Vegan ve Vejeteryan Arasındaki Fark Nedir?

Ana vegan ve vejetaryen arasındaki fark vegan bir kişinin hayvansal kökenli ürünler tüketmemesi, ancak bazı vejeteryanlar tüketmektedir. Veganlığın etik, inanç ve çevre koruma ile ilgili politik fikirleri içeren bir yaşam tarzı olduğu söylenebilir..

Vejeteryanlar hayvansal kaynaklı ürünler, ne de et, balık, kümes hayvanları, yumurta, süt ürünleri, bal veya jelatin gibi hayvanlar tarafından üretilen ürünleri tüketmezler. Tahıl, bakla, fındık, meyve, sebze ve tohumları yerler.. 

Buna karşılık, vejeteryan et, balık veya tavuk yemeyen bir insandır. Sağlık nedenleriyle et yemezlerse, beslenme vejeteryanları olarak bilinir. Etleri çevreye ve hayvanlara saygılı olarak önleyenlere "etik vejeteryanlar" denir. "Ovo-lakto-vejeteryan" terimi süt ve yumurta yiyenler için kullanılır..

Et yemeyen herkes, vetolar, lakto-vejetaryenler, ovo-vejetaryenler ve lakto-ovo vejeteryanlar dahil olmak üzere vejeteryan olarak kabul edilir. Vejetaryen diyete bazen etsiz diyet denir..

Vejetaryenler hayvan eti yemezler. Bazı insanlar balık yiyen birini ifade etmek için "pesco-vegetarian" veya tavuk yiyen biri için "chicken-vegetarian" terimlerini kullanabilirken, bunlar vejeteryan değildir..

Benzer şekilde, bir zamanlar vejeteryan yemeyi seçen, ancak diğer zamanlarda et yiyen biri olan "esneklikçi" vejeteryan değildir. Ayrıca 5 kolay adımda vegan veya vejeteryan olmayı görmek de ilginizi çekebilir.

Vegan ve vejeteryan arasındaki temel farklar

Tanım çizgisi oldukça açıktır, ancak genellikle gıda ürünleri, gurmeler ve şefler satan şirketler tarafından karıştırılır. Vejeteryanlar gibi vejeteryanlar, diğerlerinin yanı sıra tavuk, domuz, inek veya deniz hayvanları gibi hayvan etlerini de yemezler..

1- Vejetaryenler hayvansal kaynaklı ürünler tüketebilirler

Herhangi bir hayvansal et tüketmemesine ek olarak, vegan yumurta, süt ürünleri veya bir hayvandan elde edilen herhangi bir ürünü yemez. Öte yandan vejetaryenler, yumurta ve süt ve tereyağı gibi süt ürünlerini de yeme eğilimindedirler..

Veganlar ayrıca makyaj ve cilt kremleri gibi hayvanlar üzerinde test edilmiş ürünleri veya deri kemer ve ayakkabılar gibi hayvan derilerinden yapılmış ürünleri kullanmaktan da kaçınırlar..

Ancak vejeteryanlar hayvansal ürünleri kullanmak söz konusu olduğunda biraz daha bağışlayıcı olma eğilimindedir.

2- Vegan kavramı vejeteryandan daha açıktır.

Vejeteryan olmak söz konusu olduğunda, tanım her zaman net değildir. Süt tüketmeyen ve yumurta yiyen vejetaryenler veya yumurta veya süt tüketmeyen ancak deri kemer takan vejetaryenler bulabilirsiniz.

Veganizm açıkça tanımlanır: hayvansal et yemeyin, hayvanlar üzerinde kanıtlanmış ürünler kullanmayın veya hayvansal ürünler kullanmayın, bu yüzden veganlık bir diyetten daha fazlasıdır.

"Vegan" kelimesi bir kurabiyeye ya da restorana atıfta bulunabiliyorken, hayvansal kökenli ürün bulunmadığı anlamına gelirken, söz konusu kişi, bir kişiye atıfta bulunurken farklı bir şey ifade ediyor.

