Sonora Typical Food 5 Maç Özeti

Sonora'nın tipik yemekleri, sonoeranse, machaca, cachoerada veya cahuamanta gibi yemekler ve tariflerle vurgulanıyor..

Sonora eyaletindeki gastronomi, Meksika'nınki kadar değişken olmasa da, bu bölgeye özgü, malzemelerinin kalitesi ve yapılan geleneksel şekilde tutturulması için büyük önem verilen çeşitli yemekler var..

genellikle sonoerense

İyi bir miktar hazırlık, orada üretilen ve kesimlerinin kalitesiyle ünlü olan ve Meksika genelinde tanınan mükemmel etleri kullanıyor..

Ancak, yalnızca etler Sonoran mutfağının kahramanı değildir, çünkü devletin geniş bir kıyı şeridi vardır, deniz ürünleri, lezzetli yemeklerin hazırlanmasında çok kullanılırlar..

Aşağıda sunduğumuz Sonora'nın tipik yiyeceklerinin seçiminde göreceğimiz gibi tatlılar da temsil edilmektedir..

Menudo Sonorense

Sonoran Menudo, ana içerik olarak dana göbeği, mısır pozolero (önceden pişirilmiş), dana eti, limon suyu, soğan, kişniş, sarımsak, kekik, defne yaprağı, kırmızı kırmızı şili, tuz ve biber.

Bu yemek geleneksel olarak yıl sonundaki partiler ve kutlamalar gibi özel günlerde servis edilir, çünkü birçok akşamdan sonra "akşamdan kalma" yı hafifletmek için faydalı etkilere sahiptir..

Machaca

Machaca olarak bilinen yemek genellikle sığır eti, şeritler halinde kesiliyor ve bol miktarda tuz ve biraz biberle (isteğe bağlı) güneşte doğal olarak kurutulur..

Eskiden Sonora bölgesinin orijinal sakinleri güneşte tuzlanan ve kurutulmuş, böylece zarar görmeyecekleri ve uzun süre saklayabilecekleri ya da seyahatleri sırasında beslenebilecekleri geyik eti kullandılar..

Kovboylar bu hazırlığı geri aldı ancak sığır eti için geyiklerin yerini aldı. Rendelenmiş çırpılmış yumurta, soğan ve acı biber dilimlenmiş küçük dilimler halinde.

cahuamanta

La Cahuamanta, aslında kaplumbağanın etiyle ve Mantarraya etiyle hazırlanan bir güveç..

Ancak Caretta kaplumbağası neslinin tükenme tehlikesi altında olduğu için, yerini Mantarraya, Marlin veya Tilapia eti aldı..

Karides ve isteğe bağlı olarak ahtapot ve kalamar eklemek için gelenekseldir. Domates, şili de havuç, havuç, kereviz ve baharatlarla birlikte pişirilir ve et suyundan, lezzetli bir taco yapmak için ekmeğe konan etlerden ayrı servis edilir..

Her kişinin zevkine göre hazırlayabilmesi için marul, soğan ve acı biber sosu eşliğinde.

Cachoreada

Cachoreada, Cortez Denizi'nden dev karides, kıyılmış ahtapot, yengeç, deniz salyangozu ve balta anahtarı ile hazırlanmış zengin bir tost..

Bu dilimlenmiş malzemeler mısır ekmeğinde servis edilir ve bol miktarda chiltepin sosu, salsa veya salsa bandera (pico de gallo) ve limon suyu ile yıkanır. Genellikle dilimlenmiş avokado ve dilimlenmiş soğan ile servis edilir..

Coyotas

Hermosillo'nun tipik tatlısı, Sonora eyaleti. Diğer Latin Amerika ülkelerinde panela, papelón, rapadura veya panocha olarak bilinen "piloncillo" ile geleneksel olarak doldurulmuş büyük bir kurabiyeye benzer.

Bölgeye bağlı olarak guava, ayva, reçel veya "jamoncillo" gibi diğer dolgular da kullanabilirsiniz, Sonora'nın tipik bir lezzetidir..

Bu kurabiyenin kütlesi buğday unu, tereyağı, biraz tuz ve şeker ile yapılır..

referanslar

1. "Roscia" nın tarifi (takma ad). allrecipes.com.mx. (6 Eylül 2016). Res Sonora tarzı menudo. Alınan kaynak: allrecipes.com.mx
2. Andrew_P. (Takma). (Tarihsiz). Sonora'dan Machaca. Alınan kaynak: recipes.sparkpeople.com
3. Glez, V. (23 Ağustos 2013). Caguamanta Tarifi Ses Stili. Alınan: taringa.net
4. Moreno, J. (21 Mayıs 2016). Neden Hermosillo'nun geleneksel tatlısı "Coyotas" olarak adlandırılıyor? Elde edilen: elsouvenir.com.