Lactobacillus rhamnosus özellikleri, taksonomisi, morfolojisi, uygulamaları



Lactobacillus rhamnosus Gram-pozitif, çubuk-şekilli, mikroaerofilik ve fakültatif olarak anaerobik bir bakteridir. Tek tek veya kısa zincirlerde büyüyebilir. Spor oluşturmaz, hareketli ve katalaz negatif değildir. Mezofiliktir, ancak bazı suşlar 15 ° C'nin altındaki veya 40 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda büyüyebilir.

Bazı suşları L. rhamnosus Probiyotik ve antimikrobiyal aktiviteleri nedeniyle gıda endüstrisinde kullanılırlar. Kullanım alanları arasında sadece probiyotikler değil, aynı zamanda fermente ve fermente edilmemiş süt ürünleri, içecekler, tüketime hazır gıdalar, sosisler ve salatalar da bulunur..

indeks

  • 1 özellikleri
  • 2 Taksonomisi
  • 3 Morfoloji
    • 3.1 Hücre duvarı
  • 4 uygulama
    • 4.1 Tıbbi uygulamalar
    • 4.2 Probiyotik olarak kullanılır
  • 5 Patojenite
  • 6 Kaynakça

özellikleri

Lactobacillus rhamnosus Beslenme gereksinimi açısından çok zorlu bir bakteridir. Büyümek için folik aside ve riboflavin, niasin veya pantotenik asit gibi diğer vitaminlere ihtiyacınız var. Aynı zamanda mineral kalsiyum gerektirir. İlk büyümesi, pH 4.5 ve 6.4 arasında olan asit ortamı gerektirir..

Metabolizması fakültatif heterofermentatiftir. Embden-Meyerhof rotasına göre, heksozları L (+) - laktik aside dönüştürün. Aynı zamanda pentoz fermente eder. Glikoz yokluğunda laktik asit, asetik asit, formik asit ve etanol üretir.

taksonomisi

Lactobacillus Lactobacillac familyasına ait üç cinsin en çeşitliliğidir, filum Firmicutes, sınıf Bacilli'ye aittir;.

Bu cins, fermantasyon türlerine göre üç gruba (A, B ve C) ayrılır: A) zorla homofermentent türler, B) fakültatif olarak heterofermentat türler ve C) zorunlu heterofermentik türler içerir.

Lactobacillus rhamnosus bu bölümün B grubuna aittir. Ayrıca, Laktik Asit Bakterileri (BAL) fonksiyonel grubuna dahil edilir. BAL, karbonhidratların fermantasyonu ile nihai bir metabolit olarak esas olarak laktik asit üreten bakterilerdir..

Bu tür aslında bir alt türü olarak kabul edildi L. casei, Daha sonra, morfolojik benzerlik ve özelliklerin büyüklüğü nedeniyle genetik araştırmalar sayesinde türler düzeyinde yükseltilmiştir..

Bu ve diğer iki tür kompleksi oluşturur Lactobacillus casei, taksonomik geçerliliği olmayan fonksiyonel grup. Bu türün en çok çalışılan suşlarından biri, L. rhamnosus GG, insan bağırsağından izole edilir.

morfoloji

Lactobacillus rhamnosus Çubuk şeklindeki bir bakteri olup, ölçümleri genişlik 0,8 ila 1,0 µm ve 2,0 ila 4,0 µm arasında değişmektedir. Tek tek veya kısa zincirlerde büyüyebilir. Üzerinde flagellum yoktur, dolayısıyla hareketi yoktur. Kazık ve plazmid gösterebilir.

Lactobacillus rhamnosus Vajina ve insanın gastrointestinal yolu da dahil olmak üzere farklı ortamlarda yetişen çok çeşitli türlere sahiptir. Her suş, çok çeşitli ortamlara uyum sağlama kabiliyetine sahiptir.

Santral genomu toplamda 4.711 genden 2.164 gen içerir. Zorlanma L. rhamnosus LRB, GC içeriği% 46.78 olan 2,934,954 bp dairesel bir kromozoma sahiptir..

Hücre duvarı

Hücre duvarı esas olarak, peptid köprülerine sahip çapraz bağlanmış bir amino-şeker polimeri olan kalın bir peptidoglikan (PG) tabakasından oluşur. Hücre duvarı, hücrenin şeklini korumaktan sorumludur. Ayrıca bakterilerin hücre erimesine neden olabilecek dahili ozmotik streslerden korunmasına yardımcı olur..

PG'nin şeker bileşeni, değişimli olarak düzenlenmiş N-asetilglukosamin ve N-asetil-muramik asitten oluşur. Üç ila beş amino asidin peptit yan zinciri N-asetil-muramik aside bağlanır. Peptitin yan zincirinin ve çapraz bağların tam yapısı, türe özgüdür.

uygulamaları

Lactobacillus rhamnosus Gıda endüstrisinde yoğurt, fermente ve pastörize edilmemiş süt ve yarı sert peynir üretimi için kullanılmaktadır..

Tıbbi uygulamalar

Lactobacillus rhamnosus Çeşitli hastalıkların tedavisi için yararlı bir probiyotik olarak kabul edilir. Zorlanma Lactobacillus rhamnosus GG'nin, hastalıkların tedavisi için tıpta çoklu akım ve potansiyel kullanımları olduğu gösterilmiştir..