Bir vegan, genel olarak hayvansal kaynaklı ürünleri, hayvan hakları nedeniyle reddeder. Ayrıca çevrenin farkında olabilir ve sağlığınızla ilgili endişeleriniz olabilir, ancak bu tür diyetleri takip etmenin temel nedeni hayvan haklarına olan inancınızdır..

Veganlık, hayvanların insan kullanımından ve sömürüden kurtulma hakkına sahip olduğunu kabul eden bir yaşam tarzı ve felsefesidir. Veganizm etik bir duruştur.

Vejetaryenler de hayvansal ürünleri elimine eder, ancak istenirse süt kalabilir. Amerikan haberleri, vejeteryan diyeti vegan diyetinden sekiz puan önde olan en iyi global diyetlerin 11 numarasında sınıflandırdı..

Aynı zamanda kalp, diyabet ve bitkilere dayalı en iyi diyetler için en iyi 10 sağlıklı diyet arasında.

3- Vejetaryen beslenmenin çeşitli şekilleri vardır.

Vejeteryanlar gibi vejetaryenler çok fazla meyve ve sebze, yeşil yapraklar, kepekli tahıllar, fındık, tohum ve baklagiller yerler. Ancak, Amerikan Kalp Derneği, veganların aksine "tek bir vejetaryen yeme düzeni yoktur" dedi.

Örneğin, lakto-vejeteryan bitki bazlı yiyecekleri, peynir ve süt ürünlerini, ovo-lakto-vejeteryanı (lakto-ovo) yukarıdakilerin hepsini ve yumurtalarını yiyor.

Ayrıca yarı vejeteryanlar veya kırmızı et yemeyen ancak bitki bazlı yiyecekleri, süt ürünleri ve yumurtaları ile birlikte tavuk ve balık yiyen insanlar da vardır. Amerikan haberlerine göre, vejeteryanların çoğu ovo-lacto'dur.

4- Diyetteki farklılıklar

Diyet söz konusu olduğunda, vejeteryanlar ile vejeteryanlar arasındaki temel farklar yumurta, süt ürünleri ve baldır..

5- Veganizm diyetten öteye gider

Veganlık, hayvanların haklarını tanımaya çalıştığı için, bu sadece yemekle ilgili değil. Veganlar ayrıca kıyafetlerinde ipek, yün, deri ve süetlerden de uzak dururlar..

Veganlar ayrıca, hayvanlar üzerinde testler yapan ve lanolin, karmin, bal ve diğer hayvansal ürünler içeren kozmetik ürünleri veya kişisel bakım ürünleri satın almayan şirketleri boykot ediyor. Hayvanların baskısından dolayı hayvanat bahçeleri, rodeolar, tazılar, at yarışları ve hayvanlarla sirkler de yayıldı..

Vejeteryanlar söz konusu olduğunda, çoğunlukla, sadece bir diyet, herhangi bir tür hayvan etinin tüketilmemesi, ancak hayvanlarda test edilen parfüm veya kozmetik ürünleri kullanmamalarına neden olan etik bir duruş değildir..

Vejetaryenlik, veganlık ve sağlık

Eski ABD Başkanı Bill Clinton da dahil olmak üzere sağlık nedenleriyle hayvansal kökenli ürünlerin serbest diyetini (veya hemen hemen) uygulayan bazı insanlar var. Bu gibi durumlarda, kişinin bitkilere dayalı bir diyet uyguladığı sıklıkla söylenir..

Bazıları, aynı zamanda hayvansal ürünleri yemeyen, ancak hayvansal ürünleri hayatlarının başka bölümlerinde de kullanabilen birini tanımlamak için "katı vejetaryen" terimini kullanır. Bu terim problemlidir çünkü lakto-ovo vejeteryanların “katı” vejeteryanlar olmadığı anlamına gelir..

