Tipik Savaşçı En İyi Beş Yemek



Guerrero'nın tipik yiyecekleri onlar birkaç çeşit pozol, chalupa veya aşık ahtapot tariflerine dikkat ediyorlar.

Devletin gastronomi, önce, yerli, İspanyol ve Fransız etkileri ve ikincisi, sunduğu orografik ve iklimsel çeşitlilik nedeniyle, çok geniş ve çeşitlidir.

Guerrero, ülkenin güneybatısında, Pasifik Okyanusu'na komşu olan Meksika bir devlettir. Başkenti Chilpancingo de los Bravo, en kalabalık şehri ise Acapulco'dur..

Yedi bölgeye ayrılmıştır: Dağ, Kuzey, Merkez, Tierra Caliente, Costa Grande, Costa Chica ve Acapulco, rahatlama, iklim ve gastronomi farklılıkları.

Guerrero'nun tipik yemekleri: özel yemekler

Devletin coğrafi çeşitliliği göz önüne alındığında, gastronomi sığır eti, balık ve deniz ürünlerine giden malzemeleri sunar..

Bölgenin yerli kültürlerinin temel gıdaları da eksik değil: mısır, fasulye ve çili..

1- Beyaz Pozole

Pozole, Meksika mutfağının bir parçası olan bir yemektir. Guerrero'da dört farklı tür hazırlanır, beyaz hepsi en geleneksel olanıdır.

Pozol kelimesi, Nahuatl "pozolli" kelimesinden gelir; bu, köpük anlamına gelir ve pişirildiğinde mısır taneciklerinin görünümünü ifade eder..

Haşlanmış mısır taneleri eklenmiş olan bir inek veya domuz eti suyudur. Daha fazla lezzet katmak için öğütülmüş biber, kekik, taze peynir ve diğer malzemeleri ekleyin.

Çarşamba gecesi almak gelenekseldi ve geride kalanlar ile Perşembe günleri yeşil pozol, kalanlara yeşil bir köstebek ekleyerek hazırlandı..

2- Chalupas

Guerrero'da, özellikle Chilpancingo, Tixla ve Chilapa bölgesinde, bu tipik Meksika yemeğinin çok beğenilmiş bir çeşidi var..

Nitekim olduğu gibi, bu yiyecekleri ekonomik ihtiyaçlar için yaratan Inocenta Salazar de Casarrubias adında bir Chilapeña kadınıydı..

Guerrero kazası, kızarmış mısırın küçük bir kasesinde sunulmaktadır. Bu tavuk, chipotle, soğan ve domates suyu, şili, piloncillo ve daha fazla chipotle ile doldurulmuş.

3- Acapulco Ceviche

Ceviches Peru gibi diğer Latin Amerika ülkelerinde çok popüler olmasına rağmen, Acapulco'da kendi yerel versiyonlarını hazırlıyorlar..

Kaynaklara bağlı olarak, bu yemeğin Asya kökenli olduğu veya seyahatleri sırasında onu oluşturan Güney Amerika incilerinin balıkçısı olduğu belirtiliyor..

Acapulco'da, diğer balıklarla ve hatta karideslerle hazırlanabilmesine rağmen, geleneksel olarak ana madde olarak testere balığı kullanılmıştır..

Bu limon ve portakal suyu ile pişirilir ve kırmızı biber, soğan ve domates cipsi eklenir. Bazen ketçap ve patates eklersiniz.

4- Ahtapot aşık

Bu yemek, özellikle Acapulco bölgesinde, bölgedeki malzemelerle hazırlanır..

Ana üs ahtapottur ve en büyük zorluk, kendi noktasında nasıl pişirileceğini ve çok sert ya da yumuşak olmadığını bilmekdir..

Hazırlandıktan sonra, doğranmış ve çiğ olan malzemelerin, soğan, sarımsak ve epazotun geri kalanını ekleyin. Sezonlamak için mayonez, kişniş ve şili karışımı kullanılır.

5- Torrejas

Torrejas, Chilpancingo'nun tipik tatlısı haline gelen, açık İspanyol kökenli bir tatlıdır..

Kökenlerinde, İspanya’da halen olduğu gibi, büyük miktarlarda hazırlıkların yapıldığı Kutsal Hafta ile ilişkilendirildi..

Guerrero'nun puf böreği ekmeği, piloncillo, limon kabuğu, yumurta ve tarçın ile hazırlanmıştır..

Bir yandan yumurta aklarıyla kaplı ekmeği kızartmalısınız. Sonra geri kalan malzemelerle hazırlanan balın içine daldırılır..

referanslar

  1. Mutfak Sanatı Okulu. Guerrero ve yemekleri. Culinaryartschool.edu.mx dosyasından kurtarıldı
  2. Vikipedi. Pozole. En.wikipedia.org sitesinden alındı
  3. Meksika'nın lezzetleri. Guerrero gastronomi, antik dünya ile yakın ilişki. Lossaboresdemexico.com adresinden alındı
  4. Connover, Kristina. Acapulco, Meksika Yerel Yemekleri. Traveltips.usatoday.com adresinden alındı
  5. Cocking, Lauren. Pozole Kısa Bir Tarihçesi, Meksika'nın Geleneksel Yahni'ye Katılması. Theculturetrip.com adresinden alındı