Tucumán'ın Geleneksel Yiyecekleri En Popüler 5 Yemek



Tucumán'ın tipik yiyecekleri Yerli ve İspanyol kökleri, Arjantin'in tarihi gelişiminin meyveleridir. Bu nedenle, İspanya'da işgal sırasında ortaya konan diğer maddelerle birlikte geleneksel unsurların ve bileşenlerin kombinasyonu verilir..

Tucumán mutfağı, çok tipik ve tanınabilir yemekler sunan, farklı ve zengin.

Tucumán eyaleti Buenos Aires'in kuzeybatısındadır. Bulunabilecek yiyeceklerin birçoğu, Arjantin'de et kızartması veya empanadas gibi tipik ve genel yemeklerin bir çeşidi var..

Bununla birlikte, lama et veya tamales gibi bölgeyi karakterize eden ve ayırt eden başka yemekler de vardır. 

Tucumán'ın 5 tipik yemeği

1- Empanadalar

Empanada'lar, Arjantin mutfağının en yaygın gastronomik lezzetlerinden biri.

Tucumán'da başka türlü nasıl olabilirdi, masada da önemli bir yere sahipler. Genellikle bilet olarak kullanılırlar..

İspanyolca'da empanada adı, yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde, doldurulmuş büyük boyutlu bir kütle ile ilişkilidir..

Bununla birlikte, Arjantinli empanadalar İspanyol gastronomi'sinin empanadillas dediği şeye daha benzer: iyi kesilmiş et, haşlanmış yumurta ve soğan ile doldurulmuş küçük un ve yağ kütleleri.

Bir fırında kavrulurlar veya yağda kızartılırlar; bu durumda doku daha canlı ve aynı zamanda daha yağlı olur.

2- Tucumanos tamales

Tamales, Latin Amerika'nın en tipik yemeklerinden biridir. Ülkeye bağlı olarak içerikler ve hazırlama yöntemi açısından onlarca çeşit vardır..

Tucumán'da tamales mısır unu ve anco tipi kabaktan yapılır. Tamalın dolgusu, bütünün tadına bakmak için sığır veya tavuk, zeytin, kuru üzüm, yumurta ve farklı çeşnilerden oluşur..

Bütün bunlar mısırın yaprağı ile kaplanmış ve yaprakların kendi şeritleriyle bağlanmış.

3- Don Atilio ya da alev yahnisi

Güveç Don Atilio, lama etiyle hazırlanan Tucumán'ın en karakteristik yemeklerinden biri.

Özellikle bu iç kesimin soğuk kışlarında tüketilen etli mercimekleri İspanyol gastronomi tipik tipik et ve chorizo ​​ile uyandıran bir lezzet..

Aslında, bu baklagil hazırlanmasında zeytinyağı, havuç, soğan, kurutulmuş maydanoz ve et suyu ve şaraba dayalı bir demi-gevreği sosu ile birlikte kullanılır.

Bütün bunlar, Tucumán'ın gastronomi'sinde çok bulunan lama etine eşlik eder..

4- Quesillo de Tucumán

Tucumán quesillo, dünyada en iyi bilinen ve en lezzetli 20 kişiden biri olarak birkaç kez tanındı..

İspanyol sömürge döneminden bu yana bölgede üretilen harika lezzet ve çok karakteristik dokuya sahip taze bir peynirdir..

Sadece Tucumán'da ve Salta, Jujuy ve Catamarca gibi sınır bölgelerinin bazı bölgelerinde bulunur..

Diğer peynirler gibi, meze veya başlangıç ​​olarak yemek için veya daha ayrıntılı peynir bazlı yemeklerin bir bileşeni olarak servis edilebilir..

5- locro

Locro, Andean mutfağının karakteristik bir yemeğidir. Bu yüzden sadece Arjantin'de değil, Ekvador, Kolombiya, Peru, Bolivya ve Ekvador'da da mevcut..

Arjantin'deki varlığı, tüketiminin ülkenin kuzeybatısından genişlemesinden kaynaklanıyor. Güney Amerika mutfağındaki Avrupa etkisine bir örnek.

Tucumano mısır ve beyaz fasulyelerin (beyaz fasulyeler) hazırlanması için, kabak, bacaklar, işkembe ve domuz sosisi ve marucha (Arjantin sığır eti) ile birlikte bir araya getirilir..

Tüm malzemeler iyice pişirilir ve güveçte ya da yoğun aroma güveçle sonuçlanır.

referanslar

  1. Tucumán'daki Yiyecekler Dünyanın tadında, atasteoftheworld.wordpress.com
  2. Tucuman's Flavours oen Arjantin Dünya Dostu, argentina'dan.
  3. Sığır Empanadas Tucuman Stil Hazır ve Servis, listoyservido.com
  4. Tamales, Try2cook.com adresinde Tucuman, Arjantin'den try2cook.com'dan
  5. Gastronomi-Tucumán Yemek, tucuman-ar.com adresinden