Santander Geleneksel Yemekleri En Popüler 7 Yemek



Santander'ın tipik yiyecekleri, Kolombiya'da, açıkça yerli kültürden etkilenirler. Bu gastronomi, halen devam eden yerli mutfak geleneklerine saygılı yemek çeşitleri ve saygıları sayesinde ülkede en çok tanınanlardan biridir..

Hintliler yiyeceklerini sebzelere, baharatlara, karıncalara, balıklara ve daha az miktarda ete dayandırıyordu..

Bu geleneklerden zenginleştirmek için yeni unsurların dahil edildiği zarif bir gastronomi inşa edildi..

Örneğin, yerli halk arasında et çok önemli değildi; şimdi bölgesel gastronomi bir parçası.

Bunun nedeni, geleneklerin evrimi ve yemek pişirirken yeni tekniklerin kullanılmasıdır..

Bu tipik Kolombiya yemekleri listesine de ilginizi çekebilir.

Santander'in 7 tipik yemeği

1- Kültlenmiş karıncalar

Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemek kavrulmuş karıncalar ile hazırlanır. Çok meraklı bir yemektir ve en ilgi çekici turistler tarafından çok aranan.

Hazırlanması için, Atta cinsinin kraliçe karıncaları, yağmurlu mevsimde yılda sadece dokuz hafta boyunca yakalanan kullanılır..

Temiz olduklarında, baharatlanır ve kavrulur. Bazı hesaplara göre, bu yemeğin uyarıcı etkileri var.

2- Açılan et

Bu Santander mutfağının en klasik yemeği olarak kabul edilebilir. Hazırlamak için eti baharat, tuz, limon ve istenirse bira ile baharatlamak gerekir..

Et, birkaç gün boyunca kurumaya bırakılır, böylece bütün meyve sularını ve baharatları marine edebilir ve emebilir..

Santander'deki herhangi bir yerel barda veya kafede bulabileceğiniz bir yemek..

3- Dilsiz

Et ve balıkların yanı sıra çorbalar da Santander bölgesinin gastronomi karakteristik özelliğidir..

Dilsiz çok güçlü bir çorbadır, çünkü çok çeşitli malzemeler içerir..

Bunlardan en göze çarpanı, çeşitli tahıl türleri (nohut ve mısır gibi), patates, manyok ve baharatlarla karıştırılmış olan sığır eti, domuz ve mısır kaburgalarıdır..

Hazırlanması çok fazla zaman gerektirir ve yeni çeşitler oluşturmak, tadı için malzemeler eklemek veya ikame etmek için çok esnek bir yemektir..

4- Dilekçe

Bu yemek Santander'ın gastronomi en geleneksel arasında yer alıyor. Keçinin iç organına ve kanına dayanır..

Şeklinden dolayı omleti andırıyor, ayrıca yumurta, ekmek kırıntısı, peynir, pirinç ve diğer baharatları taşıyor. Normalde diğer ana kurslara eşlik eder..

5- çocuk

Birçokları için, bu yemek Santander'ın gastronomi en karakteristik özelliğidir. Kökenleri, Kolombiya’nın belirli bölgelerinin İspanya’nın yanlış tanıtılmasında bulunur..

Hazırlama yöntemi ne olursa olsun (fırınlanmış, ızgaralanmış veya haşlanmış), kaburga ve bacakların parçaları her zaman etli ve altın bir görünüm ile masaya ulaşmalıdır..

Bu türün diğer yemeklerinde olduğu gibi, çocuk eti en az sekiz saatlik bir marinasyon işleminden geçer..

Tercihen, daha hassas hale getirmek için bir düdüklü tencerede pişirilir. Pişirme noktası ve baharatlar, ete doğru doku ve aromayı vermekten sorumludur..

Genellikle Creole soslu manyok, arepa de Santander, pepitoria veya salata eşliğinde.

6- Santandere Tamal

Tamale, Santander'ın tipik yiyeceklerinin bir başka yemeğidir. Tamales, Meksika, Orta Amerika, Karayipler ve Güney Amerika gibi Amerika'nın birçok bölgesinde bulunan yerli bir mirastır..

Tüm bu konumlarda gerçek kökenleri kurulamayacak kadar benzerler..

Santanderean tamales, bu tür yemeklerde olduğu gibi, ana madde olarak mısır kullanır..

Bu, içine güveç ve diğer malzemelerin yerleştirildiği hamuru hazırlamak için kullanılır. Bunlar, bir başka yerli teknik olan muz yaprağına sarılı olarak pişirilir..

7- Veleño sandviçi

Santander'ın tipik yemekleri tatlıları kaçıramaz. Veleño sandviçleri en popülerlerinden biri.

Sert, koyu kırmızı bir macun oluşturmak için bu meyvenin hamuru şeker kamışı suyu ile pişirilerek pişirilen guava bazlı bir tatlıdır..

referanslar

  1. Santander, Colombia'da Geleneksel Yiyecekler Kolombiya'daki Blog'u Ortaya Çıkarmanız Gerekenler, uncovercolombia.com
  2. Santander'daki EatYourWorld'deki Geleneksel Yemekler, eatyourworld.com
  3. Bogota Foodie şirketinde Santander Food, bogotafoodie.com
  4. Kolombiya Gastronomi - damar çorbası, sığır eti bacak ve Kolombiya Seyahat Blogu diğer lezzetler, seecolombia.travel
  5. Kolombiya Tarifler'deki santandereano dilimlerini (Santander usulü çorba), mycolombianrecipes.com adresinden