Pay:
Caracas Gastronomi 5 Tipik Yemekleri
Karakas gastronomi Yerli, Avrupa ve Afrika unsurlarını birleştirdiği için çok çeşitlidir. Ayrıca, Venezüella'nın başkenti olması nedeniyle, bu şehir ülkenin diğer bölgelerinden tipik yiyecekler ithal etti ve bu da gastronomik çeşitliliğe katkıda bulundu..
Caracas'ta ülkenin farklı kültürlerinin etkisini gösteren güçlü yemeklerin, tatlıların ve içeceklerin tadını çıkarabilirsiniz..
En bilinen yemeklerden bazıları, ülkenin geleneksel yemeği olan pabellón criollo, hallaca ve jambonlu ekmek, golfeados, cilalanmış tatlılar ve tatlı olan bildiğiniz şeyler.
Caracas tipik yemekler listesi
Creole pavyonu
Pabellón criollo sadece Karakas'ın değil Venezüella'nın tipik yemeğidir. Bu yemeğin kökeni belli değil. Ancak on dokuzuncu yüzyılda popüler olduğu ve o zamandan beri ülke mutfağının önemli bir parçası olduğu bilinmektedir..
Pabellón criollo, beyaz pirinç, siyah fasulye, mechada ve dilimlenmiş etlerden (olgunlaşmış kızarmış plantains) oluşur. Ancak, "dilimler" her zaman bu hazırlamanın bir parçası değildi. Bu unsur tanıtıldı 20. yüzyıla kadar değildi.
Bugün yemek modernize edildi ve avokado, sahanda yumurta, peynir gibi diğer malzemeleri de kabul etti..
-Kızartma karışmaya
Sofrito soğan, sarımsak, biber, frenk soğanı, domates ve sarımsak porro terkibini alan isimdir..
Bütün bunlar tadı biraz tavada ve yağda pişirilir. Sofrito, diğer gastronomik preparatların temelidir..
Toz kek
Pastel de polvorosa, kullanılan malzemelerde İspanyolların etkisini gösteren bir yemektir.
Bu kek buğday unu, domuz yağı, yumurta ve tuz ile yapılır. Ancak, domuz yağı şimdi kısalmasıyla değiştirildi.
Tüm bu bileşenler, homojen bir tutarlılık kütlesi ve kırılgan bir şey elde edilene kadar karıştırılır..
Bu kek bir tavuk güveçle doldurulur. Hazırlamak için önce soğan, frenk soğanı, kapari, zeytin, doğranmış havuç, kekik, biber ve diğer baharatlarla birlikte "sofrito" hazırlayın..
Bütün bunlar kırmızı şarap, sirke ve yağ ile pişirilir. Daha sonra, tavuğu ekleyin ve pişmesine izin verin. Tozlu kütle, biri kalıba uzanan iki parçaya bölünmüştür.
Bu karışımın ayrıca kabın yanlarını da örtmesi sağlanmalıdır. Sonra tavuk güveç eklenir.
Hamurun ikinci kısmı ile preparat kaplanır. Ardından, tozlaşıncaya kadar fırına götürün..
Golfeados
Golfeado, buğday hamuru, papelion, anason ve peynir ile yapılan bir tatlıdır. Buğday hamuru şeritler halinde serilir ve kıyılmış kağıtla kaplanır.
Sonra peynir ve anason ekleyen bir topuz elde etmek için yuvarlanır. Daha sonra, pişmiş.
Jambonlu ekmek
Jambonlu ekmek tipik bir Noel yemeğidir. Jambon, krem peynir, kuru üzüm, zeytin ve kapari dolması.
referanslar
- Karakas İçin Bir Gıda Rehberi. 27 Kasım 2017 tarihinde republica-de-venezuela.com'dan alındı
- Karakas. Wikipedia.org sitesinden 27 Kasım 2017 tarihinde alındı
- Caracas Criollo Köşkü. Globeholidays.net'ten 27 Kasım 2017 tarihinde alındı
- Caracas'taki Gastronomi. 27 Kasım 2017 tarihinde, traveltourismvenezuela.wordpress.com sitesinden alındı.
- Tipican Venezüella yemekleri. Southamerica.cl sitesinden 27 Kasım 2017 tarihinde alındı
- Caracas'taki gelenekler, Venezuela. 27 Kasım 2017 tarihinde traveltips.usatoday.com sitesinden alındı.
- Venezuela Mutfağı. Wikipedia.org sitesinden 27 Kasım 2017 tarihinde alındı