Pay:
En Popüler 5 Puebla Yemeği
Puebla'nın tipik yemekleri, Meksika'da mutfak geçmişinin kökenini koruyorlar: İspanyol ve İspanyol öncesi gıda karışımlarının bir sonucudur.
Puebla renklerin, kokuların, lezzetlerin ve dokuların özgünlüğünü saran bir gastronomi yarattı. Bu mutfağın mutfak geçmişi, mestizos ve criollos evlerinin mutfaklarından ve mutfaklarından geçiyor.
O zamanlar, Puebla'nın kadınları, günümüzde önemli olmaya devam eden bölgenin çeşitli yerel ürünleri ile en iyi lezzetleri bulmaya çalıştı. En çok temsili mısır, biber, domates, fasulye ve hindidir..
Ayrıca, bu tipik Meksika yemekleri listesini de ilginizi çekebilir.
Puebla'nın 5 tipik yemeği
1- Köstebek poblano
Bu bölgenin tipik yemeklerini sıralarken, köstebek poblano hiçbir zaman, sadece gastronomik erdemleri için değil, aynı zamanda ülkenin en iyi bilinenlerinden biri olmadığından da olamazdı..
Bu yemeğin kökenleri yerli ve Avrupa kültürel karışımının bir sonucudur..
Tuzlu bir tabakta daha az yaygın bir bileşen bulunması: çikolata.
Bu yemek baharat ve acı biber de dahil olmak üzere yirmiden fazla bileşen içeriyor.
2- Chalupas
Chalupas, sadeliği ve kolay hazırlığı nedeniyle çok yaygın ve iyi bilinen bir yemek..
Onlar herhangi bir restoranda ya da gündüz ya da gece, sokak yiyecek tezgahlarında sokakta bulunabilir..
Bunlar normal mısır ekmeğinden biraz daha küçük olan chaluperas ekmeği adı verilen küçük kızarmış ekmeğidir. Sos, soğan ve rendelenmiş et veya tavukla kaplanır.
3- Molotes
Chalupalar gibi mololar her yerde bulunabilir. Mısır peyniri ve nixtamal ile el ile yapılmış, quesadillas veya kapalı empanadas dayalı bir yemektir.
Teknik, tarihi boyunca bazı değişiklikler geçirdi, fakat sonunda bu yemeğin lezzetini korudu..
Hamuru beyin, mantar, tinga veya patates gibi bir veya daha fazla bileşenle doldurabilirsiniz. Son dokunuş bir çeşit sos veya krema dahil edilerek sağlanır.
4- Rajas poblanas
Rajas poblanas hazırlamak için çok basit bir yemektir. Poblano biberinin kavrulmuş şeritleri, mısır ve krema taneleri ile.
Tabağı daha da zenginleştirmek için birçok varyasyon vardır. Örneğin, pişmiş tavuk şeritler, taze peynir, patates püresi, diğer elementlerin yanı sıra ekleyebilirsiniz..
Vejetaryen olabilen ve genellikle garnitür olarak veya tacos için doldurma şeklinde sunulan bir yemektir..
5- Chiles en nogada
Bu Puebla'nın en geleneksel yemeklerinden biri. Bir picadillo güveç ile doldurulmuş tipik poblano şili oluşur.
Meyveler, çoğunlukla gözleme elmaları, sitron ve süt armutları gibi yerel malzemeler kullanılır..
Tarif ayrıca bir ceviz kreması, maydanoz ve nar da içerir. Nihai ürün plaka üzerinde Meksika bayrağını simgeleyen lezzet ve renklerin bir karışımıdır.
referanslar
- Matadornetwork.com adresinden Pueblo, Meksika'da Matador Network'de deneyeceğiniz 9 yiyecek
- Puebla'da ne yenir: Tripsavvy kentinde Poblana yemeği rehberi, tripsavvy.com
- Yöresel Meksika Mutfağı: Puebla ve Orta Meksika hakkında her şey, from seriouseats.com
- Puebla, Meksika Mexconnect yemek tarifleri from mexconnect.com
- Ciddi Yeme Mole Poblano Tarif, from ciddieats.com