerine bir tutam et, soğan ve başka malzemeler eklenir. Güveçte, hazırlığı kapatmak için başka bir mısır hamuru tabakası eklenir.

Üst tabakanın altın kahverengi olduğu gözlenene kadar fırına alınır. Servisin yapıldığı an, haşlanmış yumurta, domates, fesleğen ve zeytin salatası eşlik edebilir..

2- Taşta domuz

Taştaki domuz, domates, soğan, sarımsak, kekik, yağ ve tuz ile hazırlanır. Tüm bu bileşenler, hafifçe pişirilebilen veya taze yenebilen bir sos oluşturmak için bir araya getirilir.

Domuz eti meze olarak ekmek veya kurabiye eşlik etmek için idealdir. Ayrıca ana yemeklerde, et ve sebzelerin tadında bir eşlikçi olarak kullanılır..

3- Sandviçler

Şili'de sandviç yemek bir geleneği temsil ediyor. En çok bilinen iki isim Şilili politikacılar: Barros Jarpa ve Barros Luco.

İlki eritilmiş peynir ve jambondan yapıldı ve eski bir bakanın onuruna seçildi. İkincisi ızgara et ve eritilmiş peynirdir ve eski cumhurbaşkanının adını almıştır..

Şili'den diğer tipik sandviçler:

-Amerikan: Et, jambon, kızarmış yumurta ve peynir.

-Dinamik: sosis, domates, avokado, domates sosu ve fesleğen sosu.

-Brezilya: Eritilmiş peynir ve avokado.

-Gibi: kızarmış et, avokado, domates ve mayonez.

4- Deliğe Curanto

Delikteki curanto, hazırlanmasında aborijin etkisini gösteren tipik Şili yemeklerinden biridir. En önemli malzemeler deniz kökenlidir..

Curanto kelimesi Mapundungun dilinden gelmektedir ve bu tabağın hazırlanma şeklini ifade eden "güneş tarafından ısıtılan taş" anlamına gelmektedir..

Curanto açık havada hazırlanır. Pişirmeye başlamadan önce, zeminde pürüzsüz taşlarla (tercihen) kaplı bir delik açılmalıdır. Bu delikte, bir şenlik ateşi hazırlanır, böylece taşlar kırmızıya ısıtılır.

Bu olduğunda, kamp ateşinin kalıntıları kaldırılır ve yemek pişirmeye hazırsınız. Deliğe bir lahana yaprağı ve bir deniz tarağı ve midye tabakası yerleştirilir. Bunlara tavuk, sığır eti ve domuz eti eklenir.

Süreci hızlandırmak için, deliği daha fazla lahana yaprağıyla kaplayabilirsiniz. Böylece buhar etleri daha hızlı pişirir.

5- Deniz mahsulleri çorbası

Şili topraklarının geniş bir kıyı alanı olmasına rağmen, deniz ürünleri içeren çok fazla yemek yoktur. Bunlardan biri hake filetosu (beyaz balık türü), karides ve diğer deniz ürünleri ile yapılan deniz mahsulleri çorbasıdır..

Soğan, sarımsak ve kişniş ile sezon. Buğday ekmeği ve taze maydanoz yaprakları ile servis edilir.

6- Paila marina

Deniz ürünleri olan bir diğer yemek deniz paila. Bu, farklı deniz mahsulleri ile hazırlanan bir çorbadır: istiridye, midye, kalamar, karides, diğerleri. Et suyuna lezzet katmak için baharat ve beyaz şarap eklenir.

7- Şili salatası

Şili salatası soğan, domates, kişniş yaprağı, limon, yağ ve tuz ve karabiberle hazırlanır..

Geleneksel Şili salatası, soğanları dilimleyerek ve bir saat suda bekletilerek hazırlanır..

Soğanlar domateslerle karıştırılır ve diğer malzemeler de tadına bakılır. Taze kişniş yaprakları ile servis edilir.

8- Carbonada

Carbonada, kışın tüketilen bir yahnidir. Bu küçük parçalar halinde kesilmiş sığır eti, çeşitli sebzeler (patates, balkabağı, fasulye) ve baharat sosları (biber, soğan, sarımsak ve kişniş) ile hazırlanır..

Bu çorbaya servis yaparken taze maydanoz yaprağı eklenir..

9- Empanada'lar

Empanada'lar, Moors'un işgalinden dolayı İspanyollar tarafından benimsenen Arap uluslarından gelen yemekler. Böylece, bu yemek fetihten sonra Amerika'ya geldi..

Empanada'lar Latin Amerika'da yaygındır. Ancak Şili'de gelenek, aile ve arkadaşlar arasında yapılan Pazar empanadalarını hazırlamak..

10- Humita

Hümitaler Şili mutfağının en eski yemeklerinden biri. Bunlar Şili'ye özgü değil, aynı zamanda Peru ve Ekvador'da da bulunuyor. Bunlar koçanın yapraklarına sarılmış ve haşlanmış olgun mısır ekmeğidir..

Tuzlu humita, et, domates, soğan, sarımsak ve fesleğen ile doldurulur. Taş bir sandık eşlik ediyor. Parçası için tatlı humita kahverengi şeker ile hazırlanır..

referanslar

1. Şili Tarifler Koleksiyonu. 26 Ekim 2017 tarihinde thespruce.com'dan alındı
2. Şili mutfağı. 26 Ekim 2017 tarihinde, wikipedia.org sitesinden alındı.
3. Şili yemeği. Southamerica.cl sitesinden 26 Ekim 2017 tarihinde alındı
4. Şili Yemek Tarifleri. 26 Ekim 2017 tarihinde thelatinkitchen.com'dan alındı
5. Şili'de Yemek ve Mutfak. 26 Ekim 2017'de chileculture.org sitesinden alındı.
6. Şili'de Yiyecek Foodbycountry.com adresinden 26 Ekim 2017 tarihinde alındı
7. Geleneksel Mutfak 26 Ekim 2017 tarihinde chile.travel'den alındı