Yeterli Diyet İçin 4 Temel Gıda Yasası



gıda yasaları Dört noktada özetle, doğru şekilde taşımamız gereken beslenmenin ne olduğunu. Bilindiği gibi, yemek herkesin hayatının önemli bir parçasıdır ve bu anlamda gıda kanunları evrensel olarak kabul edilebilir..

Besin bize büyümek ve gelişmek, sağlıklı ve aktif olmak, hareket etmek, çalışmak, oynamak, düşünmek ve öğrenmek için gerekli olan enerjiyi ve besinleri verir. Vücudun sağlıklı ve üretken kalması için aşağıdaki 5 besleyici maddeye ihtiyacı vardır: proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler ve mineraller.

Protein, kasları, kanı, cildi, kemikleri ve vücudun diğer dokularını ve organlarını inşa etmek, korumak ve onarmak için gereklidir. Protein bakımından zengin yiyecekler et, yumurta, süt ürünleri ve balıktır..

Öte yandan, karbonhidratlar vücuda ana enerji kaynağı sağlar. Karbonhidrat bakımından zengin yiyecekler arasında pirinç, mısır, buğday, patates, meyve, bal vb. Bulunur..

Bu arada, yağ vücuttaki ikincil enerji kaynağıdır ve diğer besinlerden daha fazla kalori sağlar. Yüksek yağlı gıdalar yağ, tereyağı, süt, peynir ve bazı etlerdir.

Son olarak, vitamin ve minerallere çok az miktarda ihtiyaç duyulur, bu nedenle bazen mikro besin olarak adlandırılır. Vücut dokusu, örneğin kemikler (kalsiyum) ve kan (demir) oluşturmaya yardımcı olurlar.

Ancak, iyi bir diyetin önemine devam etmeden önce, tüm insanlarda gıdanın önemini belirlemek için temel olarak, ünlü gıda yasalarını göreceğiz..

Beslenme yasaları

Miktar Kanunu

Bu yasa, insan vücudunun sahip olduğu enerji gereksinimlerini karşılamak için gerekli gıda miktarını belirler ve bu şekilde dengeyi korur. Bir kişinin aldığı yiyecek miktarı fiziksel aktivite eklememiz gereken uzun ve sağlıklı bir yaşamı garanti eder.

Gıda miktarı bu tür eserin türü, spor sahasının dışında, tabii ki, bireyin boyutu ve vücut kompozisyonu (yağ kütlesini ve yağsız), üstlenilen fiziksel aktivitenin türü ve faaliyetleri bağlıdır ve çalışma.

Kalite kanunu

Kalite kanunu, adından da anlaşılacağı gibi, nicel değil niteldir. Diğer bir deyişle, organizmayı bölünmez bir birim olarak korumak için diyet tam ve sağlıklı olmalıdır. Bunun için vücudun proteinlere, karbonhidratlara, lipitlere, vitaminlere, minerallere ve suya ihtiyacı vardır..

Uyum kanunu

Uyum, her birinin yararlarını en üst seviyeye çıkarmak için aralarındaki yiyecek oranı anlamına gelir. Yani, besin miktarı dengede olmalı.

Yeterlilik kanunu

Son olarak, temelde her kişinin kendi zevklerine ve alışkanlıklarına, ekonomik ve kültürel durum ile bir dünya olduğunu söylüyor uyum yasası olduğunu ve bu gıda bu bağlamlarda adapte edilmelidir.

Bu nedenle, her bir yemek planı ayrı ayrı hazırlanmalı ve insanları bir bütün olarak almalıdır. Başka bir deyişle, bir gıda planının birden fazla değişkeni hesaba katması gerekir, bu sadece sağlıklı olanı dikte etmekle kalmaz, aynı zamanda uygun olanı dikte etmekle de ilgilidir..

Dengeli bir diyetin önemi

Sağlıklı kalmak için insan vücudunun yalnızca bu makalenin başında belirtilen beş besleyiciye ihtiyacı yoktur. Ayrıca, dengeli bir diyet yapmak için bunları doğru miktarlarda uygulamanız gerekir..

Aksi takdirde, sonuçlar sayısız ve tehlikelidir. Vücut enerjiyle yeterince yemek yemiyorsa (örneğin, karbonhidratlar ve yağlar), kendinizi çok yorgun hissedeceksiniz. Ama çok fazla yağ yutursanız, fazla kilolu olursunuz. Anahtar dengedir.

obezitenin büyük bir sorun haline gelmektedir böylece sözde gelişmiş dünyada (örn ABD) pek çok kişi çok fazla, yağ doymuş yediğimiz. Obez olmak kadar estetik bir soruya ötesinde: kalp hastalığı, diyabet şansının arttığına dahil olmak üzere ciddi sağlık etkileri vardır felç olan veya kanser muzdarip.

Öte yandan, azgelişmiş dünyada, birçok insan açlıktan ya da yetersiz beslenmeden muzdariptir, bu nedenle yeterince yiyecekleri yoktur ya da "yetersiz beslenir". Bu arada yetersiz beslenme, protein, enerji veya mikro besinlerin yetersiz alımı ile karakterize edilir..

Yetersiz beslenme nedir?

Aç veya yetersiz beslenmiş insanlar yetersiz beslenme riski altındadır.

