Tamaulipas’ın Seçkin Yemekleri

Tipik Tamaulipas yemekleri, tampiqueña eti, arroz con leche, tuzlu yemekler, enchiladas veya yengeç salpicón gibi yemeklerle dikkat çekiyor..

Tamaulipas, manzaraları ve genel olarak insanları nedeniyle inanılmaz bir yer değil, aynı zamanda enfes mutfağı için de inanılmaz bir yer. atalarının kültürü ile eş anlamlı olan.

Tamaulipas halkı, harika ve enfes yemeklerinde görülebilecek köklerini gururla korudu..

Ülkenin kuzeybatısında bulunan et, balık, deniz ürünleri ve nopal ya da şili gibi tipik sebzelerden oluşan gastronomik lezzetler sunan Meksika eyaletlerinden biri..

Tamaulipecos diyeti atasal zamanlardan beri, deniz mahsulleri ve etler üzerine kuruluydu;.

Etten, deniz ürünlerinden taze ve lezzetli sebzelere!

Bu yerin gastronomik hareketini kesin olarak temsil eden yönlerden biri de çeşitlilik. Domuz rostosu, ekmeği ile ezmek; bölge, ziyaretçilerinin damakları için birden fazla seçeneğe sahip.

Tamaulipas'ın tipik tipik yemeklerinden biri, kavrulmuş dana bonfile şeritleri ile yapılan ve püresi, tamalito, poblano şili, kavrulmuş panela peyniri, yeşil enchiladas dilimleri ile servis edilen lezzetli "carne a la tampiqueña" dır. ve geleneksel Meksika sosu ayrı olarak servis edilir..

Kıyıdaki yiyecekler çoğunlukla yılan veya kara balık gibi balıkların yanı sıra kabuklu deniz hayvanları ve yumuşakçalara dayanmaktadır..

En popüler yemeklerden bir diğeri de ünlü "salpicón de crab". Bunda kabuklu et (yengeç) eti sebze ve baharatlarla çok iyi kızartır ve daha sonra avokado ve çıtır çıtır kızarmış ekmek eşliğinde.

Tamaulipas'ta bir diğer önemli ve yaygın olarak kullanılan yiyecek mısırdır. Sakinleri genellikle lezzetli “gorditaları”, özellikle de Ciudad Victoria'da (Devletin başkenti) hazırlar. Bunlar bir comal içinde pişirilmiş küçük ekmeğidir..

Tadı tatlıdan tuzluya kadar uzanabilir, kızartılmış ve kızartılmış, fasulye, köfte, rosto, picadillo vb. Bunlar, et suları gibi diğer yiyeceklerin mükemmel yoldaşlarıdır.

Enfes tamaulipecos tatlıları ne olacak?

Tamaulipas'ın "tuzlu yemekleri" öne çıktığı doğru olsa da, lezzetli tatlılarını da yapın! Bunlardan en önemlilerinden biri de "sarılmış çocuk" olan tuzlu bir versiyonu..

Tatlıyı hazırlamak için buğday unu hamuru yumurta, kabartma tozu, tuz, tereyağı ve biraz vanilya ile karıştırılır, daha sonra fırınlanır ve pudra şekeri veya reçel ile servis edilir..

Bölgedeki en etkili tipik tatlılardan bir diğeri (diğer ülkelerde de bilinir) sütlaçtır..

Burada pirinç, şekerli ve tarçın çubukları ile süte yavaşça pişirilir. Aromayı ve lezzetini arttırmak için tarçın ve limon kabuğu rendesi ile birlikte sunulmaktadır..

Hiç şüphe yok ki Tamaulipas'ın gastronomik çeşitliliği çok yönlü ve lezzetli.!

referanslar

1. El Heraldo SLP. (2017). Tamaulipas'ın tipik yemekleriyle tanışın. San Luis Potosi, Meksika. Herald. Elheraldoslp.com.mx adresinden alındı
2. Meksika Bilinmiyor. (2017). Tamaulipas'ta ne yediğini biliyor musun? Mexico City, Meksika Meksika Bilinmeyen Dergisi. Mexicodesconocido.com.mx sitesinden kurtarıldı
3. Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Tamaulipas Eski Lezzetleri. Conaculta, Meksika. Tamaulipas Eyaleti Hükümeti. Tamaulipas.gob.mx dosyasından kurtarıldı
4. Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas ve enfes mutfağı. Mexico City, Meksika Excelsior. Excelsior.com.mx sitesinden kurtarıldı
5. Iturriaga, José N. (2015). Tamaulipas Gastronomi. Mexico City, Meksika Popüler Sanat Dostları Derneği Müzesi. Amigosmap.org.mx adresinden kurtarıldı.