Pay:
Guanajuato'daki En Popüler 5 İçecek
Arasında tipik Guanajuato içecekler en popüler tekila, aguardiente, kolon, mezcal ve atole.
Guanajuato cumhuriyetin merkezinde yer almaktadır, Unesco Dünya Mirası ve renkli sömürge mimarisi ile parlamaktadır..
Bağımsızlığın beşiği olan pitoresk şehir her yerde hikayeleri ve gelenekleri içine çekiyor. Geleneksel Meksika mutfağından Valuarte, İbero-Amerikan Gastronomi Kültürü Başkenti 2017 olarak belirlenmiştir..
Çok sayıda kantin zaman içerisinde değişmeden kalmıştır ve resmi olmayan yemek tezgahları çeşitli geleneksel yemekler ve içecekler sunmaktadır..
Geleneksel içeceklerden bazıları
Guanajuato'nun içeceklerinin çoğunun Kolomb öncesi yıllarla bağlantısı var..
Tatlı sular
Taze meyve buz, şeker ve su karışımıyla hazırlanır ve daha sonra dökülür ve servis edilir..
En yaygın olanlar limon, mango, ananas, demirhindi, çilek, kireç, Jamaika suyu (hibiscus çiçek demeti) ve horchata'dır (pirinç suyu).tarçın ile).
Genellikle sabahları sokak tezgahlarında satılırlar. Smoothies gibi, çırpılmış versiyonu da sütlü.
pulque
Biranın alkollü içeriğiyle, 500'den fazla yıldır Meksika'da geleneksel
Bunu yapmak için, doğrudan agavdan elde edilen tatlı bir meyve suyu olan "aguamiel" i fermente etmek.
Günümüzde genellikle hindistancevizi veya diğer meyveler ile aromatize edilir. Özellikle “pulquerías” olarak bilinen çubuklarda elde edilir.
mezcal
Pulpa gibi mezcal agav bitkisinden de üretilir..
İşlem, önce meyve suyunu çıkarmadan, mayalanmadan ve damıtmadan önce bitkilerin kalbini kızartmayı içerir. Elle yapılır ve hiçbir katkı maddesi olmadan tamamen agavdan gelir..
Öte yandan Tekila, bir mezcal çeşididir ve genellikle endüstriyel olarak üretilir ve minimum% 51 oranında agav içerir. Genellikle daha az tanımlanmış lezzet ve aromalara sahiptir..
Maguey solucanı genellikle bazı mezcal şişelerine eşlik eder, ancak asla tekilalardan biri olmaz..
Her ikisi de genellikle tipik kireç ve tuzla birlikte veya "sangrita" (portakal, grenadin, şili ve bazen de domates suyunun hazırlanması) ile birlikte içilir.
Bakire Gözyaşları
Bakirenin oğlu için acı çektiği ve acı çeken annelerin acılarına eşdeğer olan 7 acı için adlandırılmıştır..
Cuma günü acıyla hazırlanmış. Pancar (pancar), marul, limon, muz, elma, portakal, su ve şeker karışımı gerektirir. İyi soğuk içmek için tavsiye edilir.
Colonche
Ayrıca nochol olarak da bilinir. Kırmızı ton balığının fermente edilmesiyle elde edilir.
Sadece nopalın meyve verdiği Temmuz ve Ekim aylarında hazırlanabilir. Çalışması en az iki bin yıl boyunca değişmedi.
Dikenli armutları soyup sıkarlar, sonra tohumları çıkarmak için samandan gizlice süzülürler. Suyu kaynatılır ve doğal olarak mayalanır.
Ortaya çıkan kırmızımsı bir brendi.
referanslar
- Guanajuato'yu ziyaret etmek için sebepler. Nationalgeographic.com.tr sitesinden alındı
- Yiyecek ve İçecek Don quijote.org sitesinden alınmıştır.
- Guanajuato hakkında. Whatguanajuato.com sitesinden alındı.
- Guanajuato ve Yanındaki Madenlerin Tarihi Şehri. Unesco.org sitesinden alındı
- Colonche. Soyu tükenme eşiğinde bir gelenek. Gob.mx sitesinden alındı