En Tipik 10 Meksika Meşrubat

Meksika'nın tipik içecekler daha iyi bilinenler tekila, mezcal, pulque, Damina likörü, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora ve sotol. Meksika'da ayrıca çiçeği, michelada, sivrisinekler, tepache, pozol ve tejuino gibi diğer geleneksel ve popüler alkollü içecekler de var..

Meksika, zengin ve ünlü mutfağının bir parçası olan zengin çeşitlilikte tipik alkollü ve alkolsüz içeceklere sahiptir. Öte yandan, Meksika yemekleri arasında Latin Amerika'nın en seçkin yemeklerinden bazıları var..

Tipik alkolsüz içecekler arasında, ülke genelinde tüketilen serinletici arpa suyu, taze sangrita, guava atole, salatalık suyu ve horchata suyu bulunur..

En tipik 10 Meksika alkollü içki

1- Tekila

Tekila, Meksika'nın en çok temsilcisi olan tipik içecektir. Menşeini, Jalisco eyaletinde bulunan aynı adı taşıyan belediyeye borçludur..

"Tekila" ismi Nahuatl dilden türemiştir.tequitl "iş" anlamına gelir ve Tlan "yer" anlamına gelir. Yani, "iş yeri", özellikle tarımsal işlere gönderme yapıyor.

Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit ve Tamaulipas eyaletlerinde menşei ile adlandırılan mavi agav veya tekila agavdan ekstrakte edilen bir distilattan oluşur. Bazıları, farklı içecekler olmasına rağmen, çeşitli mezcallar düşünür..

Tekila tamamen agav bitkisinden elde edilir..

2- Mezcal

Mezcal, maguey'nin kalbinin damıtılmasından elde edilen tekiladan daha geleneksel bir likördür. Mezcal kelimesi Nahuatl Vacablo'dan geliyor. mexcalli, hangi "pişmiş maguey" anlamına gelir.

Yemek ayrıca, yaprakların pişirilmesinden ve agave veya maguey'den kaynaklanmasının yanı sıra çeşitli maguey bitkisi ve likörün kendisinden oluşan yiyecek olarak da adlandırılır. 400'de C.C.'ye inanılıyor. yerli halk zaten mezcal üretti.

Bu likör ülkenin dokuz eyaletinde orijinli olarak üretilmektedir: Guanajuato, Durango, Michoacan, Guerrero, San Luis Potosi, Puebla, Oaxaca, Zacatecas ve Tamaulipas.

Bazı mezcal türlerine maguey solucanı adı verilen, onları ayırt etmek ve daha fazla ayrım yapmak için eklenir. Mezcalın tadı güçlü ve aromatik, tekila ise nötrdür..

3- Pulk

Pulpe maguey'den elde edilen müsilaj veya mead'den elde edilen fermente bir içecektir. Daha çok Meksika, Puebla, Hidalgo ve Tlaxcala eyaletlerinde görülür. Protein ve mineral bakımından zengindir..

Sadece rahipler ve yaşlılar tarafından tüketilen kutsanmış bir içecek olarak kabul edildi. Daha sonra çok itibarsız bir içecek oldu ve şimdiye dek halk arasında tanınmaya başlıyor..

Şu anda Meksika'daki en popüler içecekler arasında tekila ve mezcal ile birlikte yer almaktadır..

4- Damiana likörü

Maya kökenli bir içecektir. Meksika ve Orta Amerika'ya özgü bir bitki olan damiana yaprakları ve kökleriyle yapılır. Bu ot afrodizyak özelliklere sahiptir. Ayrıca aromatik çiçekler ve incir benzeri meyveler üretir..

Geçmişte, damiana likörünü yapmak için bitkinin yaprakları ve köklerinin kurumasına izin verildi ve sonra alkole katıldı..

Şu anda damiana kurutulmuş yaprakları bir hafta veya daha uzun süre emmek için bırakılır ve sonra lezzetlerini arttırmak için votka, şeker, portakal ve vanilya kabuğu, badem, bal ve çikolata eklenir..

Diğer içeceklerle karıştırılabilecek tatlı ve hafif bir likördür..

