En Tanınmış 10 Ruh



alkollü içkiler veya damıtılmış maddeler, şaraptan, meyve suyundan, fermente bitkiden veya ayrıca nişastalı malzemeden (çeşitli taneler gibi) damıtmayla elde edilenlerdir. Alkollü içkilerin alkol içeriği bira veya şarabınkinden daha yüksektir.

Alkollü İçecekler Federasyonu'na (FEBE) göre, alkollü içkiler "tarımsal hammaddelerin damıtılmasından (üzüm, tahıl, fındık, pancar, şeker kamışı, meyve, vb.) Alkol içeren içeceklerdir. Bu şekilde, brendi, viski, rom, çırçır, votka veya likörler gibi ürünlere başkalarının da muamele ediyor. ”

Bu tip distilatlara atıfta bulunulan "ruhlar" teriminin, etanolden dolayı çok ince bir buhar soluduğundan, "ruhu aydınlatan veya yükselten" içecekler olduklarına inanılmaktadır..

En iyi 10 ruh

1- Ron

Bu ruh içeceği yalnızca alkolik fermantasyondan ve melas veya şurupların şeker kamışından damıtılmasından elde edilir..

Rom türüne bağlı olarak, karışık veya saf (buzlu) kokteyller için kullanılabilir. Zanaatkar yaşlanma süreçleri kullanılarak yapılan farklı tip ve yaşlarda rums vardır.

Bu rom dünya çapında üretilir ve her bölge ve ülkenin üretimlerinde kullanılan farklı yasa ve gelenekleri vardır. Christopher Columbus, 1493'te Batı Hint Adaları'ndaki şeker kamışıyla tanıştı..

İlk rums, Yeni Dünya'nın ilk ruhu içeceği olan Brezilya, Barbados ve Jamaika'da üretildi. Bacardi 151 gibi rumlar% 75,5 alkol içeriğine sahiptir.

2- Votka

Tarımsal kökenli etil alkolün giderilmesi veya aktif karbondan süzme yoluyla üretilen bir ruh içeceğidir. Ardından damıtma işlemine devam edin.

Sadece rafine tahılların dikkatlice seçilmesi ve kristalli su kullanılarak saf ve nötr bir ürün elde edilebilir. Aromatizasyon, votka özel organoleptik özellikler, özellikle de hafif tadı verir. Bulduğumuz en iyi votkalar arasında:

  • Gri Kaz: Fransız kökenli votka, buğdaydan yapılmış ve 1997'den beri üretilmiş. Tadı çok hafiftir ve çeşitli kokteyllerde kullanılabilir..
  • Şeytanın İlkbaharı:% 80 saf alkol içerdiğinden gezegendeki en güçlü içeceklerden biridir. Devil's Spring, özellikle narenciye, lavanta, çay, şifalı ot, biber, turp ve fındık ile karıştırılmış kokteyllerde kullanılır..
  • Crystal Head: Özgün tasarımlı bir şişeyle Kanada menşeli "Premium" sınıf votka. Crystal Head (2007'den beri üretilen) yeni bir markadır. Birçok insan popülerliğini şişenin tasarımına bağlar, ancak çok güzel ve saf lezzetlerin votkasıdır, ilave lezzetler içermez ve başka herhangi bir madde içermez..

3- Viski

Ot veya poaceae (Poaceae), arpa, mısır, çavdar, buğday, yulaf, pirinç vb. Fermentasyonundan elde edilen alkollü bir içecektir. Viski yapımı işlemi malt, maserasyon, fermantasyon ve damıtma işlemlerini içerir. Viski en az 2 yıl yaşlı.

Bu ruh içeceği% 40 ve% 50 alkol içeriğiyle satılmaktadır. Viski veya viski (Amerika Birleşik Devletleri'nde veya İrlanda'da) kelimesi, her iki durumda da "yaşam suyu" anlamına gelen İskoç Gal Dili "uisge beatha" ve İrlandalı Gael dili "uisce beathadh" kelimesinden gelir..

Viski hakkında bazı ilginç gerçekler:

  • Viski viski ile aynı değildir, çünkü Viski sadece Scotch ve Viski diğerleridir..
  • Viski iki ya da üç kez damıtılmış bira (şerbetçiotu olmadan).
  • Gerçek viski içenlere buz eklenmez, çünkü aromayı köreltir, viski sıcaklığını çok fazla düşürür ve tadı engeller ve aromasını dondurur.
  • Viski damıtılan 5 ila 7 farklı ana bölge vardır. Bu listeye her zaman dahil olan beş bölgesel viski şunlardır: Scotch Whisky, İrlandalı Whiskey, Kentucky (Bourbon), Kanadalı Whiskey ve Tennesse Whisky. Her zaman listede bulunmayan iki tartışmalı bölgesel viski Japon ve Yeni Zelanda’dır..

