Miranda State 14 Tipik Yemekleri

Miranda devletinin tipik yemekleri Ağırlıklı olarak balık, mısır, muz, hindistan cevizi ve Venezüella'nın bu kıyı bölgesinin diğer ürünlerinden oluşan çeşitli yemeklerden oluşur..

Tipik yemekler arasında balık sankoko, salata ve tostonlu kızarmış balık, kızartılmış lebranche, mirandino işkembe, siyah kızartma ve fufú sayılabilir..

El peyniri ile cachapa ve çeşitli yemeklere eşlik eden casabe gibi başka yemekler de vardır. Şekerçi dükkanına gelince, diğer yemeklerin yanı sıra facunda, cafunga, torrejas, barengue, konserve hindistancevizi ve golf kıyafetlerini de bulabilirsiniz..

Sömürge ve Afro-Karayip mutfağının etkisi, Mirandino'nun zengin mutfağında büyük beğeni topluyor. Yemeklerin çoğu, ülkenin orta kıyı bölgesinde yer alan bu devlete özgü tarımsal ve deniz ürünleri ile yapılır..

indeks

• 1 Miranda eyaletinin tipik yemeklerinin listesi
  • 1.1 Sançocho ve haşlanmış balık
  • 1.2 Kızarmış balık
  • 1.3 Kavrulmuş Lebranche
  • 1.4 Mondongo mirandino
  • 1.5 Siyah kızartma
  • 1.6 Fufu
  • 1.7 El peyniri ile Cachapa
  • 1.8 Casabe
  • 1.9 Torrejas
  • 1.10 Cafunga
  • 1.11 Facunda
  • 1.12 Berengue
  • 1.13 Hindistan Cevizi Korunması
  • 1.14 Golfeados
• 2 Kaynaklar

Miranda eyaletinin tipik yemekler listesi

Sancocho ve haşlanmış balık

Miranda eyaletinin en geleneksel yemeklerinden biridir ve taze, tuzlanmış veya çaprazlanmış balık (her ikisinin karışımı) ile yapılabilir. Sancocho, küçük parçalar halinde doğranmış malzemelerle hazırlanan daha kalın kıvamlı bir çorbadır..

Öte yandan, kaynatma, daha büyük parçalarla yapılan bir çorbadır ve pişirilmesi, kaynamaya başlayana kadar daha az süre için yapılır..

Hem güveçte hem de haşlanmış, bir balık çorbası veya et suyundan oluşur, bunlar balık kafası veya tam kesilmiş bir balıktır..

İçindekiler ocumo, patates, yeşil muz, avize ağacı, soğan ve yeşil biber olup tatlandırmak için kişniş, tuz ve karabiber ile süslenmiştir. Bazen bir bardak hindistancevizi sütü eklenir.

Kızarmış balık

Sebze salatası ve yeşil muzlu tostonların eşlik ettiği kızarmış balık, çeşitli deniz mahsulleri yemeklerinin yanı sıra, devletin kıyı bölgesindeki en tipik ve popüler yemeklerden bir diğeridir..

En çok talep edilen balık çeşitlerinden biri enfes tadı için çabuk doludur. Taze marul salatası, domates, soğan, avokado ve limonla servis edilir..

Kavrulmuş Lebranche

Kızarmış balığa ek olarak kavrulmuş lebranche, Mirandino sahilinde talep edilen bir başka yemektir. Bu balık, özellikle Boca de Uchire ve Tacarigua Lagünü'nde bol miktarda bir denizdir, ideal büyüklükte ve çok lezzetli bir ete sahiptir. Taze salata veya arepanın eşlik ettiği ızgara veya ızgarada hazırlanır..

Mirandino Mondongo

Mondongo, neredeyse tüm Venezüella'da tipik bir yemektir, ancak bir bölgeden veya eyaletten diğerine bileşenlerine ve hazırlık şekline göre değişir.

Mirandino mondongo, daha önce yumuşatmak için pişirilmiş et ve dana karnına dayanan kalın bir çorbadan oluşur. Kıyılmış sebzeler küçük parçalar halinde eklenir ve birkaç saat kaynamaya bırakılır.

Diğer bileşenleri şunlardır: çorba, avize, yam, mısır hamuru, nohut, mısır koçanı, su, limon suyu, sirke, kabartma tozu bir tutam tuz ve karabiber Çorbaya lezzet katmak için soğan sosu, kırmızı biber, tatlı biber ve sarımsak ekleyin.

