Pay:
Transgenik gıdalar dezavantajları ve sorunları
bir transgenik yemek Yeni özellikler elde etmek için eksojen genlerin eklenmesi ile modifiye edilmiş bir üründür. Bu nedenle, onu “yemek” kelimesiyle birlikte hareket ettirerek, genetik olarak değiştirilmiş geçim kaynaklarını tanımlayarak elde ederiz, bu şekilde daha önce hoşlanmadığımız nitelikleri elde ederiz..
Bu yeni biyoteknolojilere teşekkürler. Bu genler, daha sonra bir özneye dahil edilmek üzere onları izole eden ve böylece DNA'larını değiştiren yapay bir şekilde tadını çıkarabilecekleri diğer organizmalardan yakalar.
transgenik yiyecekler günümüz toplumunda gittikçe daha fazla önem kazanıyorlar. Çok sayıda ihtilaf ve anlaşmazlıkların nesnesi olmak, Greenpeace veya Ekolojistler Eylemde kendilerini laboratuvarlar tarafından yürütülen işlemlere ve uygun olmayan sonuçlarına karşı konumlandırdılar..
Sonuç olarak, son zamanlarda üretilen sanayi tarımı nedeniyle, Avrupa'da arıların toplam% 20'si tahrip olmuştur..
Aynı şekilde, başka bir bakış açısına göre, onlar sayesinde çok daha eksiksiz ve sofistike gıdalar yaratabileceğiniz biliniyor, ancak belirttiğimiz gibi, bu değişikliklerin onlarla birlikte açıklayacağımız bir dizi sorun ve dezavantaj getirdiği, ancak ayrılmadan önce Ne olduklarını, ne olduklarını, nasıl oluştuklarını ve ardındaki hikayelerin ne olduğunu.
Göre bazı isimler görmek Dünya Sağlık Örgütü, Bu süreç arasında "modern biyoteknoloji", "genetik teknoloji", "genetik mühendisliği" veya hepsinden en çarpıcı olanı bulduğumuz eş anlamlı kelimeler var: "rekombinant DNA teknolojisi".
Bu yenilebilir yiyecekler için yaratılabilecek etkiler, diğer yiyeceklerden proteinler içeren veya böcek zararlıları, herbisit kimyasalları veya uzun kuraklıklar gibi proteinleri içerir..
Genetiği değiştirilmiş gıdaların tarihçesi
Her şey on dokuzuncu yüzyılın ortalarında başlar, Gregor Mendel adında bir İngiliz keşiş farklı bezelye çeşitlerinin geçmesine dayanarak bilimsel bir buluş yapmaya başlar. Bu onun bilim ve genetiğin babalarından biri olmasına yardımcı oldu.
Ancak, kendimizi yirminci yüzyılda, daha özel olarak 1973'te, Birleşik Devletler'den genç bilim adamlarının, ileten bir bakterinin genlerini farklı türlerden başka bir konuya aktarmayı başardıkları zaman yerleştireceğiz.
On yıl öncesine kadar, ilk kıtada ilk transgenik bitkinin yaratıldığı zaman olmazdı. Kanamisine dirençli bir tütündü (bitkiye zarar veren ortak bir antibiyotik). Bu, Yeşil Devrim adı altında yeni bir bilimsel dönem açtı..
Bir kez daha, ilk transgenik hasadın satış amacıyla ve yine tütünle gerçekleşeceği Çin'de kendimizi bulmak için zaman içinde bir adım daha atıyoruz..
Ancak, ilk transgenik gıdanın Kuzey Amerika pazarında görünmesi yaklaşık iki yıl sonra gerçekleşmeyecekti. Domates Flav Savr adı altında, bu Kaliforniya firmasının yaratıcısı çürümeden önce daha iyi bir lezzet ve süre sunduklarını garanti etti. Yıllar sonra soya fasulyesi ve mısır gelirdi (en ticari GM gıdalarından ikisi).
Kanada ve Arjantin, bu uygulamaya girecek olan ülkeler olacak. İlerleyen yıllar boyunca, adulte edilmiş tohumlar ekmeye başlarlar. Tüm dünya, transgenik gıdaları 21. yüzyılın başında 25 milyondan fazla ülke ve 15 milyon çiftçiyle toplam 140'a çıkacak özel kullanımlara adanmış 52 milyon hektarın coşkulu ve şok edici rakamlarına ulaşmak için kullanıyordu..
Genetiği değiştirilmiş gıdaların mevcut durumu
Şu anda ve belirttiğimiz gibi, Avrupa'da bu tür kimyasal değişikliklerin üretimi yasaktır, İspanya bu tür bir uygulamanın gerçekleştirilebileceği tek fiziksel alandır..
Dünyanın geri kalanında, Amerika Birleşik Devletleri, en transgenik ürünlerle ülkenin zafer taçına sahip, ardından Latin Amerika'da birkaç ülke var. İlk Asya ülkesi Hindistan dördüncü sırada. Pasifik'e gidiyor, masanın 12 numaralı çöl Avustralya kupası.
Ekonomik baskı ile ilgili olarak, GM gıdaları, dünyadaki yüz milyonlarca Euro'yu hareket ettiren ve günümüzde% 60'ının transgenik olduğu soya fasulyesi gibi piyasaya sunulan birçok gıda sağlayan bir makinedir. Dünya buğdayının% 80 gibi. Bu, medyada sürekli bir ünlülük gerektirmez ve dediğimiz gibi, kasırganın gözünde yer alır, çok sayıda bakış, spekülasyon ve elbette tartışmalı.
Üretimlerini adamaya karar veren çokuluslu şirketler, orta ve uzun vadede, bereketli faydaları olan büyük bir sermaye yatırımını görüyorlar. Avrupa'da, İspanya, ABD’nin toplam üretiminin% 99’una sahip olan MONSANTO’dan sonra% 40’a tekel sahibi olduğu bu tür yiyecekleri yetiştirmek için resmi toprağa sahip tek ülkedir. % 23) ve Arjantin (% 40).
GM gıdalarının dezavantajları: Genel problemler
Transgenik gıdalar, bilimin, beslenmenin ve farklı dünya ekonomilerinin ilerlemesine yardımcı olacak çok sayıda avantaj sunduğundan, analiz edilmeyi hak eden bir dizi dezavantaj da sergilerler..
Bu makale, farklı ideolojik akımlarla karşı karşıya kalan bazı geçim kaynaklarının zayıf noktalarına odaklanmaktadır: bir yandan, genetik prosedürler lehinde olanlar, öte yandan, aksine.
melezleme
İlk örnekte, çeşitli problemler üreten bir hibridizasyon üretiminin gizli bir riskini düşünebiliriz..
Genetik problemler
Bir tür yabancı genin gelişmesi vücudumuzda hastalıkların oluşmasına yol açtığında genetik problemlerden bahsediyoruz. Bu istenmeyen sonuçların üretiminde genlerin azgelişmiş olmasına neden olur.
Biyoçeşitlilik kaybı
Bazı gıdaları üretmeye doğru özelliklere sahip bir ülke, tarımsal kişiliğini kaybeder ve bu şekilde münhasırlığı büyük bir şey haline gelirdi..
Süpermarketlerdeki sorunlar
Ticari kapsamda, farklı süpermarketlerdeki ürünlerin birçoğunun uygun şekilde etiketlenmediğini veya doğrudan doğruya belirtilmediklerini ortaya çıkaran anlaşmazlıkları tercüme etmek gerekir (bunlar nasıl açıklanacak şekilde belirtilmelidir) ürün ve özellikleri elde edilmiştir). Bu önemli bir husustur, çünkü transgenik olanlar genetik olarak değiştirilmemiş gıdalardan çok uzak olan nitelikleri gösterir..
Çevrede toksik maddeler
Bir plantasyon gerçekleştirilirken, çevrede toksik maddelerin artmasına ve bunun sonucunda verimli topraklarda bir kirlenmeye neden olur..
Su ve yağ tüketimi
Transgeniklerin yaratılması, bu son sıvının tükenmesini hızlandırarak çok büyük miktarlarda su ve yağ tüketilmesine neden olur..
Ürünlerde hasar
İşlenmiş bitki ve hayvanlara geri dönüşümsüz ve geri dönüşümsüz hasar (hayvanlarda gen modifikasyonu yapılırken).
İnsanlarda sorunlar
Farklı alerjik reaksiyonlar
Brown Üniversitesi'ne göre, tüketicide alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir. Bu, ilgili değişiklikleri yaparken alerjik tahrişler ve sıkıntılar yaratarak, önceden ve bu şekilde mevcut olmayan yenilerini eklemek için bazı besin maddelerinin karıştırılmasının kolay olmasından kaynaklanmaktadır..
Antibiyotik karşısında zayıflık
Transgenik gıda maddelerini yutarak vücudumuz, onları böceklere ve virüslere karşı daha güçlü hale getirmek için yiyecekleri zaten taşıyan antibiyotikleri özümser. Bu onların vücudumuza girmelerine neden olur ve hastalıklara karşı kendi ilaçlarını yutmak söz konusu olduğunda çok daha küçük bir etkiye sahiptir.
Aynı zamanda yeni hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir. Ve tüm bunlar Iowa Devlet Üniversitesi tarafından kontrol edildi ve onaylandı..
DNA mutasyonları
Değişimden dolayı hücresel yapının dönüşümü, yutmakta olduğumuz gıdalarda acı çekti. Bu, farklı patojenlerin ve malformasyonların reaksiyonuna yol açacaktır. Reaksiyon, bu tür yiyeceklerin sık tüketilmesi nedeniyle gerçekleşecekti. Sonuç olarak, aşağıdaki nesiller DNA'da farklı ve garip mutasyonlara maruz kalacak.
Kansere karşı düşük savunma
Bir diğer önemli dezavantaj, kansere karşı koruyan hücrelerin derin bir şekilde azalmasıyla ortaya çıkmasıdır.
En tartışmalı transgenik gıdalar
Aşağıda, yeni dahil edilen genleri ile son yıllarda en fazla tartışmaya neden olan yiyeceklerden bazılarını gösteriyoruz:
- pamuk: Bromoksinil, Bacillus Thurigiensis toksinine direnç ve glifosata tolerans.
- kabak: Virüs kaplı protein.
- mısır: Glufosinat ve Bacillus Thurigiensis toksinine toleranslı.
- kavun: Virüs kaplı protein.
- patates: Bacillus thurigiensis toksini ve modifiye nişasta.
- soya: Glifosata tolerans.
- enfiye: Bromoksinil'e Dayanım.
- domates: Poligalakturonaz, ACC sentetaz ve virüs kaplı protein.
çözeltiler
Dernek Greenpeace İspanya Bu tür teknikleri ortadan kaldırmak için bir dizi çözüm önerir. Bunlar arasında, hükümetlerin bu tür sorunlarda aktif bir şekilde yönetilmesi? Farklı yerel ürünlerin bu şekilde çiftçilere ve tüketicilere yarar. Ayrıca, GDO ortamının ekonomik olmayan olarak serbest bırakılması ve ithalatının durdurulması da beklenebilir.
Biyoteknik alternatifler ciddi bir alternatif olarak kabul edilir. Hakkında konuşuruz İşaretçi Destekli Seçim (SAM), daha ucuz ve daha güvenli bir şekilde genetik değişikliklere çevirir. Fark? Genetik sekansın transferini izole etmek yerine, onu yönlendirilmiş bir şekilde kontrol eder..
Bütün bunlar, farklı ülkelerden gelen politikacıların çevreye ve orada çalışan insanlara eşit derecede faydalı olan güvenli yiyecek üretmenin bir yolunu temin etmelerini gerektirir..
Tarım sektörü ile ilgili olarak, şu anda önerilen ekolojik tarım teknikleri ve tekniklerine bahsedilmeye çalışılmaktadır. Aktivistler, genetik olarak değiştirilmiş ürünlerin, geleneksel ve organik ürünlerle bir arada bulunmaları konusunda kurallar geliştirilmesi gerektiğini söylüyorlar..
Son olarak, çevresel, sağlık, ekonomik ve sosyal riskleri değerlendirmek için bir sistem oluşturulabilir mi? ve izlenebilirliği ve etiketlemeyi garanti ettiğini.
Yansıtmak
Gördüğümüz gibi, transgenik yiyeceklerin getirdiği birçok dezavantaj var. Alanında farklı akademisyenler ve uzmanlar ile kendimizi ortaya çıkardığımız zararlı etkiler hakkında düşünmeye iten bir şey.
Bunlar arasında agronomist ve İspanya'da Transgenic Greenpeace'e Karşı Kampanyadan sorumlu olan Juan Felipe Carrasco'yu okuyabiliyoruz. birçok geri dönüşü olmayan zarar üretmek ".
Bir hücresel uzman biyolog olan David Williams, "bu alandaki hiç kimse genomun statik bir ortam olmadığını bilmiyor. Eklenen genler birkaç farklı yolla dönüştürülebilir ve daha sonraki nesiller olabilir.
Kings Kollege üyesi Michael Antoniu, transgenik teknolojisinin zaten bilim tarafından aşılmış genetik kavramlara dayandığını ve elbette ki genetik son bulgularla övünmediğini açıklıyor..
Sonunda, yaklaşık 5 yıl önce "transgeniklerin insan sağlığı için toksik olduğunu" söyleyen Avrupa Transgenik ve Moleküler Biyolog Komisyonu uzmanı Doktor Gilles - Eric Séralini'nin bu cümlesini bitirelim.
referanslar
- http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
- http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
- http://www.livestrong.com/es/
- http://www.scientificamerican.com/
- http://www.who.int/foodsafety/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
- http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://www.muyinteresante.es/innovacion/
- http://www.eufic.org/