Tipik Çimen Gıdaları En Popüler 5 Tipik Yemek

Pasto'nun tipik yemekleri Gine domuzu, kızarmış pastuso veya paila dondurması gibi yemekler içerir. Ülkenin diğer bölgelerinde olduğu gibi, gastronomi de yerli toplulukların, İspanyol sömürgecilerin ve Afrika kölelerinin kültürel yanlış algılanmasından etkilenir..

Ek olarak, Pasto toprakları çok verimlidir ve bu da çeşitli malzemeler sağlar..

Pasto, ülkenin güneybatısında yer alan bir Kolombiya şehridir. Nariño bölümünün başkentidir ve yarım milyondan fazla nüfusu vardır..

İspanyolların gelişinden önce İnka İmparatorluğu'nun bir parçası olan yerli meralar doluydu..

Kolombiya mutfağının tipik yemekleri de ilginizi çekebilir.

Pasto'nun 5 ana tipik yemeği

1- Cuy

Gine domuzu, zaten İnkalar tarafından evcilleştirilmiş olan gine domuzu ile aynı kemirgendir. Bugün Pasto mutfağının en popüler yemeklerinden birini ve Nariño'yu hazırlamak için esaret altında yetiştiriliyor..

Bir afrodizyak yiyecek olarak kabul edilir ve% 21 protein içerir, bu da onu çok besleyici yapar.

Düşük yağ içeriği sayesinde herkes için uygun çok sağlıklı bir tarif. Genellikle tuz, sarımsak ve kimyon ile baharat bırakılır ve sonra bir saat kavrulur..

Popülerliği öyle büyük ki, 7 Ocak'ta, belediyenin en önemli partisi olan Siyahlar ve Beyazlar Karnavalı çerçevesinde şerefine bir festival düzenlendi..

2- Kızarmış pastuso

Gine domuzu gibi, kızarmış pastuso da köylü partilerinde servis edilen geleneksel yiyeceklerden biridir..

Halen kentin ve Nariño'nun tüm bölümünün en temsilci yemeklerinden biri haline gelmiştir.

Daha önce kırmızı biber, sarımsak ve soğan ile marine edilmiş domuz eti ile yapılır. Küçük porsiyonlar halinde kesilmiş et, çoğunlukla kendi yağları kullanılarak kızartılır..

En yaygın olanı, mote, patates, arracacha veya kızarmış mısır ile eşlik etmektir..

3- Añejo empanadas

Yörede birkaç tür empanada olmasına rağmen, İspanyol halkı Pasto sokaklarında daha fazla varlığa sahip olanlardır..

Onları hazırlama geleneği, fetihten sonra İspanyollar tarafından taşındı. Sonunda, bu empanadas, tüm ülkenin en sembolik yemeklerinden biri haline geldi..

Empanadas de añejo'yu ayırt eden özellik, ince bir hamurun oluştuğu fermente mısır ile hazırlanmış olmalarıdır..

Doldurma için, özellikle gine domuzu, domuz veya tavuk gibi çeşitli et türleri kullanılır..

4- Alabalık

Balık aynı zamanda El Encano'nun eşliğinde Pasto'nun tipik yemekleri, özellikle Concha lagününün gökkuşağı alabalığı arasında bir boşluğa sahiptir..

Bu tür alabalık oldukça geniştir ve enfes tadı belediyenin o bölgesinde en iyi bilinen yemek haline getirmiştir..

Her ne kadar en geleneksel şekilde kızartılsa da kızarmış alabalık, sarımsak veya tütsülenmiş mantar gibi başka biçimler de bulunur..

5- Paila Dondurması

Gelenek, bu dondurmanın İngiliz kökenli olduğunu, 300 yıldan fazla bir tarihe sahip olduğunu ve tarifin Ekvadorlu bir ülke tarafından Kolombiya'ya alındığını söylüyor..

Bugün Pasto'nun en tipik tatlılarından biri ve yaz aylarında bir yemeği bitirmenin geleneksel yolu..

Yemeğe isim veren paila yuvarlak, büyük ve sığ metal bir kaptır. Çeşitli tatlarda hazırlanabilir, ancak önemli bir yönü, soğutma işleminin elle yapılması gerektiğidir.

referanslar

1. Tipik Gastronomi Tipik Gastronomi San Juan de Pasto. Unad2011gastronomia.blogspot.com.es adresinden alındı
2. Kolombiya seyahat Pasto'da ne yenir. Colombia.travel sitesinden alındı
3. Kolombiya'ya bakınız. Top 5 Garip Kolombiyalı Yemekleri. Seecolombia.travel adresinden alındı
4. Voyage Wiki Pasto. En.wikivoyage.org sitesinden alındı
5. La Rotta, Javier. Paila'dan dondurma. Cocinasemana.com sitesinden alındı.