Tibicos'un (Kefir) Yararları ve Özellikleri



Bu yazıda seninle konuşacağım. Tibicos veya Kefir'in yararları ve özellikleri, Tibet mantarı olarak da bilinir.

Bunlar genellikle az miktarda alkol ile serinletici içecekler yapmak için üretilen bakteri ve mayaların karışımıdır (% 0.038 -% 2 alkol): su veya süt kefir.

Ve bu yemeği denedin mi? Size hizmet etti mi? Makalenin sonunda yorum yapabilirsiniz. İlgileniyorum!

Kefir suyunun tibicos ile hazırlanması hızlı ve basit bir işlemdir ve enfes bir lezzet verir. Küçük çocuklar bile alabilir. Fasulyeleri yalnız alabilirsin, iyi bir probiyotik olmalarına rağmen pek tada sahip değiller..

Kefir suyunda şekerler vardır, ancak onları "yiyen" bakteriler de içerir. Bu bakterilerin beslenmeleri için şekerli bir ortamda yaşaması gerekir, aksi takdirde bu yiyecek özelliklerine sahip olmaz.

Kefirin faydaları ve özellikleri

Kefir suyu içmek, bağışıklık sistemini güçlendirerek sağlığınızı optimize etmenize yardımcı olabilir. Temel etkisi, uzun ömürlü olmanın anahtarlarından biri olduğuna inanılan iyi sindirimi teşvik etmesidir. Kötü sindirim, gıda alerjileri, baş ağrısı, grip, cilt problemlerinden kaçının ...

Çeşitli enzimler, organik asitler ve çeşitli B vitaminleri ve B12, K vitamini, A vitamini, D vitamini ve folik asit içeren faydalı bir bakteri kaynağıdır..

Bunlar içerdiği probiyotiklerin bazıları:

  • Bıfıdobacterıa
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus caucasus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Asetobakter 
  • Leuconostoc
  • Enterokoklar.
  • Loctococci.
  • streptokoklar.

Bazı insanlar daha iyi sindirmelerine yardımcı olur, diğerleri sadece tadı sever, diğerleri virüsleri yok eder. Mucizevi bir ürün değil, ancak birkaç özelliği var (makalenin sonunda referansları ziyaret edebileceğiniz çalışmaları görmek için onları icat etmiyorum):

  • Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkıda bulunur.
  • Vejetaryenler için çok önemli bir protein kaynağıdır.
  • Mikro besinlerin sindirimine yardımcı olur.
  • İltihabı azaltır.
  • Refah ve enerji hali üretin.
  • Tırnak ve saçları güçlendirir.
  • Karaciğer temizliği.
  • Aynı zamanda sinir sistemi üzerinde bir etkiye sahiptir: depresyon ve uykusuzlukta yardımcı olabilir.
  • Doğal bir antioksidandır. Cildin görünümünü ve genel durumunu iyileştirir. Yaşlılık lekelerini, sedef hastalığını, egzamayı ve sivilceyi azaltmaya yardımcı olabilir..
  • Zararlı bakteri üremesini engeller ve sindirim sistemi, cilt, gözler, mesane, vajina, burun, boğazda ...
  • Kolesterolü ve kan basıncını azaltabilir, böylece kalp sağlığına yardımcı olur.
  • Beyin işleyişini, stresle savaşmayı, dikkati arttırmayı ve hafızada kalmayı arttırır.
  • Bazı çalışmalar anti-mutajenik olabileceğini ve vücuttaki serbest radikallerin kontrolüne yardımcı olabileceğini göstermektedir..
  • Güvenlik olmamasına rağmen bazı kişilerin adaylarla savaşması için yardım edildi. En iyi şey vücudunuzun tepkisini gözlemlemektir; semptomların stabil kalması, iyileşmesi veya kötüleşmesi.
  • Meme kanserinin büyümesinin yavaşlaması.
  • Osteoporoz riskini azaltır.
  • Antiinflamatuar etkisi nedeniyle astım, bronşit ve alerjileri önler ve iyileştirir.
  • Tüberküloz, kanser ve gastrointestinal bozukluklarla savaşmak için kullanılmıştır..
  • Dolgunluğu azaltır ve bir biyotin kaynağı üretir.

Şeker hastaları alabilir mi? Yan etkileri var mı?

Tüm şeker hastaları için güvenli değildir ve kan seviyelerinizin nasıl olduğunu ve bu yiyeceği içtikten sonra nasıl tepki verdiklerini kontrol etmek ve belirlemek size bağlıdır.

Ayrıca bazı kişilerde gaz, ishal, akne veya döküntü gibi yan etkileri olabilir..

Probiyotik ek yerine tibicos / kefir kullanmanın bir avantajı var mı??

Tibico, sindirime yardımcı olan enzimler, besinler, amino asitler, vitaminler, mineraller, enerji ve milyonlarca probiyotik içerir. Öte yandan, probiyotik takviyeleri sadece seçkin bakteri çeşitliliğine sahiptir.

Su ve süt kefir arasındaki fark?

Su kefir süt kefirden farklı bakteri ve mayalara sahiptir..

Kefir'i kullanma yolları

  • Otlar, baharatlar, ekmekler veya kurabiyelerle yalnız yiyebilirsiniz.
  • Tatlı su ile bir yüzlü olarak.
  • Salata ile.
  • Meyve veya kuruyemiş eklenir.

diğerleri

Ülseriniz varsa, kefirin asit yapısından dolayı içmemesi tavsiye edilir..

Kefir suyu, yoğurt gibi ürünlerden çok daha fazla olmasına rağmen, sütten çok daha az maya ve bakteri içerir.

Tibicos glüten içermez.

referanslar 

    1. Güzel-Seydim ZB, vd. Derleme: kefirin fonksiyonel özellikleri. Crit Rev Gıda Sci Nutr. 2011 Mar; 51 (3): 261-8.
    2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefir, laktoz yetersizliği olan yetişkinlerde laktoz sindirimini ve toleransı arttırır. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
    3. de Moreno, Leblanc A ve ark. Bir murin meme kanseri modelinde kefirin antitümör etkisine katılan bağışıklık hücrelerinin incelenmesi. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Lopitz-Otsoa F ve diğ. Kefir: Simbiyotik maya bakteri topluluğunun sağlıklı yetenekleri olduğu iddia edildi. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
    5. St-Onge MP, ve ark. Kefirch, hiperlipidemik erkeklerde süte göre kolesterol fraksiyonel sentez hızlarını veya plazma lipid seviyelerini değiştirmez: randomize kontrollü bir çalışma BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002 Ocak 22.
    6. Güzel-Seydim ZB, Kok-Taş T, Greene AK, Seydim AC. Derleme: kefirin fonksiyonel özellikleri. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
    7. Chen HL ve diğ. ark. kefir, postmenopozal osteoporozun yumurtalık sıçan modelinde kemik kitlesini ve mikro yapısını iyileştirir. Osteoporoz Uluslararası 2014; PMID 25278298.
    8. Liu JR, vd. Kolesterolle beslenen hamsterlarda milk-kefir ve soyamil-kefir'in hipokolesterolaemik etkileri. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
    9. Lopitz-Otsoa F ve diğ. Kefir: Simbiyotik maya bakteri topluluğunun sağlıklı yetenekleri olduğu iddia edildi. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
    10. Vinderola CG, vd. Kefirin immüno-modülasyon kapasitesi. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.