Yetersiz beslenme türleri

Bir insanın yaşadığı yetersiz beslenme türü, beslenmesinde besin eksikliğine bağlıdır:

  1. Diyetlerinde karbonhidrat, yağ ve protein şeklinde enerji ve protein bulunmayan çocuklar proteo-enerji denilen bir durum geliştirebilirler. Protein enerji malnütrisyonu en ölümcül malnütrisyon şeklidir.
  1. diğer besinlerin tek mikro besin (belirli bir vitamin veya mineral) ya da eksikliği eksikliği Çocuklar mikro besin yetersiz beslenme olarak bilinen gelişebilir. yetersiz beslenme Bu tür daha az görünür ancak protein enerjili yetersiz beslenme daha az ciddidir.

Açlık nedir?

Dünya tüm sakinleri için yeterince yiyecek üretiyor. Ancak, bu verilerden bazıları sizi şaşırtacak:

  • Dünya herkes için yeterince yiyecek üretiyor. Bununla birlikte, dünyada 800 milyondan fazla aç insan var..
  • Her 5 saniyede bir çocuk açlıktan veya buna bağlı sebeplerden ölüyor.
  • Kronik açlık her gün 24.000 kişiyi öldürüyor.
  • Her yıl, 5 yaşın altındaki 10,9 milyon çocuk gelişmekte olan ülkelerde açlıktan ölüyor.
  • Kötü beslenme ve açlıkla ilgili hastalıklar bu ölümlerin% 60'ından fazlasına neden oluyor.

Açlar nerde?

Dünyanın her yerinde açlık var. Ancak, yetersiz beslenen insanların çoğu gelişmekte olan dünyada yaşıyor ve günde bir dolardan az para kazanıyor.

Dünyadaki açların 314 milyondan fazlası Güney Asya'da yaşamaktadır. Bu, Avustralya ve ABD’nin tüm nüfusuna eşittir. cunta.

Sahraaltı Afrika'da da nüfusun% 30'undan fazlası yetersiz beslenmiş olan çok sayıda aç insan var..

Açlığın ana nedenleri

Açlığın başlıca nedenleri:

  • yoksulluk

Açlık, yoksulluk ile yakından bağlantılı. Şu anda 1,100 milyondan fazla insan günde bir dolardan fazla kazanamamaktadır. Bu fakir insanların çoğu, yeterince yiyecek alamazlar, çünkü ya yeteri kadar yiyecek yetiştirmek için kaynakları (toprak, tohumlar ve aletler) ya da satın almak için paradan yoksundurlar..

  • savaş

Savaş, tarımsal üretimi ve gıda ürünlerinin dağıtımını kesintiye uğratıyor. Daha kötüsü:

Bazı ürünler çalınır veya kasıtlı olarak imha edilir. Bazı ülkelerde, hükümetler gıda üretimi, eğitim ve tıbbi bakım için harcadıkları silahlara çok para harcıyorlar. Askeri harcamalar, dünyanın en fakir% 45’inin toplam gelirinden daha fazla.

  • Uluslararası ticaret

Mevcut küresel ticaret sistemi fakir ülkelere adil muamele yapmamakta ve ticaret kuralları zengin ve çokuluslu şirketleri desteklemektedir.

Örneğin, genellikle kötü çünkü bu tür tarifeler ve tarım sübvansiyonları olarak ticari engellerin gelişmiş ülkelerin pazarlarında ürünlerini satan erişimi yok. Bu engeller hükümetler tarafından ürünlerini ve pazarlarını dış ürünlerden korumak için kurulmuştur..

  • borç

Gelişmekte olan ülkelerde borçluluk sorunları olduğunda ve yardım istediğinde, Yapısal Uyum Programları (SAP) olarak adlandırılan ekonomik reformlar yapmaları söylenir. SAP'ler genellikle hükümetlerin kamu harcamalarını azaltmalarını ister. Bu, hükümetlerin sübvansiyonları kaldırmasına, yerel gıda fiyatlarını yükseltmesine ve vatandaşlarına sağladıkları yardımı azaltmasına neden oldu..

  • Cinsiyet ayrımcılığı

Her yaştan kadınlar, erkeklerden daha fazla açlık ve yetersiz beslenme oranına sahiptir. Bu, kısmen çocuk sahibi olma ve onları emzirme sonucu özel beslenme gereksinimi olan kadınlar nedeniyledir. Bununla birlikte, cinsiyet ayrımcılığı da etkilemektedir. Örneğin, kadınlar erkeklerden daha uzun saatler çalışır ve para kazanırlar..

  • Çevreye zarar

Yoksul insanlar, yiyecek, su ve yakacak odun gibi temel ihtiyaçları için büyük ölçüde doğaya bağımlıdır. Ancak, hayatta kalmak için güvendikleri topraklar giderek daha fazla tahrip ediliyor. Bu çevresel bozulmalar, yiyecek üretmeyi giderek zorlaştırmakta ve geniş arazileri gelecekte mahsuller için uygun hale getirmemektedir..

referanslar 

  1. Yiyecekler neden insan vücudu için önemlidir? (N.D.). Başvurusu. reference.com.
  2. GIDA BESLENMENİN ÖNEMİ (sf.). arewellbeing.com.
  3. Gıdaların Önemi. (N.D.). healthline.com.
  4. Genel gıda kanunu (N.D.). food.gov.uk.
  5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. 4 GIDA YASASI. (N.D.). nutricionalesmedicinales.wordpress.com.