En Popüler 10 Perulu Orman Tipik Yemekleri

Rağmen Perulu ormanının tipik yemekleri Peru'nun farklı bölgelerinden gelen diğer yiyecekler kadar ayrıntılı değil, çok özel ve ilginç yemekleri var.

Bu Güney Amerika ülkesi çok iyi bir mutfak geleneğine sahiptir; Farklı ortamları, farklı yiyecek türlerinde birçok farklı malzemenin kullanılmasına yol açmıştır..

Ormanda pirinç, fasulye ve mercimek ile servis edilen yemekleri tüketmek çok yaygındır. Ayrıca balıklar çok popülerdir, çünkü bu element bölgede bulunan nehirlerden geliyor..

Nehir balığı ile hazırlanan Ceviche, Perulu ormanlarının bir spesiyali. Bu bölgedeki bir diğer popüler yemek de pilav ve tavuk juane.

Peru kıyılarının birçok tipik yemeği de ormana ulaştı; Peru ormanlarının çoğunda bulunabilen büyük bir chifa yemeği (Çin ile Peru arasında bir besin kaynaşması) ve kümes hayvanları (kızarmış veya kavrulmuş tavuk) hareketi var..

Peru perisinin bu tipik yemekleriyle de ilginizi çekebilir.

Peru Ormanı'nın 10 tipik yemek listesi

1- Juane

Peru ormanlarının en popüler ve geleneksel yemeklerinden biridir. Her 24 Haziran'da, Peru'nun Amazon ormanı San Juan bayramını veya San Juan Bautista'un gününü kutlar; Juane bu Katolik festivalini kutlamak için yenir.

Bu yemek et, haşlanmış yumurta, siyah zeytin ve baharatlarla doldurulmuş derin bir pirinç tabağından oluşur..

Tüm bu içerikler bijao yapraklarına (muz yaprağı gibi görünen ve orman bitkileri) sarılır..

Bir sonraki adım, bu preparatı kil çömleklerde kaynatmak; Hazır olduğunda bijao'nun aynı yaprakları ile servis edilir..

2- Cecina ile Tacacho

El tacacho con cecina, Peru'daki Amazon yağmur ormanlarının tipik bir yemeğidir. Juane ile birlikte, Amazon'un bu bölgesindeki en lezzetli yemek olarak kabul edilir..

Bu öğün, ezilmiş muzdan yapılmış iki dilimlenmiş ve dilimlenmiş ve ince kurutulmuş ve tütsülenmiş domuz eti parçaları ile servis edilir. Sonra tuz ve biber ile tatlandırılırlar.

Cecina kurutulmuş ve tütsülenmiş domuz eti, geleneksel orman türleri ile işlenmiştir. Tam da bu, cecina ile takografiye dünyadaki eşsiz lezzetini veren türlerin birleşimidir..

İlk bakışta oldukça kuru bir yemek gibi görünse de, gerçek şu ki şaşırtıcı derecede nemli..

Yeşil muzlar genellikle topları yapmak için kullanılır, ancak bazı varyasyonlar yemeğe kendine özgü bir tat vermek için yeşil ve sarı muzlardan oluşan bir karışım yapar.

3- Amazonların Egzotik Likörleri

Bu bölgede likörler çok popüler; Peru ormanındaki en büyük şehir olan Iquitos, likörleri ve tipik içkileriyle ünlü.

Esas olarak, bu likörler, solucanlara şifalı otları içeren farklı bileşenleri, şeker kamışı alkolüyle birleştirerek hazırlanmaktadır..

Bu içeceklerin afrodizyak özelliklerinin olduğu söylenir, bu yüzden Peru'lar arasında çok popülerdir.

En yaygın olanı RC (Rompe Calzón, 7 Kök, Chuchuhuasi, Uvachado (Amazon ve baldan elde edilen siyah üzümlerden yapılan likör) ve Levántate Lazaro'dur..

Genellikle bu likörler güçlü bir tada sahiptir, ancak Uvachado çok meyveli ve tatlı bir tada sahiptir..

4- Chontajuane

Bu öğün, en çok kullanılan bijao yapraklarına ezilmiş ve sarılmış, chonta (Peru Amazonları boyunca bulunan bir bitki türü), palmas ve paiche (bu bölgeden tipik bir balık) karışımından oluşur..