Vejeteryanlar en sağlıklı yiyiciler olarak selamlandılar. Amerikan Kalp Birliği toplantısı raporunda yayınlanan bir çalışmada, çoğunlukla vejetaryen yanlısı bir diyete bağlı kalan insanların (gıda alımının yüzde 70'inin bitkilerden elde edildiği) daha az olası olduğu bulundu. kalp-damar hastalıkları ölümü.

Diğer araştırmalar bu özel diyeti bazı kanserler, yüksek tansiyon ve erken ölüm için düşük riskle ilişkilendirmiştir. Yine, organlar gibi, esas olarak bitkilere dayalı bir diyeti sürdürmek, çevre için faydalıdır..

Oxford Martin Gıda Geleceği ve İngiliz Kalp Vakfı Merkezi'nden araştırmacılar, "Et tüketicilerindeki sera gazlarının diyet emisyonları veganların yaklaşık iki katıdır" dedi. Et tüketimindeki düşüşler, sera gazı salınımının azalmasına neden olur ".

Araştırmacılar, Latin Amerika'da Amazon yağmur ormanlarının yüzde 70'inin hayvancılık için daha fazla alan yaratmak amacıyla tahrip edildiğini ekledi.

Sözlük tanımına göre, vejetaryenler, herhangi bir şekilde et yiyemeyen, süt ürünleri ve yumurta yiyen kişilerdir. Öte yandan veganlar, ne olursa olsun, hiçbir hayvan ürünü tüketmezler..

Her iki grup da takdir edilebilir çünkü yaşamlarında kendilerini daha sağlıklı, daha mutlu hissetmelerini sağlayan ve daha uzun bir yaşam sürdürmelerine izin veren değişiklikler yaptılar. Veganlar birçok tahıl, meyve, sebze ve fasulye.

Tüm vegan yemekler yağ bakımından düşüktür ve çok az kolesterol içerir veya içermez. Ayrıca lif bakımından da zengindirler. Veganlar, herhangi bir hayvansal ürün kullanmadan, ihtiyaç duydukları tüm besin maddelerini sağlayacak bir yemek yaratma yeteneğine sahip olabilirler..

Bununla birlikte, besin zincirinin diğer tarafında, vejetaryenler diyetlerini süt ürünleri ve yumurta kullanımıyla birlikte ya da kullanılmadan bitki ailesinin ürünlerinde uygularlar. Ancak, hayvanın herhangi bir bölümünü yemiyorlar.

Vejeteryanlar, genellikle çölyak veya laktoza alerjisi olanlar gibi özel diyetler için ürünler bölümünde bulunan hayvansal kökenli olmayan herhangi bir yiyeceği yiyebilir. Buna meyveler, sebzeler, daha az zararlı olan tahıllar ve örneğin akçaağaç şurubu gibi diğer izin verilen ürünler dahildir..

referanslar

1. Peta2'nin takım editörü. (2016). "Vejetaryen vs. Vegan: Fark Nedir? " Peta2.com adresinden kurtarıldı.
2. Edward. (2013). "Vegan vs. Vejetaryen: Farklılıklar ve Benzerlikler ". Globalhealingcenter.com adresinden alındı.
3. Darbie. (2017). "Vegan ve Vejeteryan Arasındaki Fark". Enkivillage.org sitesinden alındı.
4. Diffen editör ekibi. (2017). "Vegan vs. Vejetaryen ". Diffen.com adresinden kurtarıldı.
5. Petre, A. (2012). "Vegan ve Vejeteryan - Fark Nedir?" Enterprisenutrition.com sitesinden alındı..
6. Peta editör ekibi. (2011). "Vejetaryen ve Vegan Arasındaki Fark Nedir?" Peta.org'dan alındı.
7. Peter. (2011). "Vegan Vs. Vegetarian - Fark Nedir [Ve Dana Var mı?]". Veganmotivation.com adresinden kurtarıldı.