Pay:
Trujillo 5 Geleneksel Yemekleri Genel Gıda
Trujillo eyalet geleneksel yemekler Venezuela topraklarında geleneksel olan yemekleri ve devleti temsil eden hazırlıkları içerir..
Trujillo'da, ülkenin geri kalanında olduğu gibi, arepa ve helvalar yapılır. Ancak bunlar devletin geleneklerini takip ederek hazırlanır. Örneğin, arepa yapmak için önceden pişirilmiş mısır unu yerine kazıklı mısır kullanımı tercih edilir..
Trujillo'nun diğer ünlü yemekleri, caracas hallacas (bu tanelerle doludur), füme peynir ve baharatlı trujillano (ulusal olarak bilinir).
Trujillo gastronomi geleneksel yemekleri
Kardiyak mısır arepası
Arepa, sadece Trujillo'nun değil Venezüella'nın geleneksel yemeklerinden biridir. Bununla birlikte, her eyalet belirli bir unsur ekledi. Örneğin Trujillo'da arepa de cariaco mısırı yapılır..
Bu, onları kaplayan tabakayı çıkarmak için istiflenmiş kurutulmuş mısır taneleri ile hazırlanır. Daha sonra, mısır kaynatılır ve öğütülerek yumuşak bir hamur elde edilir..
Hamur toplara ayrılır ve düzleştirilir. Sonra bir ızgarada veya bir ızgarada kavrulur. Arepalar diğer ürünlerle birlikte servis edilir: peynirler, fasulye, diğerleri arasında.
Baharatlı Trujillano
Baharatlı trujillano, diğer yemekler ile birlikte sunulan bir sosdur, örneğin, arepa ve helvalar.
Bu pansumanın ana maddesi acı biberdir. Ayrıca kişniş, kekik, maydanoz ve frenk soğanı gibi otlar da eklenir..
Füme peynir
Füme peynirin hazırlanması Trujillo eyaletinde bir gelenektir. Bu taze inek sütüyle hazırlanır; Süt tahtaya ısıtılır, bu da acı bir tat verir..
Ateşin düşük tutulması gerekir, çünkü süt kaynatılmamalıdır. İdeal sıcaklığa ulaşıldığında (ılık), ocaktan alın ve sirke ve tuz ekleyin. O zaman bırakalım.
Lor peynirini alın ve daha küçük porsiyonlarda yoğurun ve topları toplayın. Daha fazla tuz ekleyin ve bir hafta dinlenmeye bırakın, sonra füme peynirin tadını çıkarabilirsiniz..
Bu ürün tek başına yenebilir, ancak arepas, buğday ekmekleri eşliğinde görmek ve hatta bazı tatlılarda kullanıldığını görmek yaygındır.
Buğday topu
Top taze buğday taneleri ile hazırlanır. Bunlar hafifçe kızartılır ve ardından bir un oluşturmak için öğütülür. Daha sonra, kahverengi şeker panela (papelon denir) alın ve kaynar suda eritin.
Bu preparasyon soğumaya bırakılır ve ardından buğday unu yavaşça eklenir. Yoğrulur ve pişmiş topları oluşturur. Buğday topu kahvaltıda sütle yenir.
Carala Hallacas
Caracas helvaları mısır ekmeği ile hazırlanır. Bu bir muz yaprağına yayılır ve hamurun üzerine bir tutam fasulye eklenir. Yaprağın kenarları, daha sonra kaynamış olan kapalı bir paket oluşturmak üzere birleştirilir..
referanslar
- Bocono, Trujillo Eyaleti. 9 Aralık 2017 tarihinde venezuelatuya.com sitesinden alındı
- Truillo'da Gastronomi. 9 Aralık 2017 tarihinde, traveltourismvenezuela'den alındı. Wordpress.com
- Restoran Tibisay Trujillo, Venezuela. 9 Aralık 2017 tarihinde lonelyplanet.com'dan alındı
- Trujillo. 9 Aralık 2017 tarihinde, traveltourismvenezuela'den alındı. Wordpress.com
- Trujillo seyahat 9 Aralık 2017 tarihinde lonelyplanet.com'dan alındı