Bu tür ile pozitif olarak tedavi edilen hastalıklar arasında: çeşitli tiplerde ishal, özellikle çocuklarda rotavirüs; çocuklarda akut gastroenterit; Gastrointestinal taşınması Enterokok Böbrek hastalarında vankomisine dirençli; Asperger sendromunun ortaya çıkma olasılığını azaltmada da faydalı olduğu kanıtlanmıştır..

Potansiyel olarak tedavi edilebilecek veya önlenebilecek hastalıklar arasında L. rhamnosus GG çocuklarda solunum yolu enfeksiyonlarıdır; İrritabl barsak sendromu; atopik dermatit, egzama; ürogenital sistem enfeksiyonları; kaygı ve hipertansiyon.

İn vitro deneyimler, farklı ökaryotlardan enflamatuar sitokinlerin üretimini azaltarak konak immünitesini modüle edebileceğini göstermiştir. Aynı zamanda, bağırsak müsinin gen ekspresyonunu indükleyerek, patojenlerin yapışmasını önler..

Diğer tıbbi kullanımlar, irritabl barsak sendromundan muzdarip çocuklarda bağırsak geçirgenliğinin azaltılmasını içerir. Ayrıca diyet rejimi altındaki hastalarda kilo kaybının artmasına yardımcı olur..

Probiyotik olarak kullanılır

Zorlanma L. rhamnosus GG ayrıca gıda endüstrisinde kullanılan probiyotik ve antimikrobiyal aktiviteleri sunar. Bu tür, ayrı ayrı, inhibe edebilir Clostridium histolyticum, C. difficile ve Salmonella enterica.

Diğer suşları ile birlikte Rhamnosus veya diğer patojenik olmayan bakteriyel türlerle birlikte, yüksek bir patojenite sunan bakterilerin büyümesini de önlerler. Zorlanma L. rhamnosus LC705 bazı maya ve küflerin büyümesini baskılar.

patojenite

Lactobacillus rhamnosus Zayıflamış bağışıklık sistemi olan hastaları etkileyen, esas olarak intraospirer kökenli olan çeşitli enfeksiyon tipleri ile ilgilidir..

Bu hastalarda, altta yatan hastalıklar her zaman malign veya ağır gastrointestinal bozukluklar olmuştur. Bu türle ilişkili hastalıklar arasında: bakteriyemi, endokardit, menenjit ve peritonit.

Lactobacilli, genel olarak vankomisine dirençlidir. Lactobacillus rhamnosus % 70'e varan hassasiyet oranları ile penisilin ve aminoglikositlere karşı hassastır.

Bununla birlikte, bazı suşlar standart antibiyotik rejimlerine karşı dirençlidir. Daptomisin, penisiline alternatif olarak kullanılabilir; sefalosporinlere duyarlılık daha düşüktür. Kromozomal mutasyonlarında L. rhamnosus, ribozom için eritromisinin afinitesini azaltabilir.

endokardit Lactobacillus yok edilmesi zor bir hastalık olarak kabul edilir. Relaps, temel olarak mikrobiyal duyarlılık konusunda yeterli çalışma yapılmamasından dolayı oluşabilir..

Nüks ve hatta ölümü artırabilecek standart tedaviler de yoktur. Muhtemelen laktobasillerin laktik asit üretimi, antibiyotiklerin etkin konsantrasyonlarını azaltabilir ve etkilerini azaltabilir..

referanslar

  1. L.M Lehtoranta, A. Pitkäranta, R. Korpela (2012). probiyotik Lactobacillus rhamnosus Çocuklarda GG ve solunum yolu hastalığı. Agro Food Industry Hi Tech, 23, 6, Monografik ek serisi: Diyet Lifleri ve Öncesi / Probiyotikler.
  2. L. Valík, A. Medveďová, D. Liptáková (2008). Düşük sıcaklıklarda sütteki Lactobacillus rhamnosus GG'nin büyümesinin karakterizasyonu. Gıda ve Beslenme Araştırmaları Dergisi.
  3. P. Boonma, J.K. Spinler, X. Qin, C. Jittaprasatsin, D.M. Muzny, H. Doddapaneni, R. Gibbs, J. Petrosino, S. Tumwasorn, J. Versalovic (2014). Taslak genom dizileri ve açıklamaları Lactobacillus rhamnosus soy L31, L34 ve L35. Genomik Bilimlerde Standartlar.
  4. I. Felekos, G. Lazaros, A. Tsiriga, M. Pirounaki, G. Stavropoulos, J. Paraskevas, M. Toutouza, D. Tousoulis (2016). Lactobacillus rhamnosus endokardit: Barlow hastalığı olan bir hastada olağandışı bir suçlu. Yunan Kardiyoloji Derneği.
  5. K. A. Nocianitri, N.S. Antara, I.M. Sugitha, İ.D.M. Sukrama, Y. Ramona, I.N. Sujaya (2017). İki etkisi Lactobacillus rhamnosus Yüksek oranda yağ içeren diyetle beslenen sıçanların kan lipit profili üzerindeki gerginlikler. Uluslararası Gıda Araştırmaları Dergisi.
  6. E.J.C. Goldstein, K.L. Tyrrell, D.M. Citron (2015). Lactobacillus Türler: Taksonomik Karmaşıklık ve Tartışmalı Duyarlılıklar. Klinik Enfeksiyon Hastalıkları