Çin Sarımsakının Sağlık İçin 15 İnanılmaz Faydaları



Bazıları Çin sarımsakının faydaları sağlık için kanseri önlemek, kalbi korumak, bağışıklık sisteminin işleyişini geliştirmek, kanseri önlemek, vücudu detoksifiye etmek, kemiklerin durumunu iyileştirmek, hipertansiyonu azaltmak, akne tedavisi ve aşağıda açıklayacağım diğerleri.

Bu sarımsak türü dünyada en popüler olanıdır ve bunun nedeni Çin'in yılda yaklaşık 60 milyon mt olan sarımsak üretimine öncülük etmesidir, toplam dünya üretiminin yaklaşık% 66'sına eşittir..

Yetiştiriciliği 2000 a.c. Eski Çinliler, mide rahatsızlığını ve diğer rahatsızlıkları tedavi etmek için geleneksel tıpta kullandıklarında.

Çin Sarımsak 15 Sağlık Faydaları

1- Kanseri önler

1999’da yayınlanan yayına göre Japon Kanser Araştırmaları Dergisi, Çin'de yapılan birçok nüfus çalışması sarımsak tüketimine ve kanser riskine odaklanmıştır. Bir çalışmada, sık sık sarımsak, soğan ve yeşil soğan tüketmenin özofagus ve mide kanseri riskindeki bir azalmayla ilişkili olduğunu ve tüketim arttıkça bu hastalıktan muzdarip olma riskini azalttığını buldular..

"Sarımsak ve kanser" yayınına göre, 2001 yılında Beslenme Dergisi, Birkaç çalışma, sarımsak alımının arttırılması ile mide kanseri, kolon, yemek borusu, pankreas ve meme kanseri gibi belirli kanser risklerinin daha düşük olması arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir..

Dergi, "Yedi nüfus çalışmasından elde edilen verilerin bir analizi, tüketilen çiğ ve pişmiş sarımsak miktarının arttıkça, mide ve kolorektal kanser riskini azalttığını gösterdi." Dedi..

2- Kalbi koru

Kanada, Saskatchewan Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmada sarımsak, risk faktörlerinin azaltılması (hipertansiyon ve toplam kolesterol) ve dolaylı ateroskleroz belirteçleri temelinde kardiyovasküler koruma potansiyeline sahip olduğuna karar verdi..

3- Bağışıklık sisteminin çalışmasını iyileştirir

Sarımsak, Meksika Ulusal Özerk Üniversitesi Ulusal Beslenme Genetiği Birimi'ne göre, belirli hücre tiplerini uyararak bağışıklık sisteminin işleyişini arttırıyor gibi görünüyor..

Araştırmalarında sitokinlerin salgılanmasını düzenlediği ve söz konusu modülasyonun birçok terapötik etkisi için bir etki mekanizması sağlayabileceği sonucuna varmışlardır..

4- Soğuk algınlığını önler

Kanıtlar, sarımsakların soğuğu önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bir çalışmada üç aylık dönem boyunca 146 katılımcı değerlendirildi; Katılımcıların yarısı bir plasebo tableti alırken, diğer yarısı bu sırada bir tablet sarımsak aldı. Çalışma, plasebo yerine her gün sarımsak alan insanların daha az soğuk algınlığı yaşadığını buldu..

5- Prostatın Faydaları

Göre Harvard Sağlık Yayını, Soğan ve sarımsak, prostatın anormal genişlemesi olan Benign Prostat Hiperplazisini (BPH) hafifletebilir veya önleyebilir..

Çok merkezli bir vaka-kontrol çalışmasında, BPH'de soğan ve sarımsağın potansiyel rolü incelenmiş ve araştırmacılar, hiperplazili erkeklerin BPH'siz olanlara göre haftada daha az sarımsak ve daha az soğan porsiyonu yediklerini bulmuşlardır..

6- Kanser tedavisi

Gıda Teknolojileri Enstitüsü (IFT) tarafından derginin sayfalarında bildirildiği gibi Gıda Bilimi Dergisi, Bu doğal besin, kanser tedavisi için tedavi sırasında vücuda etkili bir yardım sağlar.

Zeng Tao'nun Çin'deki Shandong Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu araştırmacıları ile birlikte yaptığı araştırmaya göre, sarımsak yalnızca kanser önleme için doğal bir ilaç değil, aynı zamanda kemoterapi sırasında da bir destek sağlıyor. ve radyoterapi.

7- Antihipertansif

Avustralya Ulusal Bütünleyici Tıp Enstitüsü tarafından yapılan araştırmaya göre, sarımsak yüksek tansiyonu azaltma potansiyeline sahip.

Hipertansiyon veya kronik yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalıkların gelişiminde ve ilerlemesinde rol oynayan, kardiyovasküler hastalıklar için en önemli değiştirilebilir risk faktörlerinden biri olan, çok faktörlü bir hastalıktır..

8- Alzheimer ve Parkinson'a karşı Ally

Missouri Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi, sarımsakların beyni yaşlanma ve hastalıklardan koruduğunu keşfetti. Bu araştırma, sarımsak, Alzheimer ve Parkinson gibi yaşa bağlı nörolojik hastalıkları nasıl önleyebileceğini daha iyi anlamasını sağlar.

9- Yorgunluk tedavisi

Japonya'nın Hiroşima'daki Sağlık Araştırma Enstitüsünün bir yayınına göre, mevcut veriler sarımsakların umut verici bir yorgunluk önleyici madde olabileceğini gösteriyor.

Sarımsakın yorgunluk önleyici işlevi, birçok olumlu biyolojik ve farmakolojik etkisi ile yakından ilişkili olabilir..

10- Vücudumuzu detoksifiye eder

İran'ın Meşhed Tıp Bilimleri Üniversitesi Toksikoloji Tıp Merkezi, kronik kurşun zehirlenmesi olan hastalarda sarımsakın terapötik etkisi üzerine araştırmalar yaptı..

Çalışma, bir otomobil akü tesisinin çalışanları ile gerçekleştirildi ve sarımsak, kan kurşun seviyelerini% 19'a kadar azalttığını buldu. Aynı şekilde, sarımsak baş ağrısı ve tansiyon gibi birçok klinik toksisite belirtisini azalttı.

11- Kemik sağlığını iyileştirir

Whole Foods dergisine göre, Kaliforniya Üniversitesi'nden bir grup bilim insanı, yaşlı sarımsakların (bir buçuk yıldan fazla bir süre% 15 etanolde depolanan) ateroskleroz hastalarında kemik yoğunluğunu artırmaya yardımcı olduğunu buldu..

Çalışma, orta derecedeki ateroskleroz riskinde olan 60 kişiyi değerlendirdi ve bunlardan birini plasebo alan, diğeri ise yaşlı sarımsak özü, B12 vitamini, folik asit, B6 vitamini ve arginin ile formüle edilmiş bir takviyesi alan iki gruba ayırdı.

Bir yıl sonra, araştırmacılar her iki grubun koroner arter kalsiyum (CAC) ve kemik mineral yoğunluğu (BMD) seviyelerini ölçtüler ve takviye alan kişilerin de CAC ve BMD'de çarpıcı artışlar gördüklerini tespit ettiler. kalp içinde daha az arteriyel kalsifikasyon gibi.

12- Sivilce tedavisi

Dergide yayınlanan bir araştırmaya göre Angewandte Chemie 2009 yılında sarımsak, bakterileri öldürme yeteneğine sahip organik bir bileşik olan allisin nedeniyle sivilceden kurtulmak için doğal bir topikal tedavi işlevi görebilir..

13- Saç dökülmesi tedavisi

İran'daki Mazandaran Tıp Bilimleri Üniversitesi'nden yapılan bir deney, jelde sarımsak kullanımının önemli ölçüde terapötik etkinliği arttırdığını göstermiştir. Topikal betametazon valerat alopesi areatada tedavisi için topikal bir adjuvan tedavi ne olabilir.

14- Bronşit tedavisine yardımcı olur

Maryland Üniversitesi, Amerika Birleşik Devletleri, sarımsak akut bronşit tedavisinde yardımcı olabileceğini belirtir. Alıntılanan çalışmada, 12 hafta sarımsak tedavisi alan bireylerde% 63 daha az üst solunum yolu hastalığı vakası vardı.

15- Karaciğer zedelenmesinden korur

Etanol kaynaklı karaciğer hasarı, uzun süreli aşırı alkollü içecek tüketiminden kaynaklanır..

Shandong Üniversitesi, Çin Halk Sağlığı Fakültesi Toksikoloji Enstitüsü'nden bilim adamları, sarımsaktan elde edilen organik bir kükürt bileşiğinin etanolün neden olduğu oksidatiflere karşı koruyucu etkileri olup olmayacağını belirlemek istedi..

Araştırmalarında, araştırmacılar etanolün neden olduğu karaciğer hasarına karşı korunmaya yardımcı olabilecekleri sonucuna varmışlardır..

Günde ne kadar sarımsak yiyebilirsiniz?

Önerilen dozun ne olduğuna dair bilimsel bir kanıt yoktur. Görünüşe göre, günde en az bir diş taze sarımsak (4 g) sağlığa faydalıdır. Sarımsak pişirilir veya kızartılırsa şaşırtıcı özelliklerin daha az etkili olduğu da söylenmelidir. Pişmiş sarımsakların sağlıklı özelliklerinin% 90'ını kaybettiği tahmin edilmektedir, bu nedenle çiğ veya fazla pişirilmemiş yiyecekler için idealdir.

Mide bulantısı ve kusma gibi aşırı tüketim etkilerinden bazılarını önlemek için, sarımsağın ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini söylemek önemlidir..

Meraklısına

  1. Çin'deki bazı küçük çocuklar bile alnına sarımsak yağı sürüp vampirlerden korumak için.
  2. Tuz tüketimini azaltmak için, kullanacağımız sebzelerin tadına bakmak için salata kaselerinin duvarlarına sarımsak sürün.
  3. Çin sarımsak köksüzdür, çünkü toplam ağırlıklarını azaltmak için ihraç etmeden önce keser ve böylece nakliye sırasında para tasarrufu sağlar.

Sarımsak nefes kurtulmak için nasıl?

Dişlerinizi ne kadar fırçalarsanız veya ağzınızı temizlerseniz, sarımsak ve kokusu ortadan kalkmaz çünkü ciğerler tarafından dışarı atılan havadan gelir. Neyse ki maskelemeniz için çeşitli seçenekler mevcut:

  1. Çiğ elma, maydanoz, ıspanak ve / veya nane yiyin: 2014 yılında yapılan bir araştırmada, bilim adamları bu yiyeceklerin tüketiminin kötü sarımsak kokusunu azalttığını buldular.
  2. Bir limon suyunu veya yeşil bir çayı da alın, sarımsak ya da yeşil çay içerek bir yemeğe limon suyu ekleyerek sarımsak kokusunu azaltabilirsiniz..
  3. Suda ve / veya yağda yüksek miktarda bulunan içecekler veya yiyecekler: yüksek oranda su içeren ve / veya yağ içeren yiyecek veya içecekler, sarımsak yedikten sonra ağız kokusunun kötü kokusunu azaltmaya yardımcı olur.

Olası etkileşimlere dikkat

Maryland Üniversitesi’nden alınan bilgilere göre, aşağıda listelenen ilaçların bir kısmı her türlü sarımsak tüketimiyle etkileşime girebilir. Emin olmak için doktorunuza danışın..

- Isoniazid (Nydrazid): Bu ilaç, tüberkülozu tedavi etmek için kullanılır. Sarımsak, izoniazid emilimini engelleyebilir, bu da ilacın işe yaramayabileceği anlamına gelir.

- Doğum kontrol hapları: sarımsak doğum kontrol haplarını daha az etkili hale getirebilir.

- siklosporin: Sarımsak siklosporin ile etkileşime girebilir ve daha az etkili hale getirilebilir. Bu organ nakli sonrası alınan bir ilaçtır..

- Kan inceltici ilaçlar: Sarımsak, antikoagülan ilaçların etkilerini warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) ve aspirin gibi güçlendirebilir;.

- HIV / AIDS için İlaçlar: Sarımsak HIV ile insanları tedavi etmek için kullanılan ilaçlar olan proteaz inhibitörlerinin kan seviyelerini azaltabilir.

- Steroid olmayan antienflamatuar ilaçlar (NSAID'ler): Hem NSAID hem de sarımsak, kanama riskini artırabilir. NSAID'ler, ibuprofen (Advil, Motrin) ve naproksen (Aleve) ile reçeteli ilaçları içerir.

Tarif: Çin sarımsak sosu

Bir sarımsak sosu, özellikle deniz mahsülleri olmak üzere tavada kızartılmış yemeklere lezzet katmanın harika bir yoludur. Kuru pirinç veya sherry şarabı hariç, birçok yerel süpermarketin uluslararası bölümünde sarımsak sosu çeşnileri mevcuttur..

Performans: yaklaşık ½ fincan.
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika

maddeler:

3-4 orta boy sarımsak, ince doğranmış (1 ½ yemek kaşığı doğranmış sarımsak)

2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı hafif soya sosu
1 çorba kaşığı koyu soya sosu

2 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
¼ - ½ tadına göre acı çay kaşığı
Po çay kaşığı susam yağı
1 eas çay kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı su
1 yemek kaşığı bitkisel yağ veya yerfıstığı yağı

hazırlık:

  1. Pirinç sirkesi, şeker, soya sosu, pirinç veya sherry şarabı, biber sosu ve susam yağını küçük bir kasede karıştırın, karıştırın.
  2. Başka bir küçük kapta mısır nişastasını suda çözün..
  3. Bir tencerede orta ateşte yağ 1 çorba kaşığı ısıtın. Sarımsak ekleyin ve aromatik hale gelinceye kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 30 saniye).
  4. Sosu hızlıca tekrar karıştırın, ilk hazırlamayı tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynatın. (Bu yaklaşık bir dakika sürecek).
  5. Yine mısır nişastası su karışımını karıştırın ve sos haline ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın.