Brezilya Tohumunun 6 Ciddi İkincil Etkileri

 Brezilya tohumunun yan etkileri alımı tarafından üretilen beslenme uzmanları ve diğer gıda profesyonelleri arasında büyük bir tartışma olmuştur.

Brezilya çekirdeği, büyük miktarlarda tüketilmesine rağmen, toksik olabilmesine rağmen, kilo vermeye mahkum bir ürün olarak piyasaya sürüldü. Aslında, birkaç tanıklığa göre, bu kötüdür ve sağlık için olumsuz sonuçlar doğurur.

Bu nedenle, kontrendikasyonlarını, risklerini ve olabilecek tehlikelerini bilmek önemlidir. Ek olarak, vücut üzerinde olumsuz etkilere sahip olduğunuzu belirten olası semptomlara dikkat etmeniz yararlı olacaktır..

indeks

• 1 Brezilya'nın tohumu nedir?
• 2 toksik mi?
• 3 Brezilya tohumunu almanın yan etkileri
  • 3.1 1- Radyoaktivite kaynaklı hasarlar
  • 3.2 DNA'ya zarar verebilir
  • 3.3 2- Selenyum zehirlenmesi
  • 3.4 3- Diyabet ve kalp hastalığı riski
  • 3.5 4- Saç dökülmesi
  • 3.6 5- Sindirim komplikasyonları
  • 3.7 6- Nörolojik semptomlar
• 4 Sorular ve cevaplar
  • 4.1 Radyoaktif gıdalar doğada var mı? 
  • 4.2 Yemeğimin ışınlandığını nasıl bilebilirim??
  • 4.3 Bu yiyecekleri yemek güvenli midir??
• 5 Tohum tüketenlerin deneyimleri
• 6 Sonuçlar

Brezilya'nın tohumu nedir?

Brezilya tohumu, olarak da bilinir Bertholletia excelsa, Lecythidaceae ailesinin bir parçası olan Güney Amerika'da yaşayan bir ağaca aittir. Ağaç, içlerinde yaban mersini, yaban mersini, gutta-percha, kuş üzümü, çay gibi diğer bitkilerin bulunduğu Ericales düzeninin bir parçasıdır..

Diğer ağaçlardan kolayca ayırt edilir, çünkü yüksekliği yaklaşık elli metreye ulaşır ve bir ila iki metre çapındaki bir gövdeye sahiptir, bu da onu Amazon'un en büyük ağaçlarından biri yapar..

Bu tohumlar kısmen sağlıklı kabul edilir, çünkü doğal olarak alındıklarında kilo vermeye yardımcı olan proteinler, selenyum, E ve B vitaminleri içerirler. Bununla birlikte, yan etkilerine özel dikkat gösterilmelidir. Bu makalede size bunların ne olduğunu ve nedenini anlatacağız..

Toksik mi?

Yan etkilere geçmeden önce, bu soruyu net bir şekilde cevaplamak istiyorum, böylece tüketimden sonra sorunlardan kaçınmak için:

Brezilya tohumu fazla tüketilirse toksik olabilir, çünkü organizmada radyo ve selenyum birikmesine neden olabilir. Her durumda, sorunlardan kaçınmak ve önlemek için, her gün değil sık sık tüketmeniz en iyisidir..

Diğer yandan, riskli değildir, çünkü riskli olmayan ve başka yararları olan başka yiyecekler ve kuruyemişler vardır..

Brezilya tohumlarını almanın yan etkileri

1- Radyoaktivite kaynaklı hasarlar

Güvenli Gıda Ansiklopedisi'ne göre, Brezilya tohumlarındaki radyasyon seviyeleri diğer yiyeceklerde bulunanlardan bin kat daha yüksek olabilir. “Bu, topraktaki kirlilikten veya yüksek radyo seviyelerinden değil, Brezilya tohum ağacının oldukça ayrıntılı kök sisteminden kaynaklanıyor”.

Su filtresinin kökleri ve ortalama bir ağacınkinden daha büyük toprak besinleri içeren çok geniş ve kapsamlı bir ağa sahip. ".

