Araşidonik Asit Fonksiyonları, Diyet, Şelale



arakidonik asit 20 karbonlu bir bileşiktir. Çoklu doymamış bir yağ asididir, çünkü karbonları arasında çift bağ vardır. Bu ikili bağlar 5, 8, 11 ve 14. pozisyonlardadır. Bağlarının pozisyonu ile omega-6 yağ asitleri grubuna aittir..

Tüm eikosanoidler - hayati biyolojik fonksiyonlara sahip (örneğin, iltihaplanma) çeşitli yollarda yer alan lipit yapıdaki moleküller - 20 karbonlu bu yağ asidinden gelir. Arakidonik asidin çoğu hücre zarının fosfolipitlerinde bulunur ve bir dizi enzim tarafından salınabilir.

Arakidonik asit iki yoldan etkilenir: siklooksijenaz yolu ve lipoksijenaz yolu. Birincisi, prostaglandinlerin, tromboksanların ve prostasiklin oluşumuna neden olurken, ikincisi lökotrienleri oluşturur. Bu iki enzimatik yol ilişkili değildir.

indeks

  • 1 İşlevler
  • 2 Diyette Araşidonik asit
  • 3 Arakidonik asit çağlayan
    • 3.1 Arakidonik asidin salınması
    • 3.2 Prostaglandinler ve tromboksanlar
    • 3.3 Lökotrienler
    • 3.4 Enzimatik olmayan metabolizmalar
  • 4 Kaynakça

fonksiyonlar

Araşidonik asitin geniş bir biyolojik fonksiyonu vardır, bunlar:

- Hücre zarının normal bir işlevi için gerekli olan akışkanlık ve esneklik veren hücre zarının bir bütününü oluşturur. Bu asit ayrıca, zarlarda bir fosfolipit olarak bulunduğunda deasilasyon / reaksiyon döngülerine maruz kalır. Bu süreç aynı zamanda Topraklar döngüsü olarak da bilinir..

- Özellikle sinir sistemi, iskelet sistemi ve bağışıklık sistemi hücrelerinde bulunur..

- İskelet kasında onarım ve büyümeye yardımcı olur. İşlem fiziksel aktiviteden sonra gerçekleşir..

- Sadece bu bileşik tarafından üretilen metabolitlerin biyolojik önemi yoktur. Serbest haldeki asit, farklı iyon kanallarını, reseptörleri ve enzimleri modüle edebilir, farklı mekanizmalar vasıtasıyla aktifleştirebilir veya devre dışı bırakabilir..

- Bu asitten türetilen metabolitler enflamatuar süreçlere katkıda bulunur ve bu problemlerin çözümünden sorumlu mediatörlerin üretilmesine yol açar..

- Serbest asit, metabolitleri ile birlikte, parazitlere ve alerjilere karşı dirençten sorumlu immün yanıtları teşvik eder ve düzenler.

Diyetteki araşidonik asit

Genel olarak, arakidonik asit diyetten gelir. Hayvansal kaynaklı ürünler, farklı et türleri, yumurtalar ve diğer gıdalarda bol miktarda bulunur..

Bununla birlikte, sentezi mümkündür. Bunu yapmak için, linoleik asit öncü olarak kullanılır. Bu, yapısında 18 karbon atomu bulunan bir yağ asididir. Diyette esansiyel bir yağ asididir.

Yeterli miktarda linoleik asit varsa, arachidonik asit gerekli değildir. Sonuncusu, bitki kökenli gıdalarda önemli miktarlarda bulunur.

Arakidonik asit çağlayan

Farklı uyaranlar araşidonik asidin salınımını teşvik edebilir. Hormonal, mekanik veya kimyasal tipte olabilirler.

Arakidonik asit salınımı

Gerekli sinyal verildiğinde, asit, fosfolipaz A enzimi vasıtasıyla hücre zarından serbest bırakılır.2 (PLA2), ancak PLA2'ye sahip olmasının yanı sıra trombositler ayrıca bir fosfolipaz C'ye sahiptir..

Asidin kendisi, diğer biyolojik süreçleri değiştiren ikinci bir haberci olarak hareket edebilir veya iki farklı enzimatik yol izleyerek farklı eikosanoid moleküllerine dönüştürülebilir.

Farklı siklooksijenazlarla salınabilir ve tromboksanlar veya prostaglandinler elde edilir. Aynı şekilde, lipoksijenaz yoluna yönlendirilebilir ve bir türev olarak lökotrien, lipoksinler ve hepoxilin elde edilir..

Prostaglandinler ve tromboksanlar

Arakidonik asidin oksidasyonu, ürünleri prostaglandinler (PG) ve tromboksan olan siklooksijenaz yolunu ve PGH sentetazını alabilir..