5- Rompope

Puebla eyaletine özgü bu içecek brendi veya rom, süt, çırpılmış yumurta sarısı, şeker, tarçın, öğütülmüş badem ve vanilya ile hazırlanır. Yumruk gibi tatlı bir tadı ve kalın kıvamı vardır ve sindirim sistemi olarak da kullanılır..

Bu içeceğin tarihi, Meksika'ya gelen ve konvansiyonlarını kuran ilk misyonerlere dayanıyor..

Böylece Santa Clara manastırında Eduviges adında bir rahibe birkaç karışımı denedikten sonra bu likörü elde etmeyi başardı..

6- Acachul

Bu alkollü içecek, Puebla'nın kuzey dağlarında kaynıyor. Acaxochitlán belediyesinin soğuk ormanlarında yetişen acachul'un meyveleri veya çekirdeği, capulín veya kiraz gibi küçük bir yabani meyve ile yapılır..

İçeceği hazırlamanın iki yolu vardır. Puebla'da acachul ve brendi yapılır ancak Hidalgo durumunda böğürtlen, portakal, limon, elma veya guava ile hazırlanır..

Meyveyi sıktıktan sonra, lezzetini arttırmak için brendi ve şeker eklenir..

7- Tecuí

Morelos, Guerrero ve Meksika eyaletlerinden gelen geleneksel bir içecektir. Meyve ile yapılır ve bir yumruk benzer. Toprak kapta veya başka bir kapta elma, ananas, guava, armut ve limon pişirilerek hazırlanır..

Meyvenin yeterince kaynamasına izin verildikten sonra, bu preparat kahverengi şeker likörü veya şeker kamışı, portakal suyu, fındık ve kuru üzüm likörü ile eklenir ve ateşe karıştırılır. Genellikle bu içecek sıcak olarak servis edilir..

8- Bacanora

Bu içki, Sonora eyaletinde, kaynaklandığı belediyenin aynı ismine sahiptir. Canlı veya pasifik agavın balının veya suyunun pişirilmesi, fermentasyonu ve damıtılmasından elde edilir (Angustifolia Haw). Bacanora languagepata dilinde "sazlık eğimi" anlamına gelir.

38 ° - 55 ° arasında değişen ve renksiz bir yüksek alkol içeriğine sahiptir. 77 yıl boyunca damıtılmasının yasadışı olduğu kabul edildi, 1992'ye kadar ilgili hazırlık iznini aldı. Şimdi Sonora'nın 35 belediyesinde orijini var..

9- Sotol

Bu tipik Meksika içeceği, ülkenin kuzeyindeki çölde yetişen ananasın veya sotol bitkisinin başının fermantasyonu ile yapılır. Durango, Chihuahua ve Coahuila eyaletlerinde üretilir..

Tadı ve dokusu tekilaya benzer ve sadece elle üretilir. Damıtıldıktan sonra varillerde yaşlandırılır. Alkol içeriği 38 ° ile 45 ° arasıdır.

10- Pox

Baston ve mısırın damıtılmasından elde edilen Chiapas eyaletinin tipik bir likörüdür. Mayaların bu atalarının içeceği, dini ve aile törenlerinde manevi dünyayla bağlantılı olarak kullanılmıştır..

Alkol oranı% 18 olup, özellikle San Cristóbal de las Casas'ta üretilmektedir..

referanslar

1. En lezzetli ve en tipik olan Meksika'dan gelen tipik içecekler. 29 Ocak 2018 tarihinde lossaboresdemexico.com adresinden alındı
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix ve A. I. Valenzuela-Quintanar. Bacanora endüstrisi ve üretim süreçleri. www.google.co.ve
3. Mezcal. Es.wikipedia.org adresinde danışıldı
4. Meksika'dan 10 alkollü ve geleneksel içki. Masdemx.com danışmanı
5. Ne kadar pulque üretildiğini biliyor musunuz? Eluniversal.com.mx danışmanlığı
6. Damiana likörü Vix.com tarafından danışma
7. Eggnog'un hikayesini öğrenin. Danışılan viamexico.mx
8. Acachul, Sierra de Puebla'dan geleneksel bir içecek. Danışılan wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. Laroussecocina.mx danışmanlığı