Benzaldehit Özellikleri, Sentezi, Yapısı ve Kullanımları

benzaldehit kimyasal formülü C olan organik bir bileşiktir.₆'H₅CHO. Oda sıcaklığında, depolama ile sarımsı dönebilen renksiz bir sıvıdır. Benzaldehit, en basit ve en endüstriyel olarak kullanılan aromatik aldehiti temsil eder. Bunda formil grubu doğrudan benzen halkasına bağlanır.

Doğal olarak, badem, kiraz, şeftali ve elma gibi, sap, yaprak ve bitki tohumlarının kabuğunda bulunur. Acı badem, paçuli, sümbül ve kananga yağlarında da bulunur. Benzaldehit deriden ve akciğerlerden emilebilir, ancak hızlı bir şekilde benzoik aside metabolize edilir.

Bu, glukuronik asit veya glisin ile konjuge edilir ve idrarla atılır. Parfüm endüstrisinde ve eczacılık endüstrisinde bazı gıdalar için bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Temel önemi, benzaldehitten başlayarak, benzil asit, sinamik asit, mandelik asit vb. Gibi bileşiklerin elde edilmesidir..

Yukarıda belirtilen bileşiklerin sayısız kullanımları vardır. Ayrıca, benzaldehit, güçlü oksitleyici ajanlar, güçlü asitler ve indirgeyici ajanlar ve ışıkla bağdaşmayan bir yakıttır..

indeks

• 1 Fiziksel ve kimyasal özellikler
  • 1.1 Kimyasal isimler
  • 1.2 Moleküler formül
  • 1.3 Renk
  • 1.4 Kokusu
  • 1.5 Tat
  • 1.6 Kaynama noktası
  • 1.7 Erime noktası
  • 1.8 Çözünürlük
  • 1.9 Yoğunluk
  • 1.10 Kararlılık
  • 1.11 Viskozite
• 2 yapı
  • 2.1 Moleküller arası etkileşimler
• 3 Kullanım
  • 3.1 Katkı ve lezzet verici ve lezzet verici ajan
  • 3.2 Geleneksel olmayan uygulamalar
  • 3.3 Kovucu
  • 3.4 Malakit sentezinde
  • 3.5 Sentetik ara madde
• 4 Sentezi
• 5 Kaynakça

Fiziksel ve kimyasal özellikler

Kimyasal isimler

Benzaldehit, benzoik aldehit, benzenkarbon, fenilmetanal ve benzenkarboksaldehid.

Moleküler formül

C₇'H₆O veya c₆'H₅CHO

renk

Sarımsı dönebilen renksiz bir sıvıdır..

koku

Acı badem benzer.

lezzet

Aromatik yanma.

Kaynama noktası

354 ºF ila 760 mmHg.

178.7 ºC.

Erime noktası

-15 ° C

-26 ºC

çözünürlük

Suda, 25 ° C'de 6,950 mg / L, çünkü ağırlıklı olarak apolar bir bileşiktir ve su molekülleriyle zayıf etkileşime girer..

Alkol, eter, sabit ve uçucu yağlarla karıştırılabilir.

Sıvı amonyumda çözünür, apolar çözücü.

yoğunluk

1,046 g / cm³ 68 ° F 'de

1,050 g / cm³ 15 ºC'de

Buharı havadan daha yoğundur: buna göre 3,65 kez.

kararlılık

Oda sıcaklığında stabildir. Bununla birlikte, havada benzoik aside oksitlenir.

viskozite

25 atC'de 1.321 cP

yapı

İlk resimde görülebileceği gibi, benzaldehit yapısı aromatik karakterini - soldaki benzen halkasını - ve ayrıca sağdaki formil grubu (-CHO) molekülün kutupsal karakterinden sorumlu olarak ortaya koymaktadır. Yani, benzaldehit organik, aromatik ve kutupsal bir bileşiktir..

Moleküler geometrisi nedir? Benzen halkasını oluşturan karbon atomlarının tümü, sp2 hibridizasyonunun yanı sıra, formil grubununkine de sahip olduğundan, molekül, aynı düzlem üzerinde durur ve bu nedenle kare şeklinde (ya da eksenel olarak görüntülenen dikdörtgen) görselleştirilebilir..

Moleküller arası etkileşimler

Formil grubu, benzaldehit molekülünde kalıcı bir dipol momenti oluşturur, ancak benzoik asitinkine kıyasla oldukça zayıftır..

Bu, molekülleri sadece Londra kuvvetleri ile etkileşime girebilen benzolinkinden daha güçlü moleküller arası etkileşimlere sahip olmasını sağlar (dipol kaynaklı dipol saçılımı).