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından sağlanan verilere göre, Almanya'da günde tüketilen kişi başına ortalama 0,1 gram Brezilya tohumu tüketiliyor. Bu ortalamaya dayanarak, tüketim seviyesi sağlık için bir risk oluşturmuyor, ancak günde ikiden fazla tohum tüketmeyi temsil ediyor.

2- DNA'ya zarar verebilir

Düşük radyasyon dozları onarılabilir, ancak daha yüksek dozlar vücudumuzun hücrelerini değiştirebilir. Bu durumlarda kanser gelişebilir.

Yüksek doz radyasyon hücreleri öldürür

Örneğin, radyasyon terapisi, tümör hücrelerine saldırmak ve yok etmek için radyasyon kullanırken, aynı zamanda normal dokudaki hasarı en aza indirgemeyi amaçlar..

2- Selenyum zehirlenmesi

Selenyum insanlar için önemli bir besindir. Tiroid fonksiyonunda, DNA sentezinde ve üreme sisteminde önemli kullanımları vardır. Ek olarak, kanserin önlenmesine, nörolojik faydalar sunmasına ve bir kişinin eklem iltihabı riskini azaltmasına yardımcı olabileceğini öne süren araştırmalar var..

30 gram Brezilya çekirdeği 544 mcg selenyum içerir; bu, önerilen diyetinizin% 777'sine eşittir. Bu, tek bir tohumun yetişkinlere tavsiye edilenlerin% 165'ine tekabül eden, 91 mcg'ye kadar selenyum içerebileceği anlamına gelir..

Ulusal Sağlık Enstitüsü, çoğu Amerikalı'nın günlük diyetlerinde ortalama 108.5 mcg ile yeterli miktarda tükettiğini gösteriyor, bu nedenle tek bir tohumun onları çok fazla düşürmesi muhtemel..

Selenyumun akut toksisitesi, büyük miktarda selenyum içeren ürünlerin yutulmasının sonucudur. Örneğin, 2008 yılında, 201 kişi, belirtilen miktarın 200 katı olan sıvı bir besin takviyesi almanın ciddi olumsuz tepkiler yaşadığını belirtti. Kısacası, aşırı selenyum toksik olabilir.

Şubat 2008'de dergisi Amerikan Klinik Beslenme Dergisi  Çok ilginç bir çalışma yayınladı. 60 gönüllü ile 12 hafta boyunca bir deney yapıldı ve günde iki Brezilya fındık tüketen katılımcılar 100 mikrogram ek tüketen veya plasebo alanlardan çok daha yüksek selenyum seviyelerine sahipti.. 

3- Diyabet ve kalp hastalığı riski

Çeşitli çalışmalar kandaki yüksek selenyum düzeyleri ile tip 2 diyabet riski, yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riskinin arttığını göstermiştir..

İngiltere'deki Coventry'deki Warwick Tıp Fakültesi'nden araştırmacılar, 2000 ve 2001 yılları arasında, 19 ve 64 yaşları arasında 1.042 kişiyle kandaki selenyum seviyelerini ölçmek için yapılan gözlemsel bir çalışma yaptılar. kolesterol seviyesi.

Sonuçlar, kanda 1.20 mikromol (yaklaşık 94 mikrogram) selenyum bulunan katılımcıların, toplam kolesterolde ortalama% 8'lik bir artış ve LDL kolesterolünde% 10'luk bir artış, kötü kolesterol ile ilişkili olduğunu göstermiştir. kalp hastalığı.

Çalışma yazarları, bu sonuçların kaygı uyandırmasına rağmen, kandaki selenyum seviyelerinin artmasının, kolesterol seviyelerindeki artışın nedeni mi yoksa diğer faktörlerden mi kaynaklandığını gösteremediklerini ifade etmişlerdir. Kanda yüksek selenyum düzeyi olan kişiler, düzenli olarak selenyum takviyesi aldıklarını açıkladılar..

