En Önemli 5 Tabasco Tipik Yemek

Tabasco'nun tipik yiyecekleri, Meksika'da farklı etkileri var: Avrupa, Afrika ve ayrıca Hispanik öncesi. En geleneksel mutfaklardan biridir ve oldukça vurgulanmış bir çeşididir..

Tabasco kültürü, doğanın sağladığı kaynakları kullanmaya dayanır. Tabasco'da, sağlıklı ve zevkli kaynakları kullanan bir pişirme yöntemi uygulandı..

Çok yaratıcı olarak nitelendirilen bu farklı kökene sahip mutfak, en karakteristik yemeklerini yapılandırmak için bitkilere, balıklara, deniz ürünlerine ve vahşi hayvanlara dayanıyor..

Ayrıca, bu tipik Meksika yemekleri listesini de ilginizi çekebilir.

Tabasco'nun 5 tipik yemeği

1- Domuz eti ve mısırlı Calabacitas

Bu, domuz eti mısır, kabak, domates sosu gibi sebzelerle birleştiren basit bir yemektir. Tavuk da bir seçenek olabilir.

Hazırlanması çok hızlıdır ve bu kombinasyon hem lezzetlerde hem de besin açısından çok zengin bir güveç oluşturur.

Eskiden özellikle yaz aylarında oldukça hafif bir güveç olduğu için tüketilirdi, çünkü yıl boyunca bütün malzemeler mevcut değildi. Şu anda tüketimi daha az mevsimsel.

2- Çip tamalesbenLin

Tamales genel olarak Meksika mutfağında çok gelenekseldir. Tabasco mutfağında, tamalelerin ana maddesi chipilin adı verilen özel bir bitkidir..

Bu bitki tamalenin kütlesine eklenir ve hem görünümünde hem de zevkinde bir değişiklik oluşturur. Bitirmek için onları sadece mısır yapraklarına sarmanız gerekir..

3- Chirmol

Bu tarif, İspanyol öncesi kökenlere sahiptir ve sadeliği ve iyi tadı ile karakterizedir. Chirmol, bir çok tipik yiyecekte sos veya temel bir eşliktir..

Temel içerikleri melez biber, kabak çekirdeği ve mısır ekmeğidir. Et ve balık ile kullanılabildiğinden çok yönlü bir sosdur..

4- Pejelagarto le kavrulurñiçin

Tabasco mutfağında pejelagarto, tariflerin hazırlanmasında en çok kullanılan balık türüdür. Bu, bölgenin sularında bulunan türlerin bolluğundan kaynaklanmaktadır..

Bu balığın tadı köpek balığıyla aynıdır. Genellikle empanadas, beyazlatma ve yukarıda belirtilen chirmol ile eşlik eder.

Bazen, tamales de bu hazırlık ile doldurulabilir.

5- Pliçinmuz dolması

Doldurulmuş muzlar pişmiş ve ezilmiş olgunlaşmış muz kroketleridir. Domuz eti ve baharatlar ile veya sadece krem ​​peynirle doldurulabilir.

Dolguya karar verildiğinde, sadece karışımı domuz yağı ile kızartın. İstediğiniz zaman yiyebilirsiniz: sabah kahvaltısı için veya öğleden sonra kahve eşliğinde.

referanslar

1. Tabasco Mutfağı: Mexconnect İspanyol Öncesi Yemek pişirme Heartland, from mexconnect.com
2. Tabasco 'dan Meksika yemekleri günlüğündeki Lizardfish çorbası, from mexicanfoodjournal.com
3. National Geographic'te Maya Dünyasının En İyi 10 Yiyecekleri, nationalgeographic.com
4. "Tabasco'nun Mutfağı: Aromanın Bir Parçası, Renkler ve Tatlar", Jorge Priego. UNAM Meksika, gelen revistascisan.unam.mx
5. Meksika Mutfağında Çeşitler: El Golfo de México'da Tabasco & Veracruz, from elgolfodemexicotx.com