Bu ruh içeceği hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, "sağlık için viski 10 şaşırtıcı yararları" ile kapsamlı bilgi.

4- Brendi

Adı brendi, "yanmış şarap" anlamına gelen Hollandaca brendi kelimesinden geliyor. Brendilin kökenleri, yedinci ve sekizinci yüzyıllarda Akdeniz'in genişleyen Müslüman devletlerine dayanıyor.

Fermanların damıtılabildiği ve brendi haline gelebileceğini bilmek gerekir. Üzüm, elma, böğürtlen, şeker kamışı, bal, süt, pirinç, buğday, mısır, patates ve çavdar genellikle fermente edilir ve damıtılır.

Meyvenin konsantre tadını korumak için ince ruhlar gerekir. Çoğu brendi üreticisi brendi ikiye katlar, bu da alkolü iki kez konsantre ettiği anlamına gelir. Tüketilen brendi çoğu altı yaşından küçük. Bazı konyaklar, 100 farklı varile kadar brendi içerebilir..

Meyve brendi, üzüm olmayan fermente meyveler olan tüm brandisler için varsayılan terimdir..

Kuzeybatı Fransa'nın Normandiya bölgesinden elmalı brendi Calvados, muhtemelen en iyi bilinen meyve brendi türüdür.

Armagnac, Fransa’nın en eski brendi tipi olan Armagnac, 15. yüzyılın başlarından kalma damıtmayla belgelenmiş referansları.

İtalya, en azından on altıncı yüzyıla kadar uzanan uzun bir brendi üretim geçmişine sahip, ancak İspanya veya Fransa’nın aksine, özel Brendi üreten bölge yok..

Bir süre, Stanford Üniversitesi'nin kurucusu Leland Stanford, dünyanın en büyük brendi üreticisi idi..

5- Cenevre

Cin, genellikle mısır, çavdar, arpa ve buğdaydan oluşan tahıl taneleri karışımından üretilen alkollü bir içecektir. Bu ruh içiminin baskın tadı ve aromaları, botanik ardıç meyvelerinden gelir..

Geleneksel olarak çırçırın lezzet profilini tamamlamak için kullanılan diğer malzemeler; kişniş, limon ve portakal kabukları, rezene, anason ve bademdir..

Geleneksel olarak dört cin türü vardır, ancak birçok üretici geleneksel formüllerden biraz sapan yeni ve yenilikçi botanik kombinasyonları deniyor..

Çırçırların geleneksel dört sınıflandırması London Dry, Plymouth, Old Tom ve Genever'dir. Cin "London Dry" en popüler ve çok aromatik ve berrak olma eğilimindedir. London Dry çırçır, martini gibi kokteyller hazırlamanın favorisidir.

6- Amaretto

Amaretto, İtalya'ya özgü badem aromalı bir likördür. Her ne kadar bazı amaretto markaları damıtma işleminde badem kullanıyor olsa da, birçoğu kayısı kullanır, çünkü bu meyve badem aroması verir..

30 ml amaretto, az miktarda vitamin ve mineral içeren, çoğunlukla karbonhidrat olmak üzere yaklaşık 100 kaloriye sahiptir. Genellikle sindirim içeceği olarak sunulan tatlı bir likördür..

Amaretto hacmi başına düşen alkol yüzdesi markaya göre değişmektedir. Tüm amaretto türleri aynı şekilde yapılmaz veya aynı malzemelere sahip değildir..

Bazı markalar badem ezmesi veya badem özü kullanıyor, bazıları ise daha fazla şeker ve daha fazla alkol içeriyor.

Temel bir ev amaretto votka, badem özü ve isteğe bağlı olarak vanilya özü ile birlikte basit şurup oluşur ve bu tür ev amaretto nispeten yüksek bir şeker içeriğine sahiptir.

7- Brendi

Hepsi yüksek derecede alkol içeren alkollü içkilerdir. Genellikle kuru veya aromatiktirler ve diğer must ve tahılların yanı sıra tahıl, baston, patates damıtılarak elde edilirler..

Brendi, hammaddelerinden hazırlandı. Pek çok brendi çeşidi vardır, en popüler anason ve düzenli olarak% 30 alkol vardır ve şeker kamışından yapılır..

Kuzey ülkelerinde "schnapps" adı verilen farklı tiplerde schnapps'lar var. schnapps, Almanya veya İskandinavya gibi bölgelerde yetişen beyaz ve baharatlı likörlerin çeşitliliği için kullanılan genel bir terimdir..

