Pay:
En Popüler 5 Veracruz Yemekleri
Veracruz'un tipik yiyecekleri Çeşitlilik ve zenginlikleriyle ulusal ve uluslararası tanınırlar. Ayrıca sık sık mutfağı jarocha denir ve İspanyol ve kıyı mutfağının bir arada.
Jarocha mutfağı, tropikal yemek ve deniz ürünleri unsurlarını bir araya getirir.
Tropikal meyveler ve mısırın, özellikle güveçlerdeki güçlü etkisi, jarocha diyetinde çok önemli bir yere sahiptir..
Ayrıca ilginizi çekebilir popüler Meksika yemekleri listesi.
Veracruz'un 5 ana tipik yemeği
1- Pirinç uzanarak
Bu, Veracruz'un en tipik yemeklerinden biri. Lezzeti baharat, soğan ve ahtapot, karides, midye veya kalamar gibi farklı deniz ürünleri türlerinin sağladığı bir pirinç yahnisidir..
Karakteristik rengini domatesle elde eder ve et suyuna dokunduğu için güveç veya derin tabaklarda servis edilir. Genellikle ekmeği ve siyah fasulye ile birlikte.
2- Hindistan Cevizli karides
Veracruz devletinin özelliklerini en çok temsil eden tabaklardan biridir. Deniz mahsullerini tropikal meyvelerle, bu durumda hindistancevizi ve bir mango sosu ile birleştirin.
Ekmek kırıntıları ve hindistan cevizinde ekmekli karides yemeğidir, daha sonra kızartılır. Karides krem peynir ile doldurulmuş ve taze hindistan cevizi rendesi ile birlikte mango sosu eşliğinde.
3- Vera Cruz'a Kırmızı Snapper
Bu yemek Meksika'da hem İspanyol hem de sömürge öncesi dönemlerinde uyumlu bir bileşen ve teknik karışımı sunar..
Kırmızı balığı, tereyağında kızartılmış ve kırmızı biber, zeytin ve kapari ile domates sosunda yıkanmış bir balıktır..
Farklı baharat türlerinin kullanılması, ona çok karakteristik bir lezzet verir. Balığın yeterince tadı olduğundan salataya veya sade beyaz pilav da eşlik edebilir.
4- Chileatole
Chileatole, İspanyol öncesi kökenli bir yemektir ve bir içecek olarak tüketilmiştir. Yıllar boyunca çeşitler sundu ancak baz şili, mısır ve epazottan oluşuyor..
Daha önce bu içeceğin bir türevi çocuklar için hazırlandı, biber yerine bal kullanıldı.
Bugün bu güveç domuz eti alır ve balkabağı ve chayote gibi diğer sebzeler eşlik eder.
5- Deniz Ürünleri Güveç
Deniz mahsulleri güveçinin jarocha versiyonu balık, karides, ahtapot, yengeç, istiridye, acamaya ve salyangoz gibi deniz hammaddelerinin karışımına sahiptir.
Epazot, tabakta öne çıkan aromatik bir bitkidir ve domatesler renklendirmeyi üretir. Bu çanak toprak kapta yapılır.
referanslar
- Bölgesel Meksika Mutfağı: Eski Dünya Veracruz'da Ciddi Yeme İçinde Yeni Buluştu.
- Veracruz - centerforfoodsoftheamericas.org'dan Amerika Mutfak Enstitüsü'ndeki Amerika Yemek Merkezi
- Lovely Planet'deki Veracruz Yemekleri, dan lovelyplanet.es
- 'De Huachinango la la Veracruzana (Veracru Stili Kırmızı Snapper)
- Whats4Eats'ta Balık Veracruz'a, whats4eats.com'dan