Siyah kızartma

Siyah kızartma, özelliği yuvarlak rengi ve tatlı tadı olan dilimler halinde kesilen "yuvarlak çocuk" adı verilen bir sığır eti kesimiyle yapılır. Genellikle pilav, patates püresi, buharda pişmiş sebzeler ve olgun muz dilimleri ile servis edilir..

Et, önceki gece kırmızı şarabın, karabiberin, sarımsakın ve tuzun tadını çıkarmak için yıkanmak üzere ayrılır. Daha sonra koyu renk tonunu elde edinceye kadar bir kazan içinde diğer malzemelerle (domates, kâğıt, soğan ve yağ) birlikte kavrulur..

fufu

Yeşil muz, kağıt, hindistancevizi ve sosları ile yapılan bir arepa veya topuzdan oluşan bir Karayip tarifi..

Hazırlanması için, muzlar büyük parçalar halinde kesilir ve suda tuz ve limonla pişirilir. Plantainler yumuşatıldığında patates püresi gibi ezilir, sarımsak ve karabiber eklenir ve kızartılır.

El peyniri ile Cachapa

Miranda eyaletinin seçkin bir yemeği olmasa da, oldukça popüler. Cachapa, kütlesi kâğıt eklenmiş, ihale öğütülmüş mısırdan yapılan kavrulmuş ve ince bir kekden oluşur. Kil şamandıralarda pişirilir, kavrulursa el peyniri ve tereyağı ile servis edilir..

Casabe

Venezüella kıyı bölgelerinin hemen hemen tüm yemeklerinin bir arkadaştır. Atalarının kökeni olan Miranda'nın bu tipik yemeği, kütlesi arepa şeklinde ezilmiş ve bir budare (metal veya kil plaka) içinde kavrulan manyok unu ile yapılır. Kavurma işleminden sonra, ince kızarmış ekmek kıvamında.

torrejas

İspanyol kökenli bu tipik tatlı, ülkenin bu bölümünde çok ünlü. Buğday unu veya muz unu, yumurta ve tereyağı ile yapılan kızarmış bir kurabiye içerir. Kızarttıktan sonra, hamur şeker ile kaplanır. Atıştırmalık olarak servis edilir..

Cafunga

Olgun muz, topocho (çeşitli orta boy muz), papelon, hindistancevizi ve anason karışımından oluşan, Miranda eyaletinin en tipik tatlılarından biridir..

Bu içerikler püre halinde karıştırılır ve ardından hamur bir hamur kıvamı elde ettiğinde, bir arepa gibi bir plaka üzerinde pişirilir.

facunda

Barlovento bölgesinden başka bir tatlı. Hindistan cevizi, kağıt ve muzdan yapılmış uzun bir rulodan oluşur.

Berengue

Tizana benzeyen fakat pişmiş, olgun muzlu süt ve doğranmış hindistancevizinden oluşan bir karışımdır..

Hindistan cevizinin konserveleri

Bu tipik tatlı rendelenmiş hindistan cevizi, kağıt ve şeker ile yapılan çok popüler. Bu malzemelere clavitos eklenir.

Karakteristik olan hatmi kıvamını elde edinceye kadar karıştırılır ve düşük ateşte pişirilir. Sonra limon veya mango yapraklarına koyun, soğumaya bırakın ve servis yapın..

Golfeados

Bunlar ülkenin her yerinde ve bu eyalette çok popüler ekmek ruloları, özellikle başkenti Los Teques'da. Bu rulolar spiral şeklinde pişirilir.

Kabarıktırlar, papatya ve anason ile yapılan bir karışım olan "melao" ile doldurulurlar. Üstüne bir parça el peyniri yerleştirilir..

referanslar

1. Miranda eyaletinin tipik yemekleri (Venezuela). Danışılan food-tips.com
2. Miranda eyaletinden tipik yemekler. Hablemosdeculturas.com danışıldı
3. Venezuela ve bölgelerinin tipik yiyecekleri - 15 Tipik yemekler. Comidatipicade.net danışmanlığı
4. Miranda eyaletinin gastronomi (Venezuela). Comidatipicade.net danışmanlığı
5. Kavrulmuş Lebranche Nasıl Yapılır? Xn--gastronomavenezolana-x4b.com adresinden alındı