Bu, benzen (80ºC) 'den iki kat daha yüksek olan kaynama noktası gibi fiziksel özelliklerinde yansıtılır..

Ek olarak, formil grubu, hidrojen bağları oluşturma yeteneğinden yoksundur (hidrojen, oksijene değil karbona bağlanır). Bu benzaldehit moleküllerinin benzoik asit kristallerinde görülenler gibi üç boyutlu diziler oluşturmasını imkansız kılar.

uygulamaları

Katkı ve lezzet verici ve lezzet verici ajan

İlaçlar, boyalar, parfümler ve reçine endüstrisinde bir baz görevi gören bir bileşiktir. Düşük sıcaklıklar için çözücü, plastikleştirici ve kayganlaştırıcı olarak da kullanılabilir. Yiyecekleri ve tütünleri tatlandırmak veya baharatlamak için kullanılır.

Badem, kiraz ve ceviz gibi aromaların hazırlanmasında kullanılır. Konserve vişne şurubunda aroma maddesi olarak da kullanılır. Menekşe, yasemin, akasya, ayçiçeği vs. kokularının gelişiminde rol alır ve sabun yapımında kullanılır. Yakıt ve yakıt katkı maddesi olarak kullanılır..

Geleneksel olmayan uygulamalar

Ozon, fenol, alkaloitler ve metilen tayininde reaktif olarak kullanılır. Bitki gelişiminin düzenlenmesinde aracı olarak hareket eder..

Benzaldehit ve N-heptaldehit karın yeniden kristalleşmesini engelleyerek derin buz birikintileri oluşumunu önleyerek kar çığlarına neden olur. Bununla birlikte, bu kullanım, çevresel bir kirlenme kaynağı olduğu için itiraz edilmektedir..

itici

Benzaldehit, arı kovanlarından uzak durmak ve içlerinde güvenle çalışmak, arı sokmasından kaçınmak için arı kovanlarında dumanla birlikte kullanılan arılar için kovucu olarak kullanılır.

Malakit sentezinde

Malakit yeşili, benzaldehitin müdahalesiyle sentezlenen bir bileşiktir. Boya, beyaz lekeler ve mantar enfeksiyonları gibi balık hastalıklarına karşı savaşta kullanılır.

Akvaryumlarda sadece kanserojen, mutajenez, teratogenez ve kromozomal ciro olan memelilerde zararlı etkiler bildirildiği için kullanılabilir. bu yüzden birçok ülkede yasaklandı.

Bakteriyel sporların boyanmasında mikrobiyolojide de kullanılır..

Sentetik ara madde

-Benzaldehit, çeşnilerde kullanılan sinamik asit sentezinde bir ara maddedir, fakat asıl kullanımı parfümeri endüstrisinde kullanılan metil, etil ve benzil esterlerin üretimindedir. Sinamik asit, insan tümör hücrelerinin sitostazı ve kötü huylu özelliklerinin tersine çevrilmesine neden olur in vitro.

-Benzaldehit, bir gıda çeşnisi ve endüstriyel çözücü olarak kullanılmasına rağmen, asıl işlevi, farmasötik endüstrisinde kullanılan bileşiklerin sentezinde ve parfüm, baharat ve bazı anilin boyalarının üretiminde bir aracı olarak görev yapmak olan benzil alkolün sentezinde rol oynar..

-Benzaldehit, mandelik asit sentezinde bir ara maddedir. Bu, güneş ışığına maruz kalma, düzensiz pigmentasyon ve akneye bağlı yaşlanma gibi cilt sorunlarının tedavisinde kullanılır..

-İdrar yolu enfeksiyonlarında oral antibiyotik görevi gören antibakteriyel kullanımı vardır.

sentez

Benzaldehit sentezinin en çok kullanılan şekli, manganez oksit katalizörleri (MnO) kullanılarak, toluenin katalitik oksidasyonudır.₂) ve kobalt oksit (CoO). Her iki reaksiyon bir ortam olarak sülfürik asit ile gerçekleştirilir.

referanslar

1. Steven A. Hardinger, Kimya ve Biyokimya Bölümü, UCLA. (2017). Resimli Organik Kimya Sözlüğü: Benzaldehit. Alındığı kaynak: chem.ucla.edu
2. Pubchem. (2018). Benzaldehyde. Alındığı kaynak: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
3. Vikipedi. (2018). Benzaldehyde. Alındığı kaynak: en.wikipedia.org
4. William H. Brown. (02 Aralık 2011). Benzaldehyde. Alındığı tarih: britannica.com
5. DermaFix. (2017). Mandelik Asit ve Faydaları. Alındığı kaynak: dermafix.co.za
6. Kimyasal Kitap (2017). Benzaldehyde. Alındığı kaynak: chemicalbook.com