Nuevo Leon'un 5 Tipik İçecekleri

Nuevo León'un tipik içecekleri Meksika'nın otokton kültürü ve Avrupa göçünün sömürgeleştirme zamanından etkileri arasındaki füzyonun sonucudur.

Nuevo León, ülkeyi oluşturan ve Meksika'nın kuzeydoğu bölgesinde bulunan otuz iki devletten biri.

Coğrafi ve iklimsel koşulları da bu bölgenin kültürünün gelişiminde büyük etkisi olmuştur..

Sıcak ve kurak iklimi ve yarı çöl bitki örtüsünün yanı sıra, bölgeye özgü olarak konsolide edilecek soğuk içecekler üretmiştir ve sakinleri tarafından seçilenlerdir..

Nuevo León'un gelenekleri veya kültürel özellikleri ile de ilginizi çekebilir.

Nuevo León'un 5 tipik içeceği

1- Mezcal

Maguey bitkisinin yapraklarının gövdelerinin ve köklerinin damıtılmasından elde edilen alkollü bir içecektir..

Geleneksel el yapımı mezcal kil tencerelerde damıtıldı ve bugün bile bu tekniği koruyan yerli topluluklar var..

Alkol içeriği% 45'tir ve içecek neredeyse renksizdir.

İdeal olarak, mezcal, güira meyvesinden yapılan, jícara adlı bir kapta servis edilmelidir. Olmazsa, geniş ağızlı bir bardakta servis edilmelidir.

Ek olarak, iyi mezcalın servis yapıldığı sırada inci gibi bir parıltısı olması gerekir. Sıvının camdan 20 santimetre mesafeden dökülmesi önerilir..

2- Beyaz Mercan

Ayrıca atole de masa olarak da bilinen beyaz ayak bileği, suda pişirilmiş, öğütülmüş ve suda kaynatılmış beyaz mısırdan yapılan alkolsüz bir içecektir..

Başlangıçta şeker yoktur, ancak bazıları şeker kamışı ekler. Öğütülmüş meyve ve diğer terkip maddelerinin eklendiği diğer koridorların temelidir..

3- Champurrado

Champurrado, ayak bileğinden elde edilen bir içecektir. Buna vanilyalı koyu çikolata ve su eklenir.

Kalın kıvamlı tatlı bir içecektir. Genellikle tipik Meksika tamalelerine eşlik etmek için servis edilir..

Bazı ritüellerde ve törenlerde kullanılan, İspanyol kökenli bir Aztek içeceğidir..

4- Kızarmış mısır pinolu

Kızartılmış mısır pinolü, öğütülmüş ve kavrulmuş mısır unu ile yapılan ve daha sonra şeker ile tatlandırılan bir içecektir..

Su, meyve suyu veya süt ekleyebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir ve genellikle kakao, tarçın ve / veya anason ile baharatlandırılır..

Öte yandan, bu içki tejuino denilen düşük alkollü bir bira üretmek için fermente edilebilir. Bu limon, tuz ve acı biber ile içilir.

5- Bira

Nuevo León’da hazırlanan bira, 19. yüzyılın sonunda, Meksika’nın başkenti olan Cuauhtémoc bira fabrikasının kurulduğu yerde ortaya çıktı..

Daha sonra Alman ve Fransız başkenti bulunan Moctezuma bira fabrikası ile birleştirildi. Şu anda şirket Hollandalı Heineken International grubu tarafından satın alındı..

Dos Equis, Heineken, Üstün, Güneş, Kloster Işığı, Tecate, Strongbowy Affligem, Hint, Bohemya, Noche Buena, Carta Blanca ve Coors Light gibi birçok bira markası ürettiler..

Bira eyalette çok tüketilen bir içecektir çünkü soğuk servis edildiğinde Nuevo León'daki yüksek sıcaklıkların azaltılmasına yardımcı olur..

referanslar

1. Diccioneario de Bebidas, Meksika’lı tradicional. (N.D.). México Desconocido'dan alındı: mexicodesconocido.com.mx
2. Atole blanco veya atole de masa. (N.D.). Larousse'den alındı: laroussecocina.mx
3. Atole de Chocolate Champurrado. (N.D.). M.A.R.'den alındı: mexican-authentic-recipes.com
4. Tarihi. (N.D.). Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken'den alındı: cuamoc.com
5. Mezcal. (N.D.). Wikipedia'dan alındı: wikipedia.org