İki ayrı gende iki siklooksijenaz vardır. Her biri belirli işlevleri yerine getirir. Birincisi, COX-1, kromozom 9 üzerinde kodlanmıştır, çoğu dokuda bulunur ve kurucu maddedir; yani, her zaman mevcut.

Buna karşılık, kromozom 1 üzerinde kodlanmış olan COX-2 hormonal etki ya da diğer faktörlerle ortaya çıkar. Ek olarak, COX-2 inflamasyon süreçleriyle ilgilidir.

COX kataliziyle üretilen ilk ürünler döngüsel endoperoksitlerdir. Daha sonra, enzim, PGG2'yi oluşturan asidin oksijenlenmesini ve siklizasyonunu üretir..

Sırayla, aynı enzim (ancak bu sefer peroksidaz işlevi ile) bir hidroksil grubu ekler ve PGG2'yi PGH2'ye dönüştürür. PGH2'nin prostanoidlere katalizinden diğer enzimler sorumludur.

Prostaglandinlerin ve tromboksanların işlevleri

Bu lipit molekülleri, kas, trombosit, böbrek ve hatta kemikler gibi farklı organlara etki eder. Ayrıca ateş, iltihaplanma ve ağrı gibi biyolojik olaylara da katılırlar. Ayrıca rüyada bir rolü var.

Spesifik olarak, COX-1, homeostaz, gastrik sitoproteksiyon, vasküler ve dal tonunun düzenlenmesi, uterus kasılmaları, böbrek fonksiyonları ve trombosit agregasyonu ile ilgili bileşiklerin oluşumunu katalize eder.

Bu nedenle iltihaplanma ve ağrıya karşı çoğu ilacın siklooksijenaz enzimlerini bloke ederek etki göstermesi bu yüzdendir. Bu etki mekanizmasına sahip bazı yaygın ilaçlar aspirin, indometasin, diklofenak ve ibuprofendir..

lökotrienler

Üç çift bağın bu molekülleri, lipoksijenaz enzimi tarafından üretilir ve lökositler tarafından salgılanır. Lökotrienler yaklaşık dört saat boyunca vücutta kalabilir..

Lipoksijenaz (LOX) arakidonik aside bir oksijen molekülü içerir. İnsanlar için tarif edilen birkaç LOX vardır; Bu grup içinde en önemlisi 5-LOX’tur..

5-LOX, aktivitesi için, aktive edici bir proteinin (FLAP) varlığını gerektirir. FLAP, reaksiyona izin vererek enzim ve substrat arasındaki etkileşime aracılık eder..

Lökotrienlerin Fonksiyonları

Klinik olarak bağışıklık sistemi ile ilgili süreçlerde önemli bir rol oynarlar. Bu bileşiklerin yüksek seviyeleri astım, rinit ve diğer aşırı duyarlılık bozuklukları ile ilişkilidir..

Enzimatik olmayan metabolizma

Aynı şekilde, metabolizma enzimatik olmayan yollardan sonra gerçekleştirilebilir. Başka bir deyişle, daha önce bahsedilen enzimler etkili değildir. Peroksidasyon gerçekleştiğinde - serbest radikallerin sonucu - izoprostanlar ortaya çıkar.

Serbest radikaller, eşleştirilmemiş elektronlu moleküllerdir; bu nedenle kararsızlar ve diğer moleküllerle reaksiyona girmeleri gerekiyor. Bu bileşikler yaşlanma ve hastalıklar ile ilişkilendirilmiştir.

İzoprotanos, prostaglandinlere oldukça benzer bileşiklerdir. Üretildiklerinde oksidatif stresin belirteçleridirler..

Vücuttaki bu bileşiklerin yüksek seviyeleri hastalıkların bir göstergesidir. Sigara içenlerde bol miktarda bulunurlar. Ek olarak, bu moleküller inflamasyon ve ağrı algısı ile de ilgilidir..

referanslar

  1. Cyril, A.D., Llombart, C.M. & Tamargo, J.J. (2003). Terapötik kimyaya giriş. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). İnsan fizyolojisi bütünleşik bir yaklaşım. Dördüncü baskı. Pan-Amerikan Medikal Editörlüğü.
  3. del Castillo, J.M.S. (Ed.). (2006). Temel insan beslenmesi. Valencia Üniversitesi.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez. Temel ve Klinik Farmakoloji. Ed. Panamericana Medical.
  5. Lands, W.E. (Ed.). (2012). Arakidonik asit metabolizmasının biyokimyası. Springer Bilim ve İş Medyası.
  6. Tallima, H. ve El Ridi, R. (2017). Araşidonik Asit: Fizyolojik Roller ve Potansiyel Sağlık Faydaları. Bir inceleme. İleri Araştırma Dergisi.