Schnapps, tahıllardan, patatesten veya pekmezden yapılabilir ve hemen hemen her şeyle tatlandırılabilir. Schnapps ve aromalı votkalar arasındaki ayrım çizgisi belirsiz ve stilistikten daha kültürel.

Her ne kadar Avrupa schnapps'ı Amerikan lezzetleri ve likörlerinin votkalarından daha kuru olma eğilimindedir. Ruslar, Kümmel denilen kimyon tohumu ile eau-vie yapmak.

"Chinchón", Madrid'in Chinchón kasabasında üretilen bir çeşit anason brendi türüdür. Anason bitkinin damıtılmasından elde edilen, şarabın içinde yarım gün yetişen ve bakır fotoğraflarda damıtılmış alkollü bir içecektir..

Yunanistan'daki en popüler içecek olan "uzo", yalnızca Yunanistan'da üretilen ve kökenlerinin Mısır'da olduğuna inanılan, distile anasonlu bir ruhu içeceğidir..

8- Konyak

Konyak, Fransa'nın batı kıyısındaki Konyak şehrini çevreleyen yaklaşık 200.000 dönümlük bir alanda yapılmış bir bölgede yapılan bir tür brendi veya damıtılmış bir şaraptır. Tüm konyak brendi, ancak tüm brendi konyak değil.

Bu "sınırlandırılmış alan" içinde (Fransız konyak yetkililerinin dediği gibi), teröristlerinin tanımladığı altı üretim bölgesi var..

En yüksek kalitedeki (kireçli toprak, kalker bakımından zengin, en fazla nemi koruyan ve güneş ışığının en fazla miktarını üzümlere yansıtan) en düşük seviyeye (çoğunlukla kil veya kumlanmış toprak).

Neredeyse tüm konyaklar, bu altı bölgedeki farklı yaşlardaki çeşitli distilatlardan karıştırılır, böylece lezzet daha eksiksiz olur..

Şaraptan farklı olarak, konyak zamanla iyileşmez, ancak serin ve karanlık bir yerde tutulduğu sürece şişelendiği gün kadar lezzetli kalır..

Konyak ne kadar koyu olursa o kadar eskidir. Genç konyaklar daha hafif ve bal renginde olma eğilimindedir. En yaşlı konyaklar yaşlandıkları namluların meşe nedeniyle amber renk alırlar..

9- Cocoroco

Yaklaşık% 96 alkol içeriğiyle, Cocoroco dünyadaki en güçlü içeceklerden biridir. Aslen Bolivya'dan, genellikle limon ve sıcak çayla alındığı ülke. Genellikle teneke satılır ve şeker kamışı ile hindistan cevizinden yapılır..

10- Poitin

Binyıl öncesine dayanan çalkantılı bir geçmişe sahip ruhu olan poitin, tıbbi özellikleriyle dünya çapında bilinir..

İrlanda'da küçük bakır tencerelerde ("poitinas") damıtılan içecek, geleneksel olarak arpa veya patatesle yapılır. 1661'de Poitin yasaklandı ve veto, İngiliz tacının İrlanda'nın bağımsızlığını bastırmaya çalıştığı dönemde yaklaşık üç yüzyıl sürdü..

Yirmi yıl sonra, bu ruh içkisi bir millet olarak İrlanda'nın dirilişinin bir simgesidir. Poitinin alkol içeriği% 90'dır ve mevcut en güçlü alkollü içeceklerden biridir..

referanslar

  1. Griffin, C. (2015). 25 Brendi hakkında muhtemelen bilmiyordum. 7-1-2017, AM 1450 Websitesi: kmmsam.com
  2. Yunanistan Ruhlar Üreticileri Federasyonu. (1995). Uzo (Distile Anis). 7-1-2017, SEAOP’tan
  3. Sinerji Dağıtım Grubu. (2016). Ruh İçecekleri. 7-1-2017, Espasia'dan
  4. Fontoura, M. (2016). Konyak Hakkında Bilmediğiniz 15 Şey. 7-11-2017, Thrillist tarafından.
  5. Sömürge Ruhları. (2011). Cininin Farklı Stilleri ve Özellikleri. Acton'un sömürge ruhları tarafından 7-1-2017..
  6. Ford, S. (2012). Gin Hakkında Bilmediğiniz 10 Şey. 7-1-2017, Gıda Cumhuriyetinden.
  7. WIPO Lex. (1989). Alkollü içeceklerin tanımı, tanımı ve sunulması ile ilgili genel kuralları belirleyen 29 Mayıs 1989 tarih ve 1576/89 / EEC sayılı Konsey Tüzüğü. 7-1-2017, Wipo Int'den.
  8. VinePair (2014). Ruhlar Nedir? 7-1-2017, VinePair Inc'ten.