Bazen muz yaprakları bijao yaprakları yerine chontajuane sarmak için kullanılır.

5- Paiche

Paiche, 2 metreden daha uzun büyüyebilen bir Amazon balığıdır; Dünyanın en büyük tatlı su balıklarından biridir..

Ek olarak, en eski türlerden biridir, çünkü Miosen Dönemi'nden yaklaşık 5 milyon yıl önce evrim geçirmemiştir..

Bu balık ayrıca akciğerlere benzer organlarını kullanarak nefes almak için yüzeye çıkabilme özelliğine sahiptir..

Paiche, Peru mutfağının birçok yemeğini yapmak için kullanılır; Kavrulmuş, mühürlü, kavrulmuş veya buğulanabilir.

Amazon tarzında ceviche yapmak için kullanılabilir, salatalar veya muz, avize, pirinç veya fasulye ile pişirilerek servis edilebilir..

Ek olarak, chontojuane’ın üssü olarak kullanılır. Patarashca (ızgara sebzeli paiche) ve picadillo de paiche, kurutulmuş ve tuzlanmış bir paiche tabağı soğan, domates ve biber ile servis edilir.

6- Churos

Churos, Amazon ormanlarından dev salyangozlardır. Bu salyangozlar ormanın mutluluğu olarak kabul edilir ve Peru Amazonlarının yerlileri arasında önemli bir protein kaynağıdır.

Onları Iquitos pazarlarında ve Peru ormanlarının diğer illerinde / ilçelerinde bulabilirsiniz..

Genellikle küçük parçalar halinde kesilir ve muz, sarımsak ve tuz içeren güveçlerde servis edilir..

7- Mamacos veya Domblos

Olarak da bilinir Siqui Sapa, Peru ormanda yaşayan dev yaprak kesici karıncalar.

Genellikle tavada kavrulur ve piyasada kilo ile hazır olarak satılır. Yerel pazarlarda bulunsalar da mevsimseldirler: Ekim ve Kasım ayları arasında çok popülerdirler..

Domuz kabuğuna benzer bir tada sahiptirler, ardından hafif topraksal bir tada sahiptirler..

8- Larvalar

Larvaları suri Bunlar yerel pazarlarda, özellikle de Iquitas'daki Belén pazarında bulunabilen şişman ve huzursuz solucanlardır. Amazon zevklerinden biri olarak kabul edilirler; Perulu hindistancevizi ağacının larvalarıdır..

Canlı olarak yenebildikleri halde, en yaygın olanları şişin üzerine koymak ve ızgarada kızartmaktır..

9- Inchicapi'nin çorbası

Ana malzemeleri tavuk eti, sarımsak, kişniş, manyok, yağ ve yer fıstığı olan kremalı bir çorbadır. Goosebumps, tavuk yerine kullanılabilir.

Genellikle bu yemekler aperatif olarak servis edilir..

10- Timbuche

Timbuche bir çorba veya konsantre balık suyu, geleneksel olarak kullanılan piranha, çırpılmış yumurta ve kişniş / kişniş. Bu yemek aynı zamanda halk arasında 'ölü gül' olarak da bilinir..

Bu yemeğin diğer varyasyonları piranhayı boquichico ile değiştiriyor.

referanslar

1. Peru'dan sizi şaşırtacak şaşırtıcı Amazon yemekleri. Authenticfoodrequest.com sitesinden alındı
2. San Martin Gastronomi. Enperu.org sitesinden alındı.
3. Peru yemekleri-Amazon. Discover-peru.org sitesinden kurtarıldı
4. Peru ormanda ne yenir? Pariwana-hostel.com adresinden kurtarıldı
5. Timbuche. Enperu.org sitesinden alındı.
6. Inchicapi. Peruvianfood.com sitesinden alındı.
7. Adventor yiyenler için 17 garip yiyecek denemek (2017). Newperuvian.com sitesinden alındı.
8. En iyi 10 Perulu yemek (2016). Rainforestcousine.com sitesinden alındı.
9. Tipik perulu yemekler. Southamericatravelsonline.com sitesinden alındı