Bununla birlikte, çalışmanın ana yazarı Dr. Saverio Strange şöyle demiştir:

"Belirlediğimiz kolesterol artışlarının halk sağlığı üzerinde önemli etkileri olabilir. Aslında, böyle bir fark, koroner kalp hastalığından çok sayıda erken ölüme neden olabilir. Selenyum takviyelerinin yaygın olarak kullanılmasının ya da selenyum seviyesini yapay olarak istenen seviyenin üzerine yükselten herhangi bir stratejinin şu anda gerekçeli olmadığına inanıyoruz. ”.

4- Saç dökülmesi

İlk olarak, saçlar kurur ve kırılgan hale gelir, böylece uçlarının kırılması daha kolaydır. Bir süre sonra, eğer insanlar yavaşça saç dökülmesine dikkat etmediyse ve tohumları yenmeye devam ettiyse, kafa derisinden çıkacaktır..

Öte yandan, saç kirpiklerden, göğsünden, uyluklardan, kaşlardan ve saçların olduğu diğer herhangi bir yerden de kaybolmaya başlayabilir..

Saç dökülmesinin, tohumun toksik veya aşırı formda tüketilmesinden birkaç hafta sonra meydana geldiğinin akılda tutulması önemlidir. Tüketim durduğunda, etki yaklaşık iki hafta daha sürecek.

5- Sindirim komplikasyonları

Daha az yaygın olmasına rağmen, Brezilya tohumlarının aşırı tüketimi, sindirim sistemindeki sorunları içerir. Belirtiler solukta sarımsak kokusu, ağızda metalik tat, ishal, lekeli dişler veya deri döküntüleri ile başlar..

6- Nörolojik semptomlar

Selenyum zehirlenmesi sinirlere ve beyin dokularına zarar verebilir. Belirtiler: sinirlilik, apati, yorgunluk, sersemlik hissi, duygusal dengesizlik, kollarda ve bacaklarda karıncalanma veya duyu kaybı, ellerde titreme, kan basıncını düşürme ve nadir ancak olası durumlarda bilinç kaybı ve ölüm.

NIH'ye göre aşırı selenyumdan kaynaklanan diğer yan etkiler; tırnak kırılganlığı veya kaybı, kas ağrısı, yüzdeki kızarıklık, akut solunum sıkıntısı sendromu veya diğerleri arasında böbrek yetmezliğidir..

Sorular ve cevaplar

Elbette, radyoaktif yiyeceklerin olduğunu duymanız yeni bir şey ve kafanızda radyasyona neden olabilecek neden, nasıl ve ne tüketeceğime ve bunun ne kadar güvenli olduğuna dair sorular ortaya çıkmaya başladı. Aşağıda bu soruların bazılarını FDA (ABD Gıda ve İlaç İdaresi) gibi kaynaklara dayanarak cevaplayacağım..

Radyoaktif gıdalar doğada var mı? 

Evet, teknik olarak tüm yiyecekler doğası gereği radyoaktifdir, çünkü hepsi karbon içerir. Bununla birlikte, yukarıda sözü edilen Brezilya tohumları, muz, havuç, patates, kırmızı et, bira, yer fıstığı yağı ve hatta içme suyu gibi diğerlerinden çok daha fazla radyasyon yayan yiyecekler vardır..

Radyasyon şu amaçlara hizmet edebileceğinden, bu uygulamaya maruz kalan radyoaktif olmayan yiyecekler vardır:

• Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek.
• Salmonella ve Escherichia coli (E. coli) gibi gıda kaynaklı hastalıklara neden olan organizmaları etkin bir şekilde yok edin.
• Gıdaların raf ömrünü uzatmanın yanı sıra bozulmaya ve çürümeye neden olan mikroorganizmaları önleyin, yok edin veya etkisiz hale getirin.
• İthal meyvelerin içindeki böcekleri yok et. Işınlama ayrıca meyveye zarar verebilecek diğer haşere kontrol uygulamalarına duyulan ihtiyacı da azaltır.
• Gecikme çimlenme ve olgunlaşma.
• Meyvenin olgunlaşmasını geciktirmek ve böylece ömrünü uzatmak için çimlenmeyi (örneğin patatesleri) engeller..
• Işınlama, yıllarca soğutulmadan saklanabilen gıdaları sterilize etmek için kullanılabilir. Sterilize edilmiş yiyecekler, AIDS'li hastalar veya kemoterapi alan hastalar gibi ağır hasarlı bağışıklık sistemine sahip hastalar için hastanelerde yararlıdır..

Yemeğimin ışınlandığını nasıl bilebilirim??

Her ülkenin kendi düzenlemesi vardır, örneğin Amerika Birleşik Devletleri'ndeki FDA, ışınlanmış gıdaların uluslararası ışınlamanın sembolü olmasını gerektirir. Kişi, gıda etiketinde "radyasyonla işlem görmüş" veya "ışınlama ile işlem görmüş" ifadesinin yanı sıra Radura sembolünü aramalıdır..

Bazı ülkelerde, meyve ve sebzeler gibi toplu yiyeceklerin ayrı ayrı işaretlenmesi veya kabın yanında bir etiket bulundurması gerekir..

Işınlamanın, üreticilerin, işlemcilerin ve tüketicilerin gıda hijyeni yönetimi uygulamalarının yerine geçmediğini hatırlamak önemlidir..

Işınlanmış gıdaların, ışınlanmamış gıdalarla aynı şekilde saklanması, taşınması ve pişirilmesi gerekir, çünkü temel güvenlik kurallarına uyulmadığı takdirde, hastalığa neden olan mikroorganizmalar ile kontamine olabilirler.

Bu yiyecekleri yemek güvenli midir??

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ve Amerika Birleşik Devletleri Tarım Dairesi (USDA) gibi kuruluşların yıllar boyu güvenliğini incelemiş kuruluşlar vardır. ışınlanmış gıdalar ve işlemin güvenli olduğunu bulduk.

Bununla birlikte, radyoaktiviteye maruz kalmak birikimlidir, bu nedenle, bu maddenin konusu gibi gereksiz veya aşırı radyasyona maruz kalmaktan kaçınılmalıdır..

Tohum tüketenlerin deneyimleri

İnterneti araştırırken bazı tüketicilerin Brezilya tohumlarının ürettiği yan etkiler hakkındaki deneyimlerini aktardığı bir forum buldum. Bunlar bazı yorumlar:

Billy: "61 yaşındayım ve bir gecede soyulmadan on beş Brezilya fıstığı yedim ... Hiç bir zaman fındıklara karşı alerjim olmadı ve dökme demir midem var, bu yüzden sorun yok, değil mi? Yanlış! Ertesi gün boyunca kendimi korkunç hissettim ... titreme, acı, rahatsızlık ve sık sık tuvalete gitme. 4 gün sonra normal durumuma dönüyorum. Bu konuda net bir çok şey olduğu ortaya çıktı. Ek olarak, görünüşe göre bu toksisite, televizyon dizisi House'un bir bölümünde ortaya çıkıyor. İlk elden yaşadım ve kurgu değil. ".

Diana: “Bir haftadan biraz fazla bir süre için günde 3-4 tohum Brezilya yemeye başladım. Birdenbire 20 dakika geçtikten bir gün sonra, son tohumu yedikten sonra kustum. Midem taş doluydu ve bazı sesler çıkarıyordum. Rahatsızlığın geçmesi yaklaşık 3 saatimi aldı. ".

Anonim: "Dün Brezilya'dan çok fazla tohum yedim ve kısa bir süre sonra mide ağrısı ve vücut ağrıları, bulantı ve ishal görmeye başladım ... Gıda zehirlenmesinden şüpheleniyorum".

Carl Conventry: "Son günlerde Brezilya'dan yarım paket tohum çiğnendikten ve bugün biraz daha yedikten sonra, kendimi iyi hissetmediğimin farkına vardım ... Belirtilerim mide bulantısı oldu, ama daha endişe verici olan şey şu ki Gerçeklikle bir kopukluk ve başım dönmenin tuhaf hissini hissediyorum ".

sonuçlar

Toplanan ve açığa çıkan tüm bilgilere dayanarak, sonuç olarak, günde maksimum iki Brezilya tohumu yemek arasında karar verebilir veya bu tohumun sağladığı faydaları elde etmek için ancak bunun ürettiği riskler veya yan etkiler olmadan basitçe başka seçenekler arayabiliriz..