Chihuahua'nın En İyi 5 Yemekinin Geleneksel Yiyecekleri

Chihuahua'nın tipik yemekleri Bol et ve kurutulmuş meyveler ve sebzeler üzerine kuruludurlar. Bu yemekler arasında, bazıları uncada veya kurutulmuş etli kırmızı şili gibi göze çarpıyor.

Balık gelince, barajlarda yakalanan bazı ayrıntılı yemekler vardır. Chihuahua, Amerika Birleşik Devletleri sınırındaki Meksika eyaletlerinden biridir..

Başkenti aynı ada sahipken, en kalabalık şehri Ciudad Juarez'dir..

Bölgenin üçte birini kaplayan çölün varlığı çok belirgindir. Bu nedenle, tüm ülkede en düşük nüfus yoğunluğuna sahip olanıdır..

Chihuahua'nın tipik öğünleri: özellikli yemekler

Devletin gastronomi alanı, büyük baş hayvanların bolluğu ile işaretlenmiştir. Beyaz yüz veya Angus gibi yüksek kaliteli etler sunan birkaç tür yetiştirilir..

Yemeklerini belirginleştiren bir diğer özellik meyve hasatının iyi bir bölümünü, etin veya bir kısmını bile kurutmanın bir geleneğidir..

Bu, hava koşulları nedeniyle, bizi koruma ve depolama yollarını aramaya zorlayan çok aşırı iklimlere sahip.

1- Machaca

Bu yemeğin temeli, kurutulmuş et, bölgenin sakinlerinin, korunmalarını uzatmak için eti kurutmak zorunda kalmaları, ihtiyaç duyduklarında olduğu gibi yemeleri gerektiğinden geliyor..

Sözlü bir geleneğe göre, machaca doğduğunda, bazılarının yalnız eti yemekten bıkmış olan madenciler yemeğin biraz değişmesini istedi. Aşçıya sahip olanı koymuş: bazı biberler, soğan, domates ve yumurta.

Yemek genellikle kahvaltı olarak alınmakta ve tüm malzemelerin sote edilmesinden oluşmaktadır ve hazır olduklarında, her birine uygun hale getirilinceye kadar yumurtaları ekleyiniz..

2- Discada

Hayvancılık geleneği bu yemeğin kökenidir. Sadece ana bileşen, sığır eti için değil, aynı zamanda geleneksel olarak yapılan kabın bazı bacakların eklendiği bir pulluk diski olması nedeniyle.

Bu alanda uzun süredir ellerinde olanlarla yemek pişirmek zorunda kalan işçiler olduğu söyleniyor..

Sığır eti dışında, sahanın yanı sıra chorizo, pastırma ve jambon da domuz eti var. Sebze gelince, soğan, biber ve jalapeño biber içerir. Hepsi soktu ve ateşe eklendi..

3- Kurutulmuş et ile Şili colorado

Kurutulmuş etli kırmızı biber, diğerleri gibi sığır eti ve hazırlanışını devlette kurutulmuş şeklinde gösteren bir yemektir.

Bu tarifin kökeni, geleneğe göre, Meksika Devrimi sırasında, Ciudad Juarez'de bir kurumun, soğumaya sarılmış yiyeceğin önlenmesi için daha büyük ekmeği hazırlamaya başladığını gördük..

Genellikle burritolarda alınır ve şili anaheim veya guajillo kullanılır. Etler çözülür ve bazı patateslere ve kırmızı biber ve sarımsakla hazırlanan sosla birleştirilir..

4- Ayı suyu

Devletin gastronomi sığır geleneği tarafından çok belirgin olmasına rağmen, bu ayı suyu gibi, balık ile yapılan bazı yemekler de vardır.

Bu ismin kökeni, baraj inşa eden ve her gün orada toplanan balıkları yemek isteyen işçilerin kullandığı ifadeden geliyor gibi görünüyor..

Çok yorgunlardı, buna "keskin çorba" demeye başladılar. Birkaç yıl sonra, mevcut olana kadar isim kısaltıldı..

Yiyecek, geniş biber, domates, havuç, kekik veya mercanköşk de içeren bir et suyu hazırlayan yayın balığı ile hazırlanır..

5- Kabaklı börek peynirli

Chihuahua mutfağında sadece kuru et kullanılmıyor. İklim, her yıl pek çok hasata izin vermediğinden, meyvelerin muhafazasını uzatmak için bu sürece girmeleri yaygındı..

Ayrıca, diğer tatlıların yanı sıra, kabak ve peynir kayısıları göze çarpıyor. Onları yapmak için dikkatlice boşaltılmış küçük balkabaklarına ihtiyacınız var..

Daha sonra, hepsi yeniden şekillendirilmiş, hamur, peynir, çırpılmış yumurta ve öğütülmüş ekmek ile doldurulur. Sonunda hazır olana kadar her şeyi fırına koyun..

referanslar

1. Chihuahua, herkes için ağlıyor. Gastronomia. Chihuahua.gob.mx adresinden alındı
2. Chihuahua turizmi. Chihuahua'nın tipik yiyecekleri. Chihuahuamexico.com.mx adresinden alındı
3. Graber, Karen. Yumurtalı Meksika Kurutulmuş Dana Eti: Yumurtalı Ezme. Mexconnect.com tarafından alındı.
4. FindingDulcinea. Yeme-İçme Frommers.com'dan alındı
5. Chavez, Stephen. Tatiller İçin Latino Tarifler: Yumurta Crush. (26 Aralık 2013). Huffingtonpost